酒吧宣傳(酒吧宣傳和活動(dòng)方案)
1.酒吧宣傳和活動(dòng)方案
活動(dòng)標題要醒目 要能吸引人 最好是看見(jiàn)標題就知道你的職業(yè) 在干什么 活動(dòng)內容詳細別和別人一樣 都不知道在干什么 在活動(dòng)的時(shí)候能享受到比平時(shí)有什么不同的待遇 活動(dòng)時(shí)間 地點(diǎn) 聯(lián)系方法！ 樣的應該更像一個(gè)廣告，如： XX酒吧開(kāi)業(yè)搞活動(dòng)： 活動(dòng)日期：X年X月X日-年X月X日 XX酒吧開(kāi)業(yè)一月以來(lái)，得到大家的支持喝幫助，我們的一切因你們而更精彩，現特舉辦開(kāi)業(yè)滿(mǎn)月慶活動(dòng)，（添上促銷(xiāo)內容）。
最后還要在末尾添上一句：本次活動(dòng)的最終解釋權歸本酒吧所有。 開(kāi)業(yè)前期的廣告嘛！廣告的重點(diǎn)在于”知名度” 你所談到的”軟””硬”兩個(gè)方面很好，我覺(jué)得： 軟：首先，酒吧的好壞很大一部分在于文化.你因該先了解你所在城市，酒吧的發(fā)展情況及消費者對當地酒吧的認知及滿(mǎn)意情況！這點(diǎn)很重要，一方面了解你潛在市場(chǎng)的購買(mǎi)力；另外，通過(guò)你的考察，要做出切合市場(chǎng)獨樹(shù)一幟的文化. 硬：其實(shí)就是狂轟亂炸的廣告效應.你可根據自身的規模，經(jīng)濟狀況選擇廣告途徑.（如果你所在地酒吧比較集中，通過(guò)你的調查，自己有絕對優(yōu)勢的話(huà).那就不需要在宣傳方面做太大的投資了，客人的嗅覺(jué)是很敏感的） 定位好~一個(gè)消費群體```然后針對他們定出你的酒平 ~~搞出自己的特色``服務(wù)到位~這樣才能留住每一個(gè)客人 ~~~對酒吧進(jìn)行宣傳~~推出一些“促消”活動(dòng)`` 宣傳語(yǔ)：1、暢享新潮娛樂(lè )生活。
2、最時(shí)尚的娛樂(lè )配合最時(shí)尚的您。
2.酒吧如何搞宣傳
開(kāi)業(yè)前期的廣告嘛！廣告的重點(diǎn)在于”知名度”
你所談到的”軟””硬”兩個(gè)方面很好，我覺(jué)得：
軟：首先，酒吧的好壞很大一部分在于文化.你因該先了解你所在城市，酒吧的發(fā)展情況及消費者對當地酒吧的認知及滿(mǎn)意情況！這點(diǎn)很重要，一方面了解你潛在市場(chǎng)的購買(mǎi)力；另外，通過(guò)你的考察，要做出切合市場(chǎng)獨樹(shù)一幟的文化.
