一碗粉典故(了解一碗米粉的來(lái)歷)
1.了解一碗米粉的來(lái)歷
一、關(guān)于米粉的起源有兩個(gè)傳說(shuō)1、秦始皇攻打桂林的時(shí)候，由于北方士兵吃不慣南方米飯，就有人講米磨成粉狀并做成面條的形狀，以此來(lái)解決士兵的飲食問(wèn)題，也解了士兵的思鄉(xiāng)之情。
?2、古代中國(guó)五胡亂華時(shí)期，北方民眾避居南方而生產(chǎn)的類(lèi)似面條的食品。江西米粉?二、米粉的發(fā)展史? 米粉在米制品歷史中占有重要的地位，是大米深加工后的大宗精美食品，深受人們的喜歡。
其特點(diǎn)是質(zhì)地柔韌、晶瑩透明、潔白細(xì)嫩、口感滑爽，既可作為小吃，又可作為主食，有湯粉、炒粉、涼拌、火鍋等。加上各地富有地方特色和風(fēng)味的食用方法，如云南的過(guò)橋米線(xiàn)、江西的炒米粉、桂林的馬肉米粉、福建的興化米粉，已成為當(dāng)?shù)鼐秘?fù)盛名的特產(chǎn)。
米粉是我國(guó)歷史悠久的傳統(tǒng)食品。它是以大米為原料，經(jīng)水洗、浸泡、粉碎或磨漿、糊化、擠絲或切條和烘干等一系列工序所制成的細(xì)絲狀或扁寬狀的米制品。
米粉在不同的地域有不同的名稱(chēng)。在贛、桂、粵、閩、湘、鄂等到地被稱(chēng)為米粉或米絲，在云、貴、川、渝稱(chēng)為米線(xiàn)，在上海、江蘇、浙江一帶叫做米面，扁寬狀的米粉在廣東等地叫做沙河粉。
米粉的花色品種繁多，濕的有沙河粉、腸粉、水粉等，干的有排粉、波紋米粉、方塊粉、直條米粉等。米粉的生產(chǎn)地域極廣，遍布江南城鄉(xiāng)，特別是江西、廣東、廣西、浙江、福建、湖南等省，凡有水稻生產(chǎn)的地方，幾乎都有米粉的生產(chǎn)。
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、社會(huì)的進(jìn)步、文化的交流，米粉正在走向走向海外。
2.傅粉何郎的故事,成語(yǔ)故事
傅粉何郎的故事
【拼音】fù fěn hé láng
【成語(yǔ)故事】三國(guó)時(shí)期，曹操的女婿何晏長(zhǎng)得十分俊美，他經(jīng)常涂脂抹粉。曹丕稱(chēng)帝后，想親自檢驗(yàn)一下何晏有多美，在一個(gè)烈日當(dāng)空的中午，他請(qǐng)何晏在宮內(nèi)喝酒，讓他吃加辣的熱雞湯面。何晏一邊吃，一邊不停地擦汗。一碗面吃完，臉上的脂粉全部被擦干凈了。
【典故】何平叔美姿儀，面至白，魏明帝疑其傅粉。 南朝·宋·劉義慶《世說(shuō)新語(yǔ)·容止》
【釋義】傅粉：敷粉，抹粉；何郎：何晏，字平叔，曹操養(yǎng)子。原指何宴面白，如同搽了粉一般。后泛指美男子。
【用法】作賓語(yǔ)；指美男子
【相近詞】何郎傅粉
【示例】唬的那有情人恨無(wú)個(gè)地縫兒藏，羞殺我也傅粉何郎。 元·鄭德輝《芻梅香》第三折
3.一碗米粉 徐全慶
一碗米粉
徐全慶
天有些冷，父親突然對(duì)我說(shuō)，你陪我去一趟桂林吧。父親越來(lái)越老了，行動(dòng)也越來(lái)越不方便，已經(jīng)不能獨(dú)自外出了。我那時(shí)正好要去西雙版納，就說(shuō)，桂林你已去過(guò)了，西雙版納還沒(méi)去過(guò)，干脆和我—起去西雙版納吧。父親搖搖頭。我又提了幾個(gè)父親沒(méi)去過(guò)的地方，父親仍然搖頭，態(tài)度很堅(jiān)決。
