隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展,人們的生活正日新月異地變化著(zhù),飲食習慣也有所改變。在寒冷的冬天喝著(zhù)冰涼的啤酒;炎熱的夏天吃著(zhù)滾燙的火鍋。這不,爸爸媽媽在南潯游玩,順便帶我去小肥羊火鍋店吃了一次。
說(shuō)實(shí)話(huà),我還是第一次吃火鍋呢,根本不知道怎么吃?于是我看哪個(gè)好吃,就點(diǎn)哪個(gè),有香腸,有貢丸,有黑魚(yú),有雞爪,有白菜,還有年糕、凍餃等很多好吃的東西,當然還少不了羊肉。不一會(huì )兒,服務(wù)員端來(lái)菜。我先涮了一塊羊肉,蘸上海鮮醬,真爽!我們又把雞爪、貢丸海鮮菇一股腦兒地倒進(jìn)了鍋里。“嘩啦啦”簡(jiǎn)直成了一鍋大雜燴,亂七八糟的。我又把剩下的菜也倒了進(jìn)去。我忽然看見(jiàn)一些菜浮了起來(lái)。媽媽告訴我,菜已經(jīng)熟了。又有許多菜也陸陸續續地浮上來(lái)。媽媽幫我盛了一碗。我吃一口刨冰,喝一口飲料,再吃一口火鍋,啊,真是冷熱酸甜盡情吃!
伙伴們,如果有空你們也可以去吃火鍋,忘記一切煩惱,享受勞動(dòng)的快樂(lè ),還可以體驗媽媽炒菜的樂(lè )趣呢!
傍晚,爸爸帶我和媽媽去小肥羊火鍋店吃火鍋。
到了火鍋店門(mén)前,只見(jiàn)人山人海,連一樓大廳都擠滿(mǎn)了
人。我們上了二樓,在二樓也是人滿(mǎn)為患,座無(wú)虛席。我們好不容易找到一個(gè)空位,就看見(jiàn)服務(wù)員走過(guò)來(lái)說(shuō):“先生,這個(gè)桌子是有人定下的,他們說(shuō)再過(guò)十分鐘來(lái)。”我們等了二十分鐘才找到位子。
我們開(kāi)始點(diǎn)餐,過(guò)了一會(huì )兒,服務(wù)員把菜拿過(guò)來(lái)。把食物堆成了小山似的。有新鮮可口的羊肉,又大又圓的貢丸,魚(yú)丸還有香菇和老油條。
過(guò)了一會(huì )兒,水開(kāi)了,我急忙把我愛(ài)吃的羊肉、貢丸、魚(yú)丸,還有老油條都放點(diǎn)進(jìn)去。過(guò)了一會(huì )兒,我打開(kāi)蓋子,迫不急待地夾起我的最?lèi)?ài),然后在火鍋調料里蘸了一下,就馬上吞了下支。啊,鮮極也!我們津津有味地吃起來(lái)。
吃完火鍋,我們馬上打的回家了。
隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展,人們的生活正日新月異地變化著(zhù),飲食習慣也有所改變。
在寒冷的冬天喝著(zhù)冰涼的啤酒;炎熱的夏天吃著(zhù)滾燙的火鍋。這不,爸爸媽媽在南潯游玩,順便帶我去小肥羊火鍋店吃了一次。
說(shuō)實(shí)話(huà),我還是第一次吃火鍋呢,根本不知道怎么吃?于是我看哪個(gè)好吃,就點(diǎn)哪個(gè),有香腸,有貢丸,有黑魚(yú),有雞爪,有白菜,還有年糕、凍餃等很多好吃的東西,當然還少不了羊肉。不一會(huì )兒,服務(wù)員端來(lái)菜。
我先涮了一塊羊肉,蘸上海鮮醬,真爽!我們又把雞爪、貢丸海鮮菇一股腦兒地倒進(jìn)了鍋里。“嘩啦啦”簡(jiǎn)直成了一鍋大雜燴,亂七八糟的。
我又把剩下的菜也倒了進(jìn)去。我忽然看見(jiàn)一些菜浮了起來(lái)。
媽媽告訴我,菜已經(jīng)熟了。又有許多菜也陸陸續續地浮上來(lái)。
媽媽幫我盛了一碗。我吃一口刨冰,喝一口飲料,再吃一口火鍋,啊,真是冷熱酸甜盡情吃! 伙伴們,如果有空你們也可以去吃火鍋,忘記一切煩惱,享受勞動(dòng)的快樂(lè ),還可以體驗媽媽炒菜的樂(lè )趣呢。
