鈣是構(gòu)成人體的重要元素之一。
因此,為孩子補充鈣劑至關(guān)重要,下面介紹幾種正確補鈣方法,希望能給予讀者一些幫助。 一禁食不合格補鈣保健品 人體缺鈣的主要原因是膳食結(jié)構(gòu)不合理導(dǎo)致鈣的攝入量不足。
所以,家長應(yīng)主要通過調(diào)整膳食,從飲食中為孩子補鈣。一般情況下,不需要服用含鈣保健品。
近日衛(wèi)生部發(fā)言人通報了目前對其中的產(chǎn)品進行追蹤監(jiān)督檢查的結(jié)果,其中正和羊乳鈣片、超微鈣沖劑和勁得鈣0中老年型12種補鈣保健食品的符合要求,而海健壯骨粉的個別生產(chǎn)企業(yè)食品公司的生產(chǎn)條件不符合有關(guān)衛(wèi)生規(guī)范的要求??梢姡袌鐾其N的鈣類保健品還存有假貨,應(yīng)當(dāng)引起廣大消費者的注意。
二補鈣要多吃含鈣食物 我國家庭傳統(tǒng)的膳食中每100克大米含鈣量為30毫克,面粉為20毫克,蔬菜中生菜為24毫克,冬瓜為34毫克,菠菜為44毫克,大白菜為35毫克,胡蘿卜為32毫克,豆角為26毫克。糧食、蔬菜兩大類食品相加,每天所提供的鈣大概只占人體每天需要鈣量的30%。
根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會推薦標(biāo)準(zhǔn),9歲以下的小學(xué)生每天需鈣量為300毫克,10-15歲中小學(xué)生為1000-1200毫克。從全國幾次營養(yǎng)調(diào)查的結(jié)果來看,我國大部分中小學(xué)生的鈣攝入量每日只達到推薦量的一半左右,這主要是由于大多數(shù)家庭的傳統(tǒng)膳食結(jié)構(gòu)造成的。
因此,家長要讓孩子多吃含鈣的食物,如:豆制品、魚、蝦、海帶等。新鮮綠葉疏菜中含鈣較多,是人體攝取鈣的優(yōu)質(zhì)來源,如油菜、芹菜等。
吃綠葉蔬菜時,應(yīng)堅持每日食用,調(diào)換種類,不要暴食、突擊食用。 三烹飪方法要講科學(xué) 從食物中補鈣,吃含鈣高的食物,關(guān)鍵在吸收。
所以,烹飪方法要講科學(xué),例如:吃豆腐、豆制品時,最好不要與蔥、洋蔥、菠菜等一起食用。吃排骨、蝦皮時放點醋,鈣容易游離出來成為離子鈣,能被人體吸收利用。
吃大棒骨煮的時間要長,讓孩子能吃到骨髓,這是非常有營養(yǎng)的好鈣源。要避免菠菜與豆腐、牛奶等高脂食品同餐,因為菠菜內(nèi)含有草酸,可與豆腐、牛奶中的鈣形成不易吸收的草酸鈣,影響鈣的吸收。
在日常普通食物中加入維生素,鈣的含量會增高,如在牛奶中加維生素A、維生素D和含鈣物質(zhì),其鈣的含量大大提高。生吃瓜果時,最好不要去皮,應(yīng)連皮食用,因為瓜果皮含有大量的鈣成分。
另外,維生素D對促進鈣的吸收利用有重要作用。維生素D有兩個重要來源:一是食物。
雞蛋、牛奶和維生素D奶、魚肝油等,都含維生素D;二是自身制造。人體皮膚在陽光照射下體內(nèi)可以合成維生素D,每天曬太陽-92小時以上,可以滿足對維生素#的需要。
