商務(wù)酒會(huì)(如何做好酒會(huì)策劃)
1.如何做好酒會(huì)策劃
首先，人數(shù)和人群的年齡段，以及整個(gè)酒會(huì)的目的是關(guān)鍵。
需要準(zhǔn)備的方面大概有：地點(diǎn)，裝飾布置，音樂，燈光，食品和酒的種類，是自助式還是分桌式，是否有表演，主持人的挑選，對(duì)服裝的要求等。
酒會(huì)一般是商業(yè)酒會(huì)，新年酒會(huì)，婚慶酒會(huì)，家庭酒會(huì)，友誼酒會(huì)，生日酒會(huì)等。
要依年齡不同而策劃，如果是家庭酒會(huì)，人的年齡層較多，要照顧年長(zhǎng)者，不要太喧鬧。
商業(yè)酒會(huì)，如產(chǎn)品發(fā)布會(huì)，年末公司內(nèi)部酒會(huì)等，要依照參加者的身份品味而定，合同成交后雙方辦酒會(huì)要照顧到客戶方的習(xí)慣，尤其是跨民族的生意客戶，要體現(xiàn)出地主之宜。
以年輕人為主的酒會(huì)，主要以創(chuàng)意為首了，這里沒有太多規(guī)則，讓眾人高興是第一位，以西方為主的萬圣節(jié)，圣誕節(jié)之類的酒會(huì)最為理想?？梢詤⒖家幌職W美電影，再結(jié)合美食，節(jié)目，舞會(huì)等。
本人喜歡策劃這一行，如果有需要，可以給我百度留言，網(wǎng)上聊。
2.求一份宴會(huì)策劃方案
給你一個(gè)例子，希望可以幫到你！ 在每個(gè)人心目中，步入婚禮殿堂的那一天，是一生中最隆重的日子，婚禮的意義在與為一對(duì)相親相愛的男女從此拉開了婚姻時(shí)候的序幕。
擁有一個(gè)完美、神圣、喜慶、個(gè)性的特色婚禮是即將步入婚姻的準(zhǔn)新人的共同心愿。 現(xiàn)代人社會(huì)生活比較繁忙，很多新人都選擇在酒店舉行婚宴，既減輕了負(fù)擔(dān)，又給人以好印象。
選擇五星級(jí)酒店辦終身大事費(fèi)用固然不低，卻可以讓人美夢(mèng)成真！怎樣使新娘、新郎覺得享受到至高無上的照顧與艷羨呢？我們要做到的是“全方位包辦”，使酒店成為“長(zhǎng)沙婚宴第一家”提供個(gè)性化服務(wù)始終做到最好。每一對(duì)新人的文化背景、社會(huì)環(huán)境、戀愛經(jīng)過都有著自己的特點(diǎn)，也都有對(duì)自己婚禮的不同理解和設(shè)想。
因此根據(jù)新人的不同特點(diǎn)，我們有針對(duì)性地策劃出個(gè)性鮮明、風(fēng)格各異的婚禮個(gè)案如下。 一、個(gè)性化婚慶儀式的內(nèi)容 個(gè)性婚禮已成為都市的一道亮麗風(fēng)景線。
越來越多的新人在籌辦婚事時(shí)，不再滿足于盲目追隨和效仿別人，而是開始注重個(gè)性的展示，真正辦一個(gè)屬于自己的婚禮，使婚禮成為人生旅程的新起點(diǎn)，成為二人最輝煌的瞬間， 歐式浪漫的燭光婚禮、喜慶熱鬧的中式豪華皇家婚禮、經(jīng)典時(shí)尚的舞會(huì)式婚禮、獨(dú)具個(gè)性的下午茶式Party等等各具特色的婚禮形式能適應(yīng)酒店不同的場(chǎng)地，不僅能很好的宣傳酒店的觀景優(yōu)勢(shì)和餐飲特色還能恰倒好處的利用各個(gè)廳減少酒店在婚禮預(yù)定高峰期的場(chǎng)地限制，突出了新穎的婚宴格調(diào)。 歐式浪漫燭光婚禮： 燭光婚禮最突出的特點(diǎn)是洋氣、優(yōu)雅、別致、浪漫。
司儀主持。當(dāng)婚禮開始時(shí)，室內(nèi)燈光漸暗，靜光燈打開，全場(chǎng)準(zhǔn)備好婚禮的音樂。
燭光婚禮上還有一位特別的人物是督導(dǎo)，他穿深色西裝，戴白手套?；槎Y上所有的內(nèi)容都聽從督導(dǎo)的的引導(dǎo)。
婚禮儀式在30分鐘內(nèi)完成?；檠绲淖罴训攸c(diǎn)選擇就是二樓四季廳和三樓百樂門。
