食材:面粉200克、糖150克、奶油100克、蛋類4個、水100克1. 三根筷子準備打蛋清 打幾下會出現大泡泡 這個時候就要放食材了。如果有電動的打蛋機,就省力多了。
2. 為了突出甜,放一點點鹽 一勺糖 繼續(xù)打繼續(xù)打繼續(xù)打...有點稠時再放一勺糖,繼續(xù)打 大約15分鐘后,就會變成奶油狀,而且筷子上的不會掉下來,這個過程比較關鍵。注意:上下攪拌也就是從底下往上翻攪而不是打圈 攪拌均勻后再倒入另一半奶油狀蛋清,上下攪拌好.15分鐘連續(xù)打,不是鬧著玩的,很痛苦滴 蛋黃里放兩勺糖 3勺冒尖的面粉 6勺牛奶 攪拌好 倒入一半奶油狀的蛋清.3. 電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘后拿出,鍋有點熱就可以 倒入少許油,均勻涂在鍋內,以防粘鍋.4. 倒入攪拌好的東西,然后摔幾下鍋,把氣泡震出來 按下煮飯鍵,2分鐘左右會自動跳到保溫檔,這時用毛巾捂住通風口,悶20分鐘 然后再按下煮飯鍵,20分鐘后就OK啦.
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