成功創(chuàng )業(yè)案例 《融資導刊》記者梁儀 吃在廣州的說(shuō)法,是有緣由的。
廣州是個(gè)包容性很強的城市,走在街上,除了粵菜館,還可以看到許多來(lái)自不同地域的飲食文化。大的有西餐廳和東南亞風(fēng)味,美國的漢堡,小的則有街頭的臭豆腐和北方烙餅。
拉面則是廣州街頭隨處可見(jiàn)的很受歡迎的大眾食品。面條是中國人的主食之一,吃面條,既美味方便,又經(jīng)濟實(shí)惠,所有的人都可以成為消費者, 因此開(kāi)家有特色的面館可以說(shuō)是最穩妥的投資項目。
而一家家的“蘭州牛肉拉面”,不僅讓全國人民知道并開(kāi)始了解蘭州這個(gè)城市,更讓無(wú)數從青藏高原走出來(lái)的蘭州子民找到了商機。 只要在廣州的大街小巷轉一轉,你就會(huì )發(fā)現,到處都有掛著(zhù)花花綠綠牌子,上面寫(xiě)著(zhù)“正宗蘭州拉面”字樣的西北風(fēng)味面館。
在廣州這個(gè)包容性很強的城市,這種西北風(fēng)味的小吃也能找到自己的位置。帶著(zhù)對蘭州拉面的好奇,記者走進(jìn)了馬有功的蘭州拉面館,50多平方米的鋪子錯落有致地擺著(zhù)十多張桌椅,一張足有兩平方米大的招牌豎在門(mén)口,里面掛著(zhù)兩張大宣傳畫(huà),青綠色的青藏草原下襯托著(zhù)種種西北美食,讓人頓覺(jué)爽口醒胃。
南下廣東創(chuàng )業(yè) 和很多創(chuàng )業(yè)者一樣,馬有功開(kāi)拉面店也經(jīng)歷了一番風(fēng)雨,并不是一帆風(fēng)順的。2004年馬有功的家鄉退耕還林后,世代務(wù)農的馬有功失去了耕種的田地。
當地政府為了鼓勵沒(méi)有土地耕種的農民走其他致富發(fā)展的道路,實(shí)行了優(yōu)惠的貸款政策。于是,馬有功帶著(zhù)從當地銀行貸款來(lái)的4萬(wàn)元,以及和親戚朋友借來(lái)的錢(qián),來(lái)到廣東尋找他人生的另外一個(gè)開(kāi)始。
思想單純的馬有功帶著(zhù)妻子和年僅4個(gè)月的女兒決定到廣東闖一闖。剛到廣州下了火車(chē)就遭遇不幸,被人騙了,惡劣的中巴司機把他們連哄帶騙地拉上車(chē),中途賣(mài)了幾趟“豬仔”,前前后后花了幾百塊錢(qián)才走完從廣州到深圳的路。
開(kāi)面館連遭失敗 在深圳轉了幾天,找到一個(gè)鋪位后,馬有功決定開(kāi)家蘭州拉面館。但是苦心經(jīng)營(yíng)了4個(gè)月,馬有功發(fā)現,這個(gè)南方城市的人并不喜歡吃這種西北的面條,慘淡的生意讓他馬上意識到,這里不是開(kāi)拉面館的適當地方。
于是快刀斬亂馬,僅僅四個(gè)月,馬有功結束了深圳的拉面館。 既然深圳人不喜歡吃面條,馬有功決定離開(kāi)這個(gè)地方,也聽(tīng)說(shuō)吃在廣州,很快馬有功又和妻子來(lái)到廣州。
初到廣州人生路不熟,為了找鋪子,馬有功騎著(zhù)單車(chē)踏遍了海珠、白云、天河幾個(gè)區,很多時(shí)候知道目的地卻不知怎么走,只好騎著(zhù)單車(chē)跟著(zhù)公交車(chē)走。就是這樣,跟一個(gè)站,停一個(gè)站,馬有功終于在海珠區找到了開(kāi)鋪子的地方。
在江燕路開(kāi)了7個(gè)月后,他發(fā)現生意仍然沒(méi)有起色,只能是維持盈虧平衡,于是他把鋪子搬到了寶崗路,結果這里帶來(lái)了更悲慘的遭遇。 重振旗鼓堅持前進(jìn)\\ “吃在廣州”并沒(méi)有給馬有功帶來(lái)收獲,接二連三的失敗,妻子失望了,嚷著(zhù)要回老家,但是馬有功并沒(méi)有放棄。
他認為既然已經(jīng)無(wú)路可退了,做其他生意又不是自己熟行,如果不繼續堅持下去,借來(lái)的錢(qián)無(wú)法償還,而且回家鄉已經(jīng)沒(méi)有什么可以發(fā)展的了。可為什么別人的蘭州拉面生意都很好,唯獨自己的不行呢?經(jīng)過(guò)幾番思量,他終于發(fā)現,自己幾次的失敗都是是鋪子沒(méi)有選好的緣由。
海珠區是個(gè)老城區,這里廣州人比較多,南方人都不多愛(ài)吃面,要開(kāi)面鋪,就要去北方人多的地方。通過(guò)中介,馬有功終于在天河體育東路找到了適合的鋪子。
