燕巢典故(跪求燕窩的典故歷史歷史名人對(duì)燕窩的點(diǎn)評(píng),)
1.跪求燕窩的典故、歷史、歷史名人對(duì)燕窩的點(diǎn)評(píng),
傳說(shuō)中國(guó)第一個(gè)吃燕窩的人是明朝航海家鄭和。
鄭和的遠(yuǎn)洋船隊(duì)在海上遇到了大風(fēng)暴，停泊在馬來(lái)群島一個(gè)荒島，食物緊缺。無(wú)意中發(fā)現(xiàn)荒在斷石峭壁上的燕窩，于是命令部屬采摘，洗凈后用清水燉煮，用以充饑。
數(shù)日后，船員各個(gè)臉色紅潤(rùn)，中氣頗足。于是船隊(duì)回國(guó)時(shí)帶一些獻(xiàn)給明成祖朱棣。
是明朝第三代皇帝。明太祖朱元璋第四子，生于應(yīng)天，時(shí)事征伐，并受封為燕王，后發(fā)動(dòng)靖難之役，起事攻打侄兒建文帝，奪位登基。
死后原廟號(hào)為“太宗”，百多年后由明世宗朱厚熜改為“成祖”，明成祖的統(tǒng)治時(shí)期被稱(chēng)為“永樂(lè)盛世”。} 從此，燕窩成了中國(guó)人割舍不掉的珍饈補(bǔ)品，鄭和也成為中國(guó)史料記載中最早食用燕窩的人。
燕窩為歷史八珍之首 燕窩、魚(yú)翅、海參、魚(yú)脆骨、魚(yú)肚、熊掌、鹿筋、蛤士模 馬六甲是燕窩王國(guó)，春節(jié)期間到酒店吃燕窩的、到超市買(mǎi)燕窩送禮的處處可見(jiàn)。一位在馬六甲出生的七十多歲的華人林局紳告訴記者，中國(guó)第一個(gè)吃燕窩的人竟是明朝航海家鄭和。
林局紳是馬六甲研究鄭和的資深專(zhuān)家，他告訴記者，鄭和的遠(yuǎn)洋船隊(duì)在海上遇到了大風(fēng)暴，停泊在馬來(lái)群島的一個(gè)荒島處，食物緊缺，無(wú)意中發(fā)現(xiàn)荒在斷石硝壁上的燕窩。于是鄭和就命令部屬采摘，洗凈后用清水燉煮，用以充饑。
數(shù)日后，船員個(gè)個(gè)臉色紅潤(rùn)，中氣頗足?；貒?guó)時(shí)，鄭和帶了一些燕窩獻(xiàn)給明成祖。
從此，燕窩成了朝拜皇帝重臣的貢品。 鄭和到過(guò)的馬來(lái)西亞、印尼、泰國(guó)等海岸，均是燕窩的主產(chǎn)地。
林局紳介紹說(shuō)，燕窩價(jià)值連城，馬來(lái)西亞爭(zhēng)筑“燕巢”，播放燕子叫聲的錄音帶，吸引燕子筑巢。有文字記載可查證，燕窩輸入中國(guó)大約在十七世紀(jì)后期，每年有十二點(diǎn)五萬(wàn)磅約四百只燕窩從爪哇的巴達(dá)維亞（現(xiàn)稱(chēng)雅加達(dá)）運(yùn)往中國(guó)。
這與鄭和七下西洋經(jīng)過(guò)的國(guó)家和時(shí)間是吻合的。 史學(xué)家多認(rèn)為鄭和當(dāng)時(shí)已經(jīng)將燕窩及東南亞烹食燕窩的方法帶入中原，能佐證鄭和傳入燕窩一說(shuō)的，還有明神宗萬(wàn)歷十七年（公元一五八九年）有關(guān)燕窩關(guān)稅的記載，燕窩之稅銀，上等一百斤稅銀為一兩，中等貨七錢(qián)，下等貨兩錢(qián)。
由此可推斷，當(dāng)時(shí)的燕窩貿(mào)易系統(tǒng)相當(dāng)成熟。 林局紳邀請(qǐng)記者去他家做客，受到他們?nèi)业臒崆榭畲堄信d趣的介紹了有關(guān)鄭和與燕窩的趣聞。
燕窩，又稱(chēng)燕菜，為雨燕科鳥(niǎo)類(lèi)金絲燕及多種同屬燕類(lèi)用唾液或口（口缷）小魚(yú)加唾液或羽絨融唾液等混凝筑結(jié)的窠巢，是亞洲金絲燕辛勤建造的精華，是東南亞一帶被人們推崇的滋補(bǔ)極品。世界上可食的鳥(niǎo)窩，恐怕只有燕窩一種。
