關于開辦校園水果店的營銷方案(最新水果店營銷方案)
關于開辦校園水果店的營銷方案
關于開辦校園水果店的營銷方案
一、 發(fā)展的大趨勢：
20世紀90年代以來，我國水果超市發(fā)展迅速，這種新型水果產品零售業(yè)態(tài)的出現將對我國農業(yè)產業(yè)鏈產生深刻的影響，而收入水平的提高，物流技術的發(fā)展，消費需求與消費方式的變化，激烈的市場竟爭則是我國水果超市經營發(fā)展的主要動因。根據我國的現狀，水果超市將是我國城市農產品零售市場的主導形式，而農貿市場依然是農村農產品零售的主要形式，;我國水果超市的經營發(fā)展不能一蹴而就，必須循序漸進。21世紀以后，我國水果零售方式出現了革命性的變化，超市、專賣店以及網絡無店鋪銷售等多種方式在水果零售業(yè)中出現。其中網絡無店鋪銷售形態(tài)發(fā)展最為迅速，網絡無店鋪銷售經營的比例在生活中大約在20%以上，且呈進步上升趨勢。有學者認為網絡銷售模式將成為中國最大的“龍頭企業(yè)”。而生鮮超市成為農產品零售業(yè)的發(fā)展熱點，網絡超市是種新型的零售業(yè)態(tài)，它的產生、發(fā)展有自身的規(guī)律，在如此情況下，經營網絡水果小超市有著很好的發(fā)展前景。而且，隨著經濟的發(fā)展，政策的優(yōu)惠和經營理念的改善，網絡水果小超市以及其連鎖店的發(fā)展有著良好的前景。
二、 校園發(fā)展背景：
作為一所擁有超過二萬人的大學，我們學校有著巨大的消費市場。縱使學校有著兩大飯?zhí)?，若干個小賣部和零散的小超市，但在水果送貨上門服務這塊市場依然十分空白，學生追求健康的消費，有時為購買水果，要走到校外相當遠的地方購買。因此，我們打算在學校內開立水果宅急送業(yè)務，主營產品是各類新鮮的水果。我們致力于為學生提供超值新鮮的水果產品，并宣傳相應的水果知識，提高學生們的生活質量和飲食健康。
三、 可行性分析：
水果，這種大眾消費品已逐漸轉變?yōu)樯畋匦杵?，是大眾消費的一個重要組成部分。隨著我們學校的不斷發(fā)展與完善，使我們學校的在校生形成了一定的規(guī)模，現在大概有20000多人。如此大的校園必然對水果的需求巨大，經我們的調查結果顯示很多同學在家都有經常吃水果的習慣，他們在校同樣對這方面具有強烈的需求，只不過，要到外面買，需要花費太多的時間了。再說現在人們也越來越注重身體的健康了,經常也會買一些水果來補充一下營養(yǎng),特別是女孩子有些人可以把它當飯吃。水果店，很小的投入就可以運行，所以從理論上講，開設水果店的基本條件已經具備。
四、 宏觀環(huán)境分析：
校內網絡水果店的開設，會大大方便同學們的水果購買以及一些工作繁忙的老師水果消費。又根據調查，在食品消費結構中，隨著主食消費比重的緩慢下降和副食品消費中的比重也在逐步上升。這種趨勢可從水果占整個城鄉(xiāng)集市貿易比重變化以及水果消費支出占居民食品消費比重變化得到證明。水果，這種大眾消費品已逐漸轉變?yōu)樯畋匦杵罚谴蟊娤M的一個
重要組成部分。宏觀環(huán)境有利于校內水果店送貨上門的發(fā)展。
五、 市場容量和趨勢：
長期固定于食堂幾種樣式食物的消費，使本身營養(yǎng)不夠完善的同學更加營養(yǎng)失調，我們致力于平衡膳食的需要，為同學們提供及時的健康的食品供應。水果賀卡，鮮榨果汁，水果零售，水果搭配，更是會讓我們引領出一個新的潮流和送禮方式。再加上價格方面我們是充分考慮了學生的生活水平，以物美價廉來定位的。所以，只要是學生就是我們的客源，而且我們提供上門服務，便利的服務體系讓學校里面的輔導員以及給教職工也是我們的客源，經過調查，我們有理由相信，只要用心經營，努力提高我們的服務質量和保證產品的安全，水果產品最重要的是安全，拓寬宣傳渠道，充分培育我們的顧客群，每天都會有100左右的客源量。而且，隨著超市知名度的提高以及管理的改善，客源量會有增加的趨勢。
