預測采購量的方法(簡(jiǎn)述采購需求數量確定的方法)
1.簡(jiǎn)述采購需求數量確定的方法
1.采購預測——商品采購市場(chǎng)的預測，是在商品采購市場(chǎng)調查取得的資料的基礎上，經(jīng)過(guò)分析研究，并運用科學(xué)的方法來(lái)預算未來(lái)一定時(shí)期內商品市場(chǎng)供求及其變化趨勢，從而為商品采購決策和制定商品采購計劃提供科學(xué)的依據
2.商品采購市場(chǎng)預測的目的
1）為參與產(chǎn)品設計而進(jìn)行采購市場(chǎng)預測
2）為參與市場(chǎng)競爭而進(jìn)行采購市場(chǎng)預測
3）為商品采購決策和制定商品采購計劃而進(jìn)行采購市場(chǎng)預測
3.預測在采購中的作用P95（看）
4.獨立需求物料的采購需求確定
1）獨立需求物料與相關(guān)需求物料
相關(guān)需求是指某種物料的需求量與其他物料有直接的匹配關(guān)系，當其他某種物料的需求量確定以后，就可以通過(guò)這種相關(guān)關(guān)系把該種物料的需求量推算出來(lái)
獨立需求是指某種物料的需求量是由外部市場(chǎng)決定的，與其他物料不存在直接的對應關(guān)系，表現出對這種庫存需求的獨立性
5.定量訂貨模型和定期訂貨模型
在定期訂貨系統中，每次訂貨數量都不盡相同，定購量的大小主要取決于各個(gè)時(shí)期的使用率，它一般比定量訂貨系統要求更多的安全庫存
6.物料需求計劃（MPR）
MPR既是一種管理理念，生產(chǎn)方式，也是一種方法技術(shù)，一個(gè)信息系統，即是一種庫存控制方法，也是一種時(shí)間進(jìn)度安排方法
7.分銷(xiāo)需求計劃（DRP）
8.物料采購訂單容量的確定
1）分析采購項目供應資料
2）計算總體定單容量
3）計算承接定單容量
4）確定剩余定單容量
9.下單數量=生產(chǎn)需求量-計劃入庫量-現有庫存量+安全庫存量
下單時(shí)間=要求到貨時(shí)間-認證周期-定單周期-緩沖時(shí)間
10.采購預算——就是一種用數量來(lái)表示的計劃，是將企業(yè)未來(lái)一定時(shí)期內經(jīng)營(yíng)決策的目標通過(guò)有關(guān)數據系統的反映出來(lái)，使經(jīng)營(yíng)決策具體化，數量化的表現。
11.采購預算的主要作用
1）保障企業(yè)戰略計劃和作業(yè)計劃的執行，確保企業(yè)組織目標一致
2）協(xié)調企業(yè)各部門(mén)之間的合作經(jīng)營(yíng)
3）在企業(yè)各部門(mén)之間合理安排有限的資源
4）對企業(yè)物流成本進(jìn)行控制，監督
2.怎樣確定采購數量
采購數量的確定，不能僅依靠采購人員的心里估算，還必須依據一定的系統知識，以及采購人員審慎考慮與計算過(guò)的各
許多小店創(chuàng )業(yè)者都會(huì )這樣認為：大量采購是降低成本的秘訣，但這種方法在一些行業(yè)中不是切實(shí)可行的。采購數量的確定，不能僅依靠采購人員的心里估算，還必須依據一定的系統知識，以及采購人員審慎考慮與計算過(guò)的各種因素。
通常情況下，在采購前，采購人員要預測每種商品在某一段時(shí)問(wèn)內的銷(xiāo)售情況。若在預測時(shí)盡量細化，那么最終同銷(xiāo)售計劃上的數量誤差就會(huì )很小，從而使商店的庫存負擔減輕。
