測(cè)定食品密度的方法(密度的測(cè)量方法)
1.密度的測(cè)量方法有哪些
測(cè)量液體密度
一、常規(guī)法
1. 主要器材：天平、量筒
2. 測(cè)量步驟：
(1)在燒杯中裝適量的未知液體放在調(diào)節(jié)好的天平上稱(chēng)出其質(zhì)量m1;
(2)將燒杯中的未知液體倒一些在量筒中測(cè)出其體積V;
(3)將盛有剩下未知液體的燒杯放在天平上，測(cè)出它們的質(zhì)量m2
3. 計(jì)算結(jié)果：根據(jù) 得
二、密度瓶法
1. 主要器材：天平、未知液體、玻璃瓶、水
2. 測(cè)量步驟：
(1)用調(diào)節(jié)好的天平測(cè)出空瓶的質(zhì)量m0
(2)在空瓶中裝滿(mǎn)水，測(cè)出它們的總質(zhì)量m1
(3)把水倒出，再將空瓶中裝滿(mǎn)未知液體，測(cè)出它們的質(zhì)量m2
3. 計(jì)算結(jié)果：
液體的質(zhì)量：
液體的體積：
液體的密度：
三、密度計(jì)法
1. 主要器材：自制密度計(jì)、未知液體、量筒
2. 測(cè)量步驟：
(1)把鐵絲纏在細(xì)木棍下端制成簡(jiǎn)易的密度計(jì)；
(2)在量筒中放適量的水，讓密度計(jì)漂浮在水中，測(cè)出它在水中的體積V水
(3)在量筒中放適量的未知液體，讓密度計(jì)漂浮在液體中，測(cè)出它在液體中的體積V液
3. 計(jì)算結(jié)果：
四、浮力法
1. 主要器材：彈簧測(cè)力計(jì)、水、金屬塊、未知液體
2. 測(cè)量步驟：
(1)用彈簧測(cè)力計(jì)測(cè)出金屬塊在空氣中受到的重力G0;
(2)用彈測(cè)力計(jì)測(cè)出金屬塊浸沒(méi)在水中受到的重力G1;
(3)用彈簧測(cè)力計(jì)測(cè)出金屬塊浸沒(méi)在未知液體中受到的重力G2。
3. 計(jì)算結(jié)果：
五、浮體法
1. 主要器材：刻度尺、未知液體、水、正方體木塊
2. 測(cè)量步驟：
(1)將木塊平放在水中漂浮，測(cè)出木塊浸在水中的深度h1
(2)將木塊平放在液體中漂浮，測(cè)出木塊浸在液體中的深度h2
3. 計(jì)算結(jié)果：
（計(jì)算結(jié)果是圖片自己看鏈接吧）
6.有什么可以測(cè)密度的方法,,越多越好~~~
密度的測(cè)量起源于冶金術(shù)和釀造業(yè)的需要，早期的測(cè)量局限于測(cè)量比重.
密度測(cè)量主要有三種方法：液體靜力衡量法、比重瓶法及浮計(jì)法.
在物質(zhì)密度測(cè)量中，水密度的測(cè)量是最重要的，它是密度測(cè)量的第一參考標(biāo)準(zhǔn).
對(duì)水密度的研究已有漫長(zhǎng)的歷史，早在1891—1907年間，國(guó)際計(jì)量局（BIPM）使用靜力稱(chēng)量法通過(guò)立方體浮子對(duì)純水的最大密度ρmax(4℃時(shí))值作過(guò)幾組精確測(cè)定.
同一時(shí)期，1900年德國(guó)的帝國(guó)物理技術(shù)院使用兩個(gè)高約兩米保持于不同溫度下純水的圓柱體.裝置下方連通形成U形，通過(guò)管內(nèi)液柱靜壓平衡，測(cè)定兩邊高度差求得密度差的方法，在0—42℃內(nèi)每隔5℃測(cè)一個(gè)點(diǎn)共測(cè)9個(gè)溫度點(diǎn)得到0—42℃溫度范圍的擬合方程，求得水的密度數(shù)據(jù).
到了20世紀(jì)70年代，國(guó)際上對(duì)水密度值上存在的分歧十分重視，又用絕對(duì)法（基于質(zhì)量和長(zhǎng)度絕對(duì)測(cè)量的方法），對(duì)純水密度作了新的測(cè)定，但結(jié)果表明，在40℃時(shí)仍有4*10-6kg/m3的分歧.目前水密度公認(rèn)的最大值為ρmax=999.9720kg/m3.