這一開(kāi)就是一年。 天河區由于外來(lái)人口比較多,而且很多都是北方人,北方人經(jīng)常都以面作為主食,加上附近寫(xiě)字樓特別多,一到中午的時(shí)候,生意更是供不應求。
對于現在的生意,馬有功還是相當滿(mǎn)意的。他說(shuō),總算是熬出頭了,想起當初的幾次失敗,真是不容易啊,自己是貸款來(lái)做生意的,如果賺不了錢(qián),如何回家鄉還債呢?只能繼續堅持往前走了。
Page 肉質(zhì)拉功和香料一樣都不能少 馬有功說(shuō),牛肉面的制作,需要面粉、牛肉以及幾十種香料。蘭州的食用牛肉主要是產(chǎn)自甘南和青海的牦牛,雖然身在廣東,但是他們的材料依然選擇正宗的牦牛,因為有專(zhuān)門(mén)做牦牛生意的蘭州人,所以選材上并不會(huì )困難;而且,如果用的不是牦牛,也不可能做出蘭州牛肉拉面的特色,這與廣東的水牛在味感上是完全不同的。
牦牛體矮身健,脊甲高,垂皮小,毛長(cháng),色黑或黑白花斑,尾毛蓬生,成年體重200—300公斤,耐寒,生長(cháng)在海拔3000米以上的高原,能在空氣稀薄的高山峻嶺間生存,生長(cháng)期長(cháng),力大耐寒,有“高原之舟”的美稱(chēng)。高原無(wú)污染的草場(chǎng)環(huán)境天然放養的牦牛,除了味道鮮美外,因其長(cháng)期食用許多野生草及藥種(如貝母、蟲(chóng)草、板蘭、紅花等),所以當地的牧民流傳著(zhù)這樣的說(shuō)法:“我們的牛羊,吃的是中草藥,喝的是礦泉水,尿的是太太口服液,屙的是六味地黃丸”。
此話(huà)聽(tīng)起來(lái)有點(diǎn)夸張,但從另一方面反映了牦牛肉確實(shí)是天然無(wú)污染的。其肉有驅風(fēng)寒之功能,還可治胃寒、風(fēng)濕、類(lèi)風(fēng)濕等病,有滋陰補腎、強身壯體之功效,其營(yíng)養價(jià)值極高。
一個(gè)小小的面館,雖然地方不大,但是人手還是不少的。馬有功的鋪子里,除了自己兩夫妻外,還有兩個(gè)廚師和四個(gè)小工,他們都是地道的蘭州人。
這也是蘭州拉面館的一大特色。蘭州人都互相扶持,一個(gè)出來(lái)做生意,請的都是一些。
成功創(chuàng )業(yè)案例 《融資導刊》記者梁儀 吃在廣州的說(shuō)法,是有緣由的。
廣州是個(gè)包容性很強的城市,走在街上,除了粵菜館,還可以看到許多來(lái)自不同地域的飲食文化。大的有西餐廳和東南亞風(fēng)味,美國的漢堡,小的則有街頭的臭豆腐和北方烙餅。
拉面則是廣州街頭隨處可見(jiàn)的很受歡迎的大眾食品。面條是中國人的主食之一,吃面條,既美味方便,又經(jīng)濟實(shí)惠,所有的人都可以成為消費者, 因此開(kāi)家有特色的面館可以說(shuō)是最穩妥的投資項目。
而一家家的“蘭州牛肉拉面”,不僅讓全國人民知道并開(kāi)始了解蘭州這個(gè)城市,更讓無(wú)數從青藏高原走出來(lái)的蘭州子民找到了商機。 只要在廣州的大街小巷轉一轉,你就會(huì )發(fā)現,到處都有掛著(zhù)花花綠綠牌子,上面寫(xiě)著(zhù)“正宗蘭州拉面”字樣的西北風(fēng)味面館。
在廣州這個(gè)包容性很強的城市,這種西北風(fēng)味的小吃也能找到自己的位置。帶著(zhù)對蘭州拉面的好奇,記者走進(jìn)了馬有功的蘭州拉面館,50多平方米的鋪子錯落有致地擺著(zhù)十多張桌椅,一張足有兩平方米大的招牌豎在門(mén)口,里面掛著(zhù)兩張大宣傳畫(huà),青綠色的青藏草原下襯托著(zhù)種種西北美食,讓人頓覺(jué)爽口醒胃。
南下廣東創(chuàng )業(yè) 和很多創(chuàng )業(yè)者一樣,馬有功開(kāi)拉面店也經(jīng)歷了一番風(fēng)雨,并不是一帆風(fēng)順的。2004年馬有功的家鄉退耕還林后,世代務(wù)農的馬有功失去了耕種的田地。
當地政府為了鼓勵沒(méi)有土地耕種的農民走其他致富發(fā)展的道路,實(shí)行了優(yōu)惠的貸款政策。于是,馬有功帶著(zhù)從當地銀行貸款來(lái)的4萬(wàn)元,以及和親戚朋友借來(lái)的錢(qián),來(lái)到廣東尋找他人生的另外一個(gè)開(kāi)始。
思想單純的馬有功帶著(zhù)妻子和年僅4個(gè)月的女兒決定到廣東闖一闖。剛到廣州下了火車(chē)就遭遇不幸,被人騙了,惡劣的中巴司機把他們連哄帶騙地拉上車(chē),中途賣(mài)了幾趟“豬仔”,前前后后花了幾百塊錢(qián)才走完從廣州到深圳的路。
