食品攜帶(食品包裝需要注意哪些問(wèn)題)
1.食品包裝需要注意哪些問(wèn)題
食品包裝設計內在要求：食品包裝設計的內在要求是指通過(guò)包裝，使食品在其包裝設計內實(shí)現保質(zhì)保量的技術(shù)性要求。
食品包裝設計強度要求：指該包裝設計能保護所包裝的食品在貯藏、堆碼、運輸、搬運過(guò)程中抵抗外界的各種破壞力，如壓力、沖擊力及振動(dòng)力等。食品包裝設計強度要求相關(guān)因素很多，主要有運輸方式（如汽車(chē)、飛機）、堆碼形式（如多層堆碼、交叉堆碼）和環(huán)境（如氣候、衛生環(huán)境）等三類(lèi)因素。
食品包裝設計阻隔性要求：阻隔性是食品包裝設計中重要的性能之一。很多食品在貯藏時(shí)，由于包裝設計阻隔性差使食品的風(fēng)味和品質(zhì)發(fā)生變化，最終影響食品的質(zhì)量。包裝設計阻隔性要求是由食品本身特性所決定的，其特征表現有對外阻隔，對內阻隔或選擇性阻隔等等。阻隔的物質(zhì)有空氣、水、油脂、光、微生物等等。
食品包裝設計呼吸要求：有些遠銷(xiāo)食品如新鮮果蔬等，在包裝設計貯藏過(guò)程中仍保持呼吸功能，因此，此類(lèi)包裝設計材料或容器具有透氣性，或能控制呼吸作用，從而達到保鮮的目的。
食品包裝設計營(yíng)養性要求：食品在包裝貯藏過(guò)程中，會(huì )逐漸損失營(yíng)養，所以，食品包裝包裝設計應有利于食品營(yíng)養的保存，更理想的是能通過(guò)包裝包裝設計鎖住營(yíng)養。
其他要求：食品包裝包裝設計的內在要求還有很多，例如耐熱性要求、避光性要求、防碎要求、保濕要求等。
食品包裝設計外在要求：食品包裝包裝設計的外在要求是利用包裝反映出食品的特征、性能、形象，是食品外在形象化和表現形式與手段。
食品包裝設計安全性要求：食品包裝設計的安全性包括衛生安全、搬運安全和使用安全等方面。衛生安全是指食品包裝材料中不應含有對人體有害的物質(zhì)；在包裝設計技術(shù)方面，使處理后的食品在營(yíng)養成分、色、味等盡可能保持不變。搬運安全是指包裝設計能保證在運輸裝卸過(guò)程中的安全問(wèn)題，還應包括消費者在購物時(shí)提取和購后的攜帶安全。使用安全是保證消費者在開(kāi)啟、食用過(guò)程中不至受到傷害。
食品包裝設計促銷(xiāo)性要求：食品包裝設計是食品促銷(xiāo)的最佳手段之一。食品的性能、特點(diǎn)、食用方法、營(yíng)養成分、文化內涵可以在包裝上加以宣傳。百度/搜狗 珠海貝格富
2.食品安全要注意那些地方
從選購、食用、儲藏、衛生等方面杜絕食品安全隱患： 一、選擇、食用安全的食品。
在選購、消費食品時(shí)，要注意選擇持有有效衛生許可證的飯店和食品商店，購買(mǎi)定型包裝食品和散裝食品時(shí)要查看標簽是否標明廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等；在選購熟食鹵菜、涼菜時(shí)要注意其防蠅防塵設施是否齊全，存放條件和存放容器是否符合衛生要求。 二、食物必須徹底煮熟才能食用，特別是家禽、肉類(lèi)和牛奶，加熱時(shí)要保證食品的所有部分的溫度至少達到70℃以上。
四季豆、豆漿因分別含有紅細胞凝集素、皂甙，要徹底加熱煮熟。 三、避免生熟食品交叉污染：烹調操作時(shí)刀、砧板等食品用工具及盛裝食品的容器要生熟分開(kāi)，冰箱內存放食品時(shí)注意不要生熟混放。
