2017中小學(xué)食堂(食堂應(yīng)該有哪些?)
1.食堂會計科目應(yīng)該有哪些?
會計科目體系：（分五類，12個科目） 1、資產(chǎn)類： 現(xiàn)金 銀行存款 其他應(yīng)收款 存貨 --（1）大米 --（2）面粉 --（3）燃料 --（4）調(diào)料 2、負債類： 其他應(yīng)付款 預(yù)收伙食費 3、凈資產(chǎn)類： 食堂基金 食堂結(jié)余 4、收入類： 膳食收入 --（1）金龍卡收入或營業(yè)收入 --（2）會議伙食收入 --（3）開水收入 其他收入 --（1）利息收入 --（2）其他零星收入 5、支出類： 膳食支出 --（1）主食支出 --（2）菜肴支出 --（3）調(diào)料支出 --（4）燃料支出 --（5）水電支出 --（6）人工工資 其他支出 --（1）勞保費用 --（2）衛(wèi)生費用 --（3）獎勵補貼 --（4）其 他。
2.請問那位高人有食堂的會計科目和管理制?我準備到一所小學(xué)食堂當(dāng)會
原始憑證有外面取得的也有自制的。
伙食費是直接支付給食堂采購人員且食堂作為公司的一個部門，其賬務(wù)處理反映于公司賬上，根據(jù)采購人員的采購發(fā)票（發(fā)票抬頭標明公司），在“應(yīng)付職工薪酬-職工福利費”科目體現(xiàn)，期末根據(jù)總的支出金額匯總補提入“管理費用”（辦公人員）、“制造費用”（工人）即可。 2、伙食費若發(fā)放給職工工人，由其自行繳納，則作為工資薪金的一部分，在“管理費用”“制造費用”中計提，體現(xiàn)于“應(yīng)付職工薪酬-職工工資”科目。
此時的伙食費是需要計入職工的個人工薪收入總額計繳個人所得稅的。
3.學(xué)校食堂賬務(wù)處理分錄
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學(xué)校食堂賬務(wù)處理
科目建立
存貨—原材料—食堂原材料（科目期末余額反應(yīng)食堂的原材料庫存情況）
其他應(yīng)付款—營養(yǎng)餐生活費（科目期末余額反應(yīng)學(xué)生營養(yǎng)餐生活費收費和指標的結(jié)余情況）
其他應(yīng)付款—營養(yǎng)餐生活費結(jié)算（科目期末余額反應(yīng)學(xué)生營養(yǎng)餐生活費的結(jié)余情況）
其他應(yīng)付款—預(yù)收食堂生活費（科目期末余額反應(yīng)學(xué)生生活卡中的結(jié)余情況）其他應(yīng)付款—食堂生活費（科目期末余額反應(yīng)學(xué)校食堂生活費的結(jié)余情況）
其他應(yīng)付款—卡費（科目期末余額反應(yīng)學(xué)校食堂生活費卡的結(jié)余情況）
一、充卡的情況
1、充卡預(yù)收食堂生活費
(1)學(xué)生購卡、充卡收費時會計分錄（憑充卡記錄賬單為依據(jù)）
借：庫存現(xiàn)金貸：其他應(yīng)付款——預(yù)收食堂生活費
其他應(yīng)付款——卡費
現(xiàn)金送存銀行
借：其他應(yīng)收款——財政代管資金
貸：庫存現(xiàn)金
(2)學(xué)校將貧困生生活補助、寄宿生生活補助等發(fā)給學(xué)生時直接給學(xué)生充卡（充卡記錄賬單、貧困生生活費、寄宿生生活補助發(fā)放表為依據(jù)）
借：財政撥款支出
其他應(yīng)付款——對應(yīng)的補助項目作為明細科目
貸：其他應(yīng)付款——預(yù)收食堂生活費
2、刷卡消費的會計分錄（打印每月消費記錄賬單作為依據(jù)）：
借：其他應(yīng)付款——預(yù)收食堂生活費
借：財政撥款支出貸：庫存現(xiàn)金
4.食堂的各項費用如何入賬
二、會計科目使用說明 （一）資產(chǎn)類 現(xiàn) 金 1、本科目核算食堂的庫存現(xiàn)金。
采購員周轉(zhuǎn)使用的備用金，在“其他應(yīng)收款”科目中核算。 2、收到現(xiàn)金，借記本科目，貸記有關(guān)科目；支出現(xiàn)金，借記有關(guān)科目，貸記本科目。
本科目余額反映庫存現(xiàn)金數(shù)。 3、食堂應(yīng)設(shè)置“現(xiàn)金日記帳”，由出納人員根據(jù)收付款憑證，按照業(yè)務(wù)發(fā)生的先后順序逐筆登記。
每日終了，應(yīng)計算當(dāng)日的現(xiàn)金收入合計數(shù)、現(xiàn)金支出合計數(shù)和結(jié)余數(shù)，將結(jié)余數(shù)與實際庫存數(shù)核對，做到帳款相符，并編制“庫存現(xiàn)金日報表”。 銀 行 存 款 1、本科目核算食堂在銀行開設(shè)帳戶中存入的各種款項。
食堂帳只允許在銀行開設(shè)一個帳戶。 2、將款項存入銀行時，借記本科目，貸記有關(guān)科目；提取或支付存款時，借記有關(guān)科目，貸記本科目。