六、 市場機會與競爭優(yōu)勢：
小型網絡水果超市的開張?zhí)钛a了市場的空白。據不完全統計，在學校內的學生中，有一部分人是固定的水果的購買者，市場基礎是結結實實存在著的。雖然有校外和潛在的競爭者存在，但是都沒有充分把握和開發(fā)這個尚未培育完善的市場，只是提供了滿足處于初始階段的需求，遠遠滿足不了具有巨多潛在消費者的市場需求。市場機會相對于學院偏僻的地區(qū)以及巨大的潛在消費客體，是相當龐大的。我們必須把握好潛在客戶定位，做好一下幾點，以提升我們競爭優(yōu)勢。
我們的競爭優(yōu)勢是：
一、提供便于學生消費者購買的，具有信用保證的，規(guī)模經營的，品種齊全的，新鮮健康的水果產品；
二、推出適合學生消費者群體的價位和需求的產品和服務；
三、建立長效的與消費者互動的機制，例如創(chuàng)建會員制等，培育市場，構建消費群體基礎；
四、，可以抓住學生有時慶祝還有情侶等比較特殊的消費群體中特殊對象，針對不同的消費需求，進而開拓新的有關新鮮水果的提供和買賣服務；
五、與周圍商家聯盟，做大做好這個市場，與餐館和其它超市合作，推出新的品種和服務；
六、打造品牌效應，建立優(yōu)質服務和質量管理體系，以此博得消費者的青睞，做實做好基本業(yè)務，積極拓寬相關適應季節(jié)性變化的服務和產品，搶占市場在第一線。
七、 校園優(yōu)勢:
地理優(yōu)勢:我們身為黃科大的一名學子，了解學生們對水果的需求，價格公道，學生會優(yōu)先考慮，這是我們的一大優(yōu)勢。
經濟優(yōu)勢:節(jié)省時間，方便購買，價格便宜，健康消費，服務態(tài)度良好，這是本店開店的價值所在。
營銷優(yōu)勢：我們的主要市場對象是就讀于黃河科技學院的學子們和教職工，因為對象的專一性，我們可以詳細分析學生群體的情況。專門為這個學生群體群體制定營銷方案，更加有針對性，使方案更加可行。
顧客優(yōu)勢：1）地理位置優(yōu)越，方便學生購買，我們還配備免費送貨上門的服務，可以幫顧客挑選適合他們的種類為他們送達。2）價格便宜，適合大眾消費，相對于學校里面的商店，我們的商品既便宜又新鮮。同學們不用為了想吃水果而煩惱價錢問題。3）服務態(tài)度好，消費者購物不只是想要買到要買的東西，更重要的是他們是否被友好對待。服務態(tài)度是決定顧客是否再來光顧的一個重要因素，服務態(tài)度好能夠讓顧客有賓至如歸的感覺。4）方便同學的日常生活，令他們吃得更健康，生活得更好。5）學習水果的相關營養(yǎng)知識
八、 創(chuàng)業(yè)理念：
經營方便學生的小型水果超市，提供送貨上門的服務（僅限于校內），致力于顧客的消費需求以及生活質量，在學校內開拓新鮮水果超市的市場。創(chuàng)業(yè)初期，樹立小型超市口碑形象。在學生心目中初步形成知曉度，開發(fā)一部分市場，并逐步累積起一定資本，回收初期部分投資，中期，適當做一些調查，創(chuàng)立一些新的經營策略，改善一些經營誤區(qū)。有了一定市場后，采取擴大經營范圍戰(zhàn)略，可以增加銷售品種。如果創(chuàng)業(yè)成功的話，也可以構建成校園品牌。
九、 品牌文化：
履行‘扶困濟貧’的原則，開展以學校為源頭，評選在校十名貧困學生，進行水果產品資助，從而達到社會主義價值的體現。
十、 營銷要求：