密度測(cè)量的發(fā)展目前主要有以下幾個(gè)方面：
(1)密度標(biāo)準(zhǔn)參考物質(zhì)的精確測(cè)量
目前在水密度測(cè)量中在4℃或20℃時(shí)已達(dá)到1*10-6kg/m3的水平，而在0—40℃范圍內(nèi)僅有4*10-6kg/m3水平.為了提高準(zhǔn)確精度，除改進(jìn)現(xiàn)有的流計(jì)靜力稱(chēng)量方法、裝置以及研究它的熱膨脹特性外，還對(duì)水的同位素、溶解空氣、壓強(qiáng)對(duì)純水密度的影響等作進(jìn)一步研究.
(2)建立固體密度標(biāo)準(zhǔn)
建立固體密度標(biāo)準(zhǔn)既是研究測(cè)量液體密度和固體密度的統(tǒng)一基準(zhǔn)（現(xiàn)對(duì)單晶硅密度測(cè)量的準(zhǔn)確度已達(dá)5*10-7kg/m3），也對(duì)建立質(zhì)量自然基準(zhǔn)的研究有重要的科學(xué)價(jià)值.
(3)密度測(cè)量的自動(dòng)檢測(cè)方法及檢測(cè)儀器的研究
自動(dòng)連續(xù)測(cè)量是科學(xué)技術(shù)和工業(yè)生產(chǎn)的需要.近年來(lái)，在液態(tài)金屬（高溫）液態(tài)氣體（低溫）和二相流密度自動(dòng)檢測(cè)的方法和儀器研制方面等急需解決的問(wèn)題都取得了明顯進(jìn)展.
7.哪些方法測(cè)密度方法測(cè)密度
一、測(cè)固體密度
基本原理：ρ=m/V:
1、稱(chēng)量法：
器材：天平、量筒、水、金屬塊、細(xì)繩
步驟：1）、用天平稱(chēng)出金屬塊的質(zhì)量；
2）、往量筒中注入適量水，讀出體積為V1,
3）、用細(xì)繩系住金屬塊放入量筒中，浸沒(méi)，讀出體積為V2。
計(jì)算表達(dá)式：ρ=m/(V2-V1)
2、比重杯法：
器材：燒杯、水、金屬塊、天平、
步驟：1）、往燒杯裝滿(mǎn)水，放在天平上稱(chēng)出質(zhì)量為 m1;
2）、將屬塊輕輕放入水中，溢出部分水，再將燒杯放在天平上稱(chēng)出質(zhì)量為m2;
3）、將金屬塊取出，把燒杯放在天平上稱(chēng)出燒杯和剩下水的質(zhì)量m3。
計(jì)算表達(dá)式：ρ=ρ水（m2-m3）/(m1-m3)
3、阿基米德定律法：
器材：彈簧秤、金屬塊、水、細(xì)繩
步驟：1）、用細(xì)繩系住金屬塊，用彈簧秤稱(chēng)出金屬塊的重力G;
2）、將金屬塊完全浸入水中，用彈簧秤稱(chēng)出金屬塊在水中的視重G/;
計(jì)算表達(dá)式：ρ=Gρ水/（G-G/）
4、浮力法（一）：
器材：木塊、水、細(xì)針、量筒
步驟：1）、往量筒中注入適量水，讀出體積為V1;
2）、將木塊放入水中，漂浮，靜止后讀出體積 V2;
3）、用細(xì)針插入木塊，將木塊完全浸入水中，讀出體積為V3。
計(jì)算表達(dá)式：ρ=ρ水（V2-V1）/(V3-V1)
5、浮力法（二）：
器材：刻度尺、圓筒杯、水、小塑料杯、小石塊
步驟：1）、在圓筒杯內(nèi)放入適量水，再將塑料杯杯口朝上輕輕放入，讓其漂浮，用刻度尺
測(cè)出杯中水的高度h1;
2）、將小石塊輕輕放入杯中，漂浮，用刻度尺測(cè)出水的高度h2;
3）、將小石塊從杯中取出，放入水中，下沉，用刻度尺測(cè)出水的高度h3.