比如若經(jīng)營(yíng)時(shí)裝，時(shí)裝的流行性決定了銷(xiāo)售的時(shí)效性，小店創(chuàng )業(yè)者在采購商品時(shí)，應注意控制適當的數量，在花色、款式方面都要求質(zhì)而不求量。這樣做既可保證小店的特色，也可以解除資金、存貨方面的壓力。一般來(lái)說(shuō)，確認采購數量的方法主要有以下幾種。
1.按照商晶儲存的有效期采購適用行業(yè)：餐飲業(yè)。
餐飲業(yè)食品類(lèi)有效期的控制，是確保質(zhì)量的重要方法之一，所以，采購時(shí)，其儲存有效期不可疏忽，也就是說(shuō)，采購商品總量的可耗用期限不可超過(guò)儲存的有效期。2.按照預計的營(yíng)業(yè)額采購適用行業(yè)：所有類(lèi)型的小店。營(yíng)業(yè)額的高低，直接影響到商品的采購量。所以，在采購時(shí)，首要考慮的因素就是打算做什么生意，也就是預估營(yíng)業(yè)額，以此來(lái)反推需準備多少原材料。
計算肘，可以單位營(yíng)業(yè)額所消耗的原材料的平均值作為參考依據，再算出達到預估營(yíng)業(yè)額時(shí)的原材料需求量。3.按照供貨期長(cháng)短采購適用行業(yè)：時(shí)尚商品類(lèi)行業(yè)。采購時(shí)，也需考慮供貨商供貨期的長(cháng)短，即接受訂單后要多久才能將貨品送到，下一次送貨又是什么時(shí)候。因為各供貨商提供貨品的到貨時(shí)問(wèn)或送貨時(shí)間不盡相同，因此，采購時(shí)必須依據供貨時(shí)間來(lái)訂足夠量的貨品。4.按照原材料使用狀況采購適用行業(yè)：加工類(lèi)行業(yè)。一個(gè)小店的各種原材料過(guò)去的使用情況，也可作為采購的一個(gè)重要參、考依據。在一般情形下，可將前一期的使用量作為下一期采購的依據，注重長(cháng)期累積記錄各種原材料的耗用情況，這點(diǎn)非常重要。
5.按照地區特點(diǎn)采購
適用行業(yè)：服裝類(lèi)行業(yè)。
對于連鎖經(jīng)營(yíng)的小店來(lái)說(shuō)，每家分店可將地點(diǎn)商圈的特點(diǎn)，作為預估、采購的依據，或管理上的指標。然而，不可控制性永遠是存在的，許多情況是無(wú)法預知的，因此，一個(gè)好的采購人員對異常情況必須具有高度的警戒性。每日檢查重要原材料的盤(pán)存量、使用量與采購量，確定頻率的正常性。異常情況發(fā)生后，要盡量了解原因、追蹤后果，并加以記錄，作為未來(lái)參考的依據。
6.按照盤(pán)點(diǎn)結果采購
適用行業(yè)：所有類(lèi)型的小店。
適用行業(yè)：餐飲業(yè)。
已決定要訂多少數量時(shí)，最后要注意的是，必須考慮這些商品的包裝容量，并作適當的調整。
并非所有商品的采購都直接由采購人員主導，有些商品限于專(zhuān)業(yè)或其他原因，應由小店創(chuàng )業(yè)者或倉庫管理人員依其需要量與安全庫存量擬出訂購單，經(jīng)小店創(chuàng )業(yè)者核準，最后由采購人員直接辦理采購事宜。
對餐飲業(yè)而言，由于季節、氣候、產(chǎn)量、價(jià)格、促銷(xiāo)等因素的影響，有些食材確實(shí)無(wú)法套用公式來(lái)計算精確的采購量，不過(guò)一般仍可根據公式得出最佳采購量。
8.按照季節變化采購
適用行業(yè)：禮品類(lèi)、節日類(lèi)行業(yè)。
