六安的蒿子粑粑好吃嗎？怎么做？
蒿子粑粑，也叫蒿子粑。是安徽江淮，江南地區(qū)（六安、桐城、安慶、含山、宣城、南陵，等地）流傳的一種特色食品，主要以蒿子、米粉、臘肉為原料精制而成。蒿子粑粑好不好吃主要看自己的口味，有的人可能不太喜歡那種味道，但是我所知道的大部分六安人還是很愛(ài)吃的！ 制作蒿子粑粑的原材料蒿子名叫蒿草，屬草本植物，俗名粑蒿。我們制作蒿子粑粑的蒿草是粉蒿，葉面呈綠色，葉底微白帶絨毛，有一股獨(dú)特的香味。入春后，低崗野地，甚至樹叢里，都能發(fā)現(xiàn)蒿草的蹤影。 主要做法：蒿草采摘后搗碎，浸泡，去汁，揪干，然后將米粉和糯米粉按3:7的比例混合加水拌和，再加進(jìn)臘肉等佐料，做成圓粑粑。可以用蒸籠蒸，用平鍋焊，也可以油炸。因?yàn)檩锊萦蟹N...