開(kāi)面館連遭失敗 在深圳轉了幾天,找到一個(gè)鋪位后,馬有功決定開(kāi)家蘭州拉面館。但是苦心經(jīng)營(yíng)了4個(gè)月,馬有功發(fā)現,這個(gè)南方城市的人并不喜歡吃這種西北的面條,慘淡的生意讓他馬上意識到,這里不是開(kāi)拉面館的適當地方。
于是快刀斬亂馬,僅僅四個(gè)月,馬有功結束了深圳的拉面館。 既然深圳人不喜歡吃面條,馬有功決定離開(kāi)這個(gè)地方,也聽(tīng)說(shuō)吃在廣州,很快馬有功又和妻子來(lái)到廣州。
初到廣州人生路不熟,為了找鋪子,馬有功騎著(zhù)單車(chē)踏遍了海珠、白云、天河幾個(gè)區,很多時(shí)候知道目的地卻不知怎么走,只好騎著(zhù)單車(chē)跟著(zhù)公交車(chē)走。就是這樣,跟一個(gè)站,停一個(gè)站,馬有功終于在海珠區找到了開(kāi)鋪子的地方。
在江燕路開(kāi)了7個(gè)月后,他發(fā)現生意仍然沒(méi)有起色,只能是維持盈虧平衡,于是他把鋪子搬到了寶崗路,結果這里帶來(lái)了更悲慘的遭遇。 重振旗鼓堅持前進(jìn)\\ “吃在廣州”并沒(méi)有給馬有功帶來(lái)收獲,接二連三的失敗,妻子失望了,嚷著(zhù)要回老家,但是馬有功并沒(méi)有放棄。
他認為既然已經(jīng)無(wú)路可退了,做其他生意又不是自己熟行,如果不繼續堅持下去,借來(lái)的錢(qián)無(wú)法償還,而且回家鄉已經(jīng)沒(méi)有什么可以發(fā)展的了。可為什么別人的蘭州拉面生意都很好,唯獨自己的不行呢?經(jīng)過(guò)幾番思量,他終于發(fā)現,自己幾次的失敗都是是鋪子沒(méi)有選好的緣由。
海珠區是個(gè)老城區,這里廣州人比較多,南方人都不多愛(ài)吃面,要開(kāi)面鋪,就要去北方人多的地方。通過(guò)中介,馬有功終于在天河體育東路找到了適合的鋪子。
這一開(kāi)就是一年。 天河區由于外來(lái)人口比較多,而且很多都是北方人,北方人經(jīng)常都以面作為主食,加上附近寫(xiě)字樓特別多,一到中午的時(shí)候,生意更是供不應求。
對于現在的生意,馬有功還是相當滿(mǎn)意的。他說(shuō),總算是熬出頭了,想起當初的幾次失敗,真是不容易啊,自己是貸款來(lái)做生意的,如果賺不了錢(qián),如何回家鄉還債呢?只能繼續堅持往前走了。
Page 肉質(zhì)拉功和香料一樣都不能少 馬有功說(shuō),牛肉面的制作,需要面粉、牛肉以及幾十種香料。蘭州的食用牛肉主要是產(chǎn)自甘南和青海的牦牛,雖然身在廣東,但是他們的材料依然選擇正宗的牦牛,因為有專(zhuān)門(mén)做牦牛生意的蘭州人,所以選材上并不會(huì )困難;而且,如果用的不是牦牛,也不可能做出蘭州牛肉拉面的特色,這與廣東的水牛在味感上是完全不同的。
牦牛體矮身健,脊甲高,垂皮小,毛長(cháng),色黑或黑白花斑,尾毛蓬生,成年體重200—300公斤,耐寒,生長(cháng)在海拔3000米以上的高原,能在空氣稀薄的高山峻嶺間生存,生長(cháng)期長(cháng),力大耐寒,有“高原之舟”的美稱(chēng)。高原無(wú)污染的草場(chǎng)環(huán)境天然放養的牦牛,除了味道鮮美外,因其長(cháng)期食用許多野生草及藥種(如貝母、蟲(chóng)草、板蘭、紅花等),所以當地的牧民流傳著(zhù)這樣的說(shuō)法:“我們的牛羊,吃的是中草藥,喝的是礦泉水,尿的是太太口服液,屙的是六味地黃丸”。
此話(huà)聽(tīng)起來(lái)有點(diǎn)夸張,但從另一方面反映了牦牛肉確實(shí)是天然無(wú)污染的。其肉有驅風(fēng)寒之功能,還可治胃寒、風(fēng)濕、類(lèi)風(fēng)濕等病,有滋陰補腎、強身壯體之功效,其營(yíng)養價(jià)值極高。
一個(gè)小小的面館,雖然地方不大,但是人手還是不少的。馬有功的鋪子里,除了自己兩夫妻外,還有兩個(gè)廚師和四個(gè)小工,他們都是地道的蘭州人。
這也是蘭州拉面館的一大特色。蘭州人都互相扶持,一個(gè)出來(lái)做生意,請的都是一些。