沒(méi)辦法，只好陪父親去桂林。路上，我問(wèn)，為什么非要到桂林呢？父親說(shuō)，我要去吃米粉。就為這原因？我哭笑不得。桂林米粉，我們那兒就有賣(mài)的，大老遠(yuǎn)跑去就為吃碗米粉，看來(lái)，父親真的變成了老小孩。
車(chē)站的旁邊就有不少賣(mài)米粉的，我說(shuō)，我給你買(mǎi)一碗？父親不讓?zhuān)瑤е乙患乙患业卣?，可一次也沒(méi)有坐下來(lái)。我說(shuō)，隨便買(mǎi)一碗不就行了，何必找來(lái)找去的。父親很堅(jiān)決地說(shuō)，不，我要找一位姓楊的。我奇怪，他的米粉特別好吃？父親嗯了一聲，又說(shuō)，我還欠他一碗米粉錢(qián)呢。
父親說(shuō)，那是十五年前的事了。那次他來(lái)桂林，玩得很開(kāi)心，眼看返程的時(shí)間就要到了，他匆匆趕到車(chē)站，買(mǎi)了返程的車(chē)票。這時(shí)，他才發(fā)現(xiàn)肚子咕咕地叫個(gè)不停，于是就在一家小店要了一碗米粉。也許是因?yàn)樘I了的緣故吧，那天的米粉特別好吃?？墒堑人跺X(qián)的時(shí)候，他愣住了，手插在衣兜里
父親和我把車(chē)站周?chē)男〕缘暾伊藥妆?，也沒(méi)有找到那住姓楊的。父親就向人打聽(tīng)，終于有人告訴父親，姓楊的店主早搬走了，搬到哪里沒(méi)有人知道。失望如厚厚的陰云，蒙在父親的臉上。他連連嘆氣。
父親開(kāi)始帶著我在桂林慢慢尋找。要在那么大的桂林尋找一個(gè)不知道名字的人，談何容易.我們找了整整兩天，也沒(méi)有找到。天越發(fā)冷了，再過(guò)24小時(shí)我們就要回去了，沒(méi)有辦法，我進(jìn)了一家網(wǎng)吧，在網(wǎng)上發(fā)帖，請(qǐng)網(wǎng)友幫忙尋找那位姓楊的店主。
第二天中午，有人打我的手機(jī)，說(shuō)他就是我們要找的人，請(qǐng)我和父親去吃他的米粉。我和父親按他說(shuō)的地址找到了他。他的頭發(fā)已經(jīng)全白了，動(dòng)作慢慢騰騰的，老態(tài)畢現(xiàn)。父親還是一眼認(rèn)出了他，緊走兩步，上前緊緊握住他的手，說(shuō)，我可找到你了，我可找到你了！語(yǔ)氣中滿(mǎn)是激動(dòng)。
只是我有些疑惑，這個(gè)小店我前天來(lái)過(guò)，店主是個(gè)年輕人。也許是他的兒子吧，我想。
米粉端上來(lái)了，味道確實(shí)不錯(cuò)。父親吃得很香，也很從容。然后，父親執(zhí)意按照自己的標(biāo)準(zhǔn)付了錢(qián)。
臨別時(shí)，父親又一次握住了他的手，說(shuō)，要是我還能來(lái)桂林，我還來(lái)吃你的米粉。
他沒(méi)有說(shuō)話(huà)，只是使勁握了握父親的手。
返回的途中，電話(huà)響了，是那位姓楊的店主打來(lái)的。他說(shuō)，我們吃米粉的那家小店并不是他的，他身體不好，幾年前就收了生意。聽(tīng)說(shuō)我們?cè)谡宜螅匾夂偷曛魃塘?，臨時(shí)當(dāng)了一會(huì)兒店主，又給我們做了一次米粉。
掛上電話(huà)，我的眼中留下了兩行淚水。那碗米粉的香味彌漫在我的周?chē)瑴嘏摇?/p>
