裝修咖啡廳如何(咖啡廳的策劃案怎么寫)

1.咖啡廳的策劃案怎么寫

第一部分：背景在中國，人們越來越愛喝咖啡。

隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡。

咖啡逐漸與時尚、現代生活聯系在一起。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。

隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所接受。第二部分：項目介紹這里雖然裝修簡單，但特別有家的味道，甚至比家還溫馨，還放松。

南面墻全部是書架，上面橫七豎八地擺滿了各種書籍。吧臺坐落在正中央，吧臺后面的墻上掛著一個木質的酒架，碼放著各式各樣咖啡豆，北面除了大門外，余下的部分全部是明亮的玻璃飄窗，窗臺很低，上面落滿了各種雜志，靠窗的地方只擺放著方桌，每桌可以坐4-6人。

但是，這里的空氣、光線、聲音更讓人迷戀、難舍，感覺就像在家里一樣輕松自由。第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢第四部分：預算1、咖啡店店面費用咖啡店店面是租賃建筑物。

與建筑物業(yè)主經過協(xié)商，以合同形式達成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議內容包括房屋地址、面積、結構、使用年限、租賃費用、支付費用方法等。

租賃的優(yōu)點是投資少、回收期限短。預算10-15平米店面，啟動費用大約在9-12萬元。

2、裝修設計費用咖啡店的滿座率、桌面的周轉率以及氣候、節(jié)日等因素對收益影響較大?？Х瑞^的消費卻相對較高，主要針對的也是學生人群，咖啡店布局、格調及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設計費用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費用具體費用包括以下幾種。

（1）外墻裝飾費用。包括招牌、墻面、裝飾費用。

（2）店內裝修費用。包括天花板、油漆、裝飾費用，木工、等費用。

（3）其他裝修材料的費用。玻璃、地板、燈具、人工費用也應計算在內。

整體預算按標準裝修費用為360元/平米，裝修費用共360*15=5400元。4、設備設施購買費用具體設備主要有以下種類。

（1）沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計2250元（2）音響系統(tǒng)。

共計450(3)吧臺所用的烹飪設備、儲存設備、洗滌設備、加工保溫設備。共計600(4)產品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。

共計300凈水機，采用美的品牌，這種凈水器每天能生產12L純凈水，每天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價格大約在人民幣1200元上下?？Х葯C，咖啡機選擇的是電控半自動咖啡機，咖啡機的報價現在應該在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。

磨豆機，價格在330—480元之間。冰砂機，價格大約是400元一臺，有點要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。

制冰機，從制冰量上來說，一般是要留有富余?？钪票鶛C每天的制冰量是12kg。

價格稍高550元，質量較好，所以可以用很多年，這么算來也是比較合算的。5、首次備貨費用包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費用。

大約1000元6、開業(yè)費用開業(yè)費用主要包括以下幾種。（1）營業(yè)執(zhí)照辦理費、登記費、保險費；預計3000元（2）營銷廣告費用；預計450元7、周轉金開業(yè)初期，咖啡店要準備一定量的流動資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的費用咖啡，成為越來越多人的寵兒。

創(chuàng)業(yè)，從開家咖啡店開始，也是不少人的選擇。創(chuàng)業(yè)第一步要寫好創(chuàng)業(yè)計劃書。

2.想要一個咖啡店的設計方案

咖啡館裝修設計——初步方案構思 一個咖啡廳要想在市場中獲得顧客的親睞，裝修裝飾設計是重中之重。

好的裝修裝飾設計，是咖啡廳招攬顧客的先決要素。 咖啡館的風格決定不同的室內空間分割，比如，餐館風格的咖啡館和酒吧風格的咖啡館在空間形象及布局方面就差異很大。

咖啡廳基本規(guī)劃必須建立在客戶的經濟實力以及要求和特征的基礎上，通過設計方向和特定的元素的確定設計方案。因為咖啡館是銷售其空間的場所，所以總體設計的出發(fā)點是將空間利用最大化、合理化舒適化。

因此，對空間結構，功能組合，燈光，顏色和人流進行規(guī)劃，從而滿足功能和美學要求。室內設計對服務效率和顧客的心理具有很大的影響，空間形象，桌子數量以及桌子使用的周轉率，工作區(qū)和服務室的有效分布，設計師應該檢查客戶的詳細要求是否得到滿足，家具的數量和尺寸是否與空間大小適合，以及人流是否得到有效地規(guī)劃（顧客和服務員流程動線設計）。

特別需要考慮操作系統(tǒng)，吧臺，廚房，收銀臺，外場（就是客人和服務員待的地方） 倉庫 廁所和辦公室也要算在內。根據咖啡廳的面積、經營方向及特點要考慮咖啡設備的位置、功能及配置。