創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)是將有關(guān)創(chuàng )業(yè)的想法,借由白紙黑字最后落實(shí)的載體。創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)的質(zhì)量,往往會(huì )直接影響創(chuàng )業(yè)發(fā)起人能否找到合作伙伴、獲得資金及其他政策的支持創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)必殺技如何寫(xiě)創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)呢?要依目標,即看計劃書(shū)的對象而有所不同,譬如是要寫(xiě)給投資者看呢,還是要拿去銀行貸款。從不同的目的來(lái)寫(xiě),計劃書(shū)的重點(diǎn)也會(huì )有所不同。不過(guò),創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)也有一般的格式,需要涵蓋以下必須的內容。
創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 6C
撰寫(xiě)創(chuàng )業(yè)計劃書(shū),首先需要6C的規范。
首先是Concept(概念)。就是讓別人知道你要賣(mài)的是什么。
其次是Customers(顧客)。顧客的范圍要很明確,比如說(shuō)認為所有的女人都是顧客,那五十歲以上、五歲以下的女性也是你的客戶(hù)嗎。
第三是Competitors(競爭者)。需要問(wèn),你的東西有人賣(mài)過(guò)嗎,是否有替代品,競爭者跟你的關(guān)系是直接還是間接等。
第四是Capabilities(能力)。要賣(mài)的東西自己懂不懂?譬如說(shuō)開(kāi)餐館,如果師傅不做了找不到人,自己會(huì )不會(huì )炒菜?如果沒(méi)有這個(gè)能力,至少合伙人要會(huì )做,再不然也要有鑒賞的能力,不然最好是不要做。
第五是Capital(資本)。資本可能是現金,也可以是有形或無(wú)形資產(chǎn)。要很清楚資本在哪里、有多少,自有的部分有多少,可以借貸的有多少。
最后是Continuation(持續經(jīng)營(yíng))。當事業(yè)做得不錯時(shí),將來(lái)的計劃是什么。
一般來(lái)說(shuō),創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)有三大部份。第一就是事業(yè)本體的部分,就是事業(yè)的主要內容。然后是財務(wù)數據,比如營(yíng)業(yè)額、成本、利潤如何,未來(lái)還需要多少的資金周轉等等。第三是補充文件,比如有沒(méi)有專(zhuān)利證明、專(zhuān)業(yè)的執照或證書(shū),或者是意向書(shū)、推薦函。
創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)十章節
通常一本創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)在前面需要寫(xiě)一頁(yè)左右的摘要,接下來(lái)是創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)的具體章節,一般分成十大章。
第一章:事業(yè)描述。必須描述所要進(jìn)入的是什么行業(yè),賣(mài)什么產(chǎn)品(或服務(wù)),誰(shuí)是主要的客戶(hù),所屬產(chǎn)業(yè)的生命周期是處于萌芽、成長(cháng)、成熟還是衰退階段。還有,企業(yè)要用獨資還是合伙或公司的形態(tài),打算何時(shí)開(kāi)業(yè),營(yíng)業(yè)時(shí)間有多長(cháng)等。
第二章:產(chǎn)品/服務(wù)。需要描述你的產(chǎn)品和服務(wù)到底是什么,有什么特色,你的產(chǎn)品跟競爭者有什么差異,如果并不特別為什么顧客要買(mǎi)。