季節的更迭、天氣的變化，往往會(huì )影響到菜式及原材料的使用量。同時(shí)，更重要的是，這些變化是生鮮食品供應期間、產(chǎn)量多少、質(zhì)量好壞與價(jià)錢(qián)高低的最主要指標。采購人員需要與銷(xiāo)售人員密切配合，以期實(shí)現采購的最高效益。
9.按照廣告促銷(xiāo)采購
適用行業(yè)：所有類(lèi)型的小店。
為了提高營(yíng)運績(jì)效，或增強競爭能力，或刺激顧客消費等，現今各小店越來(lái)越重視廣告促銷(xiāo)。由于廣告促銷(xiāo)常常會(huì )打破原有商品耗用的正常比例，因此，采購人員需對促銷(xiāo)的內容、對象及小店的預期目標詳加了解，并適度調整采購量，以配合促銷(xiāo)活動(dòng)的進(jìn)行。
以上便是采購需要遵循的九個(gè)原則。至于采購周期，理論上是越短越好，.但考慮到鮮度、耗用量、供貨時(shí)聞及庫存空問(wèn)等因素，各種原材料的采購周期不盡相同，一般商品每個(gè)月采購一次即可。但餐飲業(yè)在這方面必須有一個(gè)詳細的計劃，比如生鮮肉品、果蔬每日采購一次，冷凍食品每周或每二十天采購一次。
3.簡(jiǎn)述物料采購訂單容量的確定方法
計算物料采購訂單容量是采購計劃的重要組成部分。只有準確地計算訂單容量，才能對比需求和容量，經(jīng)過(guò)綜合平衡，最后制訂出正確的訂單計劃。計算訂單容量主要有以下四個(gè)方面的內容。
(1)分析采購項目供應資料。在物料采購過(guò)程中，物資和項目都是整個(gè)采購工作的操作對象。對于采購工作來(lái)講，在目前的采購環(huán)境中，所要采購物料的供應商信息是非常重要的一項信息資料。如果沒(méi)有供應商供應物料，那么無(wú)論是生產(chǎn)需求還是緊急的市場(chǎng)需求，一切都無(wú)從談起。可見(jiàn)，有供應商的物料供應是滿(mǎn)足生產(chǎn)需求和滿(mǎn)足緊急市場(chǎng)需求的必要條件。例如，某企業(yè)需設計一家音樂(lè )廳的隔音系統，隔音玻璃棉是完成該系統的關(guān)鍵材料。經(jīng)過(guò)項目認證人員的考察，該種材料被壟斷在少數供應商手里。在這種情況下，企業(yè)的計劃人員就應充分利用這些情報，在下達訂單計劃時(shí)就會(huì )有的放矢了。
(2)計算總體訂單容量。總體訂單容量一般包括兩方面內容：一是可供應的物料數量，二是可共給物料的交貨時(shí)間。舉一個(gè)例子來(lái)說(shuō)明這兩方面的結合情況：供應商嘉興公司在9月30日之前可供應6萬(wàn)個(gè)特種軸承（其中A型4萬(wàn)個(gè)，B型2萬(wàn)個(gè)），供應商宏遠公司在9月30日之前可供應8萬(wàn)個(gè)特種軸承（其中A型4萬(wàn)個(gè)，B型4萬(wàn)個(gè)），那么9月30 日之前A和B兩種軸承的總體訂單容量為14萬(wàn)個(gè)，其中：A型軸承的訂單容量8萬(wàn)個(gè)，B型軸承的訂單容量為6萬(wàn)個(gè)。
(3)計算承接訂單容量。承接訂單量是指某供應商在指定的時(shí)間內已經(jīng)簽下的訂單量。但是，承接訂單容量的計算過(guò)程較為復雜。例如，供應商嘉興公司在本月27日之前可以提供4萬(wàn)個(gè)特種軸承（其中A型3萬(wàn)個(gè)，B型1萬(wàn)個(gè)），若是已經(jīng)承接A型2萬(wàn)個(gè)，B型l 萬(wàn)個(gè)，那么對A和B兩種軸承已經(jīng)承接的訂單量就比較清楚（其中A型2萬(wàn)個(gè)+B型l萬(wàn)個(gè)=3萬(wàn)個(gè)）。有時(shí)供應商各種物料容量之間可以借用，并且存在多個(gè)供應商的情況下，其計算比較復雜。