（選自2011年第1期《天池小小說(shuō)》）
1.聯(lián)系選文語(yǔ)境，理解下列加點(diǎn)詞語(yǔ)的含義。（2分）
①他尷尬地站在那里，臉上立刻冒出一層汗水。
②他沒(méi)有說(shuō)話(huà)，只是使勁握了握父親的手。
2.結(jié)合文意，說(shuō)說(shuō)你對(duì)選文最后一段中劃線(xiàn)句子的理解。（2分）
3.“收了生意”的楊店主“又給我們做了一次米粉”，你如何理解他的這一舉動(dòng)？（3分）
4.父親是個(gè)怎樣的人？請(qǐng)簡(jiǎn)要分析。（3分）
5.選文以什么為線(xiàn)索？在情節(jié)結(jié)構(gòu)方面有什么特點(diǎn)？（3分）
答案：
1.①“尷尬”寫(xiě)出了父親付不出米粉錢(qián)時(shí)難為情、不知所措的情態(tài)。（1分）
②“使勁”寫(xiě)出了楊店主因感動(dòng)而用力握住父親的手的動(dòng)作。（1分）
2.父親的信守承諾和楊店主的真誠(chéng)善良深深地感動(dòng)了我，讓我感到無(wú)比溫暖；點(diǎn)題（言之有理即可，2分）
3.楊店主被父親的真誠(chéng)所打動(dòng)；楊店主要為父親了卻這樁心愿；他想通過(guò)為父親再做一次米粉來(lái)表達(dá)他的情意；表現(xiàn)了楊店主的善解人意。（答出三點(diǎn)，意思相近即可，3分）
4.父親是個(gè)信守承諾、執(zhí)著堅(jiān)毅的人。十五年前，他在桂林因錢(qián)包丟失，未能付給楊店主一碗米粉錢(qián)，承諾以后一定要付給他。事隔多年，“那碗米粉在父親的心頭揮之不去”，所以他專(zhuān)程來(lái)到桂林，千方百計(jì)找到楊店主，歸還了米粉錢(qián)，兌現(xiàn)了他當(dāng)初的承諾。（答出父親的性格特點(diǎn)1分，結(jié)合文章分析2分）
5.選文以“一碗米粉”為線(xiàn)索（1分）。通過(guò)“我”的所見(jiàn)所聞來(lái)敘寫(xiě)故事；情節(jié)跌宕起伏；開(kāi)頭設(shè)置懸念，吸引讀者，為下文埋下伏筆；中間使用插敘手法，插入對(duì)往事的回憶，釋疑；結(jié)尾點(diǎn)明中心，呼應(yīng)題目（答出兩點(diǎn)即可，2分）
4.《一碗米粉》
27、聯(lián)系選文語(yǔ)境，理解下列加點(diǎn)詞語(yǔ)的含義。（2分）
①他尷尬地站在那里，臉上立刻冒出一層汗水。
②他沒(méi)有說(shuō)話(huà)，只是使勁握了握父親的手。
28、結(jié)合文意，說(shuō)說(shuō)你對(duì)選文最后一段中劃線(xiàn)句子的理解。（2分）
29、“收了生意”的楊店主“又給我們做了一次米粉”，你如何理解他的這一舉動(dòng)？（3分）
30、父親是個(gè)怎樣的人？請(qǐng)簡(jiǎn)要分析。（4分）
31、選文以什么為線(xiàn)索？在情節(jié)結(jié)構(gòu)方面有什么特點(diǎn)？（3分）
27、①“尷尬”寫(xiě)出了父親付不出米粉錢(qián)時(shí)難為情、不知所措的情態(tài)。（1分）
②“使勁”寫(xiě)出了楊店主因感動(dòng)而用力握住父親的手的動(dòng)作。（1分）
