關(guān)于進(jìn)口零食店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)
目錄
一、項目背景
(一)項目提出原因
1.有市場(chǎng)空白,利潤豐厚(差異化市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo))
2.有需求
3.資金充裕,風(fēng)險較小,可操作性強
二、項目環(huán)境
(一) 行業(yè)狀況
(二) 市場(chǎng)的調查與分析
市場(chǎng)分析 (市場(chǎng)=人群+消費者+購買(mǎi)力)
(三) 競爭對手分析
1.價(jià)格便宜
2. 已擁有一定的顧客群
(四) 項目?jì)?yōu)勢
1.項目運作的可行性 ;
2.項目的獨特與創(chuàng )新性
三、市場(chǎng)戰略
(一)市場(chǎng)細分與定位
1.目標市場(chǎng)
2.市場(chǎng)定位
(二)推廣策略
1.媒體廣告
2. 讓利打折
3.買(mǎi)滿(mǎn)即送
4.Vip卡
四、店鋪運營(yíng)
(一)渠道(進(jìn)貨)
1.概述
2.詳細分析:
3.初期貨源
(二)預算與收益分析
1. 基本資金需求
2. 投資回收計算
(四)風(fēng)險
目標客戶(hù)鎖定孩子和年輕女性
在多家進(jìn)口零食店看到,零食店多采取全面出擊的路線(xiàn),經(jīng)營(yíng)品種多達數百個(gè),包括巧克力、糖果、蜜餞等,讓人看得眼花繚亂。經(jīng)營(yíng)的小吃、零食都以好吃、有趣見(jiàn)長(cháng)。一些價(jià)格稍高的糖果或餅干,多用精美且形狀各異的小罐子裝好,有鑰匙狀的、大象形狀的、晴天娃娃形狀的……糖果吃完后,小罐子還可當作存錢(qián)罐用,有些放錢(qián)進(jìn)去時(shí)還會(huì )有音樂(lè )響起。此外,還有一些比較奇特的品種,如外形像一包香煙的巧克力、有收藏價(jià)值的可樂(lè )等。
店內琳瑯滿(mǎn)目的糖果價(jià)格不菲:散裝棒棒糖一般都是2~3元/顆起步,比超市的要貴上0.5元以上;罐裝的餅干、糖果一般都是數十元一罐;有一種散裝果脯價(jià)格高達140元/公斤。
觀(guān)察看到,進(jìn)商店購買(mǎi)的人以年輕女性最多,其次是由家長(cháng)陪同的孩子。一名女士掏出50多元,一口氣買(mǎi)下一堆色彩鮮艷、造型可愛(ài)的彩虹糖、棉花糖、巧克力,她說(shuō):“我平時(shí)就喜歡吃零食,看到這些可愛(ài)的造型,會(huì )壓抑不住購買(mǎi)的沖動(dòng)。”
在一家進(jìn)口零食店,一名購買(mǎi)進(jìn)口巧克力的年輕男性說(shuō),他平時(shí)不怎么吃零食,買(mǎi)巧克力是準備送給女朋友的。
據店員介紹,進(jìn)口零食大多來(lái)自美國、日本、韓國等地。為了滿(mǎn)足不同顧客需求,店里也經(jīng)營(yíng)國產(chǎn)糖果。
一般來(lái)說(shuō),飲料是美國貨、日本貨最為“搶手”;餅干、糖果和巧克力,則是日韓貨受青睞;東南亞國家則是主打“土特產(chǎn)”牌,以咖啡、茶或者其他土特產(chǎn)零食為主。
經(jīng)營(yíng)之道 講口味,也要講包裝
要想經(jīng)營(yíng)好一家進(jìn)口零食店,其秘訣就是要注重零食的口味,同時(shí)也要講包裝。
進(jìn)口零食店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)
在一家進(jìn)口零食店的業(yè)務(wù)主管介紹,經(jīng)營(yíng)好進(jìn)口零食店要注意的事項挺多。第一,注重零食的口味。平時(shí)要多和顧客溝通,了解本地消費者的口味,不斷進(jìn)行調節;進(jìn)貨要從口味上多下功夫,貨物不在于多而在于精,要盡可能多地推出一些有市場(chǎng)潛力的新產(chǎn)品,以產(chǎn)品的變化來(lái)應對消費者的喜新心理和需求變化。