傍晚,爸爸帶我和媽媽去小肥羊火鍋店吃火鍋。
到了火鍋店門(mén)前,只見(jiàn)人山人海,連一樓大廳都擠滿(mǎn)了人。我們上了二樓,在二樓也是人滿(mǎn)為患,座無(wú)虛席。
我們好不容易找到一個(gè)空位,就看見(jiàn)服務(wù)員走過(guò)來(lái)說(shuō):“先生,這個(gè)桌子是有人定下的,他們說(shuō)再過(guò)十分鐘來(lái)。”我們等了二十分鐘才找到位子。
我們開(kāi)始點(diǎn)餐,過(guò)了一會(huì )兒,服務(wù)員把菜拿過(guò)來(lái)。把食物堆成了小山似的。
有新鮮可口的羊肉,又大又圓的貢丸,魚(yú)丸還有香菇和老油條。過(guò)了一會(huì )兒,水開(kāi)了,我急忙把我愛(ài)吃的羊肉、貢丸、魚(yú)丸,還有老油條都放點(diǎn)進(jìn)去。
過(guò)了一會(huì )兒,我打開(kāi)蓋子,迫不急待地夾起我的最?lèi)?ài),然后在火鍋調料里蘸了一下,就馬上吞了下支。啊,鮮極也!我們津津有味地吃起來(lái)。
吃完火鍋,我們馬上打的回家了。
今天早上,爸爸說(shuō)午餐要吃火鍋,把大饞貓我饞得垂涎欲滴,想到讓人陶醉的美味佳肴,我簡(jiǎn)直度秒如年,恨不得有臺時(shí)光機送我去未來(lái)大吃一頓。
終于到了午餐時(shí)間,我急忙放下心愛(ài)的書(shū),直奔餐桌。媽媽像變戲法似的變出了一個(gè)個(gè)裝滿(mǎn)食物的塑料袋,餐廳里溢滿(mǎn)了火鍋的香味。我連忙清點(diǎn)起來(lái):有鮮紅的蟹肉、淡綠的白菜、粉紅的蝦仁……
鍋中的水嘩嘩地沸騰著(zhù),許多不起眼的小泡泡在“大雜燴”里亂蹦,美味的食物翻滾著(zhù),令人垂涎三尺。他們好似嚴厲的警察,正在警告我們:很燙很燙,吃了后果自負!可被香味熏得頻頻咽口水的我,哪顧得上這些,用勺子撈起一塊豆腐就往嘴里塞。料湯濺到我的手背上,白嫩的手霎時(shí)變的紅通通的,我痛苦呻吟。
“慢慢吃,燙的吃下去小心腸子溶化!”爸爸像個(gè)大學(xué)者,夾起一塊香菇搖頭晃腦。媽媽呢,她舉著(zhù)筷子,嘴里隨著(zhù)咀嚼一張一合。我笑了,又接著(zhù)狼吞虎咽地吃起來(lái)。
我又夾起一塊蟹肉放進(jìn)嘴,還喝了一碗湯,吃得大汗淋漓,一股辣味仿佛一股火從嘴里蔓延,喉嚨、舌頭都火辣辣的,真是舒服。此時(shí)的我就像一個(gè)久經(jīng)沙場(chǎng)的將軍,正保家衛國,與侵略者開(kāi)戰,把形象、煩惱都拋到了九霄云外,只有圓圓的肚子、香香的氣味,還有親切溫馨的家庭氣息。經(jīng)過(guò)一番激烈而漫長(cháng)的生死搏斗,我先后剿滅了蝦仁指揮官率領(lǐng)的蟹肉將軍、大白菜炮兵,像立下汗馬功勞的英雄,悠然自得地凱旋回國。
時(shí)間飛快地飄走,吃完了火鍋,我舔著(zhù)嘴唇不由自主地想:如果能天天吃火鍋多好。媽媽似乎看穿了我的心事,語(yǔ)重心長(cháng)地說(shuō):“火鍋雖好吃,但也要注意葷素搭配,營(yíng)養均衡。”
通過(guò)這次吃火鍋,我不但吃到了美味的火鍋,而且還懂得了一個(gè)道理——營(yíng)養要均勻,身體才能健康。
“叮咚!叮咚!”門(mén)鈴又響了,家里快被擠爆了,每隔幾分鐘就會(huì )來(lái)一大堆的親友,家里好熱鬧!
今年是代表舊的一年結束,新的一年開(kāi)始。新年新氣象,所以我們年夜飯的第一道菜是火鍋,有:新鮮的蝦肉、好吃又可口的玉米、QQ軟軟的燕餃,只要吃一些些就會(huì )像暖爐一樣溫暖,就像媽媽把我抱在他懷里似的。大家一起圍著(zhù)吃火鍋,溫馨又幸福!