四、徹底再加熱熟食品：隔頓、隔夜的食物如存放于冰箱內，食用前須徹底再加熱，這樣可以殺滅儲存時(shí)增殖的微生物，但如發(fā)現熟食品變質(zhì)時(shí)，則應棄去，因為一些微生物產(chǎn)生的毒素靠加熱是消除不了的。 五、廚房保持清潔：用來(lái)制備食品的工具、用具必須清潔，洗碗池定期清潔消毒，接觸廚房用具的抹布每天消毒晾干，餐具清洗消毒后應注意保潔。
六、避免蒼蠅、蟑螂等昆蟲(chóng)接觸食物：最好的保護措施是將食品儲存于密閉容器中，以免上述害蟲(chóng)將致病微生物帶到食物上。 七、外出旅游的消費者由于身體勞累，其機體免疫力和消化功能都會(huì )有所下降，就餐時(shí)應注意合理營(yíng)養，葷素搭配，切忌暴飲暴食，以免腸胃不適，影響游程。
（潞西市食品安全委員會(huì )辦公室供稿）。
3.飲食有哪些注意事項
民以食為天。合理的膳食對于人的身體健康很重要。你現在還是學(xué)生就很注意身體健康的問(wèn)題了，這在年輕人中是不多見(jiàn)的.我的建議是，在膳食方面堅持做到兩句話(huà)，十個(gè)字：“一、二、三、四、五，紅、黃、綠、白、黑。”
“一”是每天喝一袋牛奶。這是因為每人每天需要800毫克鈣，而我們的膳食中僅有500毫克鈣。所以每天喝一袋牛奶正好可以補足300毫克鈣。除此之外，牛奶還有諸多好處：防止中風(fēng)、高血壓、心臟病；阻止人體吸收有毒物質(zhì)；脫脂奶和酸奶能增強人體免疫力；提高大腦工作效率；美容；催眠……所以，可以說(shuō)，牛奶，也是你最好的保姆。
“二”是250~350克碳水化合物。相當于每天吃六兩到八兩主食。其中具體的進(jìn)食量可以根據每人自己的活動(dòng)量來(lái)定。調控主食可以調節體重.最新的觀(guān)點(diǎn)認為，控制主食就是控制體重。
“三”是三份高蛋白。每一份可以是：一兩瘦肉，或者一個(gè)大雞蛋，二兩豆腐，二兩魚(yú)蝦，二兩雞鴨，半兩黃豆。每天食用其中的三份，蛋白質(zhì)的補充就會(huì )很適量。其中魚(yú)類(lèi)蛋白最好。
“四”是四句話(huà)，即“有粗有細，不甜不咸，三四五頓，七八分飽”。就是要求在膳食上要注意粗細糧搭配，口味清淡，每天吃三四五頓，絕不能不吃早餐，如果你有這個(gè)毛病，應當在新的一年開(kāi)始的時(shí)候堅決改掉。此外，注意不要過(guò)飽，就是當你離開(kāi)飯桌的時(shí)候還有點(diǎn)餓，還想吃，這樣就可以了。
“五”就是500克蔬菜和水果。這樣既補充了維生素，還是防癌的有效方法.
“紅”是指男性每天吃一個(gè)西紅柿，可以保證前列腺的健康。女性少量飲點(diǎn)紅葡萄酒有益于健康和美容。
“黃”是建議你經(jīng)常吃含有胡蘿卜素的蔬菜，比如胡蘿卜、南瓜、西瓜、老玉米等等，這樣可以增強抵抗力，防止眼睛疾患。
“綠”是建議你平時(shí)多喝綠茶，因為其中含有抗氧化自由基物質(zhì)，所以能夠延年益壽，保養肌膚，減少腫瘤，防止動(dòng)脈硬化的發(fā)生.
“白”是指燕麥粉或燕麥片。燕麥不僅能降低膽固醇，還對治療糖尿病、減肥效果很好.
“黑”說(shuō)的是黑木耳。因為經(jīng)過(guò)科學(xué)實(shí)驗證明黑木耳具有降低血液粘稠度的作用。
身體愛(ài)有病不僅僅是中老年人的專(zhuān)利，好多都是年輕時(shí)留下的禍根.我還建議你，不僅要注意飲食，還要注意鍛煉身體.二者結合才會(huì )有助于健康.