(4)確定剩余訂單容量。剩余訂單容量是指某物料所有供應商群體的剩余訂單容量的總和。用下面的公式表示就是：物料剩余訂單容量=物料供應商群體總體訂單容量一已承接訂單容量
例如，供應商嘉興公司的總體訂單容量為6萬(wàn)個(gè)，已經(jīng)承接訂單容量為4萬(wàn)個(gè)，供應商宏遠公司的總體訂單容量為8萬(wàn)個(gè)，已經(jīng)承接訂單容量為5萬(wàn)個(gè)，那么供應商群體的總體訂單容量為6+8=14萬(wàn)個(gè)，已承接訂單容量為4+5=9萬(wàn)個(gè)，則物料剩余訂單容量為14- 9=5萬(wàn)個(gè)。
4.確定訂貨批量的方法有哪些
在EOQ公式中，沒(méi)有考慮運輸成本對訂貨批量的影響。
在根據交付數量購買(mǎi)產(chǎn)品并獨立需求計劃且賣(mài)方支付了從產(chǎn)地到存貨目的地的運輸費用時(shí)，這種忽略有時(shí)可能是正確的，因為這是由賣(mài)方負責裝運，直至它抵達顧客的業(yè)務(wù)地點(diǎn)。然而，當產(chǎn)品的所有權在產(chǎn)地就已轉移，那么，在確定訂貨批量時(shí)，就必須考慮運輸費率對總成本的影響。
一般說(shuō)來(lái)，一次訂貨的份量越重，從任何產(chǎn)地到目的地的每磅運輸成本就越低，因此，大批量裝運的運費費率折扣在卡車(chē)運輸和鐵路運輸中很普遍，可以在絕大多數的運輸費率結構中找到。于是，在其它各點(diǎn)都相同的條件下，一個(gè)企業(yè)自然希望以最經(jīng)濟的運輸批量來(lái)進(jìn)行購買(mǎi)，該數量也許大于用EOQ方法確定的購買(mǎi)數量。
例如，與已計算出來(lái)的EOQ訂貨批量300個(gè)單位數相比較，假設當訂貨批量為480個(gè)單位數時(shí)可以獲得最期望得到的運輸費率。較大的訂貨批量的第一個(gè)影響就是將平均存貨從150個(gè)單位增加到240個(gè)單位。
于是，以較大數量進(jìn)行訂貨就會(huì )增加存貨儲囤成本。第二個(gè)影響是減少了所需訂貨的次數。
訂貨次數的減少就會(huì )增加裝運規模，于是就會(huì )提供更好的運輸經(jīng)濟。要完成這種分析，就必須明確地表示總成本中有無(wú)運輸節約。
雖然這種計算可以直接通過(guò)修正EOQ公式完成，但是，通過(guò)比較可以提供更有意義的答案。唯一需要增加的數據就是按300個(gè)單位和480個(gè)單位數進(jìn)行訂貨時(shí)所使用的運輸費率。
這時(shí)，進(jìn)行決策的依據就需要考慮運輸費用，選擇使總成本達到最低的方案。運輸費率對購買(mǎi)總成本的影響是不能被忽視的。
如果運輸費用是由買(mǎi)方負責支付的話(huà)，任何EOQ方法都必須在批量的分類(lèi)范圍內測試運輸成本的靈敏度。一個(gè)值得注意的地方是：訂貨規模和每年的訂貨次數中所發(fā)生的大變化僅在維持和訂？經(jīng)濟訂貨批量貨的總成本中產(chǎn)生不大的變化。
對訂貨周期或訂貨頻率中出現的重大變化，EOQ公式的靈敏度要大得多。同樣地，成本因素中的重大變化也必然會(huì )大大影響經(jīng)濟訂貨批量。