計(jì)算表達(dá)式：ρ=ρ水（h2-h1）/(h3-h1)
6、密度計(jì)法：
器材：雞蛋、密度計(jì)、水、鹽、玻璃杯
步驟：1）、在玻璃杯中倒入適量水，將雞蛋輕輕放入，雞蛋下沉；
2）、往水中逐漸加鹽，邊加邊用密度計(jì)攪拌，直至雞蛋漂浮，用密度計(jì)測(cè)出鹽水的
密度即等到于雞蛋的密度；
二、液體的密度：
1、稱(chēng)量法：
器材：燒杯、量筒 、天平、待測(cè)液體
步驟：1）、用天平稱(chēng)出燒杯的質(zhì)量M1;
2）、將待測(cè)液體倒入 燒杯中，測(cè)出總質(zhì)量M2;
3）、將燒杯中的液體倒入量筒中，測(cè)出體積V。
計(jì)算表達(dá)：ρ=（M2-M1）/V
2、比重杯法
器材：燒杯、水、待液體、天平
步驟：1）、用天平稱(chēng)出燒的質(zhì)量M1;
2）、往燒杯內(nèi)倒?jié)M水，稱(chēng)出總質(zhì)量M2;
3）、倒去燒杯中的水，往燒杯中倒?jié)M待測(cè)液體，稱(chēng)出總質(zhì)量M3。
計(jì)算表達(dá)：ρ=ρ水（M3-M1）/(M2-M1)
3、阿基米德定律法：
器材：彈簧秤、水、待測(cè)液體、小石塊、細(xì)繩子
步驟：1）、用細(xì)繩系住小石塊，用彈簧秤稱(chēng)出小石塊的重力G;
2）、將小塊浸沒(méi)入水中，用彈簧秤稱(chēng)出小石的視重G/;
3）、將小塊浸沒(méi)入待測(cè)液體中，用彈簧秤稱(chēng)出小石塊的視重G//。
計(jì)算表達(dá)：ρ=ρ水（G-G//）/(G-G/)
4、U形管法：
器材：U形管、水、待測(cè)液體、刻度尺
步驟：1）、將適量水倒入U(xiǎn)形管中；
2）、將待測(cè)液體從U形管的一個(gè)管口沿壁緩慢注入。
3）、用刻度尺測(cè)出管中水的高度h1，待測(cè)液體的高度h2.（如圖）
計(jì)算表達(dá)：ρ=ρ水h1/h2
（注意：用此種方法的條件是：待測(cè)液體不溶于水，待測(cè)液體的密度小于水的密度）
5、密度計(jì)法：
器材：密度計(jì)、待測(cè)液體
方法：將密度計(jì)放入待測(cè)液體中，直接讀出密度
8.簡(jiǎn)述密度瓶法檢測(cè)食品相對(duì)密度的分析步驟
簡(jiǎn)述密度瓶法檢測(cè)食品相對(duì)密度的分析步驟
在20℃時(shí)分別測(cè)定充滿(mǎn)同一密度瓶的水及試樣的質(zhì)量即可計(jì)算出相對(duì)密度。密度瓶法是測(cè)定液體相對(duì)密度最準(zhǔn)確的方法，適用于測(cè)定各種液體食品的相對(duì)密度，特別適合于樣品量較少的測(cè)定，對(duì)揮發(fā)性樣品也適用，但操作較為煩瑣。
1.測(cè)定方法
(1)稱(chēng)空瓶重先把密度瓶洗干凈，再依次用乙醇、乙醚洗滌，烘干并冷卻后，連同溫度計(jì)及側(cè)管帽一起在分析天平上精密稱(chēng)重。
(2)稱(chēng)樣液 取下溫度計(jì)及側(cè)管帽，裝滿(mǎn)樣液，插人溫度計(jì)，置于20℃恒溫水浴中浸0.5h，使內(nèi)容物的溫度達(dá)到20℃，用濾紙條吸去支管標(biāo)線(xiàn)上的樣液，蓋上側(cè)管帽后取出。用濾紙擦干其外壁的水，置于天平室內(nèi)30min后稱(chēng)重。
(3)稱(chēng)蒸餾水 將樣液傾出，洗凈密度瓶，裝入煮沸30min并冷卻至20℃以下的蒸餾水，按上法操作。測(cè)出同體積蒸餾水的質(zhì)量。
2.儀器
密度瓶是測(cè)定液體食品相對(duì)密度的專(zhuān)用儀器，是容積固定的稱(chēng)量瓶（有20mL、25mL、50mI、100mL等規(guī)格，常用的是25mL和50mL），分為帶溫度計(jì)的精密密度瓶和帶毛細(xì)管的普通密度瓶。