硬：其實(shí)就是狂轟亂炸的廣告效應.你可根據自身的規模，經(jīng)濟狀況選擇廣告途徑.（如果你所在地酒吧比較集中，通過(guò)你的調查，自己有絕對優(yōu)勢的話(huà).那就不需要在宣傳方面做太大的投資了，客人的嗅覺(jué)是很敏感的）
在宣傳方面，你可以參考”阿論故事”（為連鎖酒吧，在我所在地做的不錯），
定位好~一個(gè)消費群體```然后針對他們定出你的酒平
~~搞出自己的特色``服務(wù)到位~這樣才能留住每一個(gè)客人
~~~對酒吧進(jìn)行宣傳~~推出一些“促消”活動(dòng)``
``你看 搞個(gè)錄音棚酒吧怎么樣~``（音響設備一定要好）
****或者``你敢沒(méi)敢搞點(diǎn)**表演~~招點(diǎn)陪酒啊什么的*
我不知道你的定位~``暫時(shí)就說(shuō)這些
3.酒吧活動(dòng)策劃
第1：群為主要要聯(lián)系的對象。第2：酒吧主要讓女的多為主。第3：請助場(chǎng)也要把人滿(mǎn)上，感覺(jué)要人很多。美女一定要多。
最好做酒吧做個(gè)專(zhuān)題片，要有創(chuàng )意，吸引人眼球
將你們酒吧的特色展現出來(lái)。
首先不管用什么方法人必須顯得多，客人多自己人下。在中場(chǎng)可以做小游戲，一是情侶間的。抽選幸運觀(guān)眾，給他們一個(gè)眾人面前表白的機會(huì )，讓大家都羨慕。接著(zhù)就是為單身的人找情侶，這時(shí)需要有人配合搶著(zhù)上臺，然后給客人機會(huì )做一些有氣氛，有感染的情節，當然需要有獎賞做鼓勵。大致這樣，細節還由你自己安排。這樣的方案你覺(jué)得怎么樣？
4.酒吧營(yíng)銷(xiāo)策劃樣本
酒吧內部營(yíng)銷(xiāo)主要包括內部標記和印刷的重要通告、酒單、推銷(xiāo)品種介紹；員工的個(gè)人推銷(xiāo)、口頭宣傳；裝飾和照明；服務(wù)人員的情緒和酒吧的氣氛；酒水和食物的色、香、味等。
內部營(yíng)銷(xiāo)工作是以客人一進(jìn)門(mén)便開(kāi)始的，客人進(jìn)來(lái)了，能否讓他留下并主動(dòng)消費，這是非常重要的。服務(wù)人員秀麗的外表、可愛(ài)的笑容、親切的間候主動(dòng)熱情的服務(wù)對留住客人是至關(guān)重要的。
同時(shí)，酒吧的環(huán)境和氣氛也左右著(zhù)客人的去留。客人坐下來(lái)后，行之有效的營(yíng)銷(xiāo)手段及富有導向性的語(yǔ)言宣傳是客人消費多少的關(guān)鍵。
當客人離座時(shí)，服務(wù)員贈給客人一份縮樣酒單或一塊小手帕、一個(gè)打火機、一盒火柴，當然這上面都印有本酒吧的地址和電話(huà)，請客人作個(gè)紀念，歡迎其下次光顧或轉送給他的朋友。內部營(yíng)銷(xiāo)還有一個(gè)不可忽略的，那就是酒吧的設計與裝飾，即該酒吧從外表上看是否能令人駐足？里面的環(huán)境和氣氛是否讓人感到舒適和親切？一般說(shuō)來(lái)，令人頭暈目眩的刺眼燈光不會(huì )給人留下很好的印象，而怪異的搭配和強烈比對的色彩也不見(jiàn)得會(huì )帶來(lái)多好的效果。
