如何炒炒面 【炒面配料】：細(xì)面條，肉絲，豆角，蔥，蒜 ，醬油，鹽，味精、植物油。【制作過程】：1、將植物油約500ml上鍋燒熱，將細(xì)面條用笊籬下鍋炸至金黃，撈出鍋瀝干油待用；2、把炸過面的油倒出，鍋中加熱后放入蔥、蒜爆香，再依次放入肉絲、豆角段炒熟，加清水適量煮沸，然后加適量醬油、鹽、味精著色調(diào)味，并收汁至水與菜平；3、將炸好待用的細(xì)面條放入鍋中拌勻，上籠屜蒸上半小時出鍋即可使用；做法一圖解炒面圖解炒面(21張)【炒面配料】：面條，雞蛋，肉絲，胡蘿卜絲，小油菜，蔥段，香蔥，老抽。【制作過程】：1.將面條放入開水，小煮一會，撈出用冷水沖；2.鍋燒熱，滑油（這樣不會粘鍋），放入雞蛋，炒熟盛出；3....
宜賓燃面和熱干面的區(qū)別 宜賓燃面是四川省宜賓市的一道著名面食。它是由煮熟的面條與蔬菜和各種油混合制成。因制作時油溫較高，食用時不加湯，且用各種油拌制，食物有可能被點(diǎn)燃，故而得名。其特點(diǎn)是色澤鮮紅，面條爽滑，味道鮮美，麻辣鮮香，別具一格。干熱面是武漢的主食。其特點(diǎn)是面條筋道堅(jiān)實(shí)，彩油點(diǎn)綴，味道鮮美。同時，牛肉、牛肚、雞肉、叉燒、蝦干、面筋等也可以加入輔料的選擇，從而豐富內(nèi)容。宜賓燃面是四川省宜賓市的一道著名面食。它是由煮熟的面條與蔬菜和各種油混合制成。 因制作時油溫較高，食用時不加湯，且用各種油拌制，食物有可能被點(diǎn)燃，故而得名。其特點(diǎn)是色澤鮮紅，面條爽滑，味道鮮美，麻辣鮮香，別具一格。配料方面。...
涼面怎么做簡單又好吃又簡單 涼面現(xiàn)于超市也見販賣盒裝涼面，超市涼面花樣更多，惟面條口感一般不及涼面專賣店軟硬適中，且面量少不及專賣店。大家知道涼面怎么做好吃嗎？下面我為你介紹7種涼面的做法。 7種涼面的美味做法 1.酸辣雞絲涼面的做法 材料： 雞胸肉3塊、面條2斤、黃瓜1根、蒜2瓣、小香蔥3根、大蔥5段、姜3片、熟花生碎小半碗、辣油子3勺、醋3勺、鹽2茶匙、生抽1勺、雞精1茶匙、麻醬2勺、花椒油2茶匙、料酒2勺。 步驟： 1、食材備好。 2、鍋中加水倒入雞胸肉，姜3片，料酒2勺，大蔥5段，大火煮15分鐘。 3、撈出在水里過下涼。 4、順著雞胸肉的紋理撕成...
面條怎么做才能更好吃 用干掛面去做炒面，炒出來的炒面非常的柔軟好吃，也非常的入味。 炒什錦掛面 食材： 掛面、尖椒、雞蛋、胡蘿卜、洋蔥。 做法： 鍋中燒開水，水一定要保證多一些，然后將掛面放進(jìn)去，煮軟即可撈出。 撈出的掛面需要趕緊過涼水，然后控干凈水分，加入一小勺食用油攪拌均勻。 將雞蛋在碗中打散，并且放入少量食用鹽攪拌均勻。 將尖椒、洋蔥、胡蘿卜切成絲，姜切絲、蒜切片。 熱鍋熱油，將雞蛋炒成塊后，盛放到碗中備用 再倒入適量食用油，油熱后倒入姜絲、蒜片爆香，然后將準(zhǔn)備好的洋蔥絲、尖椒絲、胡蘿卜絲倒進(jìn)去煸炒至斷生。 將準(zhǔn)備好的掛面鋪到菜上，然后再把炒好的雞蛋塊倒進(jìn)去。 放適量的鹽、醬油、耗油，然...