我想提醒你的是，作為學(xué)生的你，應當不失時(shí)機地抓住運動(dòng)的機會(huì )，所以從現在開(kāi)始要少坐電梯，多爬樓梯，少坐汽車(chē)，多騎自行車(chē)，這些都是很好的運動(dòng)方式，實(shí)際上在發(fā)達國家，這些已經(jīng)成為時(shí)尚。步行和太極拳不需要特殊場(chǎng)地和器械，容易堅持，運動(dòng)量適度，效果好，所以我希望你能夠從現在做起，堅持運動(dòng)。當然，你可以選擇自己喜愛(ài)的其他運動(dòng)方式，但有恒、有序、有度是基本的通用原則。
4.注意了 安全購買(mǎi)食品應該注意哪些基本事項
1.注意食品包裝標識是否齊全。按照國家有關(guān)規定，食品外包裝上必須標明商品名稱(chēng)、配料表、營(yíng)養成分表、生產(chǎn)許可證編號、食用方法、凈含量、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、電話(huà)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標準號等內容，消費者要注意選購包裝標識齊全的食品。
2.不僅要認真察看其是否超過(guò)保質(zhì)期，還要認真察看其是否臨近保質(zhì)期。臨近保質(zhì)期的食品亦不宜過(guò)多購買(mǎi)，以防保質(zhì)期內食用不完全而造成浪費或超過(guò)保質(zhì)期繼續食用危害身體健康。
3.注意提高食品消費安全防范意識。主動(dòng)索要、妥善保管購物憑據，如出現問(wèn)題可作為投訴或申訴的重要依據。如發(fā)現購買(mǎi)到假冒偽劣食品，要及時(shí)到當地食品藥品監督管理局舉報或到消費者協(xié)會(huì )投訴，在保護自身利益的同時(shí)，便于有關(guān)部門(mén)及時(shí)查處。
5.安全購買(mǎi)食品的注意事項有哪些
食物污染很多都是由于“二次污染”所造成的。
二次污染主要是指在食用過(guò)程中沒(méi)有注意的衛生習慣！可以說(shuō)比一次污染更嚴重哦！今天我就來(lái)教大家一些避免食品飲料二次污染的方法，希望對你有用！一：不吃隔夜飯菜！不浪費食物是一種美德，不少人已經(jīng)習慣將晚上吃剩的飯菜留到第二天享用，特別是過(guò)年這樣的日子，可是有一些食物如果隔夜食用，可能會(huì )對健康造成危害。二：在冰箱里保存食物的好方法！1）熟肉類(lèi)食物在冰箱中的儲存時(shí)間一定不能超過(guò)4天！冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，有些細菌卻嗜冷會(huì )迅速增長(cháng)繁殖，如果食用感染了這類(lèi)細菌的食品，就會(huì )引起腸道疾病咯！而且食物保存時(shí)間長(cháng)了也會(huì )有異味產(chǎn)生！2）熱的食物絕對不能放入運轉著(zhù)的電冰箱內。
存放食物不宜過(guò)滿(mǎn)、過(guò)緊，要留有空隙，以利冷空氣對流，減輕機組負荷，延長(cháng)使用壽命，節省電量。3）食物不可生熟混放在一起，以保持衛生。
按食物存放時(shí)間、溫度要求，合理利用箱內空間，不要把食物直接放在蒸發(fā)器表面上，要放在器皿里，以免凍結在蒸發(fā)器上，不便取出。4）鮮魚(yú)、肉要用塑料袋封裝，在冷凍室貯藏蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入冰箱內最下面，以零上溫度貯藏為宜。