第三章:市場(chǎng) 首先需要界定目標市場(chǎng)在哪里,是既有的市嘗既有的客戶(hù),還是在新的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)新客戶(hù)。不同的市嘗不同的客戶(hù)都有不同的營(yíng)銷(xiāo)方式。在確定目標之后,決定怎樣上市、促銷(xiāo)、定價(jià)等,并且做好預算。
第四章:地點(diǎn)。一般公司對地點(diǎn)的選擇可能影響不那么大,但是如果要開(kāi)店,店面地點(diǎn)的選擇就很重要。
第五章:競爭。下列三種時(shí)候尤其要做競爭分析:1.要創(chuàng )業(yè)或進(jìn)入一個(gè)新市場(chǎng)時(shí);2.當一個(gè)新競爭者進(jìn)入自己在經(jīng)營(yíng)的市場(chǎng)時(shí);3.隨時(shí)隨地做競爭分析,這樣最省力。競爭分析可以從五個(gè)方向去做:誰(shuí)是最接近的五大競爭者;他們的業(yè)務(wù)如何;他們與本業(yè)務(wù)相似的程度;從他們那里學(xué)到什么;如何做得比他們好。
第六章:管理。中小企業(yè)98%的失敗來(lái)自于管理的缺失,其中45%是因為管理缺乏競爭力,目前還沒(méi)有明確的解決之道。
第七章:人事。要考慮現在、半年內、未來(lái)三年的人事需求,并且具體考慮需要引進(jìn)哪些專(zhuān)業(yè)技人才、全職或兼職、薪水如何計算,所需人事成本等。
第八章:財務(wù)需求與運用。考慮融資款項的運用、營(yíng)運資金周轉等,并預測未來(lái)3年的損益表、資產(chǎn)負債表和現金流量表。
第九章:風(fēng)險。不是說(shuō)有人競爭就是風(fēng)險,風(fēng)險可能是進(jìn)出口匯兌的風(fēng)險、餐廳有火災的風(fēng)險等,并注意當風(fēng)險來(lái)時(shí)如何應對。
第十章:成長(cháng)與發(fā)展。下一步要怎么樣,三年后如何,這也是創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)所要提及的。企業(yè)是要能持續經(jīng)營(yíng)的,所以在規劃時(shí)要能夠做到多元化和全球化創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)是將有關(guān)創(chuàng )業(yè)的想法,借由白紙黑字最后落實(shí)的載體。創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)的質(zhì)量,往往會(huì )直接影響創(chuàng )業(yè)發(fā)起人能否找到合作伙伴、獲得資金及其他政策的支持創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)必殺技如何寫(xiě)創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)呢?要依目標,即看計劃書(shū)的對象而有所不同,譬如是要寫(xiě)給投資者看呢,還是要拿去銀行貸款。從不同的目的來(lái)寫(xiě),計劃書(shū)的重點(diǎn)也會(huì )有所不同。不過(guò),創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)也有一般的格式,需要涵蓋以下必須的內容
首先是Concept(概念)。就是讓別人知道你要賣(mài)的是什么。
其次是Customers(顧客)。顧客的范圍要很明確,比如說(shuō)認為所有的女人都是顧客,那五十歲以上、五歲以下的女性也是你的客戶(hù)嗎。
第三是Competitors(競爭者)。需要問(wèn),你的東西有人賣(mài)過(guò)嗎,是否有替代品,競爭者跟你的關(guān)系是直接還是間接等。
第四是Capabilities(能力)。要賣(mài)的東西自己懂不懂?譬如說(shuō)開(kāi)餐館,如果師傅不做了找不到人,自己會(huì )不會(huì )炒菜?如果沒(méi)有這個(gè)能力,至少合伙人要會(huì )做,再不然也要有鑒賞的能力,不然最好是不要做。
第五是Capital(資本)。資本可能是現金,也可以是有形或無(wú)形資產(chǎn)。要很清楚資本在哪里、有多少,自有的部分有多少,可以借貸的有多少。
