預測采購量的方法(簡述采購需求數量確定的方法)
1.簡述采購需求數量確定的方法
1.采購預測——商品采購市場的預測，是在商品采購市場調查取得的資料的基礎上，經過分析研究，并運用科學的方法來預算未來一定時期內商品市場供求及其變化趨勢，從而為商品采購決策和制定商品采購計劃提供科學的依據
2.商品采購市場預測的目的
1）為參與產品設計而進行采購市場預測
2）為參與市場競爭而進行采購市場預測
3）為商品采購決策和制定商品采購計劃而進行采購市場預測
3.預測在采購中的作用P95（看）
4.獨立需求物料的采購需求確定
1）獨立需求物料與相關需求物料
相關需求是指某種物料的需求量與其他物料有直接的匹配關系，當其他某種物料的需求量確定以后，就可以通過這種相關關系把該種物料的需求量推算出來
獨立需求是指某種物料的需求量是由外部市場決定的，與其他物料不存在直接的對應關系，表現出對這種庫存需求的獨立性
5.定量訂貨模型和定期訂貨模型
在定期訂貨系統中，每次訂貨數量都不盡相同，定購量的大小主要取決于各個時期的使用率，它一般比定量訂貨系統要求更多的安全庫存
6.物料需求計劃（MPR）
MPR既是一種管理理念，生產方式，也是一種方法技術，一個信息系統，即是一種庫存控制方法，也是一種時間進度安排方法
7.分銷需求計劃（DRP）
8.物料采購訂單容量的確定
1）分析采購項目供應資料
2）計算總體定單容量
3）計算承接定單容量
4）確定剩余定單容量
9.下單數量=生產需求量-計劃入庫量-現有庫存量+安全庫存量
下單時間=要求到貨時間-認證周期-定單周期-緩沖時間
10.采購預算——就是一種用數量來表示的計劃，是將企業(yè)未來一定時期內經營決策的目標通過有關數據系統的反映出來，使經營決策具體化，數量化的表現。
11.采購預算的主要作用
1）保障企業(yè)戰(zhàn)略計劃和作業(yè)計劃的執(zhí)行，確保企業(yè)組織目標一致
2）協調企業(yè)各部門之間的合作經營
3）在企業(yè)各部門之間合理安排有限的資源
4）對企業(yè)物流成本進行控制，監(jiān)督
2.怎樣確定采購數量
采購數量的確定，不能僅依靠采購人員的心里估算，還必須依據一定的系統知識，以及采購人員審慎考慮與計算過的各
許多小店創(chuàng)業(yè)者都會這樣認為：大量采購是降低成本的秘訣，但這種方法在一些行業(yè)中不是切實可行的。采購數量的確定，不能僅依靠采購人員的心里估算，還必須依據一定的系統知識，以及采購人員審慎考慮與計算過的各種因素。
通常情況下，在采購前，采購人員要預測每種商品在某一段時問內的銷售情況。若在預測時盡量細化，那么最終同銷售計劃上的數量誤差就會很小，從而使商店的庫存負擔減輕。
比如若經營時裝，時裝的流行性決定了銷售的時效性，小店創(chuàng)業(yè)者在采購商品時，應注意控制適當的數量，在花色、款式方面都要求質而不求量。這樣做既可保證小店的特色，也可以解除資金、存貨方面的壓力。一般來說，確認采購數量的方法主要有以下幾種。
1.按照商晶儲存的有效期采購適用行業(yè)：餐飲業(yè)。
餐飲業(yè)食品類有效期的控制，是確保質量的重要方法之一，所以，采購時，其儲存有效期不可疏忽，也就是說，采購商品總量的可耗用期限不可超過儲存的有效期。2.按照預計的營業(yè)額采購適用行業(yè)：所有類型的小店。營業(yè)額的高低，直接影響到商品的采購量。所以，在采購時，首要考慮的因素就是打算做什么生意，也就是預估營業(yè)額，以此來反推需準備多少原材料。