燕窩上席，均為頭菜。 《嶺南雜記》說(shuō)燕窩入席不遲于唐代。
唐杜甫有詩(shī)云：“海燕無(wú)家苦，爭(zhēng)（口缷）白小魚(yú)。卻供人采石，未卜爾安居……大官求這物，早獻(xiàn)上林書(shū)”。
可見(jiàn)那時(shí)燕窩已是大官之食了。大官，即大官令，是掌管御食的官員。
生于南宋，長(zhǎng)于元朝，卒于明初的海寧一百零六歲壽星賈銘，獻(xiàn)給明太祖朱元璋的《飲食須知》一書(shū)中，就有“燕窩，味甘平，黃黑霉?fàn)€者有毒，勿食”的記載。如此說(shuō)來(lái)，在鄭和下西洋前就有人吃過(guò)燕窩。
明《宛暑雜記》中提到大宴中已有燕窩，說(shuō)明明朝南北方官府大宴已用此作名菜了。 然而，即便鄭和不是中國(guó)第一個(gè)吃燕窩的人，但鄭和及他率領(lǐng)的船隊(duì)成員在下西洋的途中吃過(guò)燕窩，并將燕窩進(jìn)貢明朝皇帝，這種可能還是存在的。
林局紳自信地說(shuō)，鄭和是在斷石硝壁上發(fā)現(xiàn)燕窩的，這符合燕窩的產(chǎn)地。每年雨季來(lái)臨以前，從亞洲大陸南飛越冬的金絲燕飛抵南中國(guó)海和印度尼西亞的一些荒島上建巢產(chǎn)卵，來(lái)年孵化幼鳥(niǎo)，飛返北國(guó)。
燕窩多產(chǎn)于懸崖絕壁頂端，任何天敵野獸都?jí)虿坏降牡胤?，采頡極為不易。人們可以想象，鄭和龐大的遠(yuǎn)洋船隊(duì)為了解決食物，在馬來(lái)群島荒無(wú)人煙的島上采擷燕窩的艱難情景。
那荒島上的懸崖經(jīng)過(guò)潮漲潮落，風(fēng)吹浪打，猶如光滑利劍，一般人根本不可能攀越，況且，金絲燕在生存進(jìn)化中，也越學(xué)越精明，必定把巢穴建在高出海面至少八十到一百米的高度，采擷燕窩實(shí)際上是在與命運(yùn)抗?fàn)帲c生命賭博。 據(jù)清宮老檔記載，乾隆幾次下江南，每日清晨，御膳之前，必空腹吃冰糖燕窩粥。
一直到光緒朝御膳，每天都少不了燕窩菜。以光緒十年十月七日茲禧早膳為例，一桌30多樣菜點(diǎn)中，用燕窩的就有7樣。
燕窩成了御膳常饌，多用燕窩配雞、鴨，配得最多的還是鴨子：燕窩秋梨鴨子熱鍋、燕窩蘋(píng)果燴鴨子熱鍋、燕窩冬筍燴糟鴨子熱鍋、燕窩鴨子蔥椒面、燕窩鴨子徽州肉鏇子、燕窩松子清蒸鴨子、紅白鴨子燕窩八吉祥、燕窩鴨子燉面筋、燕窩醋溜熏鴨子、燕窩攢絲鴨子。此外野鴨、小雞、鹿尾配燕窩菜也較多。
而《紅樓夢(mèng)》中寫(xiě)賈府吃燕窩也是連篇累牘、第14回寫(xiě)秦可卿損虧吃燕窩、第45回寶釵因黛玉多咳，便取自家的燕窩勸黛玉食冰糖燕窩粥，第87回寶玉因哀悼晴雯，未吃晚飯，一夜未眠，襲人要廚房做燕窩湯給寶玉吃，清人裕瑞就此批評(píng)《紅樓夢(mèng)》“寫(xiě)食品處處不離燕窩，未免俗氣?！睂?shí)際也有認(rèn)為是不切實(shí)際的夸張。
實(shí)際上是不了解實(shí)情，此中消息，在當(dāng)時(shí)非皇親國(guó)戚、宮中寵幸是不得而知的。難怪一些外省縉紳之家出身的當(dāng)代紅學(xué)老先生也不了解《紅樓夢(mèng)》美食為何多有燕窩。
未看故宮老檔，是很難作出正確答案。
2.燕雀安知鴻鵠之志的典故
陳勝是陽(yáng)城人，字涉。吳廣是陽(yáng)夏人，字叔。陳涉年輕的時(shí)候，曾經(jīng)跟別人一道被雇傭耕地，陳涉停止耕作到田邊高地休息，因失望而嘆恨了很久，說(shuō)：“如果有一天富貴了，不要彼此忘記。”同伴們笑著回答說(shuō)：“你做雇工為人家耕地，哪里談得上富貴呢？”陳涉長(zhǎng)嘆一聲說(shuō)：“唉，燕雀怎么知道鴻鵠的凌云志向呢！”