本科目借方余額，反映食堂的銀行存款數(shù)。 3、按開戶銀行的名稱設(shè)置“銀行存款日記帳”，出納人員根據(jù)收付款證，按照業(yè)務(wù)發(fā)生的先后順序逐筆登記，每日終了應(yīng)結(jié)出余額。
銀行存款日記帳應(yīng)定期與銀行對帳單核對，每月至少核對一次。月終時，帳面結(jié)余數(shù)與對帳單余額之間如有差額，必須逐筆查明原因進行處理，并按月編制“銀行存款余額調(diào)節(jié)表”調(diào)節(jié)至相等。
其他應(yīng)收款 1、本科目核算食堂發(fā)生的暫付款、備用金以及為學(xué)校行政代辦的客飯等費用。 2、發(fā)生暫付款時，借記本科目，貸記“現(xiàn)金”等科目；收回或結(jié)算各種暫付款時，借記有關(guān)科目，貸記本科目。
本科目借方余額，反映各種應(yīng)收款的總額。 3、本科目按不同項目和債務(wù)人進行明細核算。
庫 存 物 資 1、本科目核算食堂各種主、副食品及燃料等一次購買分批分期使用的各種物資。 2、本科目核算的物資按購入時實際支付的價格及運費等實際成本計價。
購入物資時，經(jīng)驗收入庫后，借記本科目，貸記“銀行存款”、“應(yīng)付帳款”等科目。領(lǐng)用時，平時只填制出庫單，登記庫存物資明細帳或明細表（數(shù)量），月末匯總，按加權(quán)平均法或最后進價法計算發(fā)出物資成本，借記“伙食支出”科目，貸記本科目。
3、本科目按物資類別、品種和規(guī)格，進行明細核算。根據(jù)物品入庫憑證和出庫憑證逐筆進行登記，月末結(jié)出余額。
對庫存物資應(yīng)定期或不定期地進行清查盤點，保證帳實相符。 對于隨購隨用的物資，不通過本科目核算，直接借記“伙食支出”科目，貸記“現(xiàn)金”、“銀行存款”等科目。
對于批量采購，分批領(lǐng)用消耗的物資，可按以下八大類進行明細核算。1、糧食；2、蔬菜；3、調(diào)料；4、肉食品；5、水產(chǎn)品；6、蛋奶類；7、燃料；8、其他材料。
固 定 資 產(chǎn) 1、本科目核算由食堂結(jié)余資金購置的符合固定資產(chǎn)條件的物資。 2、增加固定資產(chǎn)時，借記本科目，貸記“固定基金”。
減少固定資產(chǎn)時，借記“固定基金”，貸記本科目。處置清理固定資產(chǎn)的變價收入，貸記“其他收入”科目。
3、本科目按固定資產(chǎn)類別進行明細核算。 待處理財產(chǎn)損溢 1、本科目核算財產(chǎn)物資的盤盈、盤虧和毀損。
2、在財產(chǎn)清查過程中發(fā)生盤盈時，借記“庫存物資”等，貸記本科目，待查明原因后，貸記“伙食支出”或“其他收入”等科目。發(fā)生盤虧時，借記本科目，貸記“庫存物資”等。
屬于正常自然損耗的，應(yīng)借記“伙食支出”；屬于人因素，應(yīng)由過失人負責(zé)賠償，應(yīng)借記“其他應(yīng)收款”，貸記本科目。 3、本科目期末借方余額為尚未處理的各種物資的凈損失，貸方余額為尚未處理的各種物資的凈溢余。
（二）負債類 應(yīng) 付 帳 款 1、本科目主要核算應(yīng)付而未付的各種貨款，如采購主食、燃料后應(yīng)付的貨款。 2、供貨單位貨物已驗收入庫，貨款未付時，借記“庫存物資”科目，貸記本科目，以銀行存款歸還時，借記本科目，貸記“銀行存款”科目。
3、本科目按債權(quán)單位名稱設(shè)置進行明細核算。 其他應(yīng)付款 1、本科目主要核算食堂向師生出售和收回餐票，IC卡及支付，以及其他應(yīng)付而未付的款項等。
2、出售餐票時，借記“現(xiàn)金”科目，貸記本科目；收回餐票時，借記本科目，貸記“伙食收入”；停用退回時，借記本科目，貸記“現(xiàn)金”科目。余額反映已出售尚未收回的餐票金額。
3、本科目按債權(quán)類別及來源戶名稱進行明細核算?？砷_設(shè)如下明細科目：1、發(fā)行餐票；2、發(fā)行卡余額；3、預(yù)收伙食費。
4、預(yù)收蒸飯費；5、預(yù)收搭伙費。 （三）凈資產(chǎn)類 固 定 基 金 1、本科目核算食堂自行購置等原因而形成的固定資產(chǎn)基金。
2、本科目與“固定資產(chǎn)”科目對應(yīng)，余額相同。 結(jié) 余 1、本科目核算食堂各項收支相抵后的余額。
2、年末計算結(jié)余時，應(yīng)將“伙食收入”、“炊事員就餐收入”、“蒸飯搭伙費收入”、“其他收入”科目的余額結(jié)轉(zhuǎn)到本科目，借記“伙食收入”、“炊事員就餐收入”、“蒸飯搭伙費收入”、“其他收入”，貸記本科目；將“伙食支出”、“其他支出”科目。借方余額反映虧損數(shù)，貸方余額反映盈余數(shù)。
3、為及時反映食堂的盈虧狀況，應(yīng)按月編制“盈虧表”，及時發(fā)現(xiàn)存在問題，分析原因，不斷改進。由于中小學(xué)食堂經(jīng)營的目的是師生生活服務(wù)，而不是以盈利為目的，所以在正常情況下，應(yīng)力求收支平衡，略有節(jié)余，有特殊情況下可稍有虧損，保證師生生活的平衡性。
（四）收入類 伙 食 收 入 1、本。