計算肘，可以單位營業(yè)額所消耗的原材料的平均值作為參考依據，再算出達到預估營業(yè)額時的原材料需求量。3.按照供貨期長短采購適用行業(yè)：時尚商品類行業(yè)。采購時，也需考慮供貨商供貨期的長短，即接受訂單后要多久才能將貨品送到，下一次送貨又是什么時候。因為各供貨商提供貨品的到貨時問或送貨時間不盡相同，因此，采購時必須依據供貨時間來訂足夠量的貨品。4.按照原材料使用狀況采購適用行業(yè)：加工類行業(yè)。一個小店的各種原材料過去的使用情況，也可作為采購的一個重要參、考依據。在一般情形下，可將前一期的使用量作為下一期采購的依據，注重長期累積記錄各種原材料的耗用情況，這點非常重要。
5.按照地區(qū)特點采購
適用行業(yè)：服裝類行業(yè)。
對于連鎖經營的小店來說，每家分店可將地點商圈的特點，作為預估、采購的依據，或管理上的指標。然而，不可控制性永遠是存在的，許多情況是無法預知的，因此，一個好的采購人員對異常情況必須具有高度的警戒性。每日檢查重要原材料的盤存量、使用量與采購量，確定頻率的正常性。異常情況發(fā)生后，要盡量了解原因、追蹤后果，并加以記錄，作為未來參考的依據。
6.按照盤點結果采購
適用行業(yè)：所有類型的小店。
適用行業(yè)：餐飲業(yè)。
已決定要訂多少數量時，最后要注意的是，必須考慮這些商品的包裝容量，并作適當的調整。
并非所有商品的采購都直接由采購人員主導，有些商品限于專業(yè)或其他原因，應由小店創(chuàng)業(yè)者或倉庫管理人員依其需要量與安全庫存量擬出訂購單，經小店創(chuàng)業(yè)者核準，最后由采購人員直接辦理采購事宜。
對餐飲業(yè)而言，由于季節(jié)、氣候、產量、價格、促銷等因素的影響，有些食材確實無法套用公式來計算精確的采購量，不過一般仍可根據公式得出最佳采購量。
8.按照季節(jié)變化采購
適用行業(yè)：禮品類、節(jié)日類行業(yè)。
季節(jié)的更迭、天氣的變化，往往會影響到菜式及原材料的使用量。同時，更重要的是，這些變化是生鮮食品供應期間、產量多少、質量好壞與價錢高低的最主要指標。采購人員需要與銷售人員密切配合，以期實現采購的最高效益。
9.按照廣告促銷采購
適用行業(yè)：所有類型的小店。
為了提高營運績效，或增強競爭能力，或刺激顧客消費等，現今各小店越來越重視廣告促銷。由于廣告促銷常常會打破原有商品耗用的正常比例，因此，采購人員需對促銷的內容、對象及小店的預期目標詳加了解，并適度調整采購量，以配合促銷活動的進行。
以上便是采購需要遵循的九個原則。至于采購周期，理論上是越短越好，.但考慮到鮮度、耗用量、供貨時聞及庫存空問等因素，各種原材料的采購周期不盡相同，一般商品每個月采購一次即可。但餐飲業(yè)在這方面必須有一個詳細的計劃，比如生鮮肉品、果蔬每日采購一次，冷凍食品每周或每二十天采購一次。
3.簡述物料采購訂單容量的確定方法
計算物料采購訂單容量是采購計劃的重要組成部分。只有準確地計算訂單容量，才能對比需求和容量，經過綜合平衡，最后制訂出正確的訂單計劃。計算訂單容量主要有以下四個方面的內容。