當(dāng)然,經(jīng)醫(yī)院檢查確診缺鈣的兒童,可以吃些補鈣制劑,同時,應(yīng)避免食物成分的相互作用和影響。當(dāng)膳食中磷酸鹽含量過多時,會降低對鈣的吸收,植物中的草酸和鈣質(zhì)結(jié)合生成不溶解的草酸,不利于人體吸收。
如果蛋白質(zhì)攝入量過多,腸道酸堿度就會降低,也會影響吸收。 四養(yǎng)成喝牛奶的習(xí)慣 牛奶是營養(yǎng)全面的理想食品。
牛奶包含了食物的六大成分(蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、水)和食物的三大功能(供給人體熱量和能量;供給青少年發(fā)育或成人修補損傷的“材料”;維持和調(diào)節(jié)生理功能)??梢哉f牛奶含有人類生長發(fā)育和維持健康的適合人類生理需要的營養(yǎng)成分,并且牛奶匯總的各種營養(yǎng)成分都是優(yōu)質(zhì)的,所以牛奶被人們譽為“白色的血液”。
因此,家長要讓孩子每天喝250克奶,以便從中攝取275-300毫克的鈣以利于孩子的營養(yǎng)健康得到保障。 怎樣給孩子補鈣 曾幾何時:上班,打開報紙,就會看到補鈣的廣告此起彼伏;回家,門縫里常常塞著補鈣保健品的宣傳;晚上,電視里鋪天蓋地的是“補鈣要補╳╳鈣”;串門,媽媽見面的問候語都是“你家孩子補鈣了嗎?” 然而當(dāng)國人個個以缺鈣者自居,義無返顧地服用這鈣那鈣時,《河南商報》卻在去年歲末掀起了一場“巨能鈣風(fēng)波”。
時至今日,雖然關(guān)于巨能鈣是否“有毒”已有定論(2004年12月3日衛(wèi)生部召開新聞發(fā)布會并通報確認巨能鈣產(chǎn)品是安全的,巨能鈣生產(chǎn)企業(yè)不存在違法行為),但消費者是再也不像從前那樣堅定不移地擁護“鈣產(chǎn)品”了,尤其是給孩子補鈣時,挑挑選選的更是謹慎到了極點,主要是心里沒什么底:到底要不要給孩子服用補鈣產(chǎn)品?我們無意探討現(xiàn)在是不是還應(yīng)該給孩子吃“巨能鈣”,我們也無意對國內(nèi)層出不窮的鈣產(chǎn)品做排行榜榜,我們只想站在一個客觀、科學(xué)的角度上來給出判斷:不同年齡的孩子,補鈣方式也不一樣。 0-2歲需加服鈣劑 需要加服鈣劑原因 1.新生兒的體重和身高增長速度較快,需要補鈣。
2.牛乳中的鈣磷比例為1.2:1,這種比例是不符合嬰兒的生理需求的(鈣、磷最適宜比例為2:1),也不利于腸壁對鈣的吸收。因此當(dāng)母乳不足或無奶而進行人工喂養(yǎng)時就需注意補鈣。
3.0-2歲的寶寶戶外活動時間少,飲食還不夠豐富,對鈣的吸收就會缺乏,此階段因缺鈣而發(fā)生佝僂病或佝僂病癥狀的可能性特別高,因此也需要服用補鈣產(chǎn)品。 選擇鈣劑三原則。
推薦幾款寶寶補鈣日常膳食
海帶拌腐竹
原料:水發(fā)腐竹200克,水發(fā)海帶200克,熟豬瘦肉100克,胡蘿卜25克,黃瓜40克,麻油15克,熟豆油25克,醬油、醋、鹽、味精、蒜瓣、芝麻醬、香蔥各適量。