年夜飯中總是少不了一道色、香、味俱全的魚(yú),代表“年年有余”,媽媽煎的土魠魚(yú)香味四溢,加上一點(diǎn)點(diǎn)淡淡的檸檬,頓時(shí)整條鮮魚(yú)都活了起來(lái)。
年夜飯吃完了!接下來(lái)就是我最喜歡的發(fā)紅包!發(fā)給我紅包的長(cháng)輩說(shuō):“恭喜!恭喜!你又多了一歲啦!得要更懂事呵!”聽(tīng)完這些話(huà)后,我的臉不禁紅了起來(lái),領(lǐng)完紅包后,我就和姐姐去享受“電視大餐”了。
我希望從新的一年開(kāi)始,改變新的自我,希望明年一切都更好。
結尾時(shí)不要老想著(zhù)用火鍋結尾,完全可以用新年愿望之類(lèi)的結尾。
最后,祝你新年快樂(lè )!在羊年里事事順利,時(shí)時(shí)開(kāi)心,學(xué)習進(jìn)步,天隨你愿,萬(wàn)事達成,幸福安康,一切喜羊羊!
吃火鍋
看電視上介紹的重慶火鍋,真讓我垂涎三尺。今天媽媽要帶我去吃火鍋,我一聽(tīng),心花怒放,高興地跳了起來(lái)。
到了火鍋店,我一看,原來(lái)火鍋就是桌上有個(gè)圓洞,下面放上灶頭,點(diǎn)上火,再把一大鍋湯放在上面燒,鍋的四周放上各種各樣的時(shí)鮮蔬菜,等湯燒開(kāi)后,把菜放到湯里刷一刷就能吃了。我們要了一個(gè)牛肉火鍋,不大一會(huì )兒,鍋端上來(lái)了,只見(jiàn)這鍋分兩部分,一邊火紅火紅的是辣鍋;一邊清涼清涼的,是鮮鍋。媽媽告訴我,這叫“鴛鴦”鍋。
時(shí)間一分一秒地過(guò)去了,湯面上漸漸冒出熱氣,一股濃香撲避鼻而來(lái),我不等鍋開(kāi),就迫不及待地夾了一塊鍋巴,放到鮮鍋里涮了起來(lái),吃一口,啊,又鮮又香。我又夾了一片牛肉涮到辣鍋里,再吃,啊,辣得我張開(kāi)大嘴“哈、哈……”往外直吐氣,差點(diǎn)眼淚都被辣了下來(lái),媽媽他們看見(jiàn)我這狼狽的樣子,都撐不住,笑得前仰后合。再看大人門(mén),不怕辣的,狼吞虎咽;怕辣的“噓噓”直喘氣,卻也舍不得放下筷子。
我吃了一會(huì )兒,終于找到了竅門(mén):先吃幾口鮮鍋,再吃一口辣鍋。啊,鮮香麻辣,美味四溢,那滋味真是妙極了!
火鍋真的很好吃,媽媽說(shuō)下次還要帶我來(lái)吃,我心里只盼著(zhù)下次“盛宴”早日到來(lái),爸爸卻在一旁給我上起了“緊箍咒”:“火鍋雖然好吃,可不能貪吃,一定要注意衛生!小孩子,還是均衡營(yíng)養最重要!”我聽(tīng)了連連點(diǎn)頭,還是爸爸說(shuō)得有道理呀!
吃火鍋
隨著(zhù)天氣轉冷,我家已吃了好幾次火鍋了。大多數是在家里搞的。大人從超市里買(mǎi)來(lái)了鍋底料、菜肴、調料,洗凈裝盤(pán),一家人圍坐在火鍋旁,邊煮邊吃, 暖意洋溢,其樂(lè )融融,但是屋里僅此一家,有點(diǎn)寂寞,要是到火鍋店里去,那感覺(jué)可就大不一樣了。
隆安路上的“紅錦天”,蒙山路上的“小肥羊”,我們都去過(guò),這個(gè)星期六的午飯就是在“小肥羊”吃的。在迎賓員的安排下,我們一家坐在靠街窗口的方桌旁,里面已經(jīng)有很多人在用餐,一只只湯鍋燒得紅火,店里蒸汽繚繞,朦朧一片, 不過(guò),坐一會(huì )兒就清爽了,我們每人點(diǎn)了幾盤(pán)菜:羊肉片、貢丸、百葉結、白菜, 我點(diǎn)了一道親親腸,顏色紅紅的,味道鮮鮮的,我每次都喜歡吃,火鍋底料端過(guò)來(lái)了,服務(wù)員插上電源,一會(huì )兒就燒開(kāi)沸騰,蒸汽升起,我迫不及待地唰起來(lái),吃起來(lái)了……吃的過(guò)程,和在家里差不多,但看著(zhù)周?chē)蛔雷溃€有包房里的,我吃得更有勁,服務(wù)員穿梭忙碌,給這里加點(diǎn)湯水,給那邊送上飲料,他們的微笑使正在用餐的顧客倍感親切,我們實(shí)在撐不下了,才熄火買(mǎi)單離開(kāi)。
吃火鍋很時(shí)尚,也很鮮美、暖和,你也一定喜歡它吧!