咖啡廳的廚房和吧臺規(guī)劃設計（比如給水和排水，廢粉的收納等）非常重要（以后章節(jié)另述）。 主要設備有： 空調 意大利原產咖啡機和磨豆機 制冰機一臺 硬冰激凌機及速凍展示柜 工作冰箱和冷凍冰箱各一臺 消毒柜1臺 沙冰機 刨冰機 烘箱 扒爐 油炸爐 員工存放柜 電腦及收銀系統(tǒng)等等 根據各咖啡廳情況選配。

另外，音樂的調味和環(huán)境氛圍的烘托也要精心考慮！ 咖啡廳功能分區(qū)要滿足不同需求的人，咖啡館是一種較為高雅的地方，一般有情侶、有商業(yè)洽談、有休閑基本的三個功能分區(qū)，較高檔的咖啡館里還有娛樂設施，那就看你的建筑面積了?？Х葟d內的座位數應與房間大小相適應，并且比例合適。

一般的面積與座位的比例關系為1.1----1.7㎡/座。 空間處理應盡量使人感到親切，一個大的開敞空間不如分成幾個小的空間為好。

家具應成組的布置，且布置形式應有變化，盡量為顧客創(chuàng)造一個親切的獨立空間。 咖啡廳的空間設計要與其總體裝修設計風格相互搭配。

通過虛實手法在空間布置上，似隔非隔，隔中有透，虛實穿插。例如利用布幔、漏空墻體、珠簾、屏風、木柵欄等緩沖通道與視線；又如，利用通道的回繞曲折相通，產生曲徑通幽的感覺，起到擴大空間的作用。

適當的分隔還可滿足客人保護隱私的心理?；疽?guī)劃后，進行空間的進一步規(guī)劃（平面圖，立面圖，剖面圖，天花圖，節(jié)點和大樣圖，燈光照明及家具陳設）。

設計師到現場非常必要，現場設計應解決現場條件以及實施規(guī)劃之后內容的變化所產生的問題。 還有一個被很多設計師忽略的一點，那就是把風水學運用到現代茶樓、咖啡廳的風水布局中，在發(fā)財利市、廣招客源上也具有廣泛的應用性。

按照風水學原理來說，裝修設計光潔舒適就是生氣，反之，就是死氣。所有茶樓咖啡廳均需要一個舒適的經營環(huán)境，才能贏得顧客，也才可以贏得良好的經濟效益。

風水的“納氣”與“氣的流動”在某種程度上可以理解為通風透氣。茶樓、咖啡廳的通風透氣有益于貨品的保管。

所以使茶樓、咖啡廳通風透氣也是茶樓、咖啡廳裝飾時要考慮的重要因素之一。對茶樓、咖啡廳進行必要的裝飾，有助于營造溫馨的感覺，使生意更興隆。

咖啡廳的裝飾只有被顧客喜歡才是成功的裝飾。 咖啡廳的選址很重要，一定不要選的太偏僻了，也不要在繁華鬧事中心，最好是在環(huán)境比較幽雅的地方。

咖啡廳的音樂也是很重要的！一定不要放流行歌曲，不要放搖滾樂，不要放比較激烈的音樂。應當放一些輕柔的，抒情的，歌曲?。ㄗ詈媚苡幸粋€懂點音樂的人，以免把氣氛搞砸了。）

咖啡廳最重要的就是一個氣氛！浪漫，一般都是人們想到咖啡廳以后的第一影象，所以你可以在這方面下工夫！一個小型的咖啡廳只要你用心去做的話，一般是不會太差的！按你自己的理解去大膽的嘗試。一定會有一個與眾不同的咖啡廳的！如果做的沒有特點的話，是不會吸引很多人的……原文來源參考/【上品濰坊裝修網】 你可以到這個網站看看，里面匯集全國各地的優(yōu)秀設計師和頂尖裝修公司，你可以在線咨詢、發(fā)布裝修招標、申請免費量房、出效果圖，網址是 /。

3.誰能幫寫一個咖啡廳的策劃案

一、經營理念

詮釋咖啡文化，演繹現代生活，體現休閑優(yōu)雅

二、市場定位

格調方面：咖啡廳為休閑優(yōu)雅的風格，為顧客提供優(yōu)質的服務，給顧客溫馨、輕松的感受 ，力求營造一種幽雅、舒適、休閑的消費環(huán)境。

針對消費群體：學校休閑一族及追求時尚潮流的年輕一族.