燭光婚禮入場(chǎng)分三種：一是新郎新娘同時(shí)緩緩地步入婚禮現(xiàn)場(chǎng)。室內(nèi)的鮮花撒在他們身上。
二是新娘由父兄手挽手，走到鮮花（氣球）拱門，然后長(zhǎng)輩再把新娘的手遞給新郎，新人再進(jìn)入婚禮現(xiàn)場(chǎng)。三是新娘的婚紗要特長(zhǎng)，手捧的鮮花要非常的好（以淡色為主，通常是白玫瑰或者百合花），新娘一個(gè)人款款地走進(jìn)婚禮現(xiàn)場(chǎng)，伴娘隨后，兩個(gè)花童一同走進(jìn)來，走向舞臺(tái)，新郎在舞臺(tái)等候，然后雙雙向賓客鞠躬。
燭光婚禮程序： 1.司儀向賓客介紹新人父母。 2.司儀站在臺(tái)下（婚禮現(xiàn)場(chǎng)專門設(shè)置一個(gè)講臺(tái)）聽從督導(dǎo)引導(dǎo)。
3.請(qǐng)證婚人講話（時(shí)間大約3分鐘）。 4.在婚禮的音樂聲中，新人宣讀愛的誓言。
第一段新娘讀，第二段新郎讀，第三 段新郎新娘合讀。 5.雙方家長(zhǎng)代表發(fā)言。
6.蛋糕放在舞臺(tái)的左邊，高度一般是三層或五層。在上面放一對(duì)新人模型。
代 表新生活的第一步。 7.新郎新娘倒大號(hào)的香檳酒。
香檳放在舞臺(tái)的右邊。預(yù)示讓愛源源不斷流長(zhǎng)。
8.新郎新娘喝交杯酒。 9.婚宴開始。
雙方向父母敬酒，表達(dá)感謝養(yǎng)育之恩。 10.然后新人雙雙第一次退場(chǎng)。
這時(shí)場(chǎng)內(nèi)的燈光暗下去，放煙霧氣，點(diǎn)燃每餐桌 上準(zhǔn)備好的蠟燭，舞臺(tái)上也會(huì)出現(xiàn)巨大的蠟燭，當(dāng)婚禮音樂響起，新人親自點(diǎn)燃。 11.接著第二次新人雙雙退場(chǎng)，等新娘換好中式旗袍，新郎換好唐裝，再雙雙步入婚禮現(xiàn)場(chǎng)。
新郎新娘向父母獻(xiàn)花?；檠缯介_始。
12.新郎新娘開始一桌一桌的敬酒，玩比較文雅的婚禮游戲。 13.婚宴結(jié)束，新人和雙方父母在舞臺(tái)上向來賓致謝，新郎新娘在拱門門口目送客人離去。
※ 布置效果圖附后。 中式豪華皇家婚禮宴會(huì) 中式豪華皇家婚禮突出的特點(diǎn)是熱烈、喜慶、張揚(yáng)、古典。
體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)的婚禮習(xí)俗.婚禮開始之前，事先安排民樂班子的入坐地點(diǎn)，扮演皇帝、公公的人員到位。婚禮上所以的的程序和內(nèi)容由公公一手引領(lǐng)。
舉行儀式的時(shí)間稍長(zhǎng)。此宴會(huì)的優(yōu)點(diǎn)是在任何一個(gè)餐廳都可實(shí)用。
花車到達(dá)酒店，鑼鼓聲中行進(jìn)三四百米，到達(dá)拜天地的地方，隨著主持人的一聲吆喝，新郎抱起新娘走到紅地毯，新娘的腳不可以落地。中式婚禮儀式正式開始。
中午十二點(diǎn)婚宴必須開始。 豪華皇家婚禮程序： 1.新郎新娘來到雙親面前，四位家長(zhǎng)分坐在四把龍椅上，八仙桌在四位家長(zhǎng)中間桌上放兩個(gè)燭臺(tái)和紅燭，還有瓜子、花生、核桃、桂圓、紅棗（代表早生貴子，和和美美）。
2.隨著婚禮主持人一聲吆喝，夫妻雙方跪拜天地。 3.先拜高堂，再夫妻對(duì)拜，然后三磕九 拜。
4.新郎用一桿稱為新娘掀起紅蓋頭，表示稱心如意。 5.童女端上一碗餃子給新娘吃。
餃子不能煮熟。主持人問新娘：生不生？新娘答：生。
6.新人行完中式禮儀，全家合影。 經(jīng)典時(shí)尚西式婚慶酒會(huì) 年輕人大多有新的主張與過人的精力，不喜歡隆重地拜天地，很多人喜歡辦一場(chǎng)舞會(huì)，和賓客一起為婚禮獻(xiàn)出狂歡式的祝福。