28、父親的信守承諾和楊店主的真誠(chéng)善良深深地感動(dòng)了我，讓我感到無(wú)比溫暖；點(diǎn)題（言之有理即可，2分）
29、楊店主被父親的真誠(chéng)所打動(dòng)；楊店主要為父親了卻這樁心愿；他想通過(guò)為父親再做一次米粉來(lái)表達(dá)他的情意；表現(xiàn)了楊店主的善解人意。（答出三點(diǎn)，意思相近即可，3分）
30、父親是個(gè)信守承諾、執(zhí)著堅(jiān)毅的人。十五年前，他在桂林因錢(qián)包丟失，未能付給楊店主一碗米粉錢(qián)，承諾以后一定要付給他。事隔多年，“那碗米粉在父親的心頭揮之不去”，所以他專(zhuān)程來(lái)到桂林，千方百計(jì)找到楊店主，歸還了米粉錢(qián)，兌現(xiàn)了他當(dāng)初的承諾。（答出父親的性格特點(diǎn)2分，結(jié)合文章分析2分）
31、選文以“一碗米粉”為線(xiàn)索（1分）。通過(guò)“我”的所見(jiàn)所聞來(lái)敘寫(xiě)故事；情節(jié)跌宕起伏；開(kāi)頭設(shè)置懸念，吸引讀者，為下文埋下伏筆；中間使用插敘手法，插入對(duì)往事的回憶，釋疑；結(jié)尾點(diǎn)明中心，呼應(yīng)題目
5.徐娘傅粉典故
《南史 梁元帝徐妃傳》：“徐妃以帝眇一目，每知帝將至，必為半面妝以俟，帝
見(jiàn)則大怒而出?！?/p>
參考資料：
蕭繹是南朝梁武帝的第七個(gè)兒子，小字七符，字世誠(chéng)。由于他生下不久就患了眼病，雖經(jīng)醫(yī)治，但沒(méi)有治好，一只眼睛便失了明，成了一只眼。但蕭繹并沒(méi)有自暴自棄，他憑著聰明的天資，好學(xué)不倦，不但練就了一身武藝，而且工書(shū)善畫(huà)，很受時(shí)人的推崇。
梁武帝也十分愛(ài)憐蕭繹，在蕭繹七歲時(shí)便封他為湘東王，在十歲時(shí)就為他娶了信武將軍徐緄的女兒徐昭佩，并冊(cè)封她為湘東王妃。
在迎娶徐妃的那天晚上，迎親的花轎遇到了狂風(fēng)雨雪，蕭繹雖然只有十歲，但已很懂事，他認(rèn)為新婚之夜遇到這種惡劣的天氣，是個(gè)不祥的預(yù)兆，因此雖然徐昭佩長(zhǎng)得十分漂亮，他卻一點(diǎn)也不喜歡她。而徐昭佩看到蕭繹瞎了一只眼睛，十分難看，心中也很不是磁味。
這樣過(guò)了幾年以后，蕭繹長(zhǎng)大成人，但因?yàn)樗麑?duì)徐妃一直沒(méi)有如感，所以很少到徐妃房中去，有時(shí)甚至一年也不進(jìn)徐妃的房中一次。
徐妃出身名門(mén)，生性高傲，她雖然對(duì)蕭繹的相貌不中意，但她仍希望得到蕭繹的寵愛(ài)。蕭繹對(duì)她如此冷待，心中便十分怨恨，決心進(jìn)行報(bào)復(fù)。
一次，她得知蕭繹將到她房里來(lái)，便刻意把半邊的臉化妝了一番等候蕭繹的到來(lái)。傍晚，蕭繹來(lái)到徐妃房中，看到徐妃半面濃妝艷抹，半面一點(diǎn)脂粉也沒(méi)有，不由十分奇怪，問(wèn)：
“你為什么只化半面妝？”
徐妃冷笑著說(shuō)：
“殿下向來(lái)只用一只眼睛看人，而且根本不把我放在眼里，所以我只要化半面妝就可以了！”
蕭繹受到徐妃的嘲弄，氣得臉色發(fā)白。但徐妃是他的原配王妃，而且受過(guò)冊(cè)封，他當(dāng)著官人的面，不便大發(fā)雷霆，便悻悻離去。從此以后，他再也沒(méi)進(jìn)徐妃的房中。
