上月?tīng)I(yíng)業(yè)收入(餐飲營(yíng)業(yè)收入如何做會(huì)計(jì)分錄)

1.餐飲營(yíng)業(yè)收入如何做會(huì)計(jì)分錄

餐飲業(yè)會(huì)計(jì)分錄：1、平時(shí)記收入（分類：菜品、酒水、香煙等等），費(fèi)用分部門(mén)記就行了，月底匯總銷售成本，提折舊、提稅、出報(bào)表，買(mǎi)發(fā)票，基本就這些。

2、購(gòu)買(mǎi)蔬菜、調(diào)料等制作間的用品，根據(jù)票據(jù)及驗(yàn)收單入賬借：原材料貸：現(xiàn)金（或銀行存款）3、根據(jù)制作間領(lǐng)料出庫(kù)單入賬借：營(yíng)業(yè)成本貸：原材料4、月底將制作間剩余材料盤(pán)點(diǎn)，根據(jù)盤(pán)點(diǎn)表入賬借：營(yíng)業(yè)成本（紅字）貸：原材料（紅字）5、結(jié)轉(zhuǎn)成本（營(yíng)業(yè)成本本月實(shí)際發(fā)生數(shù)-月末盤(pán)點(diǎn)數(shù)）借：本年利潤(rùn)貸：營(yíng)業(yè)成本6、下月初，將上月盤(pán)點(diǎn)表剩余材料記入下月帳中（上月盤(pán)點(diǎn)紅字金額數(shù)）。借：營(yíng)業(yè)成本貸：原材料餐飲業(yè)屬繳納的稅金為營(yíng)業(yè)稅，故損益=營(yíng)業(yè)銷售額-營(yíng)業(yè)費(fèi)用（材料\工資\費(fèi)用\其他雜費(fèi)等等）取得營(yíng)業(yè)收入時(shí)：借：現(xiàn)金\銀行存款貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入購(gòu)買(mǎi)材料\支付工資以及其他費(fèi)用時(shí)：借：營(yíng)業(yè)費(fèi)用-二級(jí)科目貸：現(xiàn)金月末結(jié)轉(zhuǎn)成本費(fèi)用時(shí)：借：本年利潤(rùn)貸：營(yíng)業(yè)費(fèi)用月末結(jié)轉(zhuǎn)營(yíng)業(yè)收入：借：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入貸：本年利潤(rùn)結(jié)轉(zhuǎn)本年利潤(rùn)：盈利時(shí)：借：本年利潤(rùn)貸：利潤(rùn)分配虧損時(shí)：借：利潤(rùn)分配貸：本年利潤(rùn)下月初去稅局報(bào)稅：是以利潤(rùn)*相應(yīng)稅率申報(bào)繳納。

擴(kuò)展資料：根據(jù)餐飲企業(yè)的規(guī)模以及核算要求，確定相關(guān)成本的核算方法：比如直接記入成本，月末盤(pán)點(diǎn)再?zèng)_成本；先入庫(kù)記入原材料，領(lǐng)用記入成本，月末盤(pán)點(diǎn)再?zèng)_成本；等等。如果企業(yè)規(guī)模較小，核算要求不高，可先擇第一種做法。

如果有庫(kù)房，米油、調(diào)料，可先記入“原材料”，領(lǐng)用時(shí)記入“主營(yíng)業(yè)務(wù)成本”沒(méi)有庫(kù)房，對(duì)方也能提供正規(guī)發(fā)票，也可直接記入“主營(yíng)業(yè)務(wù)成本”。煤氣可記入“營(yíng)業(yè)費(fèi)用--燃?xì)赓M(fèi)”。

廚師的工資記入“營(yíng)業(yè)費(fèi)用--工資”不能記入成本。服務(wù)人員的工資也可記入“營(yíng)業(yè)費(fèi)用--工資”，其他管理人員，記入“管理費(fèi)用--工資”。

參考資料來(lái)源：搜狗百科—會(huì)計(jì)分錄參考資料來(lái)源：搜狗百科—旅游、餐飲企業(yè)會(huì)計(jì)。