營(yíng)養和飲食骨折的病人常需要臥床,活動(dòng)少,消化功能不好,會(huì )引起身體代謝的異常,最明顯的是蛋白質(zhì)的負平衡(即蛋白質(zhì)的消耗大于飲食中蛋白質(zhì)的攝入);外傷所致的失血也會(huì )導致體內營(yíng)養的損失。
而骨折的愈合、軟組織的修復,都需要充足的營(yíng)養物質(zhì)供應,如果飲食調節不好,營(yíng)養跟不上,不僅影響病人對骨折、軟組織損傷的耐受力,還會(huì )影響骨骼和傷口的愈合及病體的康復。因此,對骨折術(shù)后病人進(jìn)行飲食調養非常重要。
病人需要吃些易消化、富有營(yíng)養、清淡的食物,宜采用高熱量、高蛋白、高維生素飲食,可多食用些動(dòng)物的肝、肚,以及排骨湯、雞肉、蛋、魚(yú)、豆制品、牛奶等,并且多吃些蔬菜、水果等。
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