安全、實惠、方便，這是對水果超市的基本要求，而小型超市要吸引廣大學生，就必須在這方面做足，必須讓學生滿意。安全方面，要保證水果新鮮，至于實惠，我們要走大眾路線，平價銷售，然后是方便，我們提供免費送貨上門，對于想買東西又沒有時間的學生是最適合不過的了。由于具有一定的號召力及其成功的經營理念，具有強大的生命力，因此我們?yōu)榱诉m應消費需求的變化，必須提供質優(yōu)價廉的產品和金牌服務。
十一、 市場定位：
（1）、產品定位： 提供各種新鮮優(yōu)質低價水果。
（2）、企業(yè)定位： 就在家門，追求的是新鮮優(yōu)質低價營養(yǎng)，為顧客的營養(yǎng)著想。
（3）、消費者定位： 我們的顧客對象是就讀于黃河科技學院的學生，以及教職工。 十二、 市場定價：
初期我們采用滲透定價策略，（價格定于較低水平，以求迅速開拓市場，抑制競爭者的滲入，稱為滲透定價）在銷售中，采用低價營銷策略可以宣傳我們的新店，初步贏得學生的認同，以較低的價格水平，優(yōu)質的服務，贏得更大的市場。
十三、 營銷策略：
（1）、前期工作：
A、成立促銷小組進行促銷策劃，完成詳細的促銷計劃。
B、印刷2000份傳單，在校內進行發(fā)放宣傳。
C、為促銷做完活動前的準備。（1.負責促銷的員工熟記促銷的日期、內容、主題。2.充分地了解促銷產品的特點、價格、成分。）
（2）、開幕促銷
A、開幕當天為吸引前期顧客，辦一些優(yōu)惠活動是必需的，開幕當天所有的商品都以優(yōu)惠價提供。
B、提供給教職員一些免費的水果試嘗。
（3）平時營銷策略
A、特色區(qū)：可設立 “特色水果 ”區(qū)，突出特色經營。
B、主題銷售：可進一步細分消費者購買飾品的行為特征?？筛鶕煌闹黝}，推出“情人水果小拼盤”、“生日水果拼盤”等組合。
C、節(jié)日銷售：利用“情人節(jié)”、“教師節(jié)”、“女生節(jié)”、“圣誕節(jié)”等節(jié)日進行節(jié)日銷售。
D、體驗營銷
E、消費可積分，并可以兌換積分，給顧客帶來最大實惠。
后期，為了進一步鞏固本店在目標顧客群中的知名度，我們將會適時地展開體驗營銷。通過與各大學校社團協會聯合舉辦“水果拼盤制作大賽”等活動，把目標消費者緊密地與貨品銷售聯系起來，當設計者的作品被本店選中后，可以在本店展示及銷售。通過這種方式讓消費者擁有機會展示自己設計的水果拼盤作品.被選中者可以從設計的飾品銷售中可以獲取相應的獎勵。通過這種體驗營銷方式，將同學們的.朋友也帶動起來，實際也是實行了關系營銷。本店還可以贊助高校舉辦“女生節(jié)”或校園其它活動，銷售“聯誼活動”所需的特色商品，也讓目標消費者群體進一步了解本店的貨品。
（4）廣告
（1）海報：可在專欄貼上海報，介紹各種水果的營養(yǎng)成份和對身體的各種好處等。
（2）在學校各個宣傳板上宣傳海報。介紹各種水果的營養(yǎng)成份
（3）發(fā)傳單等等。
（4）信息宣傳，可以利用網絡定期向顧客發(fā)送相關產品的介紹，使顧客了解最新的打折、促銷及最新產品。
十四、 風險分析：
（1）資金風險：任何的投資都存在著一定的風險，把風險控制在可以接受的范圍內即為可行，開辦校園水果店，有學校的支持，資金投入相對較低，可以實行。
（2）產品風險：
產品生命周期：新鮮水果的保質期各不相同。沒有銷售出去的會變質腐爛。新鮮做好的水果點心的保鮮期只有一天，過了當天就不能再出售，不能售出的產品成本由自身承擔。新鮮水果，副食品各自都有相應保質期，過期損失自負。
技術可復制性：提供產品相對的技術含量較低，容易被復制模仿，容易出現模仿者，加劇競爭。
（3）行業(yè)風險：