最后，在原產(chǎn)地購買(mǎi)的條件下，有關(guān)存貨成本的兩個(gè)因素值得注意（所謂原產(chǎn)地購買(mǎi)，是指當產(chǎn)品在運輸途中時(shí)，由買(mǎi)方負責運輸費用和產(chǎn)品的風(fēng)險）：第一，在裝運時(shí)，買(mǎi)方對存貨承擔全部的風(fēng)險。根據支付貨款所需的時(shí)間，意味著(zhù)中轉存貨有可能是企業(yè)平均存貨的一個(gè)組成部分，并因此而承擔適當的費用。
繼之而來(lái)的是，重量分類(lèi)中的任何變化，都將導致各種裝運方法在在途時(shí)間方面的不同，所增加的成本或節約的費用都應該在總成本分析中進(jìn)行適當的評估。第二，購買(mǎi)價(jià)格中必須將運輸成本添加進(jìn)去，以期精確地評估與存貨相關(guān)的貨物價(jià)值。
一旦收到存貨，投資在產(chǎn)品中的金額必然會(huì )因運輸費用而增加。于是，存貨儲囤成本應根據產(chǎn)品項目加運輸費用的聯(lián)合成本進(jìn)行評估。
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5.采購策略有哪些
在企業(yè)物資采購活動(dòng)中，根據采購物資的價(jià)值、采購周期、供應商類(lèi)型等不同的因素，所采用的采購、供應策略是不同的，目的是利用最小的采購成本，采購到保質(zhì)保量的物資，以保證生產(chǎn)的所需。
1、從價(jià)值的角度考慮
可以有高、中、低三種。這三種物資對庫存資金占用的影響是不同的，因此采用的采購策略不能完全一樣。高價(jià)值的物資：一旦出現積壓，對庫存資金的占用就會(huì )增大，影響流動(dòng)資金的使用，一般采用按需訂貨的原則。中價(jià)值的物資：從降低每次采購成本考慮，采用最小批量的原則；在制定最小批量時(shí)，要考慮均衡生產(chǎn)時(shí)的常規消耗量。低價(jià)值的物資：由于該物資的存儲對庫存占用資金的影響不大，采用固定批量或者經(jīng)濟批量原則；批量的大小要考慮物資消耗的速度和采購成本之間的平衡。
2、從采購周期的長(cháng)短考慮
由于采購物資在市場(chǎng)上的供應量不盡相同或者是進(jìn)口零部件，造成了采購周期相差較大，甚至只有年度1或2次訂貨的現象。那么采購周期長(cháng)的物料，通過(guò)年度生產(chǎn)計劃對物料的總體需求，采用預測方式進(jìn)行采購；采購周期短的物料，可以根據采購需求計劃進(jìn)行指導采購。
3、從供應商的角度考慮
物資采購過(guò)程中面對供應商大的分類(lèi)有兩種，就是固定的和臨時(shí)的。固定供應商物資占企業(yè)采購物資的絕大多數，是保證生產(chǎn)供應、降低采購成本重要的因素。根據供應物資的使用性質(zhì)和生產(chǎn)組織形式，可以通過(guò)兩種方式進(jìn)行采購。以協(xié)議的方式簽訂年度的總訂貨量和單價(jià)，隨時(shí)發(fā)出供貨指令進(jìn)行供貨；以明確的訂單進(jìn)行階段性的供應。臨時(shí)供應商的物資采購主要來(lái)源于新產(chǎn)品設計、生產(chǎn)急需、設備維護等。特點(diǎn)是數量小、重復性小。一般采用合同或者現金方式、直接批量進(jìn)行采購。
4、從物資屬性考慮
在采購物資中，由于其屬性的不同對采購策略也存在一定的影響。具有實(shí)效性的物資，將根據消耗的速度和失效期限確定采購數量；具有危險性的易燃易爆物資，一般采用最大儲備量進(jìn)行分批采購限制；體積大或者是存儲實(shí)體受限制的物資，按照直接批量會(huì )影響庫存的存放，一般采用最大儲備量進(jìn)行分批采購限制。
