排骨豬心湯怎么做好吃(豬心排骨湯怎么燉最有營(yíng)養(yǎng))
排骨豬心湯怎么做好吃
豬心湯做法:
用料:
豬心 1個(gè) 蓮子 8顆（去芯）當(dāng)歸 3-4片紅棗 10顆枸杞 15粒黃芪 5克花旗參or西洋參都可 10克
做法步驟:
步驟 1
1、豬心切成薄片 2、鍋內(nèi)燒一鍋水，水沸加入生姜片、料酒攪拌均勻后，下入切好的豬心，焯去血沫，表面斷生后，撈起過(guò)冷水洗凈備用。
步驟 2
紅棗去核（因?yàn)橛泻说臈楈覝匣穑?br>步驟 3
蓮子去芯后與當(dāng)歸、黃芪用溫水浸泡5分鐘備用！
步驟 4
準(zhǔn)備一個(gè)陶瓷瓦盅~ 放入豬心和所有藥材，將水加至瓦盅九分滿。 蓋蓋隔水燜煮40分鐘-1個(gè)小時(shí)即可出鍋。
步驟 5
出鍋后，撒入少許食鹽即可！ 無(wú)需再加其它調(diào)味料
健康提示:
豬心湯，即以豬心為主要材料熬制而成的湯。豬心即豬的心臟，性平，味甘咸，含蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸等成分，具有補(bǔ)虛，安神定驚，養(yǎng)心補(bǔ)血的功效，但因其膽固醇含量較高，故高膽固醇血癥者忌食。
本湯是健脾養(yǎng)心之常用品。湯中豬心性味甘咸平，有補(bǔ)血養(yǎng)心安神的作用，亦常為補(bǔ)心藥的引導(dǎo)，《食物本草備考》說(shuō)豬“補(bǔ)血不足”，“治驚邪憂患”，故常用治虛心火悸等，本品含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵及多種維生素。蓮子健脾胃、養(yǎng)心神，《神農(nóng)本草經(jīng)》謂其“主補(bǔ)中養(yǎng)神”。太子參性味甘平，補(bǔ)脾益氣，雖補(bǔ)虛功力較弱，但性平柔潤(rùn)，補(bǔ)而不滯，為清補(bǔ)常用之品。圓肉又稱(chēng)龍眼肉、桂圓肉，性味甘平而質(zhì)潤(rùn)，有補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神的作用《本草綱目》說(shuō)它能“開(kāi)胃益脾，補(bǔ)虛長(zhǎng)智?！北酒泛衅咸烟?、蔗糖、酒石酸和維生素B，鮮甜味美，并可調(diào)味。合而為湯，補(bǔ)益心脾以養(yǎng)營(yíng)血、安心神、去疲勞、復(fù)腦力，是清補(bǔ)滋潤(rùn)之湯品。
注意
感冒發(fā)熱者不宜用本湯。
排骨豬心湯怎么做好吃
豬心湯做法:
用料:
豬心 1個(gè) 蓮子 8顆（去芯）當(dāng)歸 3-4片紅棗 10顆枸杞 15粒黃芪 5克花旗參or西洋參都可 10克
做法步驟:
步驟 1
1、豬心切成薄片 2、鍋內(nèi)燒一鍋水，水沸加入生姜片、料酒攪拌均勻后，下入切好的豬心，焯去血沫，表面斷生后，撈起過(guò)冷水洗凈備用。
步驟 2
紅棗去核（因?yàn)橛泻说臈楈覝匣穑?br>步驟 3
蓮子去芯后與當(dāng)歸、黃芪用溫水浸泡5分鐘備用！
步驟 4
準(zhǔn)備一個(gè)陶瓷瓦盅~ 放入豬心和所有藥材，將水加至瓦盅九分滿。 蓋蓋隔水燜煮40分鐘-1個(gè)小時(shí)即可出鍋。
步驟 5
出鍋后，撒入少許食鹽即可！ 無(wú)需再加其它調(diào)味料
健康提示:
豬心湯，即以豬心為主要材料熬制而成的湯。豬心即豬的心臟，性平，味甘咸，含蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸等成分，具有補(bǔ)虛，安神定驚，養(yǎng)心補(bǔ)血的功效，但因其膽固醇含量較高，故高膽固醇血癥者忌食。
本湯是健脾養(yǎng)心之常用品。湯中豬心性味甘咸平，有補(bǔ)血養(yǎng)心安神的作用，亦常為補(bǔ)心藥的引導(dǎo)，《食物本草備考》說(shuō)豬“補(bǔ)血不足”，“治驚邪憂患”，故常用治虛心火悸等，本品含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵及多種維生素。蓮子健脾胃、養(yǎng)心神，《神農(nóng)本草經(jīng)》謂其“主補(bǔ)中養(yǎng)神”。太子參性味甘平，補(bǔ)脾益氣，雖補(bǔ)虛功力較弱，但性平柔潤(rùn)，補(bǔ)而不滯，為清補(bǔ)常用之品。圓肉又稱(chēng)龍眼肉、桂圓肉，性味甘平而質(zhì)潤(rùn)，有補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神的作用《本草綱目》說(shuō)它能“開(kāi)胃益脾，補(bǔ)虛長(zhǎng)智?！北酒泛衅咸烟?、蔗糖、酒石酸和維生素B，鮮甜味美，并可調(diào)味。合而為湯，補(bǔ)益心脾以養(yǎng)營(yíng)血、安心神、去疲勞、復(fù)腦力，是清補(bǔ)滋潤(rùn)之湯品。
注意
感冒發(fā)熱者不宜用本湯。
豬心湯的做法與功效
豬心湯含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵及多種維生素。蓮子健脾胃、養(yǎng)心神，《神農(nóng)本草經(jīng)》謂其“主補(bǔ)中養(yǎng)神”。你想了解好吃美味的豬心湯要怎么做嗎?下面就讓我給你介紹一下豬心湯的美味做法。
豬心湯的美味做法1
材料
主料：豬心400克，
輔料：當(dāng)歸10克，黑豆200克，干香菇20克，
調(diào)料：大蔥5克，白皮大蒜5克，姜5克
做法
1.將豬心切成兩塊，洗凈后再用熱水燙過(guò)。
2.蔥、姜洗凈，蔥切段，姜切片。
3.大蒜去皮洗凈。
4.將燙過(guò)的豬心用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半條蔥條、少許姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小時(shí)。
5.當(dāng)歸另外用2杯水煮成1杯，再放入豬心湯內(nèi)。
6.最后放入浸好去蒂的香菇，用中火煮半小時(shí)便可。
豬心湯的美味做法2
材料
豬心75克,菠菜50克,蔥花適量.
