的做法，清蒸多寶魚（微波爐）怎么做好吃，清

食材與明細(xì)
多寶魚1000g
蒸魚豉油15ml
蔥若干
色拉油少許
姜若干根
難度簡單
時(shí)間十分鐘
口味咸鮮
工藝蒸
微波爐版清蒸多寶魚的做法步驟
1.

多寶魚洗凈，去腮及清理內(nèi)臟！魚表皮有黏液，多清洗幾次，魚身劃刀！

2.

裝魚的盤子要微波爐專用的，因?yàn)槲覀兊墓ぞ呤俏⒉t！裝好后用保鮮膜完全覆蓋（如圖）

3.

入微波爐，高火7分鐘！取出，揭開保鮮膜（小心熱氣，揭開時(shí)要格外注意）倒出蒸魚時(shí)的湯汁，空凈！

4.

蔥姜切絲，如果能吃辣可以放上紅辣椒絲，因?yàn)槲矣袑殞毘?，所以沒有放辣椒?。?！

5.

蔥姜均勻放到魚身上，魚身均勻淋上蒸魚豉油，放到桌上！鍋內(nèi)燒油，比平時(shí)炒菜時(shí)的油多一些！油燒熱之后，淋到桌上的多寶魚身上！這時(shí)魚身上就會發(fā)出滋啦滋啦的熱油聲！

紅燒。。清蒸 多寶魚的做法？需要怎樣腌制

多寶魚學(xué)名大菱鲆，是一種優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品，肌肉豐厚白嫩，膠質(zhì)蛋白含量高，具有很好的滋潤皮膚和美容作用，且能補(bǔ)腎健腦，經(jīng)常食用可以滋補(bǔ)健身，提高人體免疫力。 主料600g 多寶魚 配料2根 蔥 1塊 姜 1勺 鹽 2大勺 醬油 2大勺 花生油

多寶魚的做法

1.多寶魚去鱗，去鰓，去肚洗凈

2.在魚身劃上幾刀，撒些鹽抹在魚的兩面

3.撒些料酒，腌制10分鐘入味。

4.在大盤里放些姜片，蔥絲

5.放上多寶魚，撒些姜片，蔥絲

6.鍋里水開，放入魚盤，大火蒸12分鐘，

7.倒去盤里的蒸汁，去掉魚上的姜片與蔥絲

8.重新放上大蔥絲與胡蘿卜絲

9.在魚上澆入熱油

10.把蒸魚豉油，水，淀粉，調(diào)成汁煮開，

11.再澆在魚上即可。