(1)分析采購項目供應資料。在物料采購過程中，物資和項目都是整個采購工作的操作對象。對于采購工作來講，在目前的采購環(huán)境中，所要采購物料的供應商信息是非常重要的一項信息資料。如果沒有供應商供應物料，那么無論是生產需求還是緊急的市場需求，一切都無從談起?？梢姡泄痰奈锪瞎菨M足生產需求和滿足緊急市場需求的必要條件。例如，某企業(yè)需設計一家音樂廳的隔音系統，隔音玻璃棉是完成該系統的關鍵材料。經過項目認證人員的考察，該種材料被壟斷在少數供應商手里。在這種情況下，企業(yè)的計劃人員就應充分利用這些情報，在下達訂單計劃時就會有的放矢了。
(2)計算總體訂單容量?？傮w訂單容量一般包括兩方面內容：一是可供應的物料數量，二是可共給物料的交貨時間。舉一個例子來說明這兩方面的結合情況：供應商嘉興公司在9月30日之前可供應6萬個特種軸承（其中A型4萬個，B型2萬個），供應商宏遠公司在9月30日之前可供應8萬個特種軸承（其中A型4萬個，B型4萬個），那么9月30 日之前A和B兩種軸承的總體訂單容量為14萬個，其中：A型軸承的訂單容量8萬個，B型軸承的訂單容量為6萬個。
(3)計算承接訂單容量。承接訂單量是指某供應商在指定的時間內已經簽下的訂單量。但是，承接訂單容量的計算過程較為復雜。例如，供應商嘉興公司在本月27日之前可以提供4萬個特種軸承（其中A型3萬個，B型1萬個），若是已經承接A型2萬個，B型l 萬個，那么對A和B兩種軸承已經承接的訂單量就比較清楚（其中A型2萬個+B型l萬個=3萬個）。有時供應商各種物料容量之間可以借用，并且存在多個供應商的情況下，其計算比較復雜。
(4)確定剩余訂單容量。剩余訂單容量是指某物料所有供應商群體的剩余訂單容量的總和。用下面的公式表示就是：物料剩余訂單容量=物料供應商群體總體訂單容量一已承接訂單容量
例如，供應商嘉興公司的總體訂單容量為6萬個，已經承接訂單容量為4萬個，供應商宏遠公司的總體訂單容量為8萬個，已經承接訂單容量為5萬個，那么供應商群體的總體訂單容量為6+8=14萬個，已承接訂單容量為4+5=9萬個，則物料剩余訂單容量為14- 9=5萬個。
4.確定訂貨批量的方法有哪些
在EOQ公式中，沒有考慮運輸成本對訂貨批量的影響。
在根據交付數量購買產品并獨立需求計劃且賣方支付了從產地到存貨目的地的運輸費用時，這種忽略有時可能是正確的，因為這是由賣方負責裝運，直至它抵達顧客的業(yè)務地點。然而，當產品的所有權在產地就已轉移，那么，在確定訂貨批量時，就必須考慮運輸費率對總成本的影響。
一般說來，一次訂貨的份量越重，從任何產地到目的地的每磅運輸成本就越低，因此，大批量裝運的運費費率折扣在卡車運輸和鐵路運輸中很普遍，可以在絕大多數的運輸費率結構中找到。于是，在其它各點都相同的條件下，一個企業(yè)自然希望以最經濟的運輸批量來進行購買，該數量也許大于用EOQ方法確定的購買數量。
例如，與已計算出來的EOQ訂貨批量300個單位數相比較，假設當訂貨批量為480個單位數時可以獲得最期望得到的運輸費率。較大的訂貨批量的第一個影響就是將平均存貨從150個單位增加到240個單位。
于是，以較大數量進行訂貨就會增加存貨儲囤成本。第二個影響是減少了所需訂貨的次數。
訂貨次數的減少就會增加裝運規(guī)模，于是就會提供更好的運輸經濟。要完成這種分析，就必須明確地表示總成本中有無運輸節(jié)約。
雖然這種計算可以直接通過修正EOQ公式完成，但是，通過比較可以提供更有意義的答案。唯一需要增加的數據就是按300個單位和480個單位數進行訂貨時所使用的運輸費率。