吃火鍋需要注意哪些小細節呢?小編為大家總結以下幾點(diǎn)。
方法/步驟
1
切勿邊吃火鍋邊喝冷飲
吃火鍋時(shí),變煮邊吃,可見(jiàn)食物是比較熱氣的,因為麻辣,很多人都想喝些冷飲降火,殊不知,這樣一來(lái),牙齒表面氣孔熱漲冷縮同時(shí)發(fā)生,很容易對牙齒造成傷害,同時(shí),食物容易滲進(jìn)牙縫,牙齒容易變黃。
2
切勿很燙時(shí)進(jìn)食
因為火鍋的溫度比較高,太燙進(jìn)食容易燙傷口腔黏膜,引發(fā)口腔潰瘍、牙齦腫痛,對牙齒傷害大。有些火鍋以辛辣為主,還容易上火。
3
吃火鍋時(shí)最好搭配清火的食物
”邊吃邊降“這是最好的方法,就是在吃火鍋時(shí)一起吃些降火食品,比如水果果汁、青菜等,這樣可以預防上火嚴重。
4
不能餐餐都吃火鍋
火鍋不能常吃,吃太多對口腔造成傷害很大,而且經(jīng)常吃火鍋易得牙結石,所以不要因為天氣冷的原因每天都吃火鍋。
5
吃完火鍋后應進(jìn)行相應處理
吃完火鍋后,應該及時(shí)刷牙漱口,喝些降火的食物。預防疾病發(fā)生。
古稱(chēng)“古董羹”,因食物投入沸水時(shí)發(fā)出的“咕咚”聲而得名,它是中國獨創(chuàng )的美食,歷史悠久。火鍋一般而言,是以鍋為器具,以熱源燒鍋,以水或湯燒開(kāi),來(lái)涮煮食物的烹調方式,同時(shí)亦可指這種烹調方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃,或是鍋本身具有保溫效果,吃的時(shí)候食物仍熱氣騰騰,湯物合一。世界各地均有類(lèi)似的料理,但主要在東亞地方特別盛行。典型的火鍋食材包括各種肉類(lèi)、海鮮類(lèi)、蔬菜類(lèi)、豆制品類(lèi)、菌菇類(lèi)、蛋類(lèi)制品等,將其放入煮開(kāi)的清水或特制的高湯鍋底燙熟后食用。有些吃法還會(huì )蘸上調味料一起食用。
感謝上帝的恩賜,星期六我們去“蘇寧”買(mǎi)洗衣機時(shí),“蘇寧”正在搞活動(dòng),于是,服務(wù)員將一只小巧的電火鍋當作贈品送給了我們。從小就愛(ài)吃火鍋的我終于不花錢(qián)就隨時(shí)能吃上“火鍋大餐”了。
第二天早晨,我和爸爸媽媽去農貿市場(chǎng)買(mǎi)了粉絲、排骨、青菜、豆腐、金針菇,準備燒火鍋吃。
“火鍋好嘍!”我聽(tīng)見(jiàn)了媽媽的呼喚,急忙放下心愛(ài)的書(shū),直奔餐桌。
自己燒的火鍋就是不一樣!媽媽掀開(kāi)了透明的玻璃蓋。“轟!”憋了許久的蒸汽一擁而出,餐廳里頓時(shí)溢滿(mǎn)了火鍋的香味兒。
鍋盆里用小火燒著(zhù),所以許多不起眼的小泡泡在“大雜燴”里亂蹦。他們好象一個(gè)個(gè)嚴厲的警察,正在警告我們:很燙,吹了再吃,不然后果自負!可被香味熏得頻頻咽口水的我哪顧得上這些,用勺子撈起一塊豆腐就往嘴里塞。“哎呦!啊——”我痛苦地呻吟著(zhù),只覺(jué)得豆腐像一團火,硬是往腸里鉆,過(guò)了一會(huì )兒,肚子才好受些。
“慢慢地吃,燙的吃下去腸子會(huì )溶化的!”爸爸像個(gè)大學(xué)者似的教導我,其實(shí)他自己也在狼吞虎咽地吃火鍋呢!