制作:1.腐竹切寸長絲,入開水中焯透,撈出過涼,瀝凈水。
2.海帶、胡蘿卜、黃瓜洗凈后,均切寸長細絲,熟瘦肉切絲,香蔥、蒜瓣各適量,切末。
3.將各種絲料配備碼好入盤內(nèi),灑上香蔥末,上桌時加入全部調(diào)料,拌勻即食。
油菜海米豆腐羹
原料:豆腐750克,油菜125克,海米30克,植物油75克,麻油10克,味精7.5克,鹽8克,水淀粉20克,蔥花10克。
制作:1.豆腐切成1.5厘米見方的丁,海米用開水泡發(fā)后切成碎沫,油菜摘洗干凈切碎。
2.將油放入鍋內(nèi),熱后下入蔥花熗鍋,投入豆腐、海米末,翻炒幾下再放油菜,炒透后加入鹽,勾芡,最后放入味精和麻油即成。
松子毛豆炒干丁
原料:松子200克,香干4片,毛豆50克,姜末適量,色拉油25克,枸杞子10克,精鹽、糖、味精、麻油、高湯適量。
制作:1.將松子入鍋上火炒香備用。
2.毛豆用滾水燙熟后再經(jīng)冷水沖洗,瀝水備用。
3.香干切成小丁,胡蘿卜切成碎未,枸杞子沖洗干凈備用。
4.色拉油入鍋,油熱后爆姜末出香味,再倒入香干、枸杞子調(diào)味,煸炒少許時間,傾入毛豆,拌炒均勻,放入調(diào)料和適量高湯。收湯后,灑上松子拌勻,出鍋。淋上麻油,盛入盤中放上裝飾菜即成。
魚松
原料:黃魚肉750克、料酒50克,鹽75克,蔥、姜各15克,大料2粒,味精少許,麻油25克。
制作:1.魚肉去皮,洗凈后切7厘米長魚段,蔥切段,姜切片。
2.將魚段放在盤內(nèi),加蔥段、姜片、花椒、大料、料酒,上籠用旺火蒸20分鐘取出,揀去調(diào)料、控干水分,順著紋理撕成絲。
3.炒勺置火上,放入油,油熱投入魚絲,加鹽、味精,炒至魚肉水分干時,改小火邊炒邊揉,至魚肉發(fā)松發(fā)亮?xí)r即成。
我國膳食構(gòu)成主要是以含鈣成分低的谷類食物為主,同時蔬菜供應(yīng)量較大,植酸、草酸及植物纖維等攝入量相應(yīng)較多,影響鈣在腸道內(nèi)的吸收。造成鈣攝入量不足。因此,對幼兒補鈣而言,更重要的是調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),注意飲食多樣化,多食含鈣豐富的食物,如牛奶、魚、海帶、蝦米、豆類、紫菜等,并避免同食或少食經(jīng)水焯后的含植酸、草酸的蔬菜,如:菠菜、莧菜、空心菜、竹筍等,以上介紹的幾例含鈣量較高的食譜以供參考
兒童補鈣以食補為好。
在需要服用補鈣產(chǎn)品時,也應(yīng)慎重。兒童由于腸胃功能較弱,不要選擇堿性較強的補鈣劑,如碳酸鈣、活性鈣等;不應(yīng)在服用補鈣劑的同時飲用汽水、碳酸飲料等,否則會影響對鈣的吸收和利用。
另據(jù)專家研究發(fā)現(xiàn),兒童過量服用鈣制劑,會抑制對鋅元素的吸收,因此有缺鋅癥的兒童要補鈣時,尤其應(yīng)以食補為主。 日常食物中,含鈣較多的有牛奶、奶酪、雞蛋、豆制品、海帶、紫菜、蝦皮、芝麻、山楂、海魚、蔬菜等。