這時，進行決策的依據就需要考慮運輸費用，選擇使總成本達到最低的方案。運輸費率對購買總成本的影響是不能被忽視的。
如果運輸費用是由買方負責支付的話，任何EOQ方法都必須在批量的分類范圍內測試運輸成本的靈敏度。一個值得注意的地方是：訂貨規(guī)模和每年的訂貨次數中所發(fā)生的大變化僅在維持和訂？經濟訂貨批量貨的總成本中產生不大的變化。
對訂貨周期或訂貨頻率中出現的重大變化，EOQ公式的靈敏度要大得多。同樣地，成本因素中的重大變化也必然會大大影響經濟訂貨批量。
最后，在原產地購買的條件下，有關存貨成本的兩個因素值得注意（所謂原產地購買，是指當產品在運輸途中時，由買方負責運輸費用和產品的風險）：第一，在裝運時，買方對存貨承擔全部的風險。根據支付貨款所需的時間，意味著中轉存貨有可能是企業(yè)平均存貨的一個組成部分，并因此而承擔適當的費用。
繼之而來的是，重量分類中的任何變化，都將導致各種裝運方法在在途時間方面的不同，所增加的成本或節(jié)約的費用都應該在總成本分析中進行適當的評估。第二，購買價格中必須將運輸成本添加進去，以期精確地評估與存貨相關的貨物價值。
一旦收到存貨，投資在產品中的金額必然會因運輸費用而增加。于是，存貨儲囤成本應根據產品項目加運輸費用的聯合成本進行評估。
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5.采購策略有哪些
在企業(yè)物資采購活動中，根據采購物資的價值、采購周期、供應商類型等不同的因素，所采用的采購、供應策略是不同的，目的是利用最小的采購成本，采購到保質保量的物資，以保證生產的所需。
1、從價值的角度考慮
可以有高、中、低三種。這三種物資對庫存資金占用的影響是不同的，因此采用的采購策略不能完全一樣。高價值的物資：一旦出現積壓，對庫存資金的占用就會增大，影響流動資金的使用，一般采用按需訂貨的原則。中價值的物資：從降低每次采購成本考慮，采用最小批量的原則；在制定最小批量時，要考慮均衡生產時的常規(guī)消耗量。低價值的物資：由于該物資的存儲對庫存占用資金的影響不大，采用固定批量或者經濟批量原則；批量的大小要考慮物資消耗的速度和采購成本之間的平衡。
2、從采購周期的長短考慮
由于采購物資在市場上的供應量不盡相同或者是進口零部件，造成了采購周期相差較大，甚至只有年度1或2次訂貨的現象。那么采購周期長的物料，通過年度生產計劃對物料的總體需求，采用預測方式進行采購；采購周期短的物料，可以根據采購需求計劃進行指導采購。
3、從供應商的角度考慮
物資采購過程中面對供應商大的分類有兩種，就是固定的和臨時的。固定供應商物資占企業(yè)采購物資的絕大多數，是保證生產供應、降低采購成本重要的因素。根據供應物資的使用性質和生產組織形式，可以通過兩種方式進行采購。以協議的方式簽訂年度的總訂貨量和單價，隨時發(fā)出供貨指令進行供貨；以明確的訂單進行階段性的供應。臨時供應商的物資采購主要來源于新產品設計、生產急需、設備維護等。特點是數量小、重復性小。一般采用合同或者現金方式、直接批量進行采購。
4、從物資屬性考慮
在采購物資中，由于其屬性的不同對采購策略也存在一定的影響。具有實效性的物資，將根據消耗的速度和失效期限確定采購數量；具有危險性的易燃易爆物資，一般采用最大儲備量進行分批采購限制；體積大或者是存儲實體受限制的物資，按照直接批量會影響庫存的存放，一般采用最大儲備量進行分批采購限制。
