大部分是的。水溶性維生素主要包括維生素B1，維生素B2和維生素C等。 一類能溶于水的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)分子。其中包括在酶的催化中起著重要作用的B族維生素以及抗壞血酸（維生素C）等。 維生素B1。保持循環(huán)、消化、神經(jīng)和肌內(nèi)正常功能；調(diào)整胃腸道的功能；構(gòu)成脫羧酶的輔酶，參加糖的代謝；能預(yù)防腳氣病。 維生素B2。又叫核黃素。核典素是體內(nèi)許多重要輔酶類的組成成分，這些酶能在體內(nèi)物質(zhì)代謝過程中傳遞氫，它還是蛋白質(zhì)、糖、脂肪酸代謝和能量利用與組成所必需的物質(zhì)。能促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，保護(hù)眼睛、皮膚的健康。 泛酸(維生素B5)?？箲?yīng)激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性，消除術(shù)后腹脹。 維生素B4。本品是核酸的組成成分，參...
維生素B包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸、泛酸、葉酸等。這些B族維生素是推動(dòng)體內(nèi)代謝，把糖、脂肪、蛋白質(zhì)等轉(zhuǎn)化成熱量時(shí)不可缺少的物質(zhì)。如果缺少維生素B，則細(xì)胞功能馬上降低，引起代謝障礙，這時(shí)人體會(huì)出現(xiàn)怠滯和食欲不振。相反喝酒過多等導(dǎo)致肝臟損害，在許多場(chǎng)合下是和維生素B缺乏癥并行的。 維生素B1：又叫抗神經(jīng)炎素，有助于改善腳氣病和帶狀皰疹；我們攝入熱量越多，需要的B1越多，因?yàn)樗軒椭妓衔锏南?，從而為我們提供足夠的能量。B1也有助于改善精神狀況，精神經(jīng)常處于緊張狀態(tài)的人尤其需要它。維生素B2：幫助消除口腔、唇、舌的炎癥；促使毛發(fā)、皮膚、指甲正常生長(zhǎng)；與B6一起還...
維生素B1 促進(jìn)正常成長(zhǎng)和發(fā)育；保持神經(jīng)、肌肉、心臟正常功能；防止腳氣??；改善精力。 維生素B2 將食物轉(zhuǎn)化為能量； 維生素 A共同維護(hù)皮膚健康、美麗；保護(hù)眼睛。 維生素B6 提高神經(jīng)遞質(zhì)水平；減輕焦慮；改善精神狀態(tài)；防治貧血 。 維生素B族有什么功效 維生素B族的作用 維生素B族有十二種以上，被世界一致公認(rèn)的有九種，全是水溶性維生素，在體內(nèi)滯留的時(shí)間只有數(shù)小時(shí)，必須每天補(bǔ)充。B族是所有人體組織比不可少的營(yíng)養(yǎng)素，是食物釋放能量的關(guān)鍵。全是輔酶，參與體內(nèi)糖、蛋白質(zhì)和脂肪的代謝，因此被列為一個(gè)家族。 所有的維生素B必須同時(shí)發(fā)揮作用，稱為VB的融合作用。單獨(dú)攝入某種VB，由于細(xì)胞的活動(dòng)增加，從而使對(duì)...
?一、現(xiàn)代與維生素B 現(xiàn)代人所吃的食物，大多經(jīng)過精加工，大量的維生素B族消失了。吃了添加精糖的食物后，降低了食欲，又?jǐn)U大了維生素B的缺乏量，以前的人則不同，他們每一口面包、稀飯，都是維生素B含量極為豐富的食物。因此，以前的人即使非常貧窮，也比現(xiàn)代人維生素B的攝取量大得多。 現(xiàn)代人在吃的精制食物中，在加工時(shí)，把維生素B的豐富營(yíng)養(yǎng)成分都丟棄了，殘存的2/3是營(yíng)養(yǎng)極少的部分。另外現(xiàn)代社會(huì)生產(chǎn)力高度發(fā)達(dá)，人的日常生活所消耗的體力大幅度地降低，能量的消耗量下降，使我們的食欲減退，這就更加導(dǎo)致缺乏維生素B族，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，70年代到現(xiàn)在，男、女日平均消耗能量都下降1倍之多。 現(xiàn)代的食物經(jīng)過精加工后，維生素...
維生素B1：保持循環(huán)、消化、神經(jīng)和肌內(nèi)正常功能；調(diào)整胃腸道的功能；構(gòu)成脫羧酶的輔酶，參加糖的代謝；能預(yù)防腳氣病。 維生素B2：又叫核黃素。核典素是體內(nèi)許多重要輔酶類的組成成分，這些酶能在體內(nèi)物質(zhì)代謝過程中傳遞氫，它還是蛋白質(zhì)、糖、脂肪酸代謝和能量利用與組成所必需的物質(zhì)。能促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，保護(hù)眼睛、皮膚的健康。 泛酸(維生素B5)：抗應(yīng)激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性，消除術(shù)后腹脹。 維生素B6：在蛋白質(zhì)代謝中起重要作用。治療神經(jīng)衰弱、眩暈、動(dòng)脈粥樣硬化等。 維生素B12：抗脂肪肝，促進(jìn)維生素A在肝中的貯存；促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育成熟和機(jī)體代謝；治療惡性貧血。 維生素B13（乳酸清）。 維生素B15...
維生素又名維他命，是人體必需的七大營(yíng)養(yǎng)素之一，是維持人體生命活動(dòng)必需的一類有機(jī)物質(zhì)，也是保持人體健康的重要活性物質(zhì)。目前已被發(fā)現(xiàn)的維生素有60多種，被世界公認(rèn)的維生素有14種，它們是：維生素A、維生素B1、維生素B2、泛酸、煙酸、維生素B6、生物素、葉酸、維生素B12、膽堿、維生素C、維生素D、維生素E和維生素K。 1、維生素也會(huì)引起不良反應(yīng) 一般來講，正常人通過合理膳食是不會(huì)缺乏維生素及其他營(yíng)養(yǎng)素的。造成維生素缺乏的原因，主要有三個(gè)：一是攝入不足，比如偏食、因病食量減少；二是吸收利用障礙，比如消化不良；三是需要量增加，比如長(zhǎng)時(shí)間使用電腦可以造成維生素A的消耗增加。維生素缺乏是一個(gè)漸進(jìn)的過程，...
