番薯可以采用哪些不同的方法來(lái)儲(chǔ)存(紅薯的儲(chǔ)存方法)
1.紅薯的儲(chǔ)存方法有哪些
紅薯的儲(chǔ)藏
方法
大致有兩種，即高溫儲(chǔ)藏法和低溫儲(chǔ)藏法。高溫儲(chǔ)藏法就是在紅薯入
窖后，燒火升溫到
35—38
℃，并保持
2—3
天，將紅薯的黑斑病、軟腐病等病菌殺滅。然
后再將溫度降至
10—14
℃低溫進(jìn)行儲(chǔ)藏。
該法效果很好，
但成本較高，
操作起來(lái)較為麻煩，
因此對(duì)分戶儲(chǔ)藏的農(nóng)戶來(lái)說(shuō)，
藥劑處理的低溫儲(chǔ)藏法較為合適。
采用低溫儲(chǔ)藏法，
首先在紅
薯入窖前一周對(duì)薯窖進(jìn)行消毒?？捎?/p>
70
%的托布津
1000
倍液，或
50
%的多菌靈
800
倍
液，對(duì)窖內(nèi)進(jìn)行噴霧消毒。第二，在紅薯收獲后，要及時(shí)處理，及時(shí)入窖?？捎?/p>
70
%的托
布津
1000
倍液，或用
50
%的多菌靈
800
倍液，按
1
:
1
比例將紅薯浸濕，再撈出滴干入
窖。第三，在紅薯入窖后，采用各種
方法
始窖內(nèi)溫度保持在
15
℃以下，
10
℃以上。窖內(nèi)
溫度低于
15
℃，
可以抑制病菌的活動(dòng)，
高于
10
℃，
可以避免凍害，
達(dá)到安全儲(chǔ)藏的目的。
加強(qiáng)儲(chǔ)藏期的薯窖管理：紅薯在立冬前入窖到第二年開(kāi)春后出窖，可劃分為冬前期、
越冬期和立春后三個(gè)管理時(shí)期。
冬前期（在大雪之前）窖內(nèi)溫度較高且濕度大，因此重點(diǎn)是
降溫排濕。
方法
：一是在紅薯入窖后及時(shí)安放竹筒，
以利于通氣降溫排濕；二是當(dāng)窖溫高于
15
℃時(shí)要及時(shí)敞開(kāi)薯窖降溫排濕。當(dāng)溫度降到
10
℃
或
10
℃以下的時(shí)候，要及時(shí)蓋上窖
口，使窖內(nèi)溫度保持在
10—14
℃之間。越冬期（大雪到第二年的立春）主要工作是保溫防
寒，千方百計(jì)使窖內(nèi)溫度保持在
10
℃以上。每隔幾天就要檢查一次薯窖溫度。如果發(fā)現(xiàn)溫
度低于
10
℃，要及時(shí)加蓋稻草。立春后氣溫經(jīng)常突冷突熱，薯窖的管理主要是加強(qiáng)檢查，
調(diào)節(jié)好薯窖內(nèi)溫度，使之繼續(xù)保持在
10—15
℃之間，并酌情補(bǔ)充水分，防止紅薯糠心。
2.紅薯的儲(chǔ)存方法有哪些值得推薦
現(xiàn)在正是紅薯大量上市的時(shí)候了，這時(shí)候也是我們非常適合吃紅薯的時(shí)候了，紅薯不僅味道好，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的哦，但是大家知道紅薯應(yīng)該怎么儲(chǔ)存嗎，針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，下面就讓我們教給大家存儲(chǔ)紅薯的方法吧。
井窖貯藏
選擇地勢(shì)高、土質(zhì)堅(jiān)實(shí)、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直徑1米左右，井筒深5~6米。貯藏室的大小可根據(jù)貯藏量多少而定。貯藏室內(nèi)要墊10~15厘米厚的干沙，其上放置紅薯。紅薯只能裝七成滿，以便留出換氣的地方，否則會(huì)因濕、熱而加重腐爛。
屋窖貯藏
屋窖貯藏是很實(shí)用的，它和普通的房子差不多，但是密封性一定要好，而且要比普通屋子墻壁要厚小屋窖的窖體小，省工省料，適合農(nóng)戶貯藏用，一般每窖可貯1500~3000千克。
室內(nèi)存儲(chǔ)法