因此，酒吧在設計與裝飾時(shí)，一定要請內行、專(zhuān)家，決不要為節省小的支出而破壞了整個(gè)大局。行之有效的內部營(yíng)銷(xiāo)可以產(chǎn)生多種良性效果：1.節省外部營(yíng)銷(xiāo)宣傳的費用；2.從同樣多的客人身上獲取更高的收入；3.提高利潤率；4.提高相關(guān)產(chǎn)品和服務(wù)的銷(xiāo)售額；5.有更多的令人滿(mǎn)意、效率高的員工。
內部營(yíng)銷(xiāo)的成功可以加倍擴大自己的生意。有位精明的管理者這樣說(shuō)：“不向現有的客人宣傳，幾乎是有罪的。”
因此，我們千萬(wàn)不要錯過(guò)這個(gè)機會(huì )，這個(gè)機會(huì )能同時(shí)為我們造就三重機會(huì )：其一，使客人在酒吧逗留期間最大限度地消費；其二，邀請他們再來(lái)；其三，請他們代為宣傳我們的酒水和服務(wù)口 一、以菜單輔助酒的銷(xiāo)售 設計菜單本來(lái)就是一件大事，但是不管菜單的形式如何，都可以在它上頭附加一些有關(guān)售酒的信息。因為實(shí)際上菜單就是廚房的宣傳廣告，每個(gè)進(jìn)餐廳用餐的人都要看它，但不一定每個(gè)人都想要看酒單。
最簡(jiǎn)單的方法是在菜單上附一個(gè)小方塊，小方塊上列出幾種酒的名稱(chēng)和價(jià)格，并加上一句邀請的話(huà)：“看看我們的酒單好嗎？”最好的位置在一頁(yè)的正中央，最好放在主菜表的前面。另一種方法是以?shī)A子夾上一張紙，上面標出幾種酒或是幾種特價(jià)酒，如每周的紅葡萄酒及白葡萄酒，或是以杯計價(jià)的精選好酒。
這兩種方法對于那些以酒為主要飲料的餐廳很有效。以這種方式促銷(xiāo)只能強調一兩種酒，內容必須包括以下三方面：（1）這是什么酒，（2）為什么顧客會(huì )喜歡它，（3）它的價(jià)格。
在豪華的餐廳里菜單都比較講究，常會(huì )為主菜取一些特別的名稱(chēng)，同時(shí)還附有簡(jiǎn)單的說(shuō)明，說(shuō)明的下頭通常會(huì )有一行建議，向顧客推薦某種酒來(lái)搭配這道菜，以簡(jiǎn)化點(diǎn)酒的程序。二、酒單推銷(xiāo) （一）酒單上的酒應該分類(lèi)，以便顧客查閱與選擇 如果大多數顧客對酒不太熟悉的話(huà)，在每一類(lèi)或每一小類(lèi)之前附上說(shuō)明，這樣可以幫助顧客選擇他們需要的酒。
（二）準備幾種不同的酒單 具有多種酒類(lèi)存貨的餐廳，通常有兩種不同的酒單，一種為一般的酒單，一種則為“貴賓酒單”。前者放在每一張桌子上，通常整頓飯的時(shí)間都留在那兒。
而后者只有當顧客要求，或是他無(wú)法在一般酒單上找到想喝的酒時(shí)才展示出來(lái)。（三）注意拼寫(xiě)錯誤注意不要拼錯酒名及酒廠(chǎng)名，也不要把酒的分類(lèi)弄錯，印刷之前應仔細校對，以免日后顧客提出質(zhì)疑。
努力將顧客的注意力吸引到幾種特別的酒上，以利于刺激消費。最常用的方法是從現有的酒單中，挑選出幾種酒加強宣傳。
不過(guò)，提高顧客對酒的認知才是長(cháng)遠之計。三、好酒論杯計價(jià)提供兩種至六種不同價(jià)位的酒以杯銷(xiāo)售，這已成了廣受歡迎的銷(xiāo)售方式了。
它能夠吸引顧客嘗試新酒，也能夠適應當前飲酒節制的需求。四、每周一酒或每月一酒 越來(lái)越多的酒吧供應每日或每周特價(jià)酒。