三、市場分析

咖啡廳行業(yè)屬于一種新興的休閑娛樂行業(yè)，隨著人們生活水平的不斷提高，消費觀念的逐步改變，咖啡廳已經成為人們日常生活中一個重要的休閑聚會場所，越來越受到廣大消費者的青睞，尤其是年輕一代新新人類對于咖啡廳的執(zhí)著，使咖啡廳行業(yè)得到了足夠大的上升發(fā)展空間，市場發(fā)展?jié)摿薮?因此，在學校開設咖啡廳具有一定的潛力，但是也存在著一定的風險。

首先，作為年輕一代新新人類的大學生們對咖啡廳有著一定程度上的青睞，相對于其他休閑聚會場所來說，咖啡廳無論從消費水平還是環(huán)境上都更適合大學生。

其次，大學生相對于其他社會人員來說，社交及生活的圈子都比較窄小，平時的活動消遣選擇性也較小，因此，在學校開設咖啡廳會有較多的學生愿意選擇晚上及周末去咖啡廳聚會、消遣等。

但是，由于大學生尚為無收入人群，所以消費能力相對社會人士較為偏低，而且，咖啡廳地處學校，面向的客戶群也相對較為單一，因此，在學校開設的咖啡廳就必須具有一定的與眾不同的特點，才能吸引消費者的目光。

四.管理理念

1.尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格.

2.可適當的聘請校內家庭條件較差的學生勤工儉學，讓大家感受到本咖啡廳回饋學校的溫情.

3.營造集體氛圍：既要有嚴明的紀律，也要有人性的關懷，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性.

4.公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干

五、產品介紹

以專業(yè)咖啡為主，結合中西套餐、精美小食、水吧飲料等來滿足消費者的需求；

1.咖啡以中檔咖啡為主打，推出精致花式咖啡，如：藍山、曼特寧、卡布琪諾、愛爾蘭咖啡等；

2.餐點方面以糕點為主，如：蛋糕、曲奇、松餅等，也可適當的推出一些大眾化的中西式套餐；

3.飲品方面如木瓜牛奶、香蕉牛奶、港式奶茶等；

4.根據不同的季節(jié)制定一些冷飲、熱飲、鮮榨果汁、沙拉等 。

六、市場營銷策略

1.品牌策略：咖啡廳意在營造一個溫馨優(yōu)雅的環(huán)境，在店面及裝飾方面就要具有一定的藝術性，要在風格上與社會上其他咖啡廳有所不同。

2. 價格策略：

1）主要走中低檔價格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足；

2）針對消費者比較價格的心理，價格不宜高出同行業(yè)競爭者。

3.促銷策略

(1)咖啡廳的促銷戰(zhàn)略應以在校學生與教師，及教師家屬等為主要消費對象來制定相應的促銷計劃，在促銷過程中，應突出本咖啡廳的獨特風格及價格優(yōu)勢；

(3)宣傳走低成本路線，印刷宣傳品，于學校發(fā)放，同時利用學校廣告宣傳欄宣傳，利用校內互聯網站信息流優(yōu)勢宣傳和突出形象。

4.請問咖啡廳設計流程順序是什么

第一步 平面分析及初步方案設計。

咖啡廳設計需了解地理位置及環(huán)境條件，并且其建筑平面成圓形，具有一定特色，這些優(yōu)勢使得此咖啡廳的設計具有很大的可發(fā)揮性；然而，此空間被柱子與實墻分割的較 不完整，怎樣靈活處理這種空間成為設計環(huán)節(jié)中的重中之重。老子云，大象無形。設計師環(huán)柱而飾，依墻做景，化其有意為無意，變其不利為有利，使得各個區(qū)域獨具特色，又 融為一體。

第二步 效果表現。

專業(yè)的哲東空間設計一般依據前期的風格定位及方案設計師的設計方案，效果圖設計師完成了較為準確的效果表現圖。精致入微的裝飾，搖搖欲墜的燈光，置身其中，彌 漫在周圍的只有時尚浪漫的元素和神秘靈動的色彩韻律。

第三步 施工圖設計。

沒有精確完善的施工圖紙就不能保證后期工程的順利進行，所以施工圖紙的設計過程是相當重要的一個階段。哲東設計在這個階段繪圖員與方案設計師進行深入溝通，將設 計思想逐步深入，規(guī)范化。