紅薯怕冷，當(dāng)溫度過(guò)低時(shí)，就會(huì)受凍，形成硬心，蒸不熟、煮不爛；如溫度過(guò)高時(shí)，又會(huì)生芽，最好把室溫控制在15℃左右。紅薯受了潮濕，很容易引起病菌侵害，造成腐爛，最好放在透氣的木板箱內(nèi)保存。如果沒(méi)有木箱，在堆放紅薯的地方和靠墻處，應(yīng)墊上木板，薯堆上再蓋些東西，以防受潮。
切片曬干保存法
把紅薯切片，放到房上或向陽(yáng)、干燥、通風(fēng)的地方晾曬。注意不要受雨雪。曬干后，放在室內(nèi)干燥地方保存起來(lái)，吃前用水泡一下。
這就是我們給大家推薦的幾款紅薯的存儲(chǔ)方法了，通過(guò)我們的介紹，大家一定對(duì)紅薯有了更多的了解了吧，想要把紅薯存儲(chǔ)好，那么就別錯(cuò)過(guò)我們介紹的這些了哦。
紅薯作為我們大家很常見(jiàn)的一種食物，是很多人都喜歡吃的了，但是對(duì)于紅薯的儲(chǔ)存方法，這是很多人都不太清楚的了，我們上面就給大家介紹了幾種常用的紅薯儲(chǔ)存方法，大家別錯(cuò)過(guò)了，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。
3.紅薯的儲(chǔ)存方法有哪些值得推薦
現(xiàn)在正是紅薯大量上市的時(shí)候了，這時(shí)候也是我們非常適合吃紅薯的時(shí)候了，紅薯不僅味道好，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的哦，但是大家知道紅薯應(yīng)該怎么儲(chǔ)存嗎，針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，下面就讓我們教給大家存儲(chǔ)紅薯的方法吧。
井窖貯藏選擇地勢(shì)高、土質(zhì)堅(jiān)實(shí)、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直徑1米左右，井筒深5~6米。貯藏室的大小可根據(jù)貯藏量多少而定。
貯藏室內(nèi)要墊10~15厘米厚的干沙，其上放置紅薯。紅薯只能裝七成滿，以便留出換氣的地方，否則會(huì)因濕、熱而加重腐爛。
屋窖貯藏屋窖貯藏是很實(shí)用的，它和普通的房子差不多，但是密封性一定要好，而且要比普通屋子墻壁要厚小屋窖的窖體小，省工省料，適合農(nóng)戶貯藏用，一般每窖可貯1500~3000千克。室內(nèi)存儲(chǔ)法紅薯怕冷，當(dāng)溫度過(guò)低時(shí)，就會(huì)受凍，形成硬心，蒸不熟、煮不爛；如溫度過(guò)高時(shí)，又會(huì)生芽，最好把室溫控制在15℃左右。
紅薯受了潮濕，很容易引起病菌侵害，造成腐爛，最好放在透氣的木板箱內(nèi)保存。如果沒(méi)有木箱，在堆放紅薯的地方和靠墻處，應(yīng)墊上木板，薯堆上再蓋些東西，以防受潮。
切片曬干保存法把紅薯切片，放到房上或向陽(yáng)、干燥、通風(fēng)的地方晾曬。注意不要受雨雪。
曬干后，放在室內(nèi)干燥地方保存起來(lái)，吃前用水泡一下。這就是我們給大家推薦的幾款紅薯的存儲(chǔ)方法了，通過(guò)我們的介紹，大家一定對(duì)紅薯有了更多的了解了吧，想要把紅薯存儲(chǔ)好，那么就別錯(cuò)過(guò)我們介紹的這些了哦。
紅薯作為我們大家很常見(jiàn)的一種食物，是很多人都喜歡吃的了，但是對(duì)于紅薯的儲(chǔ)存方法，這是很多人都不太清楚的了，我們上面就給大家介紹了幾種常用的紅薯儲(chǔ)存方法，大家別錯(cuò)過(guò)了，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。
4.地瓜的儲(chǔ)藏方法
貯藏方式：
