生鮮超市創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)
1.如何經(jīng)營好自己的生鮮超市
生鮮主要是指人們?nèi)粘Ｉ钪兴M的農(nóng)副產(chǎn)品，其中包括蔬菜、水果、水產(chǎn)、糧食等，它是人們家居飲食的一個極其重要的組成部分。生鮮超市則是指專業(yè)從事生鮮經(jīng)營并結(jié)合現(xiàn)代超市經(jīng)營理念的專賣店、連鎖店，其類似于家電超市、建材超市。但此時的生鮮則具有了更豐富的內(nèi)涵，不僅包括一般的農(nóng)副產(chǎn)品，還涉及到一些強相關(guān)性的產(chǎn)品，例如，加工食品、半加工食品、廚房用品等，可是說生鮮超市經(jīng)營的內(nèi)容是農(nóng)貿(mào)市場所有的，是家庭廚房所需的。
一、細分買菜人的需求
買菜的人可以分為兩類。一類喜歡新鮮的好菜；一類是圖省事的，對難處理的菜一般不買?？梢詼?zhǔn)備兩種類型的菜，來滿足上面兩類人的需求。賣相很好的菜。把每天采購來的菜摘好，把菜搞得漂漂亮亮，然后用保鮮膜包裝好，這樣的菜很受顧客的喜愛。
二、針對性的初加工
有可以加工的菜，比如土豆可以先把皮削了，把豇豆折成一段一段，把南瓜切成一小塊一小塊，等于賣半成品菜。價格貴30%左右，卻深受時間緊的上班族和手腳不靈便的老人的喜愛。
三、體現(xiàn)商品價格優(yōu)勢
“天天低價”是生鮮經(jīng)營保持著形象策略，以低廉合理的市場價格、強有力的促銷來增加來客數(shù)是我們生鮮經(jīng)營的基本思路，并且隨時以“低價促銷”來保持品質(zhì)、降低損耗、加快生鮮商品流轉(zhuǎn)。
四、做好商品陳列管理
生鮮商品所具備的基本色彩是超市熱烈紅火氣氛的制造者。它能營造整體生鮮賣場的新鮮度、熱情、活潑的氣氛及季節(jié)變化的量感；也能讓"豐富"的陳列體現(xiàn)出新鮮感，根據(jù)季節(jié)性商品組合，做到商品齊全、分類清楚、量感陳列，要體現(xiàn)出商品的特性及物美價廉的意境；還要利用陳列方式將性質(zhì)或功能相同或相近的商品陳列在同處，從而刺激消費，簡化顧客對商品質(zhì)量、價格的比較程序，易于銷售；并且根據(jù)季節(jié)或DM安排每一種商品的合理空間排面，以達到最高效果的要求。價廉的意境，能夠引起消費者的選購，提高顧客的購買欲，并且創(chuàng)造人潮、搶奪人潮，進而樹立“生鮮”的形象。
五、經(jīng)營新鮮放心的商品
我們要提供給顧客安全、新鮮、衛(wèi)生的好商品，就必須要控制質(zhì)量?！百|(zhì)量就是生鮮商品的生命”，因此我們對于質(zhì)量要嚴格把關(guān)，建立嚴格的商品驗收制度。除此之外，生鮮操作間（如肉類專柜）、賣場（如水產(chǎn)專柜）要經(jīng)常保持清潔不得積水，避免一切蓄積灰塵的可能性。操作間內(nèi)“禁止吸煙”、“禁止用餐”，以符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。此外，對生鮮作業(yè)人員嚴格要求其著裝及儀容儀表，以建立良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，可減少生鮮商品受污染，且可確保生鮮商品的鮮度與品質(zhì)。
生鮮經(jīng)營絕不簡單，由于容易腐敗變質(zhì)，生鮮的經(jīng)營成本頗高，家樂福麾下主打生鮮的冠軍超市就曾因難以負荷高成本而退出中國市場。了解到，超商生鮮經(jīng)營對于進貨、庫存、架構(gòu)搭配甚至貨品陳列與切割刀手等都有非常細化的管理和訣竅，這些環(huán)節(jié)推動生鮮經(jīng)營的優(yōu)劣甚至決定了超商業(yè)者的核心競爭力。
3.超市生鮮經(jīng)營如何更加吸引顧客
這是個跨界打劫的時代，這是個整合資源的平臺，未來企業(yè)之間不再是產(chǎn)品的競爭，而是商業(yè)模式的競爭
記住一句話。做營銷，就是做人性。而我們所推崇的免費模式也就是從人性出發(fā)，來做營銷的。
免費模式就是通過吃虧、利他的精神，吸引海量客戶，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，挖掘隱形利潤，實現(xiàn)交叉補貼，賺取別人看不見的錢。
1 前期使用免費迅速占領(lǐng)市場份額，后期利用增值服務(wù)或提供高端服務(wù)來進行更好的收費以達到盈利的一種商業(yè)模式
2
是一種適用于時代發(fā)展的新型盈利模式，是一種消費者無法抗拒的商業(yè)模式，它以‘設(shè)計企業(yè)隱性的利潤空間’為核心，即延長企業(yè)的利潤鏈條，通過設(shè)計免費的項目，最大限度的吸引客戶，而后在下一階段實現(xiàn)企業(yè)的盈利，是一種‘前端免費，后期掙錢’的模式。
3是一種把貨物和服務(wù)的成本壓低到零的新型卓越能力，是一種可以統(tǒng)攝未來市場，也可以擠垮當(dāng)前市場的新型模式。
4'免費'能‘盈利’，是一種利他的思想，傻子的精神，吃虧的精神，是一種利人利己共贏的人生觀。
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4.超市生鮮如何經(jīng)營
我是從沃爾瑪出來的，所以可以給你一些的建議：應(yīng)該有兩種模式。
1。走高端路。2。走底端路。