最后是Continuation(持續經(jīng)營(yíng))。當事業(yè)做得不錯時(shí),將來(lái)的計劃是什么。
一般來(lái)說(shuō),創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)有三大部份。第一就是事業(yè)本體的部分,就是事業(yè)的主要內容。然后是財務(wù)數據,比如營(yíng)業(yè)額、成本、利潤如何,未來(lái)還需要多少的資金周轉等等。第三是補充文件,比如有沒(méi)有專(zhuān)利證明、專(zhuān)業(yè)的執照或證書(shū),或者是意向書(shū)、推薦函。
現代人生活節奏快,特別在城市,大多數人早餐都是在外面買(mǎi)著(zhù)吃,很少自己在家做的。開(kāi)家早餐小吃店,前景是很好的。開(kāi)家早餐小吃店,最重要的是選址,要有足夠的客流量,一般工廠(chǎng)、學(xué)校、居民區的客流量都很大,其次就是經(jīng)營(yíng)范圍及服務(wù)人群的選擇,工廠(chǎng)附近你搞個(gè)茶餐廳肯定不合適,相反,小區附近,你搞個(gè)流動(dòng)早餐車(chē)業(yè)不合適,再次最重要的就是早餐的種類(lèi)和口味,這個(gè)是口碑宣傳的基礎!!如果你想開(kāi)早餐小吃店,自己沒(méi)經(jīng)驗,周?chē)H朋什么的也不懂。可以看一下下面的某創(chuàng )業(yè)者的早餐創(chuàng )業(yè)計劃書(shū),也許對你會(huì )有所幫助
一、創(chuàng )業(yè)前的準備:主要產(chǎn)品及服務(wù)、服務(wù)人群!
我想在學(xué)校開(kāi)家早餐店,主賣(mài)米粉和粥。學(xué)校大概有5萬(wàn)師生,學(xué)校周邊還有普通住戶(hù),由于去市里有20多分鐘的車(chē)程,所以大家一般都在學(xué)校。學(xué)校中心有個(gè)商業(yè)中心,也就是小吃精品店之類(lèi)的,學(xué)生上課都要經(jīng)過(guò)那,也是這學(xué)校最熱鬧的地方。那有好多餐飲店,卻沒(méi)有一個(gè)看上去比較衛生的。我的老師說(shuō)寧愿在家吃泡面也不去那吃,可學(xué)生不一樣啊,在那邊上還有家網(wǎng)吧學(xué)校的人大都在那上網(wǎng),所以我想開(kāi)家中檔的早餐店應該有很賺吧!學(xué)校有4、5個(gè)食堂,可米粉和粥卻不怎么樣,我只在食堂吃過(guò)一次就在沒(méi)吃過(guò)了,在學(xué)校的論壇上也看到不少人攻擊學(xué)校的食堂。
二、創(chuàng )業(yè)中:店鋪的選址及租賃、店鋪的裝修設計、服務(wù)流程、宣傳策劃!
我準備租4間20平方的門(mén)面(那里全是平房,而且都是20平方左右)一月大概4000,廚房16平方應該夠了吧,衛生間和雜物間共8平方。簡(jiǎn)單裝修,墻群為綠色,其余為白色,天花板用塑料綠色植物裝飾,玻璃門(mén).希望給學(xué)生們一種清新、自然和放松的心情。圓大理石桌,鼓狀凳,靠墻則用方型桌。
我認為大理石好清理,看上去也比較干凈。剛開(kāi)店時(shí)在門(mén)前放些需要捐款的圖片資料,最好是校內的。在門(mén)口旁放個(gè)捐款箱,告訴他們每天捐一角錢(qián),世界將因為他們而改變。利用大學(xué)生的同情心,達到宣傳和滿(mǎn)足他們希望幫助他人的欲望。所以我的店里只有牛奶或豆漿賣(mài)9角錢(qián),其他都賣(mài)整數,柜臺正對門(mén)口,上方是菜單和本店主題“讓一角錢(qián)傳達你的愛(ài)”,先在柜臺付帳點(diǎn)單,點(diǎn)單時(shí)服務(wù)員必須緊接著(zhù)問(wèn)需要牛奶還是豆漿,讓顧客沒(méi)有選擇不要的機會(huì )。然后由服務(wù)員拿單到廚房,客人那也留份單,最后由服務(wù)員從廚房上菜。
這樣我還把慈善順便做了。早上應該不愁客人,所以我放點(diǎn)英語(yǔ)學(xué)習方面的,畢竟一天之季在于晨嘛。中午大家一般都吃飯,所以我決定在中午搞促銷(xiāo),在中午12點(diǎn)半放首外文歌,盡量選好聽(tīng)的,第一個(gè)說(shuō)出歌名的將免費吃一碗米粉或粥。晚上6點(diǎn)半同樣。
三、費用的計算:裝修費用、房租、工資、營(yíng)業(yè)管理費等!