1.棚窖貯藏法：在戶外挖窖，深2m，寬1.5m，長(zhǎng)度隨貯量而定。窖頂每隔80cm放木柱1根，鋪20cm厚的玉米秸、稻草或麥秸。上覆土0.5m左右，南邊留出口。
2.井窖貯藏法：北方寒冷地區(qū)，可用此法。挖井深3-5m，上井口直徑lm左右，下口直徑1.5m，在井底部?jī)蛇呁谫A藏洞，井底需墊黃沙。
貯藏要求：
1.溫度：甘薯貯藏的最適溫度是l0℃-l4℃，在此范圍內(nèi)，呼吸相差不大。當(dāng)溫度上升到20℃時(shí)，呼吸增強(qiáng)，消耗養(yǎng)料多，引起糠心，加速黑斑病和軟腐病的發(fā)生。低于9℃易受冷害，使薯塊內(nèi)部變褐色發(fā)黑，發(fā)生硬心、煮不爛，后期易腐爛。
2.濕度：甘薯貯藏的最適濕度為80%-95%。當(dāng)窖內(nèi)相對(duì)濕度低于80%時(shí)，引起甘薯失水萎蔫，食用品質(zhì)下降；當(dāng)相對(duì)濕度大于95%時(shí)，呼吸雖然降低，但微生物活動(dòng)旺盛，易受病害。
3.空氣成分：據(jù)測(cè)定，當(dāng)空氣中02和co2分別為15%和5%時(shí)，能抑制呼吸，降低有機(jī)養(yǎng)料消耗，增加甘薯貯賊時(shí)間。當(dāng)o2不足5%時(shí)，甘薯進(jìn)行無(wú)氧呼吸而發(fā)生腐爛。
5.地瓜的儲(chǔ)藏方法
貯藏方式： 1.棚窖貯藏法：在戶外挖窖，深2m，寬1.5m，長(zhǎng)度隨貯量而定。
窖頂每隔80cm放木柱1根，鋪20cm厚的玉米秸、稻草或麥秸。上覆土0.5m左右，南邊留出口。
2.井窖貯藏法：北方寒冷地區(qū)，可用此法。挖井深3-5m，上井口直徑lm左右，下口直徑1.5m，在井底部?jī)蛇呁谫A藏洞，井底需墊黃沙。
貯藏要求： 1.溫度：甘薯貯藏的最適溫度是l0℃-l4℃，在此范圍內(nèi)，呼吸相差不大。當(dāng)溫度上升到20℃時(shí)，呼吸增強(qiáng)，消耗養(yǎng)料多，引起糠心，加速黑斑病和軟腐病的發(fā)生。
低于9℃易受冷害，使薯塊內(nèi)部變褐色發(fā)黑，發(fā)生硬心、煮不爛，后期易腐爛。 2.濕度：甘薯貯藏的最適濕度為80%-95%。
當(dāng)窖內(nèi)相對(duì)濕度低于80%時(shí)，引起甘薯失水萎蔫，食用品質(zhì)下降；當(dāng)相對(duì)濕度大于95%時(shí)，呼吸雖然降低，但微生物活動(dòng)旺盛，易受病害。 3.空氣成分：據(jù)測(cè)定，當(dāng)空氣中02和co2分別為15%和5%時(shí)，能抑制呼吸，降低有機(jī)養(yǎng)料消耗，增加甘薯貯賊時(shí)間。
當(dāng)o2不足5%時(shí)，甘薯進(jìn)行無(wú)氧呼吸而發(fā)生腐爛。
6.存放紅薯的方法
紅薯是深受人們喜愛(ài)的一種食物，但是人們想要通過(guò)保存的方法可以長(zhǎng)期都能吃到好吃的紅薯，所以科學(xué)的保存方法就顯得尤為重要，可以選擇沙子、泡沫箱進(jìn)行保存，在這之前還需要進(jìn)行晾曬，可以更好地保持糖分。
1、方法一用一個(gè)泡沫箱里面放些沙子，把紅薯埋在沙子里，往沙子里淋些水保持沙子始終在潮濕的狀態(tài)。記住，水千萬(wàn)不要淋得太多，把箱子放在陰涼的地方就可以了。
2、方法二用報(bào)紙包起前先將地瓜攤在報(bào)紙上曬曬太陽(yáng)，然后連同報(bào)紙一起包起來(lái)保存，則可增加地瓜的甜度，放在通風(fēng)陰涼的地方，陰涼的地方可以減緩紅薯長(zhǎng)牙或失去水分，通風(fēng)是保持紅薯表面不腐爛而壞掉。3、方法三首先把地瓜放進(jìn)泡沫箱，然后用面巾紙均勻地蓋住地瓜，最后放上一個(gè)蘋(píng)果，蓋上蓋子就好了，泡沫箱能保溫，面巾紙能吸濕氣，蘋(píng)果能起到保鮮的作用，想放多長(zhǎng)時(shí)間就放多長(zhǎng)時(shí)間。