行業(yè)自身發(fā)展局限：產品進貨價格變動較大，受天氣，政策影響較大，遇上自然災害時，水果進貨價提高，能夠采購的量減少；超市的發(fā)展受相關產品批發(fā)商的發(fā)展狀況和天氣的影響較大。
行業(yè)內部的競爭：產品容易被復制，進入行業(yè)容易。
（4）市場風險：
當新產品推出力度不夠，沒有達到預期效果時，顧客會逐漸減少。營銷容易陷入僵化。
十五、 風險對策：
（1）、針對資金風險：規(guī)范財務記賬工作，密切關注資金狀況，加快資金流動速度，在利潤中增加備用流動資金數量，提供足夠的資金支持。
（2）、針對產品風險：，一，科學統計，計算每天每種產品的進貨量，盡量使商品能夠在當天售出，以免銷毀帶來的損失。二、購置冰柜等儲存設備，延長產品的保質期，賣不完的商品，也可以用以保存冷藏類。重視產品生命周期的規(guī)律，加大資金投入，對產品與技術不斷改進。
（3）、針對行業(yè)風險：盡可能了解產品行情和天氣狀況，對可能出現的自然災害進行風險承受準備。
（4）、針對市場風險：建立彈性價格機制，以此來應對市場價格的變動，避免因產品價格的變動影響產品的銷售量，以致影響超市的利潤。建立市場信息反饋機制，及時、準確地了解市場需求及競爭對手的變化情況，相應地做出積極的應對，解決方案。及時了解其他超市等競爭者情況，及時做出銷售方案調整。建立一整套可行的服務體系。
十六、 進貨方式：
1、周圍一些大型的批發(fā)市場進貨，在批發(fā)市場進貨需要有強大的議價能力，力爭將批發(fā)價壓到最低，訂立銷售確認書，里面包括數量、質量、價格、品名、規(guī)格、包裝、送貨方式等等，同時要與批發(fā)商建立良好持久的合作關系，在關于調換貨的問題上要與批發(fā)商說清楚，以免日后起糾紛；同時可以多渠道的尋找供貨商，加盟其他的批發(fā)商，以找到最廉價、質量好、穩(wěn)定的貨源渠道。
2、利用校園的銷售優(yōu)勢，就近進貨，減少運輸費用和路途產品的保護費用，縮短產品的運輸時間，實行雙方互利原則。
3、訂立業(yè)務關系后，通知雙方的聯系方式和具體地點，根據約定的方式進行交易，可以選擇見面交易。
4、對買賣雙方關系給予足夠重視，制作名片，建立正式的商業(yè)模式。
十七、 資金估算：
前期投入資金5000元，預備周轉資金2000元
最新水果店營銷方案
2017最新水果店營銷方案
這是一個信息過剩的時代，每天都有許多新品牌誕生，信息早已不是稀缺資源，消費者的注意力才是稀缺資源。下面是YJBYS小編收集的水果店營銷方案，僅供大家借鑒學習。
一 項目簡介 (第一步)
專注銷售新鮮，健康，營養(yǎng)的水果。我要做到讓我的客戶在我這里買水果有一種放心，快樂，享受的感覺，并且成為他們生活中的一部分。
二 水果市場的痛點與分析 (第二步)
1 市場分析
經調查在我小區(qū)1KM里范圍內至少有5000戶家庭，在路邊擺攤賣水果的攤點和開店賣水果的大概有二三十家左右，他們生意都還可以，可見水果消費市場是有的。但是我發(fā)現一個問題，就是現在那些賣水果的店(攤)幾乎都是很原始，很常規(guī)的銷售方法，所以他們的銷量都不是很大，甚至都沒有自己的品牌和名氣。但對我們學了營銷的人來說，這個時候正是我們做大做強的時候。根據我們學的超常規(guī)思維導圖的營銷理念，先把自己的常態(tài)產品線設計好，再打造一款或幾款尖刀產品先把大量客戶吸引成會員，然后鎖定他在后端消費賺錢。我還有一個目標：就是我一定要把這個水果超市做成功，打造成今后我們超常規(guī)營銷策劃機構的學員創(chuàng)業(yè)成功的一個經典案例，讓老師的超常規(guī)營銷發(fā)揚光大!!!
