減脂時，飲食應該控制攝入脂肪還是碳水？
您好！我是賽普健身學院導師鄢健超，很高興為您解答。 首先我們先了解兩個概念 一， 食物生熱效應（食物特殊動力作用）；是指我們通過咀嚼和消耗食物時自身所消耗的熱量。 蛋白質的生熱效應最強，相當于其所產生熱量的16~30%。比如你吃了一塊雞胸里面含有25克蛋白質，其熱量是100大卡，那么消化雞胸的過程中自身就會消耗16~30大卡的熱量，最后你只在這塊雞胸里吸收了70~84大卡。 碳水化合物生熱效應為5~6%， 脂肪為4~5%。也就是說吃碳水和脂肪時我們自身消耗是比較低的 二， 食物消耗吸收率；食物中的營養(yǎng)素在消化道內并不是100%被吸收的，碳水的消化吸收率為98%，蛋白質為92%，脂肪為95%，可...