后來(lái)，“徐妃半面妝”這一典故，用來(lái)表示沒(méi)有看到全貌，僅僅看到一半或一部分。（單爾赳）
6.只吃了一碗粉,就給一碗的錢(qián)什么梗
讓子彈飛這個(gè)段落代表的是普通的去吃飯被人誣陷。
胡萬(wàn)：你吃了兩碗粉，給了一碗的錢(qián)。六子：“哦？幾碗？”胡萬(wàn)：“兩碗粉，給了一碗的錢(qián)?！?/p>
六子：“你說(shuō)兩碗？”胡萬(wàn)：“我說(shuō)兩碗?！绷樱骸拔艺f(shuō)也是兩碗，我根本就他媽吃了兩碗！明明吃了兩碗，這小二非要收我一碗的錢(qián)，我說(shuō)我吃了兩碗，他說(shuō)你就吃了一碗，我說(shuō)我吃了兩碗，他說(shuō)你就吃了一碗，沒(méi)辦法，就只能給一碗的錢(qián)了。”
擴(kuò)展資料《讓子彈飛》是由姜文執(zhí)導(dǎo)，姜文、周潤(rùn)發(fā)、葛優(yōu)、劉嘉玲、陳坤、周韻、廖凡、姜武等主演的劇情片，于2010年12月16日在中國(guó)大陸上映。該片講述了悍匪張牧之搖身一變化名清官“馬邦德”上任鵝城縣長(zhǎng)，并與鎮(zhèn)守鵝城的惡霸黃四郎展開(kāi)一場(chǎng)激烈爭(zhēng)斗的故事。
劇情簡(jiǎn)介：八匹純血高頭白馬四蹄翻飛，車(chē)輪與鐵軌撞擊隆隆作響，兩節(jié)火車(chē)正以“馬拉火車(chē)”的夢(mèng)幻奇景奔騰在南部中國(guó)的崇山峻嶺之間。火車(chē)車(chē)頭的煙囪里蒸汽蒸騰而上，不過(guò)這蒸汽的來(lái)源其實(shí)是車(chē)廂內(nèi)巨大的火鍋。
火鍋旁圍坐著買(mǎi)官上任的老湯（葛優(yōu)飾），以及他的夫人（劉嘉玲飾）和師爺（馮小剛飾）。志滿(mǎn)意得的老湯不知道，一場(chǎng)危機(jī)正在等待著他，他們的命運(yùn)也將從此改變。
參考資料：百度百科--讓子彈飛。
7.米粉背后有什么故事
桂林米粉的傳說(shuō)講了好多年，誰(shuí)也不請(qǐng)楚，也沒(méi)得幾個(gè)人去考證它。
傳說(shuō)講秦始皇派史祿率民工開(kāi)鑿靈渠，靈渠修通了，秦始皇由丞相李斯陪同，微服游覽桂林山水。他老哥子有個(gè)嗜好，愛(ài)用鯉魚(yú)須、魚(yú)肚來(lái)下酒，脆啊。
來(lái)到漓江一看，哇，漓江里的鯉魚(yú)用手就捧得起，樂(lè)得他亂拍屁股，叫船家趕快弄來(lái)，銀子多多的給。一餐不曉得要用好多條鯉魚(yú)才炒得出一海碗，秦始皇在漓江上游了半把個(gè)月，殺了成千上萬(wàn)條鯉魚(yú)去。
急起漓江里的鯉魚(yú)王亂跳，發(fā)誓要把秦始皇的游船拱翻去，讓他葬身魚(yú)腹！河伯曉得了警告說(shuō)，帝王之事亂來(lái)不得，你趕緊另想辦法吧。鯉魚(yú)王急中生智，用大米磨漿制成了魚(yú)須（米粉）、魚(yú)肚（切粉）。
秦始皇吃了，拍案叫絕，從此桂林米粉就問(wèn)世啦。 后來(lái)，秦始皇“焚書(shū)坑儒”成了千古暴君，老百姓不喜歡他了，干脆把桂林米粉的傳說(shuō)內(nèi)容改頭換面，改成桃花江上擺渡的年輕人，救了漓江的鯉魚(yú)王，鯉魚(yú)王問(wèn)他要什么報(bào)答，年輕人是孝子，說(shuō)老母親有病，胃口不開(kāi)，鯉魚(yú)王聽(tīng)了，就教他學(xué)會(huì)了制作米粉的工藝，老母親一吃，又可口又消化，病也好了。
