排骨豬心湯怎么做好吃(豬心排骨湯怎么燉最有營養(yǎng))
排骨豬心湯怎么做好吃
豬心湯做法:
用料:
豬心 1個 蓮子 8顆（去芯）當歸 3-4片紅棗 10顆枸杞 15粒黃芪 5克花旗參or西洋參都可 10克
做法步驟:
步驟 1
1、豬心切成薄片 2、鍋內燒一鍋水，水沸加入生姜片、料酒攪拌均勻后，下入切好的豬心，焯去血沫，表面斷生后，撈起過冷水洗凈備用。
步驟 2
紅棗去核（因為有核的棗煲湯上火）
步驟 3
蓮子去芯后與當歸、黃芪用溫水浸泡5分鐘備用！
步驟 4
準備一個陶瓷瓦盅~ 放入豬心和所有藥材，將水加至瓦盅九分滿。 蓋蓋隔水燜煮40分鐘-1個小時即可出鍋。
步驟 5
出鍋后，撒入少許食鹽即可！ 無需再加其它調味料
健康提示:
豬心湯，即以豬心為主要材料熬制而成的湯。豬心即豬的心臟，性平，味甘咸，含蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸等成分，具有補虛，安神定驚，養(yǎng)心補血的功效，但因其膽固醇含量較高，故高膽固醇血癥者忌食。
本湯是健脾養(yǎng)心之常用品。湯中豬心性味甘咸平，有補血養(yǎng)心安神的作用，亦常為補心藥的引導，《食物本草備考》說豬“補血不足”，“治驚邪憂患”，故常用治虛心火悸等，本品含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及多種維生素。蓮子健脾胃、養(yǎng)心神，《神農本草經》謂其“主補中養(yǎng)神”。太子參性味甘平，補脾益氣，雖補虛功力較弱，但性平柔潤，補而不滯，為清補常用之品。圓肉又稱龍眼肉、桂圓肉，性味甘平而質潤，有補益心脾、養(yǎng)血安神的作用《本草綱目》說它能“開胃益脾，補虛長智?！北酒泛衅咸烟?、蔗糖、酒石酸和維生素B，鮮甜味美，并可調味。合而為湯，補益心脾以養(yǎng)營血、安心神、去疲勞、復腦力，是清補滋潤之湯品。
注意
感冒發(fā)熱者不宜用本湯。
排骨豬心湯怎么做好吃
豬心湯做法:
用料:
豬心 1個 蓮子 8顆（去芯）當歸 3-4片紅棗 10顆枸杞 15粒黃芪 5克花旗參or西洋參都可 10克
做法步驟:
步驟 1
1、豬心切成薄片 2、鍋內燒一鍋水，水沸加入生姜片、料酒攪拌均勻后，下入切好的豬心，焯去血沫，表面斷生后，撈起過冷水洗凈備用。
步驟 2
紅棗去核（因為有核的棗煲湯上火）
步驟 3
蓮子去芯后與當歸、黃芪用溫水浸泡5分鐘備用！
步驟 4
準備一個陶瓷瓦盅~ 放入豬心和所有藥材，將水加至瓦盅九分滿。 蓋蓋隔水燜煮40分鐘-1個小時即可出鍋。
步驟 5
出鍋后，撒入少許食鹽即可！ 無需再加其它調味料
健康提示:
豬心湯，即以豬心為主要材料熬制而成的湯。豬心即豬的心臟，性平，味甘咸，含蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸等成分，具有補虛，安神定驚，養(yǎng)心補血的功效，但因其膽固醇含量較高，故高膽固醇血癥者忌食。
本湯是健脾養(yǎng)心之常用品。湯中豬心性味甘咸平，有補血養(yǎng)心安神的作用，亦常為補心藥的引導，《食物本草備考》說豬“補血不足”，“治驚邪憂患”，故常用治虛心火悸等，本品含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及多種維生素。蓮子健脾胃、養(yǎng)心神，《神農本草經》謂其“主補中養(yǎng)神”。太子參性味甘平，補脾益氣，雖補虛功力較弱，但性平柔潤，補而不滯，為清補常用之品。圓肉又稱龍眼肉、桂圓肉，性味甘平而質潤，有補益心脾、養(yǎng)血安神的作用《本草綱目》說它能“開胃益脾，補虛長智?！北酒泛衅咸烟恰⒄崽恰⒕剖岷途S生素B，鮮甜味美，并可調味。合而為湯，補益心脾以養(yǎng)營血、安心神、去疲勞、復腦力，是清補滋潤之湯品。
注意
感冒發(fā)熱者不宜用本湯。
豬心湯的做法與功效
豬心湯含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及多種維生素。蓮子健脾胃、養(yǎng)心神，《神農本草經》謂其“主補中養(yǎng)神”。你想了解好吃美味的豬心湯要怎么做嗎?下面就讓我給你介紹一下豬心湯的美味做法。
豬心湯的美味做法1
材料
主料：豬心400克，
輔料：當歸10克，黑豆200克，干香菇20克，
調料：大蔥5克，白皮大蒜5克，姜5克
做法
1.將豬心切成兩塊，洗凈后再用熱水燙過。
2.蔥、姜洗凈，蔥切段，姜切片。
3.大蒜去皮洗凈。
4.將燙過的豬心用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半條蔥條、少許姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小時。
5.當歸另外用2杯水煮成1杯，再放入豬心湯內。
6.最后放入浸好去蒂的香菇，用中火煮半小時便可。
豬心湯的美味做法2
材料
豬心75克,菠菜50克,蔥花適量.