這里的高低端指的是你想經(jīng)營的超市的路子，也就是超市的定位。根據(jù)你周邊的消費環(huán)境及你的經(jīng)營能力來決定的。
鮮；是所有生鮮超市的路。做好些你就要做好：進貨、價格、產(chǎn)品本身。這一切都要圍繞著：“鮮”來進行。即時的供貨，根據(jù)定位做的價格，產(chǎn)品本身的品質(zhì)管理，良好的退貨渠道。這些都是要努力的。
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5.超市如何經(jīng)營生鮮
應(yīng)當(dāng)查驗其檢驗、檢疫合格證明，并實行抽檢。
以廈門市為例，依據(jù)《廈門市生鮮食品安全監(jiān)督管理辦法》第十五條規(guī)定：具有檢驗、檢疫合格證明的生鮮食品方可銷售。生鮮食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)出具、出示檢驗、檢疫合格證明；不能出具檢驗合格證明的，必須進入生鮮食品批發(fā)市場交易。批發(fā)市場對進場交易的每一批生鮮食品進行檢驗，經(jīng)檢驗合格的，方可銷售。
大賣場、生鮮超市等需從非本市購進生鮮食品的，應(yīng)當(dāng)查驗其檢驗、檢疫合格證明，并實行抽檢；對沒有檢疫合格證明的不得銷售，對沒有檢驗合格證明的應(yīng)當(dāng)自行檢驗合格后方可銷售。不具備自行檢驗條件的，應(yīng)當(dāng)委托有資質(zhì)的檢測機構(gòu)對所購進的生鮮食品進行檢驗，檢驗不合格的不得銷售。認定為無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品或者有機食品的，可以實行抽檢或者免檢。
擴展資料：
生鮮食品的相關(guān)要求規(guī)定：
1、餐飲業(yè)及單位食堂應(yīng)當(dāng)采購經(jīng)檢驗、檢疫合格的生鮮食品，并建立購貨臺賬，注明所購進生鮮食品名稱、進貨渠道、數(shù)量、日期。
2、舉辦重大公共活動、重要會議采購生鮮食品的，具體承辦單位還應(yīng)當(dāng)將生鮮食品留樣備查；有條件的，可以送交具有資質(zhì)的檢測機構(gòu)進行檢驗。
3、鼓勵社會公眾舉報生產(chǎn)經(jīng)營不符合安全標(biāo)準(zhǔn)生鮮食品的行為。有關(guān)行政管理部門收到關(guān)于生鮮食品安全問題的投訴或者舉報，應(yīng)當(dāng)及時依法調(diào)查處理；對查證屬實的投訴或者舉報給予一定的獎勵。
參考資料來源：百度百科-廈門市生鮮食品安全監(jiān)督管理辦法
6.順應(yīng)發(fā)展趨勢,很多生鮮行業(yè)重傳統(tǒng)行業(yè)開始走上互聯(lián)網(wǎng)+的模式,想
越來越多傳統(tǒng)行業(yè)面臨互聯(lián)網(wǎng)化，越來越多互聯(lián)網(wǎng)殺入傳統(tǒng)行業(yè)，傳統(tǒng)行業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)雙向參透已經(jīng)成為中國產(chǎn)業(yè)升級的重要特征，互聯(lián)網(wǎng)+無疑將成為推動中國大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新的中堅力量。觀麥作為軟件服務(wù)商或者在互聯(lián)網(wǎng)層級的承接者，開始思考，能不能有一些比較簡單的、工具性的東西或者一個軟件性的東西，讓整個公司或者整個生態(tài)鏈上的合作伙伴賺錢賺得更輕松一點。
經(jīng)過漫長的摸索，觀麥的SaaS在去年開始試運營，經(jīng)過一年多次迭代，我們的SaaS服務(wù)遍布全國。很多合作伙伴還是對SaaS服務(wù)帶有疑問，觀麥的SaaS是什么。
最開始是觀麥小農(nóng)女IT部門為子公司小農(nóng)女搭建的從采購到分揀、加工、配送做的，不僅有微型接單，后來覆蓋了更適合生鮮行業(yè)的數(shù)據(jù)管理、市場管理等模塊。最終成為現(xiàn)在為止全國唯一適用于生鮮垂直領(lǐng)域并且持續(xù)迭代的系統(tǒng)。
觀麥希望在這套系統(tǒng)構(gòu)建的基礎(chǔ)上，以開放的心態(tài)迎合來自全國各地的加工配送商伙伴，為其提供系統(tǒng)的IT支持，以提升整個行業(yè)的流通效率。不同于我列到的比較晦澀詞匯，ERP、MIS、CRM以及OA，觀麥系統(tǒng)在這里提供的是整體打包覆蓋整個企業(yè)完整經(jīng)營鏈條的解決方案。
7.生鮮店發(fā)起項目,需要什么條件
生鮮店項目加盟條件：
1.本人及家人身體健康，有從事本行業(yè)的激情和熱情。
2.認可并接受項目的經(jīng)營理念和模式，有志于創(chuàng)業(yè)投資的人。
3.提供合法身份證，以便總部建立真實的檔案。
4.執(zhí)行和遵守生鮮店項目的各項經(jīng)營管理體系。
5.具有獨立法人資格或經(jīng)濟實力較強的自然人。
6.具有良好的合作意識、良好的商業(yè)信譽。
7.能夠全身心投入到經(jīng)營中，且具備一定的市場敏感度。
生鮮店投入費用：
除了加盟費外、還需要一定的保證金、品牌使用費、店鋪租金、裝修費、設(shè)備費用、人工費、宣傳費、原材料費等，至于總共投入多少，需要根據(jù)門店位置、門店大小等因素來決定。