這些特價(jià)酒和以杯計價(jià)的酒一樣，能夠吸引顧客嘗試酒單上的新酒，也可以促銷(xiāo)一些原來(lái)銷(xiāo)路并不理想的好酒。五、員工推銷(xiāo) 每一個(gè)員工都是推銷(xiāo)員，他們的外表、服務(wù)和工作態(tài)度都是對酒吧產(chǎn)品的無(wú)形推銷(xiāo)。
酒吧的良好氣氛也有利于酒水的推銷(xiāo)。如果講究裝演，勤于檢查清沽，而調酒師儀容卻不端正的話(huà)，一切努力都是枉費。
所以，酒吧調酒師要講究個(gè)人衛生與外表。六、酒瓶掛牌推銷(xiāo)酒吧對光臨的客人，可以在他品味過(guò)或飲剩的美酒酒瓶掛上寫(xiě)有其“尊姓大名”的牌子，然后將酒瓶陳列在酒柜里。
高貴名酒與客人身份相映生輝。當客人再光顧時(shí)，很可能與朋友結伴而來(lái)“故地重游”，“舊瓶再飲”。
這是充分利用賓客炫耀心理達到推銷(xiāo)的最好方式之一。各類(lèi)名酒擺設越多，酒吧就越有名氣。
七、知識性服務(wù)在酒吧里備有報紙、雜志、書(shū)籍等，以便客人閱讀，或者播放外語(yǔ)新聞、英文會(huì )話(huà)等節目，或者將酒吧布置成有圖書(shū)館意味的酒吧。八、免費品嘗 酒吧推出新的品種，為了讓顧客對其有較快的認識，最有效的方法之一便是免費贈送給顧客品嘗，顧客在不花錢(qián)的情況下品嘗產(chǎn)品，他們定會(huì )十分樂(lè )意尋找產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)。
也樂(lè )意無(wú)償宣傳你的產(chǎn)品。九、有獎銷(xiāo)售 用獎勵的辦法來(lái)促進(jìn)酒吧銷(xiāo)售。
客大一方面可寄希望于幸運所至，另。
5.酒吧營(yíng)銷(xiāo)策劃樣本
酒吧內部營(yíng)銷(xiāo)主要包括內部標記和印刷的重要通告、酒單、推銷(xiāo)品種介紹；員工的個(gè)人推銷(xiāo)、口頭宣傳；裝飾和照明；服務(wù)人員的情緒和酒吧的氣氛；酒水和食物的色、香、味等。
內部營(yíng)銷(xiāo)工作是以客人一進(jìn)門(mén)便開(kāi)始的，客人進(jìn)來(lái)了，能否讓他留下并主動(dòng)消費，這是非常重要的。服務(wù)人員秀麗的外表、可愛(ài)的笑容、親切的間候主動(dòng)熱情的服務(wù)對留住客人是至關(guān)重要的。
同時(shí)，酒吧的環(huán)境和氣氛也左右著(zhù)客人的去留。客人坐下來(lái)后，行之有效的營(yíng)銷(xiāo)手段及富有導向性的語(yǔ)言宣傳是客人消費多少的關(guān)鍵。
當客人離座時(shí)，服務(wù)員贈給客人一份縮樣酒單或一塊小手帕、一個(gè)打火機、一盒火柴，當然這上面都印有本酒吧的地址和電話(huà)，請客人作個(gè)紀念，歡迎其下次光顧或轉送給他的朋友。內部營(yíng)銷(xiāo)還有一個(gè)不可忽略的，那就是酒吧的設計與裝飾，即該酒吧從外表上看是否能令人駐足？里面的環(huán)境和氣氛是否讓人感到舒適和親切？一般說(shuō)來(lái)，令人頭暈目眩的刺眼燈光不會(huì )給人留下很好的印象，而怪異的搭配和強烈比對的色彩也不見(jiàn)得會(huì )帶來(lái)多好的效果。