秦二世元年七月，朝廷征調(diào)貧苦平民九百人去戍守漁陽(yáng)，駐在大澤鄉(xiāng)。陳勝、吳廣都被按次序編入戍邊的隊(duì)伍里面，擔(dān)任了小頭目。恰巧遇到天下大雨，道路不通，估計(jì)已經(jīng)誤期。誤期，按照秦朝法令都要斬首。陳勝、吳廣于是一起商量說(shuō)：“現(xiàn)在逃跑也是死，起義也死，同樣是死，為國(guó)事而死可以嗎？”陳勝說(shuō)：“全國(guó)百姓長(zhǎng)期受秦王朝壓迫，痛苦不堪。我聽(tīng)說(shuō)秦二世是秦始皇小兒子，不應(yīng)當(dāng)立為皇帝，應(yīng)當(dāng)立為皇帝的人是公子扶蘇。扶蘇因?yàn)槎啻蝿窠淝厥蓟实脑颍实叟伤谕饷鎺П，F(xiàn)在有人聽(tīng)說(shuō)扶蘇沒(méi)有罪，二世卻殺了他。百姓多數(shù)聽(tīng)說(shuō)他賢明，卻不知道他已經(jīng)死了。項(xiàng)燕做楚國(guó)的將領(lǐng)的時(shí)候，多次立有戰(zhàn)功，又愛(ài)護(hù)士兵，楚國(guó)人很愛(ài)憐他。有人認(rèn)為他死了，有人認(rèn)為他逃跑了?，F(xiàn)在果真把我們的這些人冒充公子扶蘇、項(xiàng)燕的隊(duì)伍，向全國(guó)發(fā)出號(hào)召，應(yīng)該有很多響應(yīng)的人?！眳菑V認(rèn)為陳勝所說(shuō)的正確。于是二人去占卜。占卜的人知道他們的意圖，說(shuō)：“你們的事情都能成功，將建立功業(yè)。然而你們把這件事向鬼神卜問(wèn)一下吧？”陳勝、吳廣很高興，又考慮卜鬼的事，說(shuō)：“這是教我們首先威服眾人罷了。”于是用丹砂在絲綢上寫(xiě)道：“陳勝王”，放在別人用網(wǎng)捕獲的魚(yú)的肚子里面。戍卒買(mǎi)到那條魚(yú)回來(lái)煮著吃，發(fā)現(xiàn)魚(yú)肚子里面的帛書(shū)，本來(lái)已經(jīng)對(duì)這件事感到奇怪了。陳勝又暗中派遣吳廣到戍卒駐地旁邊叢林里的神廟中去，在晚上用竹籠罩著火裝作鬼火，像狐貍一樣叫喊道：“大楚復(fù)興，陳勝為王！”戍卒們夜里都驚慌恐懼。第二天，戍卒中到處談?wù)撨@件事，都指指點(diǎn)點(diǎn)，互相示意的看著陳勝。
吳廣向來(lái)愛(ài)護(hù)士卒，士兵們有許多愿意替他效力的人。押送戍卒的兩個(gè)軍官喝醉了酒，吳廣故意多次說(shuō)想要逃跑，惹軍官惱怒，讓軍官責(zé)辱自己，以便激怒那些戍卒。軍官果真用竹板打吳廣。軍官又拔出寶劍來(lái)威嚇，吳廣跳起來(lái)，奪過(guò)寶劍殺死軍官。陳勝幫助他，一同殺死了兩個(gè)軍官。陳勝、吳廣召集并號(hào)令眾戍卒說(shuō)：“你們碰到了大雨，都已經(jīng)誤了朝廷規(guī)定的期限，誤期就會(huì)殺頭。就算朝廷不殺我們，但是戍邊的人十個(gè)里頭肯定有六七個(gè)死去。再說(shuō)好漢不死便罷，要死就要取得大名聲啊！王侯將相難道是天生的貴種嗎？”眾戍卒都說(shuō)：“聽(tīng)從您的命令?！庇谑蔷兔俺涫枪臃鎏K、項(xiàng)燕的隊(duì)伍，順從人民的心愿。軍隊(duì)露出右臂作為標(biāo)志，號(hào)稱(chēng)大楚。他們筑起高臺(tái)，在臺(tái)上結(jié)盟宣誓，用尉的頭祭告天地。陳勝自立為將軍，吳廣為都尉。