大蒜泡酒的功效與作用

防病健體，抗菌健胃。適用于消除疲勞，預防感冒腹瀉，抗菌，軟化血管，治療失眠、炎夏精神不振等。大蒜性味辛溫，是目前公認的具有較好保健作用的食品。其含有特有味道的物質(zhì)稱(chēng)為蒜素，此物質(zhì)與體內的維生素B1結合后，可參與體內的新陳代謝，對血管系統有良好的保健作用。

此外大蒜素還可以抑制多種細菌、病毒。大蒜含有的其它有效成分對于消除疲勞，強身強精，健胃，失眠，感冒等有較好效果。因本酒有一定的難聞氣味，飲用時(shí)可適當加水稀釋?zhuān)蚣尤敕涿邸⒐日{和味道。大蒜酒配方，大蒜頭400克，白砂糖250克，白酒2斤。大蒜酒有很好的驅寒功效，體內寒氣重的老人可以喝點(diǎn)大蒜酒驅寒。

酒精被國際癌癥研究機構明確劃分至 1 類(lèi)致癌物中。根據研究數據：每 18 個(gè)癌癥里，就有 1 個(gè)是喝酒喝出來(lái)的。酒精在體內致癌性可謂是「全面開(kāi)花」，從口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、到肝癌，幾乎囊括整個(gè)消化系統。酒精給女性帶來(lái)的風(fēng)險看起來(lái)比男性更大，在美國有 16.4% 的女性乳腺癌與飲酒有關(guān)。都說(shuō)要「適量飲酒」，但是，適量飲酒是一種退而求其次的勸導，如果出于防癌或防病的角度，適量飲酒絕對不是好的建議。更有效更簡(jiǎn)單的方法永遠是――滴酒不沾。