這樣的晚宴很洋化、很優(yōu)雅、很隨興。 婚慶酒會(huì)分為兩個(gè)內(nèi)容：一是新郎新娘及來賓在湘翠軒用餐。
湘翠軒的的布局和服務(wù)都采用自助式，全場(chǎng)播放浪漫的西式音樂，大家酒足飯飽后來到百樂門（包場(chǎng)消費(fèi)）。另外西式婚慶酒會(huì)可以直接在三樓百樂門舉行，酒會(huì)開始之前要求司儀等及時(shí)到位。
西式婚慶酒會(huì)程序： 賓客入場(chǎng)就坐 伴郎致辭 宴會(huì)開始 新郎新娘切蛋糕 新人。
3.商務(wù)宴請(qǐng)流程
商務(wù)宴請(qǐng)的籌劃與組織、流程1.宴請(qǐng)籌劃與組織（1）確定用餐標(biāo)準(zhǔn)，安排菜譜。
（2）安排席次和座位。（3）迎接客人。
（4）請(qǐng)客人入席就餐。（5）散席和送客。
2.宴請(qǐng)流程（1） 確定對(duì)象和規(guī)格 根據(jù)宴請(qǐng)目的，與上司確認(rèn)被邀請(qǐng)賓客名單；根據(jù)宴請(qǐng)目的和賓客社會(huì)地位、職務(wù)確定宴會(huì)規(guī)格；提前一兩周發(fā)出請(qǐng)柬，寫清宴會(huì)時(shí)間、地點(diǎn)、名稱，受邀人姓名等。非正式便宴可不發(fā)請(qǐng)柬，直接打電話或口頭邀請(qǐng)。
（2） 安排桌次和座次 宴請(qǐng)一般要先排好桌次和座次，使參加宴會(huì)的人能各就其位。座次尤其是正式宴請(qǐng)的座次，要安排恰當(dāng)，既要按禮賓次序，又要有靈活性，有利于賓主交談，增進(jìn)友誼。
1）安排桌次。 中式宴會(huì)通常8~12人一桌，人數(shù)較多時(shí)也可以平均分成幾桌，并要安排桌次。
其具體原則是：以右為上。當(dāng)餐桌分為左右是，以面門為據(jù)，居右之桌為上。
以遠(yuǎn)為上。當(dāng)餐桌距離餐廳正門有遠(yuǎn)近之分時(shí)，以距門遠(yuǎn)者為上。
居中為上。多張餐桌并列時(shí)，以居于中央者為上。
④在桌次較多的情況下，上述排列常規(guī)往往交叉使用。2）安排座次。
座次或席次，只同意餐桌上的細(xì)微高低。排列原則是：面門為上，即主人面對(duì)餐廳正門。
每張餐桌上只有一個(gè)主人時(shí)，主賓在其右首就座，形成一個(gè)談話中心；如主人夫婦就座于同一種桌，以男主人為第一主人，女主人為第二主人，主賓和主賓夫人分別坐在男女主人右側(cè)，桌上形成了兩個(gè)談話中心。如遇主賓的身份高于主人時(shí)，可安排主賓在主人為此上就坐，主人則坐在主賓的位置上。
主任方陪同人員，盡可能與客人相互交叉，便于交談，以免冷落客人。 （3） 安排菜譜 根據(jù)宴請(qǐng)性質(zhì)、目的、規(guī)格，在經(jīng)費(fèi)預(yù)算標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)合理確定菜肴品種、數(shù)量與價(jià)位等。
選菜要依據(jù)賓客的口味喜好，選地方特色菜亦可。合理搭配葷素、營養(yǎng)構(gòu)成、時(shí)令菜與傳統(tǒng)菜、菜與酒品飲料等。
（4） 門口迎客 主人一般要提前半小時(shí)在大門口迎接客人。視宴會(huì)重要程度，還可有其他主要人員陪同主人排列成行迎接客人。
4.如何辦好一次商務(wù)宴會(huì)
您好，建議找個(gè)婚慶公司幫忙，商務(wù)交往涉及的禮儀很多，但從根本上來講還是人與人之間的交往，所以我們把商務(wù)禮儀界定為商務(wù)人員交往的藝術(shù)。
禮出于俗，俗化為禮。商務(wù)禮儀的操作性，就是應(yīng)該怎么做，不應(yīng)該怎么做。