特別是牛奶,每天喝牛奶500克,便能供給600毫克的鈣;再加上膳食中其他食物供給的300毫克左右的鈣,便能完全滿足人體對鈣的需要。補鈣的同時還要注意加強戶外運動,經(jīng)常沐浴陽光,可促進人體內(nèi)維生素D的合成,有助于人體對鈣的吸收。
補鈣對于現(xiàn)在的寶寶來說是十分重要的事,爸爸媽媽們也很重視。
在我的博客里老是有媽媽會問各種補鈣的問題,他們告訴我:只要覺得寶寶缺鈣,就會想盡一切辦法去為寶寶補鈣。好在補鈣的途徑不少,可以通過各種食物、奶制品和補鈣產(chǎn)品來補。
前幾天,我專門講了秋天如何給寶寶食物補鈣,但是還有些特殊的寶寶沒有辦法短時間里從食物中獲得足夠的鈣。尤其是當(dāng)寶寶出現(xiàn)缺鈣癥狀、或者是早產(chǎn)兒、雙胞胎等易缺鈣寶寶,我們就要專門補充的補鈣產(chǎn)品了。
補鈣產(chǎn)品有鈣片、鈣劑,甚至還有液態(tài)鈣,在服用它們的時候,也有一些講究一、不要讓鈣遇見草酸。菠菜、雪菜、莧菜、空心菜、竹筍、洋蔥、茭白、毛豆等都含有大量草酸,草酸容易與鈣元素結(jié)合而影響吸收。
所以補鈣期間最好把蔬菜放到熱水中燙一下,或是在飯前2小時或飯后3—4個小時服用鈣制品。二、鈣不要與主餐混吃。
即使沒有太多草酸,如果在吃飯時服用鈣制品,也還是會影響鈣的吸收,混在食物中的鈣只能吸收20%。只要胃里面塞滿太多東西,效果就不太好。
補鈣要與早、中、晚餐間隔半小時以上。也不要跟奶混在一起。
三、讓寶寶睡前服用鈣片。睡眠期間最是長身體的時候,也是骨骼對鈣吸收力最強的時候。
很多人都有過缺鈣抽筋的體驗,一般是在睡夢中,可見睡覺時最應(yīng)補鈣??梢栽谒敖o寶寶服用鈣制品,讓鈣能充分吸收。
四、補充足量的維生素D。有些鈣制品需要補充維生素D,而有些不需要補充就能吸收。
不論給寶寶吃的是哪種,維生素D都要適量補充,而且最好用食補和曬太陽或服用魚肝油的方式,不要讓寶寶直接服用純維生素D,防止維生素D過量中毒。陽光是維生素D的天然原料,如果讓寶寶接受陽光照射,比如上午一小時,下午一小時,就不用再口服維生素D了,陽光會直接促使體內(nèi)生成維生素D。
五、補鈣產(chǎn)品的選擇有講究。選擇一些鈣源好、吸收好、口感好、不刺激腸胃的嬰幼兒專用鈣產(chǎn)品;最好選擇單一元素的鈣產(chǎn)品;選知名度高的鈣產(chǎn)品,但是不要盲目地跟著廣告走,要看清鈣元素的含量以及吸收率和溶解度。
最好是咨詢醫(yī)生后再選擇補鈣產(chǎn)品。六、不要選擇碳酸鈣。
碳酸鈣偏堿性,而寶寶的胃酸還很少,所以碳酸鈣類補鈣產(chǎn)品會影響新生寶寶的消化。四個月的寶寶最適合吃葡萄糖酸鈣,另外,乳酸鈣也是不錯的選擇。
葡萄糖酸鈣和乳酸鈣都比碳酸鈣好。七、用少量多次的方法。
人體每次攝入鈣低于或等于50毫克時,鈣的吸收率最高。所以每次給寶寶服用鈣制品可以量少一點,分成多次服用,這樣可以保證一天當(dāng)中很多時間都有鈣的補充。
如果一次就服用很多,大量沒吸收的鈣就浪費了。八、千萬不要補鈣過量。
很多鈣過量的寶寶會厭食、便秘,嚴(yán)重了還會患“鬼臉綜合癥”,寶寶會有扁扁的朝天鼻、大嘴而且表情怪異,疾病也很多。鈣過量還會導(dǎo)致骨頭過早成熟,也會影響寶寶將來身高的。
