相傳在廣州,有一間創(chuàng)辦于清朝末年的老字號(hào)茶樓,以各式點(diǎn)心及餅食馳名;某日,茶樓里一位來(lái)自潮州的點(diǎn)心師傅,帶了店里各式各樣的招牌茶點(diǎn)回家給老婆吃,想不到他老婆吃了之后,不但沒(méi)稱(chēng)贊店里的點(diǎn)心好吃,甚至還嫌棄地說(shuō):“茶樓的點(diǎn)心竟是如此平淡無(wú)奇,沒(méi)一樣比得上我娘家的點(diǎn)心冬瓜角!”
這位師傅聽(tīng)了之后心里自然不服氣,就叫他老婆作出“冬瓜角”給他嘗嘗!老婆就用冬瓜蓉、糖、面粉,作出了焦黃別致的“冬瓜角”;這位潮州師傅一吃,風(fēng)味果然清甜可口,不禁稱(chēng)贊起老婆娘家的點(diǎn)心!
隔日,這位潮州師傅就將“冬瓜角”帶回茶樓請(qǐng)大家品嘗,結(jié)果茶樓老板吃完后更是贊不絕口,問(wèn)起這是誰(shuí)哪一間茶樓作的點(diǎn)心?師傅們說(shuō):“是潮州老婆作的!”于是老板就隨口說(shuō)這是“潮州老婆餅“,并且請(qǐng)這位潮州師傅將之改良后在茶樓販賣(mài),結(jié)果大受好評(píng)!“老婆餅”因而得
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