餐飲這個(gè)大市場(chǎng)逐年火爆,很有懷揣夢(mèng)想的人都看到了餐飲創(chuàng)業(yè)的商機(jī),但是對(duì)于新手來說,想要順利開店也是個(gè)不容易的事情,店面的籌備,租金,人員等等,好不容易開業(yè)了,店面的活動(dòng)也成了創(chuàng)業(yè)者最頭疼的問題,萬事開頭難,想要在開業(yè)就吸引大眾的目光,那就只有讓消費(fèi)者快速認(rèn)識(shí)你的品牌和產(chǎn)品,那才是真正的活動(dòng)目的,餐飲店開業(yè)不知道做什么活動(dòng)?聚集人氣的小秘密在這里,來看看吧!
一、線上活動(dòng)
在如今的互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,如果僅僅依靠人力宣傳的話,還原因不夠,所以當(dāng)然少不了新媒體的傳播,作為一個(gè)新開張的店面,想讓你的店面在短時(shí)間內(nèi)曝光,那就要做好文案,一個(gè)新奇有趣的文案,第一眼就抓住目標(biāo)人群的注意力,通過微信公眾號(hào),做宣傳,轉(zhuǎn)發(fā)店面的活動(dòng)海報(bào),就可領(lǐng)取神秘禮品。賣足關(guān)子,吸引人們的好奇心,神秘的禮品可以是生活中實(shí)用的小物件,或者看看最近流行的小商品。做好了線上活動(dòng),這樣消費(fèi)者足不出戶就能知道你的品牌。等到店面開業(yè)的時(shí)候,他們就會(huì)到店面領(lǐng)取禮品,這樣就可以聚集很多的人氣。
二、免費(fèi)吃活動(dòng)
免費(fèi)吃的活動(dòng)并不是說真正的免費(fèi)吃,如果真的免費(fèi)吃那肯定會(huì)虧損,活動(dòng)的目的就是帶來人氣和盈利,當(dāng)然活動(dòng)的目的也是建立在不虧損的情況下,免費(fèi)吃的活動(dòng),舉例來說,就是只要你充值本次消費(fèi)同等金才可以免單。舉例,假如你今天吃了150元的火鍋,那么只要你現(xiàn)在充值150元,本次消費(fèi)就免單,但是你充值的錢可以用于下次消費(fèi)。大家看到這里,這不就是相當(dāng)于打了個(gè)5折嗎?對(duì),同樣是打五折,但是給人的心理感覺卻大不相同。對(duì)于客戶來說,打5折,根本就不能引客戶進(jìn)店,因?yàn)檫@種套路大家已經(jīng)習(xí)慣了。免費(fèi)吃,就算不吃也要去看看吧。但是只要他進(jìn)去了看到這么多人,大多數(shù)人肯定會(huì)吃的。講到這里是不是就已經(jīng)超越了打五折這樣的模式呢?
三、抽獎(jiǎng)活動(dòng)
抽獎(jiǎng)活動(dòng)基本上是每個(gè)行業(yè)都通用的,不管是商場(chǎng)還是超市,逢年過節(jié)都會(huì)有這樣的活動(dòng),所以店面在開業(yè)的時(shí)候,也可以利用這樣的活動(dòng)來聚集人氣,只要在店內(nèi)消費(fèi)的顧客都可以獲得抽獎(jiǎng)的機(jī)會(huì),可以設(shè)置百分之百中獎(jiǎng)的機(jī)會(huì),例如安慰獎(jiǎng),可以獲得小禮品,如果大獎(jiǎng)比較豐厚的話,對(duì)顧客的吸引力也就會(huì)越來越大,這樣開業(yè)的時(shí)候,店面一定會(huì)十分火爆。
餐飲店開業(yè)的活動(dòng)還有很多,作為創(chuàng)業(yè)者一定要把握好開店這個(gè)機(jī)會(huì),打響第一炮,一定要在開業(yè)的時(shí)候得到很好的宣傳, 不管你是抽獎(jiǎng)活動(dòng)、優(yōu)惠打折,還是請(qǐng)人敲鑼打鼓,這些都是能夠吸引顧客到店消費(fèi)的手段。如果我們?cè)陂_業(yè)的時(shí)候就捆綁住顧客,也就證明我們?cè)谶@里基本是扎穩(wěn)了根,那么我們就不怕后期的經(jīng)營(yíng)問題,因?yàn)橹挥蓄櫩偷某掷m(xù)到店才能給店鋪真正帶來長(zhǎng)久的盈利。餐飲店開業(yè)不知道做什么活動(dòng)?聚集人氣的小秘密在這里,希望能給餐飲創(chuàng)業(yè)的你一點(diǎn)點(diǎn)的幫助,
時(shí)值金融風(fēng)暴席卷全球,給餐飲企業(yè)也帶來較嚴(yán)峻的挑戰(zhàn),一些餐廳也因此受到?jīng)_擊,使得原有的特色風(fēng)光不在。有的餐廳,在菜式定價(jià)上,以前慣用的毛利率加成定價(jià)法已行不通,只能“降低身份”采用隨行就市定價(jià),營(yíng)業(yè)額大大減少,效益嚴(yán)重下滑。不少餐飲企業(yè)管理人員發(fā)現(xiàn)即使他們引進(jìn)市面流行菜式,采取降價(jià)、優(yōu)惠、特價(jià)菜點(diǎn)等等多種措施,仍然收效甚微。餐飲陷入迷惘,出路何在?對(duì)于餐飲行業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng),餐廳不能只靠宣傳自己的菜系、價(jià)格、品種來參與競(jìng)爭(zhēng),其結(jié)果往往達(dá)不到預(yù)期的效果,需要組織一些促銷宣傳活動(dòng)來配合整體的廣告宣傳和相關(guān)的促銷活動(dòng)。對(duì)此,餐飲企業(yè)如何通過正確的策劃促銷活動(dòng)來打造自己的飲食文化,讓餐廳特有的文化,感染給每一個(gè)來就餐的客人呢?