講一個(gè)座次的例子：我們都知道來了客人要讓座，但不知道哪是上座，一般情況下可能無所謂，但在外事活動(dòng)和商務(wù)談判中就必須要講究了。
商務(wù)用餐的形式分成兩大類，一類是比較松散的自助餐，或是自助餐酒會(huì)；另一類是正式的宴會(huì)，就是商務(wù)宴會(huì)。商務(wù)宴會(huì)通常還有中式宴會(huì)和西式宴會(huì)兩種形式。
值得一提的是，一般公司采用商務(wù)自助餐這種形式，它最突出的一點(diǎn)是體現(xiàn)公司的勤儉節(jié)約。所以我們?cè)谟貌蜁r(shí)，要特別注意避免浪費(fèi)。
商務(wù)用餐
嘉賓發(fā)言時(shí)停下手中活
自助餐酒會(huì)有它自己的特點(diǎn)，它不像中餐或者西餐的宴會(huì)，大家分賓主入席后，就開始用餐的過程，而是一般會(huì)有嘉賓或主辦方先即席發(fā)言。
在嘉賓發(fā)言時(shí)，應(yīng)該盡量停下手中的一切活動(dòng)，如取餐或是在進(jìn)餐，都應(yīng)該停止下來。
通常自助餐不牽扯到座次的安排，大家可以在這個(gè)區(qū)域中來回地走動(dòng)。
在和他人進(jìn)行交談時(shí)，應(yīng)該注意盡量避免在口中咀嚼食物。在喝湯的時(shí)候，聲音要盡量小，不要影響他人。
商務(wù)用餐
較靠里的位置為主位
中餐宴會(huì)時(shí)，一般也牽扯到座次的問題。在這里教大家一個(gè)最簡(jiǎn)單的方法：你可以從餐巾的折放上，看出哪個(gè)是主位，哪個(gè)是客位。
一般主賓位的餐巾紙的桌花和其他人的是不太一樣的。如果你不了解情況，也可以問一下餐廳的服務(wù)員，哪個(gè)位置是主位。
如果餐巾紙是折好放在你面前的，沒有桌花的話，我們應(yīng)該看什么呢？主要是以門為基準(zhǔn)點(diǎn)，比較靠里面的位置為主位。
商務(wù)用餐
左叉固定食物右刀切割
主菜都需要用刀切割，一次切一塊食用
面條用叉子卷食
面包需用手撕下小塊放入口內(nèi)，不可用嘴啃食
喝湯時(shí)不可發(fā)出聲音
水果用叉子取用
正確使用餐具：左叉固定食物，右刀切割。餐具由外向內(nèi)取用，每個(gè)餐具使用一次。
不要在沒有進(jìn)餐完畢時(shí)，就把刀和叉向右疊放在一起，握把都向右，如果您這樣放置的話服務(wù)員會(huì)以為你已經(jīng)就餐完畢，會(huì)把你的飯菜撤下去。
商務(wù)就餐禮儀
在和他人洽談商務(wù)用餐時(shí)，對(duì)自己的著裝、舉止、言行等都要做到得體、大方和端莊。
宴席上的幾點(diǎn)禁忌
宴請(qǐng)客人時(shí)優(yōu)先考慮的問題是什么？是菜肴的安排。
你一定要問對(duì)方不吃什么，有什么忌諱的，不同民族有不同的習(xí)慣，我們必須尊重民族習(xí)慣。
西方人有六不吃
不吃動(dòng)物內(nèi)臟。
不吃動(dòng)物的頭和腳。
不吃寵物，尤其是貓和狗。
不能吃珍稀動(dòng)物。
不吃淡水魚，淡水魚有土腥味。
不吃無鱗無鰭的魚：蛇、膳等。
商務(wù)就餐六不能
不能非議國家和政府。
不能涉及國家和行業(yè)秘密。
不能在背后說領(lǐng)導(dǎo)、同事、同行的壞話。
不能夠談?wù)摳裾{(diào)不高的問題，我們都是現(xiàn)代人，要有修養(yǎng)。
不涉及私人問題，關(guān)心人要有度，關(guān)心過度是一種傷害。
私人問題五不問
不問收入，收入和個(gè)人能力和企業(yè)效益有關(guān)，談?wù)摼鸵容^，痛苦來自比較之中。朋友可以問，外人不可以問。
不問年齡，快退休的人和白領(lǐng)麗人的年齡最好別問。
不問婚姻家庭，因?yàn)榧壹叶加须y念的經(jīng)。
不問經(jīng)歷，英雄不問出處，重在現(xiàn)在，你是大學(xué)生，人家不一定是大學(xué)生。
5.求年終客戶酒會(huì)活動(dòng)方案一份