我得自己當店長(cháng),采購員,這樣省下了一筆不小的錢(qián)。廚師是留住客人最重要的一點(diǎn),所以只要好吃,3000一個(gè)月我也給,服務(wù)員請2個(gè)每個(gè)800,收銀員可以請學(xué)生,學(xué)生不在乎多少,給個(gè)500他應該心滿(mǎn)意足了。洗碗清潔的也可以請學(xué)生,掛個(gè)幫助勤工檢學(xué)牌子,上班前一天6點(diǎn)半報名,一人不能連續上兩天班,每天付工資,20元一天,一月下來(lái)才600,這樣還能增加在學(xué)校的知名度。要一名學(xué)徒也800吧
大概需要8萬(wàn)元,裝修30000元(包括空調,廚房設備等),首付房租3個(gè)月12000,18000用于營(yíng)業(yè),20000做流動(dòng)資金。
我希望營(yíng)業(yè)額是30000
除去
工資6500左右
房租4000
水電雜費1000左右
煤氣2000
稅收雜項1000
說(shuō)實(shí)話(huà)話(huà)原材料方面我還不太了解,不過(guò)我想過(guò)橋米線(xiàn)的生意那么大,米粉和粥的利潤肯定不小,而且自我感覺(jué)米粉和粥的成本比教低,所以原材料這項我的預算是30%。
粗算下30000-14500-9150=7350 ,7350里的2350儲存用于寒暑假期的預備資金,自己能拿5000左右。平均每天要掙1000元,每位顧客平均消費4元的話(huà),需要200多位顧客。應該不難吧。
開(kāi)快餐店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)
一、創(chuàng )業(yè)目標
發(fā)展中國真正意義上的快餐行業(yè),利用合理有效的管理和投資,建立一定大型快餐連鎖公司。
二、市場(chǎng)分析
社會(huì )生活節奏加快,使快餐業(yè)的存在和發(fā)展成為不容置疑的問(wèn)題。雖然中國的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速,但洋快餐充斥使大部他市場(chǎng)都不得與中式快餐無(wú)緣。如何去占領(lǐng)那部分市場(chǎng),是我們需要解決的問(wèn)題。
調查表明,當人均收入達到2000美元時(shí),傳統的家務(wù)勞動(dòng)將轉向社會(huì )。由此快餐業(yè)務(wù)的發(fā)展將進(jìn)入急劇擴張的時(shí)刻,所以中國快餐市場(chǎng)將隨著(zhù)我國經(jīng)濟發(fā)展而進(jìn)入高速發(fā)展的階段。
目前,市面上滸的西式快餐其實(shí)并不適合國人對快餐的消費觀(guān)念和傳統飲食需求的觀(guān)念。拿西式快餐最普通的漢堡包來(lái)說(shuō),除了新奇,基本上是沒(méi)有什么美味可言。而且,快餐在美國的發(fā)展向來(lái)是以?xún)r(jià)格低廉而著(zhù)稱(chēng)的,是大眾日常消費的對象。但在中國的市場(chǎng)上,西式快餐的價(jià)格,還遠非大眾化所能接受的程度,這也決定了不可能性讓工薪階層經(jīng)常去嘗試那份新奇快餐。
但考察現行中式快,小、臟、亂、差的狀況仍然很?chē)乐兀F行中式快餐的眾多弱點(diǎn),給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場(chǎng)機會(huì )。只要我們能抓住這些市場(chǎng)機會(huì ),改善中式快餐經(jīng)營(yíng)上的諸多缺陷,并發(fā)展我們的自己的特色那么我們進(jìn)入中式快餐市場(chǎng)占據較大市場(chǎng)份額的創(chuàng )業(yè)計劃,是極有可能成功的。
三、實(shí)施方案
1.快餐服務(wù)業(yè)的模型。
以顧客為中心,以顧客滿(mǎn)意為目的,通過(guò)使顧客滿(mǎn)意,最終達到公司經(jīng)營(yíng)理念的推廣。
2.目標市場(chǎng)的定位。
大眾能接受的中式快餐業(yè)。顧客群:上班族+兒童+休閑族+其他。
3.市場(chǎng)策略。
產(chǎn)生工業(yè)化、產(chǎn)品標準化、管理科學(xué)化、經(jīng)營(yíng)連鎖化。