不能把瓶裝液體飲料放進(jìn)冷凍室內，以免凍裂包裝瓶。應放在冷藏箱內或門(mén)檔上，以4℃左右溫度貯藏為最好。
三：安全使用保鮮膜 防止食物二次污染的一個(gè)好辦法就是使用保鮮膜將食物封起來(lái)，專(zhuān)家指出，這些食物和保鮮膜接觸后，很容易使其材料中所含的化學(xué)成分揮發(fā)，溶解到食物中，對健康不利。保鮮膜材料可以選擇聚乙烯（簡(jiǎn)稱(chēng)PE）材料的，不含增塑劑，使用起來(lái)相對安全一些；如果是含有聚氯乙烯（簡(jiǎn)稱(chēng)PVC）大家可要小心了，可能會(huì )含有穩定劑之類(lèi)危害人體健康的成分。
四：少食臘味 嚴格的說(shuō)來(lái)，臘味算是主動(dòng)的“二次污染”，臘味是含亞硝酸鹽的食物，多食臘味對人體健康沒(méi)有好處，所以不把臘味當常規菜，不用臘味替代新鮮菜。五：多數飲料不要直接對口飲用 市面上的大多數酒瓶、飲料塑料瓶、利樂(lè )軟包等包裝都可能在存儲過(guò)程中被污染，可能殘留下蟑螂、老鼠等排泄物，所以買(mǎi)來(lái)一聽(tīng)飲料別急著(zhù)喝，先把口上擦洗干凈或者使用吸管。
而95%的酒水飲料包裝都尚未在防止可能二次污染上作出相關(guān)改良措施。我注意到目前除了百威某款啤酒的易拉罐有一層鋁箔紙保護，其他的各種易拉罐小弟還沒(méi)有發(fā)現有套上蓋的。
六、集中采購請勿大意 雖然平時(shí)的食品市場(chǎng)就非常豐富，但很多人還是改不了春節集中采購的習慣。新健康提醒您，人們在這個(gè)時(shí)候購物沒(méi)有平時(shí)挑選得仔細，一些有問(wèn)題的食品也就乘虛而入。
而商家在大批量進(jìn)貨時(shí)，也有可能放松對商品保質(zhì)期等方面的嚴格檢查，因此，消費者購買(mǎi)時(shí)應注意把關(guān)。對購買(mǎi)食物的地點(diǎn)選擇也應注意，應盡量去大超市、便利店、正規的商場(chǎng)，而不要購買(mǎi)小商販的商品。
即使是在超市等比較有保障的地點(diǎn)，也應該選擇那些質(zhì)量信得過(guò)的知名品牌的食品。七、餐具選用莫忘安全 餐具的材料是食品安全的一大隱患。
家庭主婦在居家生活中要對餐具材料本身具有的毒副作用有所了解。一般說(shuō)來(lái)，陶瓷制品在餐具中毒性最小，但如果色彩非常鮮艷或帶有彩飾可能含鉛量過(guò)高；鋁制餐具無(wú)毒，但長(cháng)期使用有可能導致老年癡呆；鐵制餐具毒性不大，但切忌使用生銹的鐵制餐具；不銹鋼餐具有微毒性，其中含有的鎳、鈦對人體有害；購買(mǎi)塑料餐具應盡可能選擇沒(méi)有圖飾或圖案較少的產(chǎn)品。
八、烹飪過(guò)程重視細節 專(zhuān)家認為，制作是保證食物安全的重要程序，有一些細節需要非常注意。在食物加工過(guò)程中，手、器皿和切菜板、抹布等可能被生鮮食物中的細菌污染。
因此要用肥皂把手洗干凈，至少在溫水里洗手20秒鐘。手要用紙巾擦干，以防細菌留在手上。
廚房用具的表面都要用消毒劑和餐巾紙擦洗干凈。盤(pán)碟洗后用餐巾紙完全擦干，防止細菌繁殖。
肉類(lèi)食物在制作前需要化凍，冰箱里的肉類(lèi)要有足夠的時(shí)間化凍，不要讓化凍后的水流到別的地方或食品里。最好將需要化凍的食物放在一個(gè)盤(pán)子里，上面蓋一張餐巾紙，讓化凍的水由餐巾紙來(lái)吸干。