XXX公司客戶答謝酒會(huì)活動(dòng)方案活動(dòng)名稱：XXX公司客戶答謝酒會(huì)活動(dòng)時(shí)間：2007年12月30日19:40-21:40活動(dòng)地點(diǎn)： 現(xiàn)場(chǎng)包裝： 工作人員（男女現(xiàn)場(chǎng)工作人員穿晚禮服出席）；西洋名曲演奏樂團(tuán)（大提琴演奏、小提琴演奏、鋼琴彈奏、薩克斯演奏等組成）；演奏區(qū)（西洋名曲演奏樂團(tuán)）；燒考區(qū)（由專人負(fù)責(zé)燒制，旁邊擺三張長(zhǎng)桌放置啤酒和酒杯，選定一個(gè)吉他手彈奏歌曲，地點(diǎn)：廣場(chǎng)旁的小樹林）；客戶聚集區(qū)（桌椅、蠟燭燈臺(tái)、酒水）；酒水盛放區(qū)物料道具：榮譽(yù)客戶禮品（精美盒裝派克筆，水晶LOGO方塊）；12張大圓桌；150張凳子；紅酒（長(zhǎng)城干紅、威士忌等）；蠟燭燈臺(tái)；水果；西式餐點(diǎn)、飲料（可樂、雪碧）；啤酒；高腳酒杯；榮譽(yù)客戶勛章活動(dòng)流程：1. 19:30 演奏區(qū)開始演奏曲目。
采取不報(bào)曲目的方式，整個(gè)演奏順序安排事先整理。2. 19:35 銷管組置業(yè)顧問開始接待到來的業(yè)主，安置其入座，盡量將同棟樓的業(yè)主安排在一桌，以便交談和進(jìn)一步溝通3. 20:00 領(lǐng)導(dǎo)致答謝辭，致敬酒辭4. 20:45 客源組協(xié)助銷管組向業(yè)主發(fā)放禮品包：包括派克筆；榮譽(yù)業(yè)主勛章6. 20:05-21:10 引領(lǐng)客戶相互介紹認(rèn)識(shí)，通過營造活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)氛圍達(dá)到業(yè)主間的良好溝通融洽，也促使酒會(huì)氣氛更加濃烈。
7. 21:00 領(lǐng)導(dǎo)再次致祝酒辭，并宣布燒考區(qū)開放的信息8. 21:05 工作人員引導(dǎo)客戶到燒烤區(qū)人員配置：現(xiàn)場(chǎng)置業(yè)顧問（負(fù)責(zé)客戶接待、與客戶交流、客戶間的介紹、禮品發(fā)放 ）客源組（協(xié)助銷管組禮品發(fā)放，幸福接龍活動(dòng)解釋說明）企劃組（整個(gè)活動(dòng)流程的總控、突發(fā)時(shí)間的應(yīng)急處理、媒體接待、配合現(xiàn)場(chǎng)營造氣氛）服務(wù)組（酒水供應(yīng)）保潔組（現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生清理）保安組（現(xiàn)場(chǎng)秩序維持、道具和器材搬運(yùn)）媒體配合：XX日?qǐng)?bào)、XX晚報(bào)、電視臺(tái)、廣播電臺(tái)。
6.主題酒會(huì)策劃案怎么寫
酒會(huì)，是一種經(jīng)濟(jì)簡(jiǎn)便與輕松活潑的招待形式。它起源于歐美，一直被沿用至今，并在人們社交活動(dòng)方式中占有重要地位，常為社會(huì)團(tuán)體或個(gè)人舉行紀(jì)念和慶祝生日，或聯(lián)絡(luò)和增進(jìn)感情而用?，F(xiàn)在，就一起來看看以下兩篇關(guān)于酒會(huì)活動(dòng)策劃的方案吧！
酒會(huì)活動(dòng)策劃方案
一. 活動(dòng)目的