補鈣應(yīng)該是給寶寶微調(diào)的過程,媽媽們千萬不可以簡單粗暴地對待,鈣過少過多都不行。如果爸爸媽媽們實在拿不準(zhǔn)寶寶到底是缺鈣還是補鈣過量,最好去醫(yī)院做個微量元素檢查,這樣才好控制補鈣的度和量。
因為孩子缺鈣
孩子出生45天后,一般醫(yī)院或者婦幼保健所都會要求你帶著孩子一起去做個檢查.如果孩子缺鈣的話,醫(yī)生會給你配好相應(yīng)的藥物.一般都會是"伊可新",但是這種東西其實也不是很安全的,你可以看看上面的說明書.孩子其實是一直需要補鈣的,建議你在給孩子買補鈣產(chǎn)品的時候注意這幾點:1,看鈣含量,碳酸鈣是人體最易吸收的了,所以買的時候一定要買碳酸鈣的;2,要賣純凈的鈣,鈣和鉛是這兩種東西是相互跟隨的,很難把鉛從鈣中分離掉,所以國家是有一定的標(biāo)準(zhǔn)的,如果你買的鈣產(chǎn)品鉛含量偏高的話,給孩子吃了反而是只有壞處,鈣不吸收,會形成便秘.3,鈣跟維生素D一起服用是也會增加鈣的吸收的.
含鈣豐富的食物:奶及奶制品,豆類、硬果類,連骨吃的小魚小蝦,硬水中,及綠色蔬菜
這些東西可以自己搭配 但是晚上的時候不要補太多 特別是 不要把蝦 和菠菜 或竹筍 同食
晚上 有排鈣高峰 那時我們又在睡覺 沒有排出去 菠菜 竹筍等又含有比較多的草酸 很容易在泌尿系統(tǒng)內(nèi)形成結(jié)石
食補最好。
食物當(dāng)中鈣的來源很多,如果選擇得當(dāng),從中攝取每日足量的鈣是不成問題的。
牛奶是最佳的補鈣食物。豆制品的鈣含量也很豐富。動物骨頭湯含鈣也很高,在烹調(diào)時應(yīng)多加些醋,以利于鈣的溶出。所以每天應(yīng)多喝牛奶,再加上蔬菜、水果和豆制品的攝入,已經(jīng)能夠滿足人體所需,這就不必另外再補充鈣片。對于12個月以上的嬰幼兒,應(yīng)多吃一些奶制品、豆腐、蝦皮等,可從中攝取較多的鈣和營養(yǎng)。
含鈣食品主要包括:
1、牛奶、酸奶、奶酪等乳類和乳制品。
2、豆腐、豆?jié){等豆制品。
3、蝦皮、海帶、紫菜、海魚、魚骨粉等水產(chǎn)品。
4、其它食物:蛋黃、排骨湯、藕粉、根莖類的植物、芝麻、山楂等。
1.多喝牛奶。奶中的鈣與日常吸收的蛋白質(zhì)結(jié)合在一起容易被人體吸收,特別是兒童與老年人。這是最好的補鈣法。
2.兒童鈣代謝屬于正鈣彭亨,即骨形成的多,丟失的少,遵循少量多次的方法,可避免浪費,又能源源不斷地供給其體內(nèi)所需的鈣。
3.兒童鈣代謝有單位吸收量少的特點。所以補鈣時要遵循少量多次的方法,否則缺鈣現(xiàn)象很容易出現(xiàn)。
4.讓孩子經(jīng)常進行戶外活動,如,體育鍛煉和曬太陽。這樣有利于促進機體吸收利用飲食中的鈣。
注意——補鈣的藥不必買太多,這樣浪費錢的,其實在日常飲食中攝入的鈣也是不少的。
希望能幫到你吧??! 給最佳哦!
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