原文: [吳]孟宗,字恭武,少喪父。母老病篤,冬月思筍煮羹食。宗
無(wú)計可得,乃往竹林,抱竹而哭。孝感天地,須臾地裂,出筍數莖,持歸作羹奉母。食畢,病愈。
淚滴朔風(fēng)寒,蕭蕭竹數竿。
須臾冬筍出,天意報平安。
譯文: 孟宗,三國時(shí)期江夏人,年少的時(shí)候父親就早早去世,只有年老體衰的母親和他相依為命。
一日母親深感不適,經(jīng)過(guò)求醫問(wèn)藥,得知用新鮮的竹筍做湯就可以醫好自己。因為正值凜凜
寒冬,根本就沒(méi)有鮮筍,小孟宗非常希望母親的身體好起來(lái),可是又無(wú)計可施。擔心憂(yōu)愁中
小孟宗獨自一人跑到竹林,扶竹而哭。他的哭起聲打動(dòng)了身邊的竹子,于是奇跡發(fā)生了,只
聽(tīng)呼的一聲,地上就瞬間長(cháng)出了許多的嫩筍。小孟宗看到時(shí)心里特別的高興,他小心的摘取
了竹筍,歡歡喜喜的回到了家里。回到家之后,馬上用竹筍為母親熬好了筍湯。母親喝了筍
湯之后身體果然大有好轉。孟宗后來(lái)大有作為,官至司空。
《哭竹生筍》講述了三國時(shí)孝子孟宗的孝行。此為《二十四孝》中的第二十一則故事。
筍,出自《說(shuō)文》“筍,竹胎也。”典故有《哭竹生筍》。
筍,音sǔn。形聲。從竹,尹(yǐn)聲。本義:竹筍。
竹筍的種類(lèi)有八九十種,一般分為春筍、冬筍、鞭筍和干筍(玉蘭片)。它是一種營(yíng)養豐富的食品,具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纖維等特點(diǎn),含有16種氨基酸。此外,竹筍中還含有胡蘿卜素、維生素C及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。冬筍是沒(méi)有出土的, 出土了以后就叫春筍了。
典故《哭竹生筍》講述了三國時(shí)孝子孟宗的孝行。此為《二十四孝》中的第十七則故事。
孟宗,三國時(shí)期江夏人,年少的時(shí)候父親就早早就去世了,只有年老體衰的母親和他相依為命。
一日母親深感不適,經(jīng)過(guò)求醫問(wèn)藥,得知用新鮮的竹筍做湯就可以醫好母親。因為正值寒冬,根本就沒(méi)有鮮筍,小孟宗非常希望母親的身體好起來(lái),可是又無(wú)計可施。擔心憂(yōu)愁中,小孟宗獨自一人跑到竹林,扶竹而哭。他的哭聲打動(dòng)了身邊的竹子,于是奇跡發(fā)生了,只聽(tīng)呼的一聲,地上就瞬間長(cháng)出了許多的嫩筍。小孟宗看到時(shí)心里特別的高興,他小心的摘取了竹筍,歡歡喜喜的回到了家里。回到家之后,馬上用竹筍為母親熬好了筍湯。母親喝了筍湯之后身體果然大有好轉。孟宗后來(lái)大有作為,官至司空。
關(guān)于徽菜“重燒功”,有一個(gè)誘人的傳說(shuō):?jiǎn)?wèn)政是徽州的一個(gè)山名,此山的竹筍,質(zhì)地鮮嫩,剛挖出來(lái)的筍子剝衣后,用兩個(gè)指頭一捏,汁水便不住地往外冒。過(guò)去,徽州人在杭州一帶做生意的特別多,這些徽州老板,都好吃問(wèn)政山筍。但此菜對火功要求特別高。筍子放得時(shí)間長(cháng)了,就不是那個(gè)味了。為此,每到春筍破土的時(shí)候,他們的家人都要起大早把山筍從地里挖上來(lái),然后裝船沿新安江而下,在船上,把筍衣剝光,切成塊,放在砂鍋里用炭火清燉,晝夜行程,船至杭州,打開(kāi)砂鍋,火候剛好,筍子的味道,跟在家里吃一樣。日夜兼程,送來(lái)美味,頗有“一騎紅塵妃子笑”的意思。 此菜以問(wèn)政山春筍加糖燉制而成,脆,嫩,鮮,甜。山筍500克,香腸,冬菇各50克,火腿骨1根·
朝年間, 增城街有一間私塾, 內有學(xué)生二十人, 私塾先生姓葉。一天, 葉先生正在上課, 突然門(mén)口來(lái)了父女倆, 父親說(shuō)是來(lái)為女兒林秀茂求學(xué)的。
葉先生有禮地對他倆說(shuō):“我這里從來(lái)沒(méi)有招收女學(xué)生,你們走吧。”父女倆苦苦哀求。葉先生望著(zhù)年輕貌美的林秀茂,想到自己一把年紀還沒(méi)有成家,心里有點(diǎn)愛(ài)意,一時(shí)間想不到話(huà)題,平時(shí)只會(huì )吟詩(shī)作對的他,自言自語(yǔ)地道:“竹筍初生,何日得成林秀茂。”林秀茂聽(tīng)后,感到這位老師不正派,便拿起粉筆在黑板寫(xiě)上:“梅花未放,幾時(shí)輪到葉先生。”引得學(xué)生哄堂大笑起來(lái),葉先生很難堪,覺(jué)得林秀茂能對對子,對得也不錯。何不再出一對?于是又出上聯(lián):“竹本無(wú)心,皮外多生枝節。”他是想以此來(lái)婉轉批評林秀茂誤解他的意思。林秀茂隨即對出下聯(lián):“藕原多口,心中無(wú)有污泥。”以表自已是清潔不可褻瀆的。
葉先生見(jiàn)林秀茂很有文才,心里喜歡她,便破例招收下了。
原文: [吳]孟宗,字恭武,少喪父。母老病篤,冬月思筍煮羹食。宗
無(wú)計可得,乃往竹林,抱竹而哭。孝感天地,須臾地裂,出筍數莖,持歸作羹奉母。食畢,病愈。
淚滴朔風(fēng)寒,蕭蕭竹數竿。
須臾冬筍出,天意報平安。
譯文: 孟宗,三國時(shí)期江夏人,年少的時(shí)候父親就早早去世,只有年老體衰的母親和他相依為命。
一日母親深感不適,經(jīng)過(guò)求醫問(wèn)藥,得知用新鮮的竹筍做湯就可以醫好自己。因為正值凜凜
寒冬,根本就沒(méi)有鮮筍,小孟宗非常希望母親的身體好起來(lái),可是又無(wú)計可施。擔心憂(yōu)愁中
小孟宗獨自一人跑到竹林,扶竹而哭。他的哭起聲打動(dòng)了身邊的竹子,于是奇跡發(fā)生了,只
聽(tīng)呼的一聲,地上就瞬間長(cháng)出了許多的嫩筍。小孟宗看到時(shí)心里特別的高興,他小心的摘取
了竹筍,歡歡喜喜的回到了家里。回到家之后,馬上用竹筍為母親熬好了筍湯。母親喝了筍
湯之后身體果然大有好轉。孟宗后來(lái)大有作為,官至司空。
《哭竹生筍》講述了三國時(shí)孝子孟宗的孝行。此為《二十四孝》中的第二十一則故事。
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