2 水果市場的痛點分析
我發(fā)現人們雖然對水果有很大的消費需求，但我發(fā)現人們在買水果還存在以下幾個痛點：
a 最怕買到帶有殘存農藥，儲存水果時留下的化學藥品等不干凈水果
b 怕買到不新鮮，變質的水果
c 沒有經驗選水果，或不知道怎樣挑選質量好，口感好的水果
d 有的客戶覺得買一袋水果提回家很累，很麻煩
更多的等討論中去挖掘，去發(fā)現
三 痛點解決方案及產品線 (第三步)
1 解決痛點的方案
a 用什么方式證明我的水果不帶殘留藥品，干凈衛(wèi)生。(這個解決方法還待我去查找)
b 跟客戶說明新鮮的水果會是什么樣的或拿樣品去嘗一嘗
c 教回客戶怎樣選擇哪種是好質量的水果
e 我可以送貨上門
f 等討論中挖掘發(fā)現后再解決
2 產品線
根據客戶的痛點設計好我主要賣哪些類型的水果，然后找?guī)讉€產品做主推產品線 (這個要在實踐中去發(fā)現)
四 盈利途徑 (第四步)
把常態(tài)產品線設計好，在常態(tài)產品線上賺錢或在后端賺錢
1如在中高端水果上去賺錢，因為在這片區(qū)內還沒有什么中高端水果賣，
2 用鮮水果榨汁機現場榨果汁作為后端盈利
3 教會員制作水果沙拉，拼盤，果盤等
4 尋找單位，餐飲，酒店，茶樓。。。等大客戶長期合作
5 邊做便尋找其他后端盈利項目
五 會員鎖定 (第五步)
1 我的尖刀產品
a拿一到幾款大眾消費得比較多的水果用成本價賣，不賺錢銷售，以吸引大量客戶來買，
b 可以考慮整合其他商家的禮品來幫助引流
c 可拿些生活中常用的`必需品，比如面條，方便面，醬油…等，然后全部成本價賣，以吸引客流。
e 其他的還在考慮中
2 我的魚塘
a 印DM宣傳單在滿街上發(fā)
b 餐館 酒店 單位
c 還在想
3 鎖定客戶的主張是什么?(暫定，具體到時再調節(jié))只要辦理會員卡的客戶一定要留下客戶數據并建立客戶數據庫。我鎖定客戶的主張如下：
a 進店消費滿10以上元水果 ，即可獲得普通會員卡 憑卡可以在以后的消費中抵10元消費(注明：抵這10元錢只能以后5次買水果時每次抵2元使用，且每次要買上多少錢的水果才能抵兩元，這個要算好)
b 進店消費滿38元以上水果，即可獲得銅卡會員身份，憑此卡在以后買水果還可以抵48元消費，(注明：他以后買水果有相應的積分，他的積分達到多少數字時就可以抵多少相應的錢，直到抵完。后面的同樣如此)
c 進店消費滿58元以上，即可獲得銀卡會員身份，憑此卡以后可以抵68元消費。(抵法同上)
d 進店消費滿88元以上，即可獲得金卡會員身份，憑此卡以后可以抵98元消費。(抵法同上)
e 還可以設計貴賓卡會員身份，滿多少再返多少，鎖定他長期消費…
f 其他的成交主張還方法還需學習
六 會員互動體系
1 首先要建立我們的微信平臺，然后再做如1+3或1+N的互動體系。
會員互動首先要建立我們的微信平臺，有了平臺后我們才能在這個圈子里面互動，因為手機微信互動能夠實現空間和時間都沒有局限性。1+3互動體系就是我們每個月必須要舉行一次大型的會員互動活動，然后還有3次小型的會員互動。(這個1+3互動體系我們每個月必須要按這個標準執(zhí)行)
2 我的互動形式是什么?怎樣和會員互動?