因那年輕人是瑤族人，所以傳說(shuō)講米粉最早是瑤族同胞做出來(lái)的。從前，米粉作坊壓花格窗上.總愛(ài)掛一條木制的鯉魚(yú)，就是根據(jù)這些傳說(shuō)來(lái)的。
傳說(shuō)歸傳說(shuō)，桂林米粉到底是哪個(gè)做出來(lái)的呢？原來(lái)，秦王贏政為了統(tǒng)一中國(guó)，派屠睢率50萬(wàn)大軍征戰(zhàn)南越，緊接著又派史祿率民工開(kāi)鑿靈渠，勾通湘江、漓江，解決運(yùn)輸問(wèn)題。南越少數(shù)民族勇猛強(qiáng)悍，不服秦王。
秦軍三年不解甲，武器不離手，可見(jiàn)戰(zhàn)斗之檄烈。由于南越地處山區(qū)，交通不便，秦軍水土不服，加上糧食供應(yīng)困難，大量士兵經(jīng)常挨餓、生病。
秦軍伙夫根據(jù)北方合落面的制作方法，用興安大米生產(chǎn)出南糧北吃式的新合落面，也就是今天譽(yù)滿(mǎn)天下的桂林米粉。 秦軍郎中采用當(dāng)?shù)刂胁菟?，煎制成防疫藥湯，讓將士服用，解決水土不服的問(wèn)題。
為了保健，也是由于戰(zhàn)爭(zhēng)緊張，士兵們經(jīng)常是米粉、藥湯合在一起三口兩口就扒完了。久而久之，就逐漸形成了桂林米粉鹵水的雛型。
后經(jīng)歷代賣(mài)米粉師傅的改進(jìn)、加工，而成為風(fēng)味獨(dú)具的桂林米粉鹵水。 鹵水為什么能治療“水土不服”的疾病呢？原來(lái)，桂林米粉鹵水用了草果、茴香、花椒、陳皮、檳榔、桂皮、丁香、桂枝、胡椒、香葉、甘草、沙姜、八角等多種草藥和香料熬制，這些草藥全是專(zhuān)治腕腹疼痛、消化不良、上吐下瀉的。
這就難怪桂林老年長(zhǎng)壽者，都有愛(ài)吃米粉的嗜好了。 桂林米粉產(chǎn)生于秦，在桂林米粉文化中有許多現(xiàn)象佐證：筆者在桂林米粉文化藝術(shù)館看到的最原始的米粉壓榨機(jī)，上面的“離合器”完完全全就是秦時(shí)的農(nóng)具“耒”的形象；相傳，過(guò)去賣(mài)“擔(dān)擔(dān)米粉”的小販都是穿著木板鞋上街的，木板鞋在石板路上發(fā)出的響聲，就象是小販在叫喚“米粉、米粉”的有聲廣告。
而木板鞋正是秦時(shí)履的一種；當(dāng)年興安一帶參加過(guò)開(kāi)鑿靈渠的瑤族民工，以本民族口傳記事的習(xí)慣記錄下來(lái)，說(shuō)米粉是瑤族同胞制作出來(lái)的，這就與當(dāng)年秦軍伙夫制作的史實(shí)有了內(nèi)在的聯(lián)系，而且當(dāng)年瑤族同胞煮馬肉米粉的馬頭火鍋，與如今出土的秦代兵馬俑造型何等相似？！ 桂林米粉到了清代和民國(guó)年間，可謂發(fā)展到了鼎盛時(shí)期。 清朝時(shí)，桂林軒榮齋的炒粉、會(huì)仙齋的鹵粉、易榮齋的湯粉，各有絕活，吸引了無(wú)數(shù)的回頭客。
三齋之間不是以拆對(duì)方的臺(tái)而后快，而是互相勉勵(lì)，各出奇招，你賣(mài)湯粉，我就賣(mài)鹵粉；你賣(mài)鹵粉，我就賣(mài)炒粉，既公平競(jìng)爭(zhēng)，又都動(dòng)足腦水，翻新花樣。因此，“三齋打擂”的典故，至今仍令入津律樂(lè)道。