起義軍首先攻下大澤鄉(xiāng)，吸收民眾參軍后接著攻打蘄縣。蘄縣攻下之后，就派符離人葛嬰率領(lǐng)部隊(duì)去奪取蘄縣以東的地方，攻打铚、酂、苦、柘、譙等地，都攻占下了。在行軍時(shí)又沿途吸收群眾參加起義軍，等到到達(dá)陳縣，起義軍已有戰(zhàn)車(chē)六七百輛，騎兵一千多，步兵幾萬(wàn)人。攻打陳縣時(shí)，郡守和縣令都不在城中，只有守丞的譙門(mén)中同起義軍作戰(zhàn)。守丞戰(zhàn)敗，被殺死了，起義軍就進(jìn)城占領(lǐng)了陳縣。過(guò)了幾天，陳勝下令召集三老、豪杰一起來(lái)集會(huì)議事。三老、豪杰都說(shuō)：“將軍親身披著堅(jiān)固的鐵甲，拿著銳利的武器，討伐無(wú)道的秦王，進(jìn)攻暴虐的秦朝，重新建立楚國(guó)，論功勞應(yīng)當(dāng)稱(chēng)王?！标悇倬土橥酰Q(chēng)要重建楚國(guó)。在這時(shí)，各郡縣受秦朝官吏壓迫的人，都懲罰那些當(dāng)?shù)馗骺たh的長(zhǎng)官，殺死他們來(lái)響應(yīng)陳涉。
3.舊時(shí)王謝堂前燕典故
烏衣巷 劉禹錫 朱雀橋邊野草花， 烏衣巷口夕陽(yáng)斜. 舊時(shí)王謝堂前燕， 飛入尋常百姓家. 【注釋】 朱雀橋：在朱雀門(mén)外秦淮河上.今南京城外. 花：此為開(kāi)花之意.作動(dòng)詞. 烏衣巷：對(duì)朱雀橋，晉王導(dǎo)、謝安居處. 王謝：具體指東晉時(shí)王導(dǎo)和謝安，左右朝廷的兩姓豪門(mén)望族. 【簡(jiǎn)析】 這是一首懷古詩(shī).憑吊東晉時(shí)南京秦淮河上朱雀橋和南岸的烏衣巷的繁華鼎盛，而今野草叢生，荒涼殘照.感慨滄海桑田，人生多變.以燕棲舊巢喚起人們想象，含而不露；以“野草花”、“夕陽(yáng)斜”涂抹背景，美而不俗.語(yǔ)雖極淺，味卻無(wú)限.施補(bǔ)華的《峴傭說(shuō)詩(shī)》評(píng)這首詩(shī)的三、四句時(shí)說(shuō)：“若作燕子他去，便呆.蓋燕子仍入此堂，王謝零落，已化作尋常百姓矣.如此則感慨無(wú)窮，用筆極曲.”這首詩(shī)據(jù)說(shuō)博得白居易“掉頭苦吟，嘆賞良久.”自有其深意所在. 下面具體介紹一下王導(dǎo)與謝安： 王導(dǎo)是 東晉初年的宰相，權(quán)勢(shì)顯赫，威震朝野，當(dāng)時(shí)有“王與馬（指晉帝司馬氏）共天下”的歌謠.成語(yǔ)中有“新亭對(duì)泣”，表示思念故國(guó)的意思，就是說(shuō)的王導(dǎo)的故事.一次王導(dǎo)與北方逃難過(guò)江建立 東晉的同僚在南京郊外新亭（又名勞勞亭）飲宴.座中周侯豈頁(yè)嘆息地說(shuō)：“風(fēng)景不殊，正自有山河之異”，發(fā)出了山河淪陷的感嘆（當(dāng)時(shí)北方領(lǐng)土淪陷在匈奴人劉曜之手），于是在座的賓客都 相視流淚.王導(dǎo)見(jiàn)此情景，愀然變色地說(shuō)：“當(dāng)共戮力王室（勉力國(guó)事），克復(fù)神州（收復(fù)中原失地），何至作楚囚相對(duì)（何至于那樣沒(méi)有出息作當(dāng)年被俘的楚國(guó)囚犯那樣相對(duì)哭泣呢）？”王導(dǎo) 的話慷憾激昂，批評(píng)了在座同僚消極悲觀的情緒.雖然只有這么簡(jiǎn)短的幾句話，卻把王導(dǎo)為人鶴立雞群，見(jiàn)識(shí)不凡的形象生動(dòng)地表現(xiàn)出來(lái)（事見(jiàn)《世說(shuō)新語(yǔ)》）.。