大學(xué)三年是我們?nèi)松贸痰囊粋€(gè)驛站，三年生活漫長(zhǎng)卻又短暫，三年里，每個(gè)人逐漸蛻變，并走向成熟。不同的人有不同的經(jīng)歷，或大風(fēng)大浪，或平平淡淡，有所貢獻(xiàn)?！肮怅幩萍?，日月如梭”轉(zhuǎn)眼間大學(xué)三年的生活即將結(jié)束，也即將離開平日諄諄教誨的老師們。離別——雖然是不舍的，但是想到同學(xué)們能在工作崗位上真正的鍛煉自己，展示自己，是值得我們慶祝的，為此班委全體成員群策群力，努力為同學(xué)們服務(wù)到畢業(yè)的最后一刻，策劃組織了一個(gè)畢業(yè)晚會(huì)來為我們的大學(xué)生活真正的畫上一個(gè)圓滿的句號(hào)，我也相信，在 這個(gè)夜晚，因?yàn)橛形覀兊呐^斗而變得更加的精彩！
二. 活動(dòng)主題
本次活動(dòng)的主要形式是畢業(yè)攝影、籃球告別賽、唱歌、酒會(huì)等，是由 10 酒店一班和酒店二班全體同學(xué)最后一次籌辦的活動(dòng)，意在促進(jìn)兩個(gè)班同學(xué)溝通交流，留下大學(xué)生活的美好回憶，同時(shí)感謝系領(lǐng)導(dǎo)、老師對(duì)我們的諄諄教導(dǎo)、關(guān)心和幫助。
三. 活動(dòng)日期：
20xx 年 06 月 25 號(hào)
四.活動(dòng)地點(diǎn)：
寢室、籃球場(chǎng)、KTV、酒店
五.活動(dòng)主要流程
（一） 拍攝
1.攝影師在每個(gè)寢室攝影 5-10 分鐘，之后拍攝同學(xué)們經(jīng)常在校園內(nèi)活動(dòng)的 地方，大概花去2小時(shí)（上午）。
2.紀(jì)錄我們酒店二班和酒店一班進(jìn)行最后一場(chǎng)籃球賽（女生要去做拉拉隊(duì)?。?。 籃球賽持續(xù)時(shí)間一個(gè)半小時(shí)（上午或下午），或其他校園活動(dòng)。
3.到達(dá)酒店之后由攝影師拍攝酒會(huì)的全過程（晚上）。
（二）KTV:
唱歌時(shí)間大約持續(xù) 3-4 小時(shí)（下午）。 TV
（三）酒店：
待老師，同學(xué)們都到場(chǎng)之后，由主持人宣布晚會(huì)正式開始。酒店：整個(gè)流程可以分為四個(gè)部分
1.時(shí)光剪影
將大學(xué)三年時(shí)光中拍攝下來的各種照片錄制成一段時(shí)長(zhǎng)大致為 30 分鐘的視頻，主要是記載大學(xué)三年青春時(shí)光為主，表現(xiàn)大學(xué)三年歲月的美好，讓我們回顧過去的大學(xué)時(shí)光，由此引進(jìn)我們晚會(huì)的開幕。
2.離別寄語
有請(qǐng)老師代表，學(xué)生代表進(jìn)行發(fā)言，主要是以老師對(duì)同學(xué)們的寄語，和同學(xué)們對(duì)自己未
7.冷餐會(huì)方案的具體流程
威斯 頓 聯(lián) 邦 大 廈 商務(wù) 評(píng) 介 酒 會(huì) 方 案 方案提交：四川怡和置業(yè)有限公司方案制作：成都叁柒廣告有限公司時(shí) 間：二零零三年六月二日一、方 案 說 明 （一）、活動(dòng)目的：1、達(dá)成威斯頓聯(lián)邦大廈對(duì)外公共關(guān)系的深度溝通，擴(kuò)大項(xiàng)目對(duì)外美譽(yù)度。
2、承上啟下，形成整合互動(dòng)效應(yīng)，制造營銷推廣熱點(diǎn)。3、結(jié)合項(xiàng)目的聯(lián)邦商務(wù)特色與業(yè)主的商務(wù)互補(bǔ)需求，深化業(yè)主對(duì)項(xiàng)目的信任度和倚重感。