到了民國(guó)年間，尤其是抗戰(zhàn)時(shí)期，桂林米粉更是名聲大噪，最令人刮目相看的，莫過(guò)于“馬肉米粉”和“擔(dān)擔(dān)米粉”。 說(shuō)到桂林馬肉米粉，用著名桂劇表演藝術(shù)家蘭魁先生的話(huà)說(shuō)是：“你千急莫講，一講口水就流。”
的確，吃馬肉米粉，碗只有茶杯那么大，每碗只有一根米粉在里面（所以桂林有“吃米粉找不到頭”之說(shuō)），鮮美的馬骨湯配香脆的臘馬肉片，再加芫菜、花生、芝麻油，那香味，直沖肺腑，口水怎么不流呢？ 最有趣的是，吃馬肉米粉，一頓要吃上二、三十碗才能吃飽，喊老板結(jié)帳，桌面上擺了一大堆空碗。好在那時(shí)能吃得起馬肉米粉的人不是很多，如果是現(xiàn)在，你不請(qǐng)十個(gè)人洗碗才怪哩。
馬肉米粉之所以要用小碗、下一根米粉，與“三齋打擂”的影響不無(wú)關(guān)系。各出奇招，各有絕活，這既是桂林米粉老板的拿手好戲。
馬肉米粉用小碗，要你吃時(shí)剎不住車(chē)，吃了頭碗想二碗，掏空了你的荷包你還緊講好。 桂林米粉，后來(lái)派生出涼拌紛、酸辣粉、三鮮粉、牛腩粉等等，給米粉注入了無(wú)限活力。
而桂林米粉對(duì)柳州螺螄粉、廣東卷腸粉等的包容，又充實(shí)了桂林米粉厚重的基石。桂林米粉，就有了三天六夜說(shuō)不完的話(huà)題。
與馬肉米粉齊名的，是“擔(dān)擔(dān)米粉”。所謂擔(dān)擔(dān)米粉，就是挑著擔(dān)子，起早貪黑，走街竄巷賣(mài)米粉。
前頭一個(gè)木桶裝米粉、配料、豌，竹筒里插一把筷子，后面一個(gè)木桶裝鍋頭冒米扮。小販隨擔(dān)帶了幾張小板凳，食者擔(dān)邊一坐——“來(lái)碗米粉”。
這就難怪到如今還有人認(rèn)為“桂林米粉有什么，還不是蹲在地上、街邊吃”。他就曉不得，桂林米粉的板路有幾鮮。
且不說(shuō)。
8.古代哪位皇帝微俯私訪,途中饑餓,吃過(guò)汾城一位老婆婆做的粉漿飯,
襄汾名吃——汾城油粉飯
油粉飯就原先流傳在汾城、南賈一代，與主要的豆腐制作作坊（汾城西疙瘩、南賈劉村、西賈西村）有著密切的關(guān)系。
太平縣人民作為中華民族的一脈，同樣的勤勞、簡(jiǎn)樸，鑄就了油粉飯的產(chǎn)生。
傳說(shuō)在隋末，王世充大軍追殺秦王李世民。李世民流亡到太平縣，這里的人民為秦王之英名所感，將其藏之，且盛情款待他。
無(wú)奈兵荒馬亂，民不聊生，正常的生產(chǎn)秩序受到嚴(yán)重破壞，青年男子皆被抓去充當(dāng)兵丁。一老嫗傾其所有，為李世民搟了一碗面條。下鍋煮面時(shí)，發(fā)現(xiàn)無(wú)水，遂把打粉剩下的漿水作為煮面水用之。盛面到碗中，一股特有的香味撲鼻而來(lái)，李世民吃罷，連連稱(chēng)好。
后唐王朝建立，為太宗的李世民每每不能忘懷，著人到太平尋訪老嫗，宣旨到宮中再次做這種面，加之御廚的調(diào)理，味道和吃法有了很大的改進(jìn)。唐太宗為其命名“油粉飯”。
作法：先由綠豆面粉加水發(fā)酵后，再上鍋加入小米、大豆、綠豆、花生豆熬煮，潑上熱油，添入海帶絲、蘿卜條、豬肉片等，然后下面條，最后炒蔥姜蒜入鍋調(diào)味即成.
特點(diǎn)：微酸醇香，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特.