比如：第一個月的1次大型互動是：在會員中發(fā)布，本月要在我的會員中選一位水果店的形象代言人，成為代言人將會獲得終身7折的優(yōu)惠，并有驚喜禮品相送，同時他還有個特權，他每個月有2個名額，可以介紹不是我會員之外的親戚，朋友同樣享受一次7折的優(yōu)惠(7折基本上是我的成本價)。為了活躍互動的氛圍，可以讓會員在前7天去猜測，討論我的形象代言人會是一個什么樣的標準，在一周后我將公布標準，誰說的和我標準最接近，或我采納了他的一些建議，也將獲得驚喜禮品一份。一周后，公布我的代言人標準：他可以是這一個月在我這里消費最多者，或者是他這個月給我介紹了多少個會員進來也可以。然后圍繞這個話題，讓會員們互相去爭取這個代言人名額，這就是這一個月大的互動活動。(這里的互動細節(jié)還需整理，要讓會員們都有沖動參與的欲望)
我們今后每個月的大型互動活動可以是選什么名牌品牌的西瓜美女，可以是新疆xx葡萄兒童寶貝，可以是xx紅蘋果壽星...
3次或N次小互動可以是參加抽獎活動，可以是搶代金券活動，周末聚會活動，學做水果沙拉，水果拼盤....等。(要學好互動思維)
我們做會員互動要注意幾點：
. 必須建立好會員數據庫
. 必須5-7要有一次互動活動
我們做會員活動的目的：
. 長期維護老客戶，增強粘性，贏得時間 (時間戰(zhàn)略)
. 要發(fā)動老客戶進行病毒傳播，瘋狂轉介紹 (口碑戰(zhàn)略)
. 互動成功后要放大他的價值和影響力 (放大思維)
七 影響力構建 (第七步)
影響力構建就是推廣我們在市場上的品牌宣傳，去制造影響力，讓圈外的人都知道是我們的會員多有面子，我們的會員有多大的超值待遇，讓他們都想加入，參與進來。
我準備制造影響力的第一個方案;
在開業(yè)之前的第七天，在地面發(fā)一輪dm宣傳單廣告，xx水果店將于xx日隆重開業(yè)，只要在開業(yè)當天充值100元的客戶，即自動成為金卡會員，憑這張金卡隨時可以領取100元的水果，當這100元消費完后，我們還會送你100元的水果，但這100元要在消費積分滿多少時才送相應的金額，如以后消費50元就有50的積分就可以少付5元，那么這次買水果就只付45元，以此類推，直到把100元返完。
但這個金卡會員的身份我們只有10個名額，因為這前10個金卡會員我們還有xx禮品相送(低價值，高誘惑的禮品，這個禮品可以是從其他商家整合過來的)，并且這10個金卡會員將永久享受充100送100的最高優(yōu)惠。
當然這張宣傳單上同時要把我賣水果的理念寫出來，我只賣新鮮，健康，營養(yǎng)的水果，要讓你在我這里買水果是一種放心，快樂，享受的生活。
宣傳單上然后留下我的二維碼和微信號，手機號，地址等。
到開業(yè)前第三天的時候再發(fā)一輪同樣的宣傳單，只不過多了點內容，說由于前幾天發(fā)了廣告出去后，沒想到人們反應如此熱烈，加我微信，電話預訂為金卡會員的人也超過10個名額，并且把這10個人的名字，電話或微信或地址盡量寫出來，(比如，xx理發(fā)店老板 他的電話 地址 ;xx社區(qū) xx老大爺 ;xx餐館老板 他的電話 地址.....全部寫在宣傳單上，如真的沒有人加入，我可以把親戚朋友的也寫上去，作為客戶見證) 然后說為了滿足這么多朋友的熱情支持，決定再加30個名額。要加入的請趕快提前預訂，到我開業(yè)那天，或名額已滿就終止此次活動。
第三輪廣告 在開業(yè)當天再發(fā)一輪宣傳單，首先非常感謝我們前面兩次宣傳后提前預訂的會員，，他們今天充值100元，不僅會得到100元的水果外，還會得到送的100元水果消費券，還有獲得我們的xx禮品。并把部分會員名單寫在上面，作為見證。
由于今天xx水果店隆重開業(yè)，只要在店里買東西的都會得到禮品，如果充值成為會員的，你以會獲得其他優(yōu)惠。
我們在大街上發(fā)宣傳單的同時，也要把我們的魚塘對接好，讓他們同時給我宣傳。
我們在大街上宣傳的時候可以運用卡通水果人物等事件營銷的一些方法去吸引人們的眼球，讓他們去傳播，去擴散。
如果我們的會員基數夠大，我們還可聯盟其他有影響力的商家一起做活動，快速構建更大的影響力。