因此，酒吧在設計與裝飾時(shí)，一定要請內行、專(zhuān)家，決不要為節省小的支出而破壞了整個(gè)大局。行之有效的內部營(yíng)銷(xiāo)可以產(chǎn)生多種良性效果：1.節省外部營(yíng)銷(xiāo)宣傳的費用；2.從同樣多的客人身上獲取更高的收入；3.提高利潤率；4.提高相關(guān)產(chǎn)品和服務(wù)的銷(xiāo)售額；5.有更多的令人滿(mǎn)意、效率高的員工。
內部營(yíng)銷(xiāo)的成功可以加倍擴大自己的生意。有位精明的管理者這樣說(shuō)：“不向現有的客人宣傳，幾乎是有罪的。”
因此，我們千萬(wàn)不要錯過(guò)這個(gè)機會(huì )，這個(gè)機會(huì )能同時(shí)為我們造就三重機會(huì )：其一，使客人在酒吧逗留期間最大限度地消費；其二，邀請他們再來(lái)；其三，請他們代為宣傳我們的酒水和服務(wù)口一、以菜單輔助酒的銷(xiāo)售設計菜單本來(lái)就是一件大事，但是不管菜單的形式如何，都可以在它上頭附加一些有關(guān)售酒的信息。因為實(shí)際上菜單就是廚房的宣傳廣告，每個(gè)進(jìn)餐廳用餐的人都要看它，但不一定每個(gè)人都想要看酒單。
最簡(jiǎn)單的方法是在菜單上附一個(gè)小方塊，小方塊上列出幾種酒的名稱(chēng)和價(jià)格，并加上一句邀請的話(huà)：“看看我們的酒單好嗎？”最好的位置在一頁(yè)的正中央，最好放在主菜表的前面。另一種方法是以?shī)A子夾上一張紙，上面標出幾種酒或是幾種特價(jià)酒，如每周的紅葡萄酒及白葡萄酒，或是以杯計價(jià)的精選好酒。
這兩種方法對于那些以酒為主要飲料的餐廳很有效。以這種方式促銷(xiāo)只能強調一兩種酒，內容必須包括以下三方面：（1）這是什么酒，（2）為什么顧客會(huì )喜歡它，（3）它的價(jià)格。
在豪華的餐廳里菜單都比較講究，常會(huì )為主菜取一些特別的名稱(chēng)，同時(shí)還附有簡(jiǎn)單的說(shuō)明，說(shuō)明的下頭通常會(huì )有一行建議，向顧客推薦某種酒來(lái)搭配這道菜，以簡(jiǎn)化點(diǎn)酒的程序。二、酒單推銷(xiāo) （一）酒單上的酒應該分類(lèi)，以便顧客查閱與選擇 如果大多數顧客對酒不太熟悉的話(huà)，在每一類(lèi)或每一小類(lèi)之前附上說(shuō)明，這樣可以幫助顧客選擇他們需要的酒。
（二）準備幾種不同的酒單 具有多種酒類(lèi)存貨的餐廳，通常有兩種不同的酒單，一種為一般的酒單，一種則為“貴賓酒單”。前者放在每一張桌子上，通常整頓飯的時(shí)間都留在那兒。
而后者只有當顧客要求，或是他無(wú)法在一般酒單上找到想喝的酒時(shí)才展示出來(lái)。（三）注意拼寫(xiě)錯誤注意不要拼錯酒名及酒廠(chǎng)名，也不要把酒的分類(lèi)弄錯，印刷之前應仔細校對，以免日后顧客提出質(zhì)疑。
努力將顧客的注意力吸引到幾種特別的酒上，以利于刺激消費。最常用的方法是從現有的酒單中，挑選出幾種酒加強宣傳。
不過(guò)，提高顧客對酒的認知才是長(cháng)遠之計。三、好酒論杯計價(jià)提供兩種至六種不同價(jià)位的酒以杯銷(xiāo)售，這已成了廣受歡迎的銷(xiāo)售方式了。
它能夠吸引顧客嘗試新酒，也能夠適應當前飲酒節制的需求。四、每周一酒或每月一酒 越來(lái)越多的酒吧供應每日或每周特價(jià)酒。