(1)虛擬公司的名稱(chēng),員工的服裝,經(jīng)營(yíng)的理念,內部管理和總公司保持統一,但它們沒(méi)有過(guò)多的裝飾,也沒(méi)有營(yíng)業(yè)餐廳,它們更像是一個(gè)快餐集裝配中心。它們接收公司的配送中心運來(lái)的相關(guān)制成品,只要單間加工,就可以成型了。虛擬公司的快餐產(chǎn)品訂是提供給上班族在工作單位午餐之用。它們的前臺接待服務(wù)也是虛擬的,靠的是電話(huà)定購體系和快速運送體系,我們將建立送餐專(zhuān)線(xiàn)電話(huà)運送業(yè)務(wù)由統一的公司小巴和服務(wù)人員負責運送。
(2)流動(dòng)快餐公司---早餐策略
針對早餐人口流動(dòng)性大,時(shí)間緊迫的特點(diǎn),我們將由模式統一的公司小巴和服務(wù)人員流動(dòng)至各主要需求網(wǎng)點(diǎn)向顧客提供方便、營(yíng)養的早套餐。
因學(xué)生人數眾多,還可推出學(xué)生營(yíng)養快餐,既注重經(jīng)濟效益,又兼顧了社會(huì )效應。
(3)快餐公司形象策略
在位于商業(yè)區、旅游景點(diǎn)區的快餐廳充分顯示本公司的大人形象清潔、衛生、實(shí)惠、溫馨。請專(zhuān)業(yè)公司為我們制定一套廣告計劃,從公司的特點(diǎn)出發(fā),力求共性中個(gè)性。
四、投資計劃
由點(diǎn)做起,輻而為面。立足于一個(gè)地區特點(diǎn)的消費群,初期發(fā)展就應試形成一定的規模經(jīng)營(yíng),選擇好幾個(gè)經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)地址后,同時(shí)閃亮全登場(chǎng)。以后再根據發(fā)展,輻射全國經(jīng)營(yíng)。
發(fā)展初期,大力發(fā)展西快餐尚未涉足的虛擬快餐公司和流動(dòng)快餐公司服務(wù),待公司實(shí)力有了一定的積累,并有了穩定的顧客消費群體,再大力發(fā)展公司全面的服務(wù)策略。我們要根據人口流動(dòng)密度居民收入水平,實(shí)際消費等因素,在商業(yè)區、購物區、旅游區和住宅區籌地大力發(fā)展前廳就餐的快餐經(jīng)營(yíng)模式。
五、投資收益
不僅是利潤,更是服務(wù)和問(wèn)話(huà)。作為這個(gè)行業(yè)的倡導者,希望本公司成為大人優(yōu)質(zhì)服務(wù)和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信仰,我們相信,只有在一種公平,理性的經(jīng)營(yíng)思路下,不懈地堅持,其結果是大家都希望的雙贏(yíng)局面,從而在總體上促進(jìn)中式快餐的形成和發(fā)展。
原發(fā)布者:在行傳媒
個(gè)人創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)范文(一)一:項目概述1:項目提出背景當前社會(huì ),人們在飲食文化上的要求越來(lái)越高,而火鍋這種別具風(fēng)味的飲食,更是受到人們的青睞。火鍋其味道獨特,口感鮮嫩,辣而不燥,不上火。而且具有養顏護膚,強筋壯骨的滋補作用。它靈活性大,人們可以選擇自己喜歡的菜,它從四川重慶一帶發(fā)展到北方,并進(jìn)而發(fā)展到全國,成為一種大眾所喜歡的吃法。但因為火鍋受季節氣溫等因素影響較大,所以它的收益并不穩定,且因為南北方飲食文化的差異巨大,因而需要在繼承這種吃法的基礎上,適當對火鍋進(jìn)行改革,使其適應大眾化,適應季節化,適應效益化,適應健康化。2:項目描述美馨火鍋是一種以新為特色的美味,所謂新主要是新口感,新風(fēng)味。他綜合不同人的不同口味,力求配制一種大眾喜歡的,不受季節氣候影響的新的飲食。主要有三大亮點(diǎn):其一是湯料,它主要是以健康營(yíng)養為主,其湯可以清喝,增加鈣質(zhì)等營(yíng)養,又可涮鍋,既有口感,又色香味俱全;其二是季節性,冬夏產(chǎn)品側重不同,最主要是在傳統火鍋基礎上,增加了冰淇淋火鍋。這樣冬天吃傳統火鍋,夏天吃冰淇淋火鍋,趣味性也提高了。冰淇淋火鍋主要用火將巧克力融化后作為鍋底,輔之以香草、草莓、西瓜等各種口味的冰淇淋,水果拼盤(pán)和辣椒粉作為配料,食客用勺子將冰淇淋或水果“涮”入巧克力汁中片刻取出,冰淇淋不會(huì )融化,卻附上一層巧克力糖汁。觀(guān)之色澤繽紛,食之甜中帶辣,給人一種冷暖相間,冰火相融的感覺(jué)。其三是檔次高,美馨火鍋
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