第二,店鋪的選址很重要。為保證客源,店鋪要選擇在人流量大、年輕人相對較多的地段,像繁華商業(yè)區、學(xué)校周邊、客流量大的電影院附近等都是不錯的選擇。
第三,現在的消費者非常注重食品衛生,所以店鋪一定要整潔、干凈,糖果、干果類(lèi)要選用簡(jiǎn)單的透明包裝,使客人清楚看到食品的實(shí)貌,包括其新鮮度及色澤等。
第四,貨物的擺放有講究。高檔價(jià)位的食品可擺放在貨架最上層,這類(lèi)食品針對的是注重品牌的白領(lǐng)一族,貴精不貴多;中檔價(jià)位的擺放在貨架中間,方便普通消費者選購;在貨架最下面,可擺放小朋友愛(ài)吃的如棒棒糖、波板糖等零碎小食品。
第五,食品的包裝要有自己的風(fēng)格,同時(shí)考慮不同消費群體的喜好。精美的包裝可以提高食品的附加值,讓食品更顯物有所值,從而吸引更多的有一定消費能力的年輕人。現在很多年輕的白領(lǐng)就是沖著(zhù)精美包裝來(lái)的,即使多花點(diǎn)錢(qián)他們也不會(huì )在意。
最后,要懂得利用節假日來(lái)擴大市場(chǎng)占有率。雖說(shuō)零食的消費無(wú)季節之分,但是,銷(xiāo)售的高峰期還是相對集中的,如春節、五一節、國慶節,以及平時(shí)的周末都是銷(xiāo)售的旺季。巧克力等糖果的季節性則較為明顯,夏天銷(xiāo)量低,而一進(jìn)入涼爽的季節,銷(xiāo)量便會(huì )升得很快。每年的情人節前后,巧克力、糖果類(lèi)的銷(xiāo)量會(huì )翻好幾倍。
開(kāi)店選擇 選擇加盟較為劃算
據介紹,進(jìn)口零食店的零食多從國外進(jìn)口,要經(jīng)層層審批、重重檢驗,然后才能擺上國內貨架。目前代理外國食品的國內公司還比較少,一般只有大型食品公司才能供應貨源。所以剛起步的店,最好選擇加盟店的方式,這樣可減少在進(jìn)貨渠道、經(jīng)營(yíng)模式等方面的顧慮,少走很多彎路。
進(jìn)口零食店多采取加盟方式,多從廣州的代理進(jìn)口商進(jìn)貨。業(yè)內人士提醒,選擇加盟,前期資金一定要充足,一般來(lái)說(shuō)經(jīng)營(yíng)進(jìn)口零食店起碼要7~10個(gè)月左右才有回報。一家20多平方米的`進(jìn)口零食店,啟動(dòng)資金大約需要10萬(wàn)元,其中加盟費、合同保證金、首期進(jìn)貨費、裝修費用、購買(mǎi)貨架、收銀機等大約需要花費四五萬(wàn)左右。另外還需要大約五六萬(wàn)元用于店鋪轉讓費用和租金。
風(fēng)險提示 高利潤背后暗藏風(fēng)險
雖然一些吸引別人加盟的食品公司自稱(chēng)進(jìn)口零食店有40﹪利潤,而且發(fā)展勢頭良好,但仍然發(fā)現不少小問(wèn)題。在一家零食店內,看到該店有一半的糖果打6折銷(xiāo)售,拿起糖果細看,發(fā)現很多都是將近到保質(zhì)期,由于天氣較熱,有的糖果摸起來(lái)已經(jīng)發(fā)軟。
一位業(yè)內人士透露,雖然從外表看,進(jìn)口食品的利潤空間大,但投資這類(lèi)的進(jìn)口零食店風(fēng)險仍不小。
首先,進(jìn)口零食的價(jià)格雖然比國貨高,但是它的利潤空間并沒(méi)有想象中的大。為了保證客源,店鋪的選址要在鬧市或繁華地帶,店鋪的租金投入要比一般的店高。
其次,由于現在的進(jìn)口零食店尚處于起步階段,面臨著(zhù)超市的競爭。繁華地帶一般都有大型超市,不少超市也開(kāi)始設立進(jìn)口食品的專(zhuān)賣(mài)區,這樣一來(lái),競爭比較大,進(jìn)口零食店難以形成穩定的消費群體。
再次,為了保證貨源和降低成本,進(jìn)口零食店往往是批量進(jìn)貨,但一些進(jìn)口食品從生產(chǎn)到最后上架,最快的要一兩個(gè)月,慢的有時(shí)會(huì )在路上走半年,再加上潮熱天氣等原因,儲存貨物的成本大大增加。而且,一旦零食不合顧客口味,銷(xiāo)量上不去,生意也就難維持下去。
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