做法
1. 豬心洗凈放入鍋內(nèi)加入 適量的水燜至熟透?jìng)溆?
2. 將煮豬心的湯當(dāng)作煮面湯燒開(kāi)加入豬心片繼續(xù)煮開(kāi),加入一點(diǎn)黃酒.
3. 放入面煮熟,然后加入菠菜、鹽、胡椒粉及味精拌勻即可.
豬心湯的美味做法3
材料
豬心半個(gè)，姜，桂圓干，紅棗，料酒
做法
1.鍋里放水燒開(kāi)，放姜片，放料酒，豬心切薄片放進(jìn)鍋去焯水，洗干凈
2.把紅棗，桂圓，姜片和豬心放進(jìn)燉盅，放水，隔水燉2個(gè)半小時(shí)，吃前放鹽調(diào)味。此湯融化了紅棗和桂圓的味道，清甜可口，我沒(méi)放油，喝著也覺(jué)得合適，如果你喜歡放油也可放一點(diǎn)，看個(gè)人 愛(ài)好 。
豬心湯的美味做法4
材料
用料豬心1具，黨參50克，當(dāng)歸10克，味精、精鹽各適量。
做法
1、將豬心去油脂，洗凈。
2、將凈豬心對(duì)剖，去筋膜，洗凈，沸水中焯過(guò)。
3、將黨參、當(dāng)歸和豬心放入沙鍋內(nèi)，加水適量，用文火燉至雞心爛即成。食用對(duì)，放味精和精鹽調(diào)味即可。
功效
當(dāng)歸豬心湯功效及做法
豬心湯就是以豬心作為主要材料烹制而成的湯，同時(shí)此湯品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，隨著配料的不同營(yíng)養(yǎng)功效也會(huì)有所不同。下面我給大家分享豬心湯的做法，希望你喜歡。
豬心湯的做法一：家常豬心湯
需要的食材
豬心1個(gè)，清補(bǔ)涼1份，鹽少許，冰糖2克。
做法步驟
1、豬心用冷水浸泡一小時(shí)去掉血水，切片。
2、清補(bǔ)涼用清水清洗干凈。
3、放入1小塊的冰糖，溫水如果，煲2小時(shí)即可出鍋，出鍋前加入少許的鹽調(diào)味即可。
豬心湯的做法二：蓮子豬心湯
需要的食材
豬心1個(gè)，紅棗3顆，蜜棗3顆，姜片，鹽，蓮子各適量。
做法步驟
1、將豬心清洗干凈后，切成薄片。
2、蓮子提前1個(gè)小時(shí)浸泡，將紅棗、蜜棗清洗干凈。
3、在鍋中放入適量的清水燒開(kāi)，加入姜片，燒開(kāi)。
4、放入豬心片，煮1分鐘左右，撈出，清洗干凈。
5、在湯鍋中加入適量的水，放入豬心，加入蓮子、紅棗、蜜棗。
6、大火燉5分鐘，轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)半小時(shí)，加入適量的鹽調(diào)味即可。
小貼士
粵式湯很講究火候，一般燉1個(gè)半至2小時(shí)左右，營(yíng)養(yǎng)成分大都會(huì)留在湯里面了，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)。
豬心湯的做法三：黨參豬心湯
需要的食材
豬心400克，油鹽適量、黨參20克，姜適量。
做法步驟
1、將豬心清洗干凈，姜切片，黨參切好。
2、豬心切成片。
3、在鍋中放入適量的清水燒開(kāi)后，放入豬心，煮到豬心沒(méi)有血水。
4、煮好的豬心用水沖洗干凈。
5、豬心，姜片，黨參分別放入瓦罐內(nèi)，加入適量的水。
6、放入天際燉盅，燉2個(gè)小時(shí)左右，出鍋前加入適量的鹽即可。
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