用搪瓷鍋的(搪瓷鍋如何使用)

1.搪瓷鍋如何使用

搪瓷鍋一般適用于煲湯。

搪瓷鍋忌炒菜之用，因為搪瓷餐具涂在搪瓷制品外層的實(shí)際上是一層琺瑯質(zhì)，含有硅酸鋁一類(lèi)物質(zhì)，炒菜時(shí)由于翻炒的碰撞摩擦，極易造成破損，使硅酸鋁一類(lèi)物質(zhì)便會(huì )轉移到食物中去。另外，為了延長(cháng)燒鍋的使用壽命，最好不要急冷急熱，盡量不長(cháng)時(shí)間儲存酸性食品，如醋、泡菜。購買(mǎi)搪瓷鍋時(shí)，最好不要艷麗的顏色，如是紅色、橘黃色會(huì )含有鎘等金屬，對人體不好。

搪瓷鍋即有上述材料所制成。搪瓷鍋因其美觀(guān)、輕便、耐熱而受到追捧。搪瓷鍋一般呈白色，白色搪瓷所用的釉料溶劑是氧化硅、氧化鋁、氧化錳、氧化鉀和氧化鈉，無(wú)鉛，因此沒(méi)有鋁中毒的危險。同時(shí)由于搪瓷鍋的化學(xué)性質(zhì)穩定，可存放輕度酸堿性食物。所以?xún)?yōu)質(zhì)鍋搪瓷是無(wú)毒無(wú)害的。