4、使業(yè)主更深入的了解威斯頓聯(lián)邦大廈的商務(wù)聯(lián)邦化配置及大趨勢(shì)，順帶介紹項(xiàng)目工程進(jìn)度，引發(fā)期待。（二）、聯(lián)邦商務(wù)評(píng)介酒會(huì)名稱：我們將本次活動(dòng)命名為“聯(lián)邦商務(wù)評(píng)介酒會(huì)”，主要基于以下考慮：威斯頓聯(lián)邦大廈商務(wù)聯(lián)邦化的接受度和連續(xù)性，向業(yè)主提供一個(gè)了解、接受商務(wù)聯(lián)邦化的契機(jī)；就已成交的客戶組成和數(shù)量來看，舉行聯(lián)邦同盟化活動(dòng)時(shí)機(jī)還不成熟，但商務(wù)聯(lián)邦化是項(xiàng)目后期的經(jīng)營維系和推廣要點(diǎn)，也是銷售人員進(jìn)行產(chǎn)品推介的優(yōu)異訴求點(diǎn)，因此，需要重點(diǎn)訴求和延續(xù)支撐。
“聯(lián)邦商務(wù)評(píng)介酒會(huì)”是一個(gè)引子，我們將在6月份或7月份舉行更深入細(xì)致的聯(lián)邦化活動(dòng)。（三）、酒會(huì)整體風(fēng)格： 本次聯(lián)邦商務(wù)評(píng)介酒會(huì)作為開發(fā)商舉辦的首次業(yè)主活動(dòng)，將為業(yè)主們提供一個(gè)相互交流的良好平臺(tái)，同時(shí)也是展示企業(yè)實(shí)力、項(xiàng)目檔次、業(yè)主身份的絕佳載體。
根據(jù)威斯頓聯(lián)邦大廈的樓盤氣質(zhì)與定位，我們將本次聯(lián)邦商務(wù)評(píng)介酒會(huì)定位為：“適當(dāng)考慮東方人餐飲習(xí)慣基礎(chǔ)之上的，以西式風(fēng)格為主的聯(lián)邦商務(wù)評(píng)介酒會(huì)”（四）、布局思路：現(xiàn)場(chǎng)布局除充分考慮功能上的分區(qū)外，就餐區(qū)整體上呈 “W” 形狀布局，寓 “world”、“western”之意，象征“全球化的威斯頓”。（五）、活動(dòng)控制1、在展現(xiàn)項(xiàng)目高端形象和國際化水準(zhǔn)的前提下，結(jié)合項(xiàng)目的高科技調(diào)性，展示項(xiàng)目商務(wù)高度聯(lián)邦化特色。
2、嚴(yán)格控制現(xiàn)場(chǎng)流程，做到胸有成竹、有條不紊；提高活動(dòng)執(zhí)行力度，務(wù)必絲絲入扣；加強(qiáng)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)控制力度，嘉賓禮儀接待工作專業(yè)系統(tǒng)。（六）、營銷目標(biāo)1、結(jié)合樓盤特點(diǎn)和業(yè)主個(gè)性，充分挖掘已有資源價(jià)值和焦點(diǎn)認(rèn)同感，把當(dāng)前業(yè)主作為項(xiàng)目商務(wù)聯(lián)邦化理念的突破口，配合全方位的營銷推廣活動(dòng)，為后續(xù)工作的展開制造熱點(diǎn)、契機(jī)，進(jìn)而形成追捧氛圍，形成目標(biāo)性口碑效應(yīng)，拓展?fàn)I銷陣地。
2、從更切實(shí)的角度切入，使產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)商務(wù)聯(lián)邦化與項(xiàng)目的推廣、銷售有機(jī)結(jié)合，形成整合、延續(xù)效應(yīng)。（七）、與會(huì)人員：1、媒體（電視、報(bào)紙）記者10人；2、成交客戶（允許帶商業(yè)伙伴或親友，限3人內(nèi)），預(yù)計(jì)100人；3、部分準(zhǔn)客戶，預(yù)計(jì)20人。