做法
1. 豬心洗凈放入鍋內加入 適量的水燜至熟透備用.
2. 將煮豬心的湯當作煮面湯燒開加入豬心片繼續(xù)煮開,加入一點黃酒.
3. 放入面煮熟,然后加入菠菜、鹽、胡椒粉及味精拌勻即可.
豬心湯的美味做法3
材料
豬心半個，姜，桂圓干，紅棗，料酒
做法
1.鍋里放水燒開，放姜片，放料酒，豬心切薄片放進鍋去焯水，洗干凈
2.把紅棗，桂圓，姜片和豬心放進燉盅，放水，隔水燉2個半小時，吃前放鹽調味。此湯融化了紅棗和桂圓的味道，清甜可口，我沒放油，喝著也覺得合適，如果你喜歡放油也可放一點，看個人 愛好 。
豬心湯的美味做法4
材料
用料豬心1具，黨參50克，當歸10克，味精、精鹽各適量。
做法
1、將豬心去油脂，洗凈。
2、將凈豬心對剖，去筋膜，洗凈，沸水中焯過。
3、將黨參、當歸和豬心放入沙鍋內，加水適量，用文火燉至雞心爛即成。食用對，放味精和精鹽調味即可。
功效
當歸豬心湯功效及做法
豬心湯就是以豬心作為主要材料烹制而成的湯，同時此湯品的營養(yǎng)價值也是很高的，隨著配料的不同營養(yǎng)功效也會有所不同。下面我給大家分享豬心湯的做法，希望你喜歡。
豬心湯的做法一：家常豬心湯
需要的食材
豬心1個，清補涼1份，鹽少許，冰糖2克。
做法步驟
1、豬心用冷水浸泡一小時去掉血水，切片。
2、清補涼用清水清洗干凈。
3、放入1小塊的冰糖，溫水如果，煲2小時即可出鍋，出鍋前加入少許的鹽調味即可。
豬心湯的做法二：蓮子豬心湯
需要的食材
豬心1個，紅棗3顆，蜜棗3顆，姜片，鹽，蓮子各適量。
做法步驟
1、將豬心清洗干凈后，切成薄片。
2、蓮子提前1個小時浸泡，將紅棗、蜜棗清洗干凈。
3、在鍋中放入適量的清水燒開，加入姜片，燒開。
4、放入豬心片，煮1分鐘左右，撈出，清洗干凈。
5、在湯鍋中加入適量的水，放入豬心，加入蓮子、紅棗、蜜棗。
6、大火燉5分鐘，轉小火燉1個半小時，加入適量的鹽調味即可。
小貼士
粵式湯很講究火候，一般燉1個半至2小時左右，營養(yǎng)成分大都會留在湯里面了，營養(yǎng)滋補。
豬心湯的做法三：黨參豬心湯
需要的食材
豬心400克，油鹽適量、黨參20克，姜適量。
做法步驟
1、將豬心清洗干凈，姜切片，黨參切好。
2、豬心切成片。
3、在鍋中放入適量的清水燒開后，放入豬心，煮到豬心沒有血水。
4、煮好的豬心用水沖洗干凈。
5、豬心，姜片，黨參分別放入瓦罐內，加入適量的水。
6、放入天際燉盅，燉2個小時左右，出鍋前加入適量的鹽即可。
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