九、烹制食物既熟又透 生吃是現在流行的一種飲食習慣，我國傳統飲食中也有生吃食物的習俗，但以生吃新鮮蔬菜為主，而生吃肉類(lèi)是從西方傳入我國的。但以肉類(lèi)為例，如果烹調溫度達不到100攝氏度，就不能殺死肉類(lèi)食物上的寄生蟲(chóng)和病菌。
此外，食品加熱不透，寄生蟲(chóng)也能存活。如人們吃涮火鍋、海鮮、燒烤等，最容易使食物處于半生不熟的狀態(tài)，這時(shí)寄生蟲(chóng)卵最為活躍，食用后被感染的幾率很高。
烹制不熟的扁豆、加熱不透的豆漿都有毒素存在，食用后會(huì )中毒。因此消費者不要盲目追求生食的飲食方式。
十、暴飲暴食隱患大 一提春節期間暴飲暴食，人們都會(huì )不以為然，總覺(jué)得現在生活水平提高了，怎么還會(huì )有人暴飲暴食呢？其實(shí)暴飲暴食不僅僅是人們超量食用，更是指人們暴風(fēng)雨式的進(jìn)食方式。春節期間，親朋歡聚，往往情緒興奮，感情波動(dòng)。
但過(guò)度的興奮不利于食物的消化，往往引起疾病，因此，春節期間保持情緒穩定，心理平衡，心境平和，精神愉快，有利于飲食健康。十一、膳食結構。
6.上班族帶飯要注意哪些事項
帶飯是很多上班族常常會(huì )做的事情，每天中午如果帶飯不出去吃，能省下來(lái)時(shí)間多休息。還有是因為自己帶的飯比外賣(mài)更加衛生，自己吃著(zhù)也放心。可是自己帶飯的話(huà)，飯菜通常都是早上就已經(jīng)煮好了的，怎樣才能讓飯菜不變質(zhì)，營(yíng)養成分不流失，自己吃起來(lái)更健康呢？下面小編來(lái)教教大家。
上班族帶飯注意：
烹飪方法：適合微波爐加熱的烹飪方法是蒸、紅燒、燉等，這些方法烹飪的菜肴在微波爐加熱后，不易變味和變色，而油炸和爆炒出來(lái)的菜肴顯然不適合微波爐加熱后食用。需要 提醒大家的是，要帶的蔬菜在烹調時(shí)炒至六七分熟就行，以防微波加熱時(shí)進(jìn)一步破壞它的營(yíng)養成分。像西紅柿炒雞蛋、燒茄子等經(jīng)典菜式都比較適合“帶飯族”。
菜式：適宜“帶飯”：西紅柿炒雞蛋、燒茄子、卷心菜、大豆、大白菜、腌肉、臘肉、咸魚(yú)和熏鴨、嫩蕓豆、蘿卜、紅薯等經(jīng)典菜式都比較適合。不宜帶含油脂高的食品。回鍋肉、糖醋排骨、肉餅、炒飯等最好別帶，因為它們含油脂太高了，相對低油脂食品，這些東西更容易變質(zhì)不容易保鮮。
主食：
對于帶飯而言，米飯是最好的主食，饅頭、大餅類(lèi)的主食不宜進(jìn)入自帶盒飯。從微波爐加熱的角度來(lái)講，加熱后的米飯基本上能保持原來(lái)的狀態(tài)，不影響口感。饅頭、大餅卻極容易變干，加熱后容易變硬，不適合微波爐加熱。
素食類(lèi)：
不宜帶綠葉蔬菜，綠葉蔬菜經(jīng)過(guò)隔夜含有大量的硝酸鹽，經(jīng)微波爐加熱或存放的時(shí)間過(guò)長(cháng)，蔬菜會(huì )發(fā)黃、變味，硝酸鹽還會(huì )被細菌還原成有毒的亞硝酸鹽，有致癌的作用。
也不宜帶涼拌菜，關(guān)鍵是涼拌菜不宜隔夜吃。涼拌菜由于加工的時(shí)候就受到了較多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已經(jīng)變質(zhì)，所以不宜將隔夜的涼拌菜放入飯盒內。
此外，相對綠色蔬菜，茄果、豆角類(lèi)蔬菜不易變質(zhì)，微波爐加熱后也不易改變菜肴的色和香。
