經(jīng)營(yíng)面館希(開面館需要注意些什么)
1.開面館需要注意些什么
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開面館首先要去當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)考察，知己知彼，才能百戰(zhàn)百勝。首先要去考察當(dāng)?shù)氐牟惋嬍袌?chǎng)，以及消費(fèi)者在面館消費(fèi)的習(xí)慣，消費(fèi)主流的口味等，充分了解現(xiàn)有面館的優(yōu)勢(shì)劣勢(shì)，為自己開店打下基礎(chǔ)。
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選店面，開面館和快餐類的相似，顧客來(lái)消費(fèi)一般講究的是方便，快捷。開面館要注意什么？在商業(yè)區(qū)附近，學(xué)校附近，小區(qū)附近，小吃街，步行街附近是不錯(cuò)的選擇。
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面館店面的裝修和辦證，現(xiàn)在人們消費(fèi)觀念有所改變，就餐不僅僅是吃飯了，還注重了環(huán)境和服務(wù)。一個(gè)舒適的就餐環(huán)境，有時(shí)候可以成為開店成敗的關(guān)鍵因素，餐廳裝修一定要凸顯出自身經(jīng)驗(yàn)特色的風(fēng)格。
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招聘人員和原料采購(gòu)，面館人員主要分為四類：廚師，服務(wù)員，洗碗工，收銀員。人員多少結(jié)合你店面的大小來(lái)定。原料的采購(gòu)直接關(guān)系到成本的問(wèn)題，一般建議親力親為找長(zhǎng)期合作的原料供應(yīng)商，這樣可以節(jié)約成本，也不用每天到處采購(gòu)。
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宣傳，做好了開店的準(zhǔn)備，開業(yè)前期的促銷是很重要的，吸引人氣，抓住顧客這就是第一映像
2.開面館都要注意什么
開面館必須的費(fèi)用還有：
1.轉(zhuǎn)讓費(fèi)：
視店面所在商圈及當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，一般幾千至幾萬(wàn)元不等。一般這筆費(fèi)用到實(shí)在不想做的時(shí)候轉(zhuǎn)出去都不會(huì)虧，但是請(qǐng)初次開店的朋友注意你考慮的店面區(qū)域是否涉嫌拆遷。
2.租金：
視當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平一般每月每平米30-200元不等，但是如果做平民消費(fèi)最好不超過(guò)100元每平民，一般的交付方式為付三壓一，如：100元/平米*50平米*4=2萬(wàn)元
3.裝修：
面館屬于快餐范疇，裝修力求簡(jiǎn)潔衛(wèi)生，主要是廚房要求全部墻地磚要做好，廚房地磚一定要用防滑地磚，營(yíng)業(yè)前廳只需把地磚做好，墻磚或者墻紙貼到一米五左右就可以了，一般簡(jiǎn)裝預(yù)算1-2萬(wàn)元即可。
4.證照辦理：
面館的證照一般需要：衛(wèi)生許可證、個(gè)體工商證、稅務(wù)登記證，個(gè)別地方可能需要消防證，一般按照正常程序500元左右就可全部辦好。
5.鋪貨費(fèi)：
開店前需要購(gòu)置的調(diào)料、食材，用具等，一般預(yù)算五千元左右
6.周轉(zhuǎn)資金
小型面館周轉(zhuǎn)資金兩千元左右就可以了
7.后備資金
這筆費(fèi)用非常必要，因?yàn)殚_一個(gè)面館的經(jīng)營(yíng)前期生意有很大的不確定性，建議后備資金預(yù)算在至少夠維持店面周轉(zhuǎn)3各月以上。
以上預(yù)算是來(lái)自：愛尚川味飲食資訊網(wǎng)
3.開面館需要注意注意什么
開面館必須的費(fèi)用還有：1.轉(zhuǎn)讓費(fèi)：視店面所在商圈及當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，一般幾千至幾萬(wàn)元不等。
一般這筆費(fèi)用到實(shí)在不想做的時(shí)候轉(zhuǎn)出去都不會(huì)虧，但是請(qǐng)初次開店的朋友注意你考慮的店面區(qū)域是否涉嫌拆遷。2.租金：視當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平一般每月每平米30-200元不等，但是如果做平民消費(fèi)最好不超過(guò)100元每平民，一般的交付方式為付三壓一，如：100元/平米*50平米*4=2萬(wàn)元3.裝修：面館屬于快餐范疇，裝修力求簡(jiǎn)潔衛(wèi)生，主要是廚房要求全部墻地磚要做好，廚房地磚一定要用防滑地磚，營(yíng)業(yè)前廳只需把地磚做好，墻磚或者墻紙貼到一米五左右就可以了，一般簡(jiǎn)裝預(yù)算1-2萬(wàn)元即可。
4.證照辦理：面館的證照一般需要：衛(wèi)生許可證、個(gè)體工商證、稅務(wù)登記證，個(gè)別地方可能需要消防證，一般按照正常程序500元左右就可全部辦好。5.鋪貨費(fèi)：開店前需要購(gòu)置的調(diào)料、食材，用具等，一般預(yù)算五千元左右6.周轉(zhuǎn)資金小型面館周轉(zhuǎn)資金兩千元左右就可以了7.后備資金這筆費(fèi)用非常必要，因?yàn)殚_一個(gè)面館的經(jīng)營(yíng)前期生意有很大的不確定性，建議后備資金預(yù)算在至少夠維持店面周轉(zhuǎn)3各月以上。
4.開面館注意事項(xiàng)有哪些 將生意做好
開面館的注意事項(xiàng)
口味質(zhì)量
其實(shí)小面館也需要大的經(jīng)營(yíng)策略，需要你會(huì)吆喝，這也是讓生意做大的一種營(yíng)銷方式，只有懂得吆喝的生意才能做大，同時(shí)隨著人流大的地區(qū)面館和小吃店的生意的火爆，越來(lái)越多的人開始看準(zhǔn)這個(gè)市場(chǎng)都加入其中，因此你要改變經(jīng)營(yíng)策略，在推出一些新的種類的同時(shí)更要注重口味，這樣才能有回頭客，增加營(yíng)養(yǎng)彩面等都是新的突破口，加盟面館只有色香味俱全才能吸引顧客。
經(jīng)營(yíng)有道
加盟面館有哪些技巧？生活需要我們用心去經(jīng)營(yíng)，當(dāng)然作為面館生意來(lái)說(shuō)更要用心去經(jīng)營(yíng)，不要認(rèn)為面館是小買賣，但只要經(jīng)營(yíng)得當(dāng)就會(huì)讓你有錢賺，如果你做小面館而不是加盟店的話，那么最好在學(xué)校等場(chǎng)所附近選址，這樣的話裝修不必很講究，只要是干凈就可以，面也不用太好吃，當(dāng)然也不能難吃，更重要的是加盟面館價(jià)位的設(shè)定不能太高。
服務(wù)
雖然人們吃飯講究的就是一個(gè)口味和吃飽，對(duì)于服務(wù)并沒(méi)有太奢侈的要求，但是你也要知道在做生意的時(shí)候服務(wù)的重要性，即便你的面館再有特色，如果你服務(wù)態(tài)度惡劣的話顧客也不會(huì)再光顧，他們寧可去不怎么好吃的地湊合一頓，服務(wù)一定要同步跟上。
