烤肉店領位的工作(烤肉店服務員工作流程是怎樣的?)
1.烤肉店服務員工作流程是怎樣的?
燒烤服務員崗位職責
1、按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業(yè)使用；
2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；
3、運用禮貌語言，為客人提供最佳服務；
4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點。
日式燒烤服務員崗位職責
1、保持良好的儀容儀表，用禮貌的語言、熱情的態(tài)度接待每一位顧客；
2、營業(yè)時，按流程為客人提供優(yōu)質(zhì)服務，主動觀察隨時提供服務及促銷工作；
3、盡量幫助客人解決消費過程中的各類問題，必要時將客人問題和投訴及時反映給上級，尋求解決方法。
燒烤店服務員崗位職責
1、按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業(yè)使用；
2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；
3、運用禮貌語言，為客人提供最佳服務。第4篇：燒烤店服務員崗位職責1、按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業(yè)使用；
4、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；
5、運用禮貌語言，為客人提供最佳服務；
6、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結(jié)及善于幫助同事工作；
7、積極參加培訓，不斷提高服務技能。
2.自助烤肉店主管崗位職責
自助烤肉店主管崗位職責：
督導本班組服務員優(yōu)質(zhì)、高效的完成各項餐飲服務。
1.檢查本班組員工儀容儀表及出勤、布置工作任務，進行合理分工，并督導服務員的工作。
2.開餐前，帶領和指揮服務員完成各項開餐前的準備工作。
(1)擺臺并檢查臺面是否標準，即潔凈、美觀、規(guī)范，包房整體氛圍要好。
(2)督導并完成餐廳清潔工作，保證銀器、瓷器、玻璃器皿干凈無破損，桌椅、轉(zhuǎn)盤及其它用具干凈、完好。
(3)補充服務臺內(nèi)的餐具及用具。
(4)按預訂要求擺好宴會餐臺。
3.了解當日廚師長推薦及廚房供應情況，與備餐間、廚房密切合作。
4.對特殊客人及重要客人給予關注，介紹菜單內(nèi)容，推薦特色菜點，并回答客人的問詢。
5.確保服務員按照服務程序與標準為客人服務，督導員工為客人提供高質(zhì)量、高效率的服務。
6. 嚴格要求自己，以身作則，營業(yè)繁忙時帶頭為客人服務。
7. 面控制本服務區(qū)域的客人用情況，及時解決客人所提出的問題，妥善處理客人投訴，并記錄在案，如超越自己權(quán)限、能力范圍需及時向上級匯報。
8. 了解客人姓名及特殊要求，同客人建立良好的關系，爭取回頭客。
9.餐廳營業(yè)時間結(jié)束后，做好收尾工作，全面檢查餐廳擺臺是否標準，衛(wèi)生是否達標，是否存在安全隱患，認真填寫交班本。
10.負責餐廳用餐、用品的補充并填寫領用單。
11.嚴格貫徹落實《衛(wèi)生責任制》、《安全責任制》，杜絕一切事故的發(fā)生。
12.加強與下屬員工的溝通，了解員工的思想動態(tài)。
13.帶領員工搞好培訓，并對員工進行績效評估，向主管提出獎懲建議
14.努力學習餐飲服務與管理知識，不斷提高個人的業(yè)務水平和工作能力。
15.完成經(jīng)理交辦的其他工作。
你可以參考下~
3.餐飲領位是干什么的
一、崗位職責
1.接聽客人電話預訂或當面預訂，安排客人臺號，保證為客人提供需要的座位準確無誤，標好臺號，及時交給餐廳經(jīng)理，便于服務工作的安排；接受客房電話送餐，并重復客人點餐內(nèi)容、房號，通知廚房和送餐員。
2.歡迎客人到來，陪同客人前往安排的臺位，為客人拉椅、讓位，與服務員交接后快速回到崗位。
3.客人就餐后離開餐廳時，要主動向客人道別，征求客人意見，歡迎下次再來。
4.對老顧客要記住其姓名，再來時用姓名直接稱呼，以示對客人的尊重。
5.保持領位臺內(nèi)、外和所負責的區(qū)域衛(wèi)生，檢查電話是否正常，各類名片是否夠，告示牌是否就位。
6.保證足夠的辦公用品、食品、物品、打貨單，保存好舊的宴會單、備忘錄、報表本及客戶檔案。
7.統(tǒng)計早餐卷，做好團隊預測、查時間、房號，及時告知廚房早餐早走情況，做好會議和會議用餐的記錄工作，
8.做好各類表格、琴師考勤和花單的工作。
9.保持菜單、茶單、酒單、臺卡的衛(wèi)生、清潔，如有破損及時更換，保證數(shù)量。