資料中就如何正確策劃促銷方案所涉及的模塊要素進(jìn)行分享。中國(guó)吃網(wǎng)資料中還以春節(jié)為例策劃了一個(gè)餐飲春節(jié)促銷活動(dòng)方案,希望對(duì)大家有所幫助。 /datastore/show/136076
快餐店的活動(dòng)策劃主要是針對(duì):“餐飲快餐”為產(chǎn)品對(duì)象的營(yíng)銷策劃活動(dòng)策動(dòng)銷售目的開展的活動(dòng),因此,人群就是消費(fèi)喝食用快餐的人群,基本以兩種模式下決定活動(dòng)方案的構(gòu)成內(nèi)容:模式一:堂吃:針對(duì)在店內(nèi)直接食用者做的營(yíng)銷活動(dòng),模式二:針對(duì)外賣送餐者做的營(yíng)銷活動(dòng);
先說模式一:如果我把方案寫給你我覺得對(duì)你而言反而失去意義,給你如下參考,思索一下,會(huì)知道怎么寫的。
1.需要思考在一定時(shí)間范圍內(nèi)能夠吃完并且讓出座位者有優(yōu)惠折扣,
2.第一次來的人可以在前臺(tái)索要第二次再來可以優(yōu)惠的折扣券,
3.部分個(gè)別規(guī)定菜品周一到周五均不同,每天一個(gè)特價(jià)菜,
4店內(nèi)海報(bào)與菜單精致有趣味,富有人性化是營(yíng)銷活動(dòng)開展的前提,
5.評(píng)價(jià)留言本子,愿意寫點(diǎn)評(píng)的,或者拉手,大眾點(diǎn)評(píng)團(tuán)購(gòu)好評(píng)者店內(nèi)贈(zèng)送飲料,
6.迅速點(diǎn)單獎(jiǎng)勵(lì),菜單放大海報(bào)張貼顯眼位置,凡事在10秒內(nèi)完成點(diǎn)單者可獲贈(zèng)某菜半價(jià),
模式二:
1.APP定制或微信公眾賬號(hào)定制,達(dá)成送餐訂餐的手機(jī)平臺(tái),關(guān)聯(lián)手機(jī)APP平臺(tái)內(nèi)功能的策劃以及促銷活動(dòng)。可增加一些趣味性,比如,今日雞肉菜品全部?jī)?yōu)惠折扣;再或者配送水果,
2.一人點(diǎn)單,推薦同事,組團(tuán)點(diǎn)單超過三人份,就送草莓啦!
3.樓上樓下鄰居點(diǎn)單,則可擁有飲料哦!
4.發(fā)送宣傳單給單位寫字樓時(shí),送有送餐地址和電話的圓珠筆!
5.菜單做的別致如同書簽/賀卡一樣!