這些特價(jià)酒和以杯計價(jià)的酒一樣，能夠吸引顧客嘗試酒單上的新酒，也可以促銷(xiāo)一些原來(lái)銷(xiāo)路并不理想的好酒。五、員工推銷(xiāo) 每一個(gè)員工都是推銷(xiāo)員，他們的外表、服務(wù)和工作態(tài)度都是對酒吧產(chǎn)品的無(wú)形推銷(xiāo)。
酒吧的良好氣氛也有利于酒水的推銷(xiāo)。如果講究裝演，勤于檢查清沽，而調酒師儀容卻不端正的話(huà)，一切努力都是枉費。
所以，酒吧調酒師要講究個(gè)人衛生與外表。六、酒瓶掛牌推銷(xiāo)酒吧對光臨的客人，可以在他品味過(guò)或飲剩的美酒酒瓶掛上寫(xiě)有其“尊姓大名”的牌子，然后將酒瓶陳列在酒柜里。
高貴名酒與客人身份相映生輝。當客人再光顧時(shí)，很可能與朋友結伴而來(lái)“故地重游”，“舊瓶再飲”。
這是充分利用賓客炫耀心理達到推銷(xiāo)的最好方式之一。各類(lèi)名酒擺設越多，酒吧就越有名氣。
七、知識性服務(wù)在酒吧里備有報紙、雜志、書(shū)籍等，以便客人閱讀，或者播放外語(yǔ)新聞、英文會(huì )話(huà)等節目，或者將酒吧布置成有圖書(shū)館意味的酒吧。八、免費品嘗 酒吧推出新的品種，為了讓顧客對其有較快的認識，最有效的方法之一便是免費贈送給顧客品嘗，顧客在不花錢(qián)的情況下品嘗產(chǎn)品，他們定會(huì )十分樂(lè )意尋找產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)。
也樂(lè )意無(wú)償宣傳你的產(chǎn)品。九、有獎銷(xiāo)售 用獎勵的辦法來(lái)促進(jìn)酒吧銷(xiāo)售。
客大一方面可寄希望于幸運所至，另一。
6.夜場(chǎng)宣傳策劃
我剛做好的策劃給你參考 中秋節各部門(mén)工作流程
A、中秋節服務(wù)員活動(dòng)流程
一、時(shí)間：10月5日晚營(yíng)業(yè)結束后
二、地點(diǎn)：SOS二樓酒吧
三、人物：全體員工
四、工作內容：：場(chǎng)內布置
五、詳細內容：大燈籠：4個(gè)
中燈籠：25個(gè)
小燈籠25個(gè)
大中國結：4個(gè)
小中國結：15個(gè)
手提小燈籠：100個(gè)
1.大門(mén)：大燈籠（2個(gè)）
2.走道：中（8個(gè)）或小（10個(gè)）
3.出品臺：靠墻兩側掛中燈籠（2個(gè)）
4.DJ臺：在臺上面兩邊掛大燈籠（2個(gè)）
里面掛中國結（1個(gè)）
5.整個(gè)大廳：根據實(shí)地情況擺放
工作流程：
服務(wù)員于即日開(kāi)始口頭對客人宣傳本次主題活動(dòng)時(shí)間及簡(jiǎn)單內容、6號當晚大力推薦本次活動(dòng)的特價(jià)酒水、以及發(fā)給客人小手提燈籠。積極配合本次活動(dòng)表演，吹口哨、烘托氣氛以及全場(chǎng)互動(dòng)
媽咪、小姐即日起開(kāi)始對客人介紹本次主題活動(dòng)及開(kāi)始定位、6號當晚大力推薦本次活動(dòng)的特價(jià)酒水。推薦演員和客人之間的交流。
B、中秋節保安活動(dòng)流程
一、時(shí)間：10月6日晚營(yíng)業(yè)時(shí)間
二、地點(diǎn)：SOS酒吧
三、人物：保安
