先吃牛排還是先吃配菜啊(牛排配菜)

先吃牛排還是先吃配菜啊

先吃牛排。牛排喝飲料算是正餐，吃完之后，接著吃沙拉和旁邊的配菜，將蛋黃醬抹在面包上，會(huì)有獨(dú)特的口味。牛排是片狀的牛肉，是西餐中常見的食物之一。牛排的烹調(diào)方法以煎和烤制為主，牛排有三分熟、五分熟、七分熟和全熟，全憑煎的時(shí)間長(zhǎng)短。
牛排：
歐洲中世紀(jì)時(shí)，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是王公貴族們的高級(jí)肉品，尊貴的牛肉被他們搭配上了當(dāng)時(shí)也是享有尊貴身份的胡椒粉及香辛料一起烹調(diào)，并在特殊場(chǎng)合中供應(yīng)，以彰顯主人的尊貴身份。
影響牛排口味的因素很多，如食用速度，當(dāng)牛排上桌后，享用牛排的速度可以決定牛排是否好吃。因?yàn)榕Ｅ胖屑扔信Ｓ陀趾海瑴囟热绻缘推渑Ｅ诺孽r香度會(huì)隨之降低。

先吃牛排還是先吃意面呢

無特殊先后順序，可按照自己喜好決定。牛排，或稱牛扒，是片狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。牛排的烹調(diào)方法以煎和烤制為主。意大利面，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國(guó)人飲食習(xí)慣的面點(diǎn)。意大利面條有很多種類，每種都有名稱，長(zhǎng)短有差，其空心種類被部分漢語使用者稱為通心粉。
關(guān)于意大利面條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可-波羅從中國(guó)經(jīng)由西西里島傳至整個(gè)歐洲的講法。作為意大利面的法定原料，杜蘭小麥?zhǔn)亲钣操|(zhì)的小麥品種，具有高密度、高蛋白質(zhì)、高筋度等特點(diǎn)，其制成的意大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。
牛排熟度：全生牛排：完全未經(jīng)烹煮的生牛肉，這種做法只會(huì)用在某些菜式例如韃靼牛肉、基特?；蛏Ｈ馍忱?br>近生牛排：正反兩面在高溫鐵板上各加熱30～60秒，目的是鎖住牛排內(nèi)濕潤(rùn)度，使外部肉質(zhì)和內(nèi)部生肉口產(chǎn)生口感差，外層便于掛汁，內(nèi)層生肉保持原始肉味，再者視覺效果不會(huì)像吃生肉那么難接受
一分熟牛排：牛排內(nèi)部為血紅色且內(nèi)部各處保持一定溫度，同時(shí)有生熟部分。
三分熟牛排：大部分肉接受熱量滲透?jìng)髦林行?，但還未產(chǎn)生大變化，切開后　上下兩側(cè)熟肉棕色，向中心處轉(zhuǎn)為粉色再然后中心為鮮肉色，伴隨刀切有血滲出。（新鮮牛肉和較厚牛排這種層次才會(huì)明顯，對(duì)冷凍牛肉和薄肉排很難達(dá)到這種效果）
五分熟牛排：牛排內(nèi)部為區(qū)域粉紅可見且夾雜著熟肉的淺灰和綜褐色，整個(gè)牛排溫度口感均衡。
七分熟牛排：牛排內(nèi)部主要為淺灰綜褐色，夾雜著少量粉紅色，質(zhì)感偏厚重，有咀嚼感。
全熟牛排：牛排通體為熟肉褐色，牛肉整體已經(jīng)烹熟，口感厚重。

吃意大利面的正確方法英文

吃過西餐的人應(yīng)當(dāng)都知道意大利面，這種面條煮完之后非常軟糯，再配上特制的醬料非常受人歡迎。不僅如此，意大利面營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，制作也非常簡(jiǎn)單，只要掌握好方法，在家也能制作美味的意大利面。那么下面就給大家介紹一下意大利面的制作方法以及一些注意事項(xiàng)。
1.煮意大利面和煮中國(guó)的餃子一樣，水一定要多，所以用來煮面的鍋?zhàn)右惨笠稽c(diǎn)的。
2.一般煮200g（約兩人份，一個(gè)男生和一個(gè)女生）的意大利面需要用2.5公升（10杯）的水才足夠。
3.首先把水放入鍋中，用中大火燒開。
4.加入鹽，份量是水份的1%，所以，如果是2.5公升的水，就需要放25g（約5茶匙）的鹽。（煮意大利面時(shí)加入鹽能夠快速緊縮面條的表面，這樣就不容易煮過頭，失去嚼勁。而且面條也會(huì)附上咸味，能夠與之后的醬汁協(xié)調(diào)。）
別看鹽的份量好像很多，足夠的鹽對(duì)于煮意大利面來說是很重要的
5.待鹽完全溶解后，把意大利面放入鍋中。如果煮的是長(zhǎng)型的意大利面，就要以放射狀在鍋中散開。
6.待面條全部往下沉?xí)r，要從鍋底攪拌以免面條沾黏在一起。（記得不用蓋鍋蓋哦）
煮意大利面時(shí)，水一定要是持續(xù)沸騰的狀態(tài)哦
7.根據(jù)意大利面包裝紙上的烹煮時(shí)間標(biāo)示來決定煮面的時(shí)間。例如，包裝紙上寫的烹煮時(shí)間是10分鐘，而我們煮的是：涼意大利面。10分鐘完成后，淋上醬汁，完成后，加入準(zhǔn)備好的醬汁鍋中再煮1分鐘
8.時(shí)間到了，就要測(cè)試意大利面的軟硬程度。從鍋中取出一條面，用手指捏斷，如果斷面的中間部分可以看見白色的芯，就表示面條煮好了。
9.一斷定面條煮好，就要馬上出鍋。把面條倒入預(yù)先準(zhǔn)備好的濾網(wǎng)中。
10.如果是煮涼的意大利面，把已經(jīng)過濾的意大利面馬上倒入預(yù)先準(zhǔn)備好的冰水中。待面條降溫后，用濾網(wǎng)過濾。如果是要和醬汁再煮的話，那個(gè)醬汁一定要在意大利面煮好時(shí)就要完成。煮好的面條要快速的放進(jìn)已經(jīng)有醬汁的鍋中抄拌，抄的時(shí)間也不要太長(zhǎng)，不然面條變軟，就不好吃了。如果煮好的意大利需要放置一段時(shí)間才用，那為了避免沾黏，可以在瀝干的意大利面上加少量的特級(jí)純橄欖油extravirginoliveoil。不過，份量千萬不要多，不然油會(huì)浮上來，而且吃的時(shí)候也會(huì)覺得油膩。
煮干燥意大利面的竅門：
1、鍋?zhàn)右欢ㄒ獕虼蟆?br>2、水要多。
3、鹽的份量是面條好吃的秘訣。
4、煮長(zhǎng)型的意大利面時(shí)要將面以放射形狀放入鍋中。
5、千萬不要蓋鍋蓋哦。
6、煮的時(shí)間取決于之后烹煮的方法。

牛排的制作方法牛排的家常做法

那就完全是中式吃法，既然你要按中式吃法去吃的話意大利面屬于 第一道菜，應(yīng)該先吃完面才上第二道菜的。也就是先吃完意大利面再吃牛排。
如果非要兩個(gè)一起吃，你就應(yīng)該讓廚師按中式吃法的習(xí)慣

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