生蠔打開后需要清洗 生蠔打開后能放多久

生蠔需要把殼撬開清洗嗎

活的生蠔清洗的好的，撬開里面是很干凈的。 如果之前就打開過(guò)的生蠔，最好是洗洗再用。

生蠔怎么處理干凈 生蠔如何清洗圖解

生蠔一般不需要讓其吐泥沙。清洗牡蠣時(shí)，最好戴乳膠手套，把生蠔放入水中，用刷子把生蠔殼上附著的泥沙刷洗干凈。然后，把水倒掉，加一些面粉，與牡蠣拌勻，目的是讓面粉吸走生蠔的粘物。

1. 生蠔即牡蠣，是所有食物中含鋅最豐富的。每100g牡蠣肉，含水87.1%，含鋅71.2mg。

2. 動(dòng)物牡蠣及其近緣動(dòng)物的全體，是海產(chǎn)貝殼。在亞熱帶、熱帶沿海都適宜蠔的養(yǎng)殖，我國(guó)分布很廣，北起鴨綠江，南至海南島，沿海皆可產(chǎn)蠔。蠔乃軟體有殼，依附寄生的動(dòng)物，咸淡水交界所產(chǎn)尤為肥美。

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