四、工作內容：活動(dòng)當日
1. 保證演出時(shí)的演員及DJ臺內工作人員的安全
2. 避免客人損壞場(chǎng)內物品（燈籠、中國結）
C、節目部活動(dòng)流程
一、時(shí)間：10月4日起
二、地點(diǎn)：SOS酒吧
三、人物：全體演員及DJ臺所有工作人員
四、工作內容：根據節目部舞臺總監編排的所有演出流程、由其負責整場(chǎng)操作及調配。
7.酒吧營(yíng)銷(xiāo)策劃,酒吧營(yíng)銷(xiāo)管理計劃
現代酒吧營(yíng)銷(xiāo)方案 一、現代酒吧：“有音樂(lè )，有酒，還有很多的人……”，一般人對酒吧的認識似乎只至于此，做為西方酒文化標準模式，酒吧越來(lái)越受到人們的重視。
“酒吧文化”悄悄地，卻是越來(lái)越多地出現在21世紀中國大都市的一個(gè)個(gè)角落。酒吧品種多多，酒吧的情調迷人，且不乏激情，它成為青年人的天下，更是黑夜不歸的一種默許。
酒吧的興起與紅火與整個(gè)中國的經(jīng)濟、社會(huì )、文化之變化都有著(zhù)密不可分的關(guān)系，酒吧的步伐始終跟隨著(zhù)時(shí)代。酒吧發(fā)展到如今，現可分為四大類(lèi)：第一類(lèi)酒吧就是校園酒吧，集中在大學(xué)及高校附近，主要針對學(xué)生。
取名也別致，如“HardRock”、“單身貴族”、“黑匣子”、“親密伴侶Sweet heart”等，從吧名就能嗅出其中的氣味。這批酒吧最大的特色就是前衛，前衛的布置、前衛的音樂(lè )、前衛的話(huà)題。
變異夸張的墻面畫(huà)，別出心裁的題記，大多出于顧客隨心所欲的涂寫(xiě)，不放流行音樂(lè )，沒(méi)有輕柔的音樂(lè )，從頭到尾播的都是搖滾音樂(lè )。第二類(lèi)是音樂(lè )酒吧，這類(lèi)酒吧主要講究氣氛情調和音樂(lè )效果，都配有專(zhuān)業(yè)級音響設備和最新潮的音樂(lè )CD，時(shí)常還有樂(lè )隊表演。
柔和的燈光、柔軟的墻飾，加上柔美的音樂(lè )，吸引著(zhù)不少注重品位的音樂(lè )愛(ài)好者。第三類(lèi)是商業(yè)酒吧，這類(lèi)酒吧無(wú)論大小，追求的是西方酒吧的溫馨、隨意和盡情的氣氛，主要集中在大賓館和商業(yè)街市。
第四類(lèi)酒吧就是露天閑情酒吧，這類(lèi)酒吧地處較為偏僻，以露天為主、占地面積較為寬大，活動(dòng)范圍較廣、娛樂(lè )設施較為齊全、氣氛往往脫離繁忙的都市生活，給人一種輕松、解脫的感覺(jué)，是都市夜生活一族的理想去所。二、性質(zhì)：酒吧是一家綠化完善、環(huán)境雅致集娛樂(lè )休閑于一身的大型的露天酒吧。
三、地點(diǎn)：xx 占地面積：90米X60米=540平方米 四、經(jīng)營(yíng)范圍：1、出售啤酒、高檔紅酒、蘇打酒、精調雞尾酒、飲料為主；2、推出奶昔、果汁一系列特調凍、熱飲品；3、提供可樂(lè )保姜、奶茶、檸檬茶、檸檬汁、蜂蜜汁等一系列醒酒飲品；4、精美別致水果果盤(pán)（可售可贈）、鮮果沙律等；、美味可口小食：熟食（鹵水系列、鹽焗系列、燒烤系列等）；助酒小吃（青瓜、花生米、瓜子、話(huà)梅、署仔、陳皮等） 五、布局：1、水吧吧臺：是整個(gè)酒吧的中心及獨特酒吧文化的體現。①、外觀(guān)別致、結構簡(jiǎn)單、流水線(xiàn)狀，便于疏散客人。