二、籌 備 細(xì) 案（一）、人員配備：人 員 人數(shù)（名） 備 注 現(xiàn) 場(chǎng) 總 監(jiān) 1 全面負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)的控制、人員調(diào)配、緊急事務(wù)處理 一般工作人員 6 配合現(xiàn)場(chǎng)總監(jiān)工作 調(diào) 酒 師 2 調(diào)制雞尾酒、果酒、飲品 西餐廚師（面點(diǎn)師） 4 全面負(fù)責(zé)開胃食品、正餐、甜點(diǎn)的制作 小 提 琴 手 1 穿插演奏小提琴樂 女 主 持 人 1 介紹嘉賓、調(diào)節(jié)氣氛、指導(dǎo)餐會(huì)進(jìn)行，介紹重點(diǎn)菜品等 音 控 師 1 調(diào)試音響、話筒，負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)音樂播放 禮 儀 小 姐 6 迎賓4名，簽到2名，引導(dǎo)嘉賓入場(chǎng) 服 務(wù) 生 8名 負(fù)責(zé)擺臺(tái)、托盤、上菜、斟酒等工作 （二）、物品準(zhǔn)備： 1、現(xiàn)場(chǎng)布置類區(qū)域 物品名稱 數(shù) 量 備 注 門 口 木柵欄 5米*2排 布置在門口，營造西式氛圍 紅地毯 1.2米*8米 展示牌 0.4*1.2米 文字：“威斯頓聯(lián)邦大廈聯(lián)邦商務(wù)評(píng)介酒會(huì)” 接待區(qū) 接待臺(tái)及桌布 0.6*4米 修飾花瓶 4個(gè) 指示牌 2 “簽到處” 簽到簿、筆 4套 資料架 1個(gè) 置于接待桌旁邊，放置宣傳資料若干 講演區(qū) 紅地毯 若干 搭建0.15米高，呈半圓形小舞臺(tái)，大小視活動(dòng)情況而定 主持臺(tái)（發(fā)言臺(tái)） 一個(gè) 話筒、功放、音響 一套 投影儀 一臺(tái) 播放項(xiàng)目相關(guān)內(nèi)容 音控人桌椅 一套 背景布置 用噴繪畫面表明聯(lián)邦商務(wù)評(píng)介酒會(huì)名稱，裝飾以綢緞、鮮花 酒水區(qū) 吧 臺(tái)、白色臺(tái)布 呈正三角型的酒水吧臺(tái)，調(diào)酒師在中間現(xiàn)場(chǎng)調(diào)酒 調(diào)酒器皿 盡可能讓調(diào)酒師自準(zhǔn) 就餐區(qū) 條形桌 0.8*50米 拼成“W”形狀，留出2個(gè)通道 桌 布 1.6*60米 淡藍(lán)色桌布，金色下擺 椅 子 130把 修飾花瓶、煙灰缸 各25個(gè) 餐巾（口布） 130張 紅色，金邊 燭臺(tái)、蠟燭 25個(gè) 3高2低金色燭臺(tái)，藍(lán)色蠟燭100根 紙巾籃、紙巾 25個(gè) 自區(qū)助 自助臺(tái)、臺(tái)布、鮮花 2個(gè) 呈正三角型的三層自助臺(tái)，擺放小吃、甜品等 交流區(qū) 小圓桌 10個(gè) 椅 子 40把 花 瓶 10個(gè) 烹飪區(qū) 烹 飪 臺(tái) 1*10米 烤箱、微波爐 各3個(gè) 其它烹飪器皿 視廚師具體情況而定，部分器皿廚師自帶 其他 請(qǐng)?zhí)?130 業(yè)主禮品 120 2、餐具器皿類：物品名稱 數(shù) 量 備 注 高腳杯、牛奶杯 各130個(gè) 擺于餐桌上 矮腳杯 130個(gè) 用于托盤 咖啡壺 20個(gè) 咖啡杯 130 刀、叉、勺、碟、小湯碗 130套 托盤 10個(gè) 用于托酒杯、酒、熱毛巾 （三）、餐單1、按照西式酒會(huì)四道基本程序進(jìn)行，結(jié)合本次聯(lián)邦商務(wù)評(píng)介酒會(huì)，選擇以下菜品： 開 胃 菜 正 餐 甜 品 飲 料 金槍魚壽司 冷馬哈魚 干層葉內(nèi)裝白巧克力奶油凍，裝點(diǎn)上新鮮櫻桃 小杯咖啡 水果拼盤 冷盤鮮蔬菜 茶 京都牛肉卷 面包籃、面包卷 什錦糕點(diǎn) 牛奶 土 豆 泥 沙拉 蘋果餡餅、小甜餅 可樂 芝麻雞爪、蜂蜜、泡芥菜 青菜和蘑菇（淋香醋） 盧賓面點(diǎn)、鮮洋蔥卷、蜜餞 杏仁雞湯 醬烤魚 2、自助臺(tái)菜品：面包三明治 。