6.記住消費(fèi)者訂單號(hào),開展抽獎(jiǎng)送禮品,最大可以是手機(jī)(僅一部,是可以承擔(dān)的)
7.資源整合,與自己的店鋪快速消費(fèi)類產(chǎn)品酒,飲料,酸奶類某個(gè)熟悉廠家搞聯(lián)合大促銷,讓他給你讓利,1+1模式!你的特價(jià)+飲料特價(jià)=雙重省!超實(shí)惠,你能給到的是在一定時(shí)間范圍內(nèi),給所有來你家吃飯的人壟斷推薦特價(jià)活動(dòng)飲品!幫助對(duì)方市場(chǎng)推廣深入人心。
1.很常見的免費(fèi)品嘗活動(dòng),或者代金券的發(fā)放
2在店內(nèi)設(shè)一些主題活動(dòng),比如在店內(nèi)擺放一些雜志,放映電影等,讓大家可以非常愜意地品嘗和以輕松愉快的方式在店內(nèi)聚餐。
3與團(tuán)購(gòu)網(wǎng)合作,也是做一些促銷活動(dòng)
4會(huì)員征集活動(dòng),加入會(huì)員或者首次開張購(gòu)買可以參加店內(nèi)圣誕&元旦的相關(guān)活動(dòng)。
5到了圣誕和元旦節(jié)就要開展一些有熱鬧氣氛的活動(dòng),比如店內(nèi)照片墻的布置,或者許愿樹的裝飾,裝扮成相關(guān)有節(jié)日氣氛的。讓顧客與甜品店有互動(dòng),然后拍攝一些有意義的照片,為店鋪?zhàn)鲂麄?/p>
6最后就是店鋪的附加價(jià)值,主要給大家一個(gè)好的環(huán)境,一個(gè)好的氛圍,那是很加分的。把小店風(fēng)格也弄的活潑起來。再增加些優(yōu)惠活動(dòng)等,對(duì)于剛開張的店鋪都是 比較好的
首先確定一個(gè)活動(dòng)主題,例如:健康餐飲,快樂生活
其次是活動(dòng)時(shí)間:XX-XX
然后是活動(dòng)內(nèi)容:
1. 活動(dòng)期間打折優(yōu)惠
2. 活動(dòng)期間組團(tuán)優(yōu)惠
3. 活動(dòng)送好禮,消費(fèi)額越高送的禮品越好,禮品包裝精美,讓消費(fèi)者感到貼心
4. 用餐抽獎(jiǎng),在用餐期間發(fā)放刮刮獎(jiǎng)或者抽獎(jiǎng)次數(shù)之類,抽獎(jiǎng)幾率%30-50 送飲料或者其他飯后水果。
5. 發(fā)放會(huì)員卡,本店用餐額度達(dá)到多少免費(fèi)送一餐。會(huì)員用餐一律打折,會(huì)員分等級(jí),越高打折越高,永久制。
最后是活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)也就是餐廳周圍要精心裝扮,打造綠色健康飲食,暢享人間美味。讓活動(dòng)傳播廣,擴(kuò)大餐廳名聲與品牌,加大餐廳影響力。著力讓餐廳成為本地標(biāo)志性品牌或者餐飲品牌。得到社會(huì)廣泛認(rèn)可。這樣活動(dòng)就算成功了。
希望對(duì)您有所幫助。望采納。活動(dòng)策劃盡在長(zhǎng)沙新活動(dòng)傳媒!
?餐飲門店做活動(dòng)策劃內(nèi)容比較多,主要有以下幾點(diǎn):1. 產(chǎn)品永遠(yuǎn)是核心。
品質(zhì)是首位2. 產(chǎn)品、運(yùn)營(yíng)、營(yíng)銷是餐飲的三駕馬車,缺一不可。對(duì)于一家小餐飲店來說,運(yùn)營(yíng)主要體現(xiàn)在人性化的服務(wù)上。
3. 一家小餐飲店需要用心去維護(hù)。線上工作主要有團(tuán)購(gòu)、外賣、朋友圈、地圖定位等,比如回復(fù)顧客的評(píng)論,朋友圈日常宣傳,還有老顧客的互動(dòng)等等。
4. 與老顧客保持互動(dòng)的方法有很多,比如提供免費(fèi)送餐,在店里放個(gè)二維碼,或者送餐時(shí)附帶名片留個(gè)二維碼,方便顧客加好友,如果累計(jì)一兩千個(gè)周邊的熟客,生意絕對(duì)火爆。具體還有其他步驟,前段時(shí)間在一鳴心所向?qū)W習(xí)的時(shí)候老師還講到利用線上去設(shè)計(jì),線上線下雙管齊下,做活動(dòng)策劃的目的就是宣傳門店,吸引客流。
關(guān)注一鳴學(xué)堂,獲取更多營(yíng)銷流程。餐飲老板要多學(xué)習(xí)掌握一些市場(chǎng)、營(yíng)銷、經(jīng)營(yíng)管理相關(guān)的知識(shí)。
眼下的整個(gè)餐飲市場(chǎng)都在轉(zhuǎn)型和變化,在時(shí)代潮流面前,不進(jìn)則退。
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