②、酒柜新穎有格調、柜頭內最好配有燈光，周邊有關(guān)于酒吧文化的畫(huà)及圖片裝飾。③、水吧吧臺臺面裝飾以酒及酒吧文化為主，可用高檔酒瓶及有關(guān)西洋文化的工藝品進(jìn)行擺設。
④、吧臺前臺吧椅要簡(jiǎn)單、休閑，便于移動(dòng)。⑤、水吧吧臺冰柜及冰桶要充足，且電源穩定。
⑥、吧臺燈光較為明亮點(diǎn)，燈光色彩繽紛，體現一種燈紅酒綠的感覺(jué)。2、休閑走廊：①、構架古樸，以竹或木材為材料，給人一種蔭下乘涼的意境。
②、休閑走廊要敞雅，便于客人感受酒吧的優(yōu)美環(huán)境及氣氛。③、走廊兩旁為綠化區，給客人起到放松及醒酒的作用。
④、走廊中間設有若干個(gè)休息亭，便于客人休息。⑤、走廊梁上懸掛小燈籠、或光線(xiàn)暗的燈具。
3、休閑古亭：①、簡(jiǎn)單、仿古格調，以竹或木材為材料.②、休閑亭要雅致，讓客人有種一看就想逗留的感覺(jué)。③、亭內設有娛樂(lè )設施，如：射飛鏢、格子棋、跳棋、撲克牌等。
④、亭內擺設少許干花或盆景。⑤、亭內臺椅要高檔于大眾休閑區的臺椅，有種層次感。
⑥、亭內應設有報紙、書(shū)刊、雜志等。4、大眾休閑區（消費區）：①、桌、椅要舒適，便于移動(dòng)；②、臺與臺之間距離不要太過(guò)于擁擠；③、休閑區地面不要太滑，水泥地即可；④、臺上設識別臺牌，燭光、及水吧產(chǎn)品價(jià)格表（普通）；⑤、休閑區燈光暗調，飾彩燈更佳。
5、娛樂(lè )區（舞臺區）：①、舞臺為短一字型，與客人零離接觸，容易帶動(dòng)節目現場(chǎng)氣氛；②、背景為投影幕布，隨時(shí)可更改內容，也便于看集體足球賽；③、背景畫(huà)設計趨于前衛，最好與酒吧文化有關(guān)；④、燈光設計，色彩豐富；⑤、整個(gè)酒吧音響設備要到位。6、綠化區：； ①、綠化區以種植植物、草皮為主，讓客人有種回歸自然的休閑感覺(jué)，它是本酒吧一大賣(mài)點(diǎn)；②、綠化面積不宜太大，因為它只是一種裝飾，休閑區可以適當增多，畢竟本酒吧趨向于大眾化；③、綠化區需要一個(gè)特別的景點(diǎn)，有主次之分，讓它代表本酒吧的特點(diǎn)及別具一格的文化；④、綠化區管理也很重要，最好有人管理；7、停車(chē)場(chǎng)：①、對每個(gè)餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)，停車(chē)場(chǎng)其實(shí)也起了非常大的作用；②、停車(chē)場(chǎng)容納量要大，車(chē)輛出入口有秩序、保證安全；③、有專(zhuān)人看車(chē)人，讓客人能安心飲酒聊天。
8、衛生間：①、對于露天吧空間大的緣故，洗手間要夠用；②、衛生間布置不要過(guò)于普通，要有一定的國外廁所文化，要從小投資中展示非凡風(fēng)格。③、衛生間清潔要搞好，餐飲行業(yè)最注重衛生.六、酒吧服務(wù)人員：①、管理人員：有責任心，處事能力強且細心，善于觀(guān)察與處理；且交際廣，促銷(xiāo)點(diǎn)子多且實(shí)用，能夠掌控整個(gè)酒吧運作。
②、水吧吧臺人員：調酒及技藝精湛，因為美味的飲品是吸引顧客最有力的武器；操作熟練，速度快且不容出錯單。③、服務(wù)員及服務(wù)生：五官端正、形象好、談吐大方。
④、陪酒小姐：青。
