茶泡多久最佳時(shí)間泡多久,泡茶最好的時(shí)間是多久？

碧螺春芽葉小而細嫩，如沖泡時(shí)間恰到好處，才能清湯綠葉茶泡多久最佳時(shí)間泡多久、口感香醇。如泡得時(shí)間過(guò)長(cháng)，不僅湯色會(huì )變黃，而且新鮮度也大打折扣。沖泡時(shí)，先倒開(kāi)水再放茶葉，泡兩三分鐘即可。

　　沖泡龍井茶、黃山毛峰前，先給杯子里倒點(diǎn)開(kāi)水，把茶葉浸泡一下，聞到淡淡的清香后，再加水，蓋上蓋子泡4分鐘。泡夠這個(gè)時(shí)間，茶葉口感更好，其中的有益成分也能有效析出。黃茶師表示，喝的時(shí)候，不要等杯里的水全喝完再加水，喝一半時(shí)就加滿(mǎn)水，這樣可以保持濃郁的口感。

　　普洱茶屬于黑茶，一般泡5分鐘，香味就出來(lái)了，與茶餅相比，散茶更容易出味。“越陳越香”被公認為是普洱茶區別其他茶類(lèi)的最大特點(diǎn)。也正因如此，沖泡普洱茶最重要的步驟是洗茶，即先把茶葉放入杯中，倒入開(kāi)水，過(guò)一會(huì )把水倒掉，再倒入開(kāi)水，蓋上杯蓋。這樣，第二道茶不僅濾去了茶葉上的雜質(zhì)，而且更香醇。

茶得泡多久才合適？

　

綠茶，現泡現喝。綠茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗衰老、抗病毒等保健功能，主要是因為茶葉中的多酚類(lèi)物質(zhì)。如果沖泡溫度過(guò)高或時(shí)間過(guò)久，多酚類(lèi)物質(zhì)就會(huì )被破壞，茶湯不但會(huì )變黃，其中的芳香物質(zhì)也會(huì )揮發(fā)散失。一般來(lái)說(shuō)，綠茶沖泡水溫以80℃為宜，水初沸即可。沖泡時(shí)間以2—3分鐘為好，最好現泡現飲。綠茶與水的比例要恰當，以1：50為宜，常用3克茶葉沖水150毫升，沖泡出來(lái)的綠茶湯濃淡適中。黃茶和白茶的沖泡方法與此接近。

　　

烏龍茶，茶葉要多放。烏龍茶沖泡時(shí)水溫也以沸水為宜。烏龍茶的泡茶用量較多，一般以10克為宜，約裝滿(mǎn)紫砂壺容積的一半。烏龍茶可沖泡5—6次，時(shí)間可由短到長(cháng)，以2—5分鐘為宜。

　　

紅茶，泡久些更健康。與綠茶不同的是，高水溫浸泡反而能夠促進(jìn)紅茶內黃酮類(lèi)保健物質(zhì)的有效溶出，不但讓滋味和香氣更濃，還能更好發(fā)揮地它的保健功能。因而泡紅茶最好用沸水，泡得久些更好。一般來(lái)說(shuō)，5分鐘最佳。紅茶沖泡的用水量與綠茶相當。功夫紅條茶可沖泡3次—4次，紅碎茶則可沖泡1次—2次。

　　

黑茶，重點(diǎn)在洗茶。以普洱茶為代表的黑茶，屬于后發(fā)酵茶類(lèi)，原料較為粗老。黑茶的特征在于越陳越香，須經(jīng)歷較為劇烈的沸水沖泡過(guò)程，才能使所含成分充分溶出。散茶容易出味兒，而緊壓磚茶還要經(jīng)過(guò)烹煮。第一次沖泡黑茶，要用10秒鐘快速洗茶，即先把茶葉放入杯中，倒入開(kāi)水，過(guò)一會(huì )兒把水倒掉，再倒入開(kāi)水，蓋上杯蓋。這樣不僅濾去了茶葉的雜質(zhì)，而且更香醇。后續沖泡時(shí)間常為5分鐘。