我接著(zhù)又夾起一把粉絲,正欲往嘴里放,只聽(tīng)“吱溜”一聲,還沒(méi)等我反應過(guò)來(lái),那粉絲早已被一股強大的力量吸進(jìn)肚子里了。
爸爸媽媽也不甘示弱,一個(gè)使勁嚼青菜,一個(gè)拼命喝湯。我們一家人把形象、煩惱都拋到了九霄云外,剩下的,只有圓圓的肚子、香香的氣味,噢,還有最親切,最溫馨的家庭氣息。
曾兩次去重慶游玩,領(lǐng)略過(guò)山城迷人的風(fēng)采和重慶人的豪爽性格,然而最使我難忘的是重慶的火鍋。
重慶火鍋以麻辣著(zhù)稱(chēng),素以大盆代鍋,盆里是翻滾的紅湯,湯面上漂浮著(zhù)麻椒、花椒,以及一些我叫不出名來(lái)的作料。這樣紅紅的鍋底看上去就給人又麻又辣的感覺(jué),常常使我們這些外來(lái)游客望而生畏。
但是感受過(guò)幾回重慶火鍋之后,我慢慢地喜歡上了它,覺(jué)得它有許多好處。一是它比較衛生。
在煮沸的湯里燙食物,達到了高溫消毒,至今還未聽(tīng)說(shuō)吃火鍋后有食物中毒的。二是可以節約食品。
吃火鍋時(shí)豐儉隨意,吃多少涮多少,不會(huì )浪費。三是可以減少程序,使飲食變得簡(jiǎn)單。
如果在家里與親友小聚,必定是忙里忙外,灶上灶下累得夠嗆,而重慶火鍋將復雜的廚房運作變得簡(jiǎn)單化,只需將各種食品清洗干凈,親友們便可圍坐一桌品嘗佳肴了。在生活節奏日益加快的今天,火鍋不失為一種方便、快捷的飲食享受。
四是重慶火鍋具有健身美容的功效。即便是在炎夏,吃火鍋的人也不少。
圍著(zhù)火鍋,打著(zhù)赤膊,流淌著(zhù)大汗,吃得不亦樂(lè )乎的食客比比皆是,這已成為重慶一景。據說(shuō)吃火鍋出一身淋漓大汗,勝似桑拿浴,具有保健作用。
重慶人都認為吃火鍋比洗桑拿浴來(lái)得更經(jīng)濟實(shí)惠。重慶男子大都精干,女子大都苗條,這除了與重慶人每天上坡下坡的形體鍛煉有關(guān)以外,吃火鍋也是重要原因。
在重慶吃火鍋還有許多講究。現在的鍋大都以大號不銹鋼臉盆代替,中間分成兩格,稱(chēng)做“鴛鴦火鍋”,一格放紅湯,一格放清湯,分別供食辣者與不食辣者享用。
吃火鍋離不開(kāi)油碟,就是用小碟子裝入麻油,調入蒜泥等作料,將燙好的各種菜肴放入油碟中蘸著(zhù)吃,不僅可以增加口感,據說(shuō)麻油還有清涼敗火的功效。 重慶火鍋的歷史可以追溯到古代巴蜀時(shí)期,當地特殊的地理氣候和自然條件,形成了獨特的飲食習慣。
重慶俗稱(chēng)霧都,氣候潮濕,為了驅寒祛濕,纖夫、農夫等體力勞動(dòng)者就地取材,在幾塊石頭搭成的灶上,燃起火來(lái),架起瓦罐,燒沸開(kāi)水,將大把的辣椒、花椒等放入沸水中,將食物燙熟后食用,這就是火鍋的雛形。幾千年形成的飲食習慣,跟隨著(zhù)歷史的發(fā)展潮流,逐漸演變成今天的重慶火鍋。
在飲食文化日益發(fā)展的今天,重慶火鍋更是生意興隆,長(cháng)盛不衰。具有源遠流長(cháng)的巴蜀文化底蘊的重慶火鍋,遍布全國各地,甚至還走出了國界。
可以毫不夸張地說(shuō),重慶人對火鍋的癡迷程度位列全國前茅。隨著(zhù)重慶經(jīng)濟文化的發(fā)展,重慶火鍋的影響力也會(huì )越來(lái)越大。
面對“辣得死去活來(lái),麻得翻江倒海”的重慶火鍋,你敢品嘗嗎?。
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