第四步 工程預算。

該咖啡廳使用面積約為730平米，為毛坯房。我們的裝修報價約為58萬（不含活動家具及配飾），空調消防系統(tǒng)改造為報價約為15萬。

第五步 裝修施工。

工程的工期，我們編制了項目進度表，并嚴格執(zhí)行，最終順利完工。

第六步 工程竣工驗收。

工程竣工驗收

第七步 后期配飾。

簽署軟裝購買合同清單；物品進入現場，進入安裝及調試。填寫客戶檔案。

5.咖啡廳布置有哪些好的方案

一、咖啡廳裝修的風格設計 咖啡廳的風格是由餐具決定的，所以在裝修前期，就應對咖啡桌椅的風格定奪好。

其中最容易沖突的是色彩、天花造型和墻面裝飾品?？Х葟d要創(chuàng)造高雅的藝術氛圍，欣賞各式各樣的藝術表演，既有娛樂性又具教育性。

精彩的藝術表演應與高雅的空間環(huán)境相協(xié)調。 當然不苛求建筑環(huán)境藝術氣氛完全和藝術作品內容一致，但在廣義上說咖啡廳裝潢設計應具有高度的藝術性，使形成一個高雅的藝術文化氛圍，潛移默化地提高民族的文化素質。

1）玻璃咖啡桌對應現代風格、簡約風格。 2）深色木咖啡桌對應中式風格、簡約風格。

3）淺色木咖啡桌對應自然風格、北歐風格。 4）金屬雕花咖啡桌對應傳統(tǒng)歐式（西歐）。

5）簡煉金屬咖啡桌對應現代風格、簡約風格、金屬主義風格。 二、咖啡廳裝修的空間設計 咖啡廳的空間設計要與其總體裝修設計風格相互搭配。

可通過虛的手法遮擋視線在空間布置上，似隔非隔，隔中有透，實中有虛。 例如利用布慢、漏墻、珠簾、屏風、竹籬、木柵等緩沖通道與視線；又如，利用通道的回繞曲折相通，不使人一目了然。

適當的分隔還可滿足部分客人不想被打擾的心理，這就是所謂的“園必隔”。 三、咖啡廳裝修的色彩配搭 咖啡廳一般的色彩配搭都是隨著客廳的，因為目前國內多數的建筑設計，咖啡廳和客廳都是相通的，這主要是從空間感的角度來考量的。

對于咖啡廳單置的構造，色彩的使用上，宜采用暖色系，因為在色彩心理學上來講，暖色有利于促進食欲，這也就是為什么很多咖啡廳采用黃、紅系統(tǒng)的原因。 四、咖啡廳裝修設計原則 1、通道：主通道的寬度及層次的表現要協(xié)調，通路要保持順暢，還應該方便服務員與顧客之間的溝通；對于收銀臺位置以及倉儲空間的運用，要符合咖啡廳業(yè)務流程的需要。

2、燈光：咖啡廳里的燈光不能夠太亮，只要能夠達到讓人們正?；顒拥牧炼染涂梢粤恕Ｔ跓艄獾脑O計上，應該多使用暖色，這樣才能夠咖啡廳營造出一種溫馨的氛圍。

充分利用光影的作用是咖啡廳照明設計的另一個特點，這樣可以增加空間的立體感和層次感。

6.誰有咖啡廳的設計說明和方案```

設計方案如下： 咖啡廳燈光效果 一般商店的霓虹燈，是用光效果最佳的代表。

咖啡館的光當然不僅限于霓虹燈，燈光的用途首先是引導顧客進入，在適宜的光亮下品嘗咖啡。 因此，燈光的總亮度要低于周圍，以顯示咖啡館的特性，使咖啡館形成優(yōu)雅的休閑環(huán)境，這樣，才能使顧客循燈光進入溫馨的咖啡館。

如果光線過于暗淡，會使咖啡館顯出一種沉悶的感覺，不利于顧客品嘗咖啡。 其次，光線用來吸引顧客對咖啡的注意力。

因此，燈暗的吧臺，咖啡可能顯得古老而神秘的吸引力。 咖啡制品，本來就是以褐色為主，深色的、顏色較暗的咖啡，都會吸收較多的光，所以若使用較柔和的日光燈照射，整個咖啡館的氣氛就會舒適起來。

一般室內裝飾設計，彩色色調最好用明朗的顏色，照明效果較佳，不過，也不是說凡深色的背景都不好，有時為了實際上的需要，強調淺顏色與背景的對比，而另外打投光燈在咖啡器皿上，更能使咖啡品牌顯眼突出或富有立體感。 燈飾有純?yōu)檎彰骰蚣孀餮b飾用，在裝置的時候，一般說來，淺色的墻壁，如白色、米色，均能反射多量的光線，達90%；而顏色深的背景，如深藍、深綠、咖啡色，只能反射光線5-10%。

咖啡館店門設計 顯而易見，店門的作用是誘導人們的視線，并產生興趣，激發(fā)想進去看一看的參與意識。 怎么進去，從哪進去，就需要正確的導入，告訴顧客，使顧客一目了然。

在咖啡館店面設計中，顧客進出門的設計是重要一環(huán)。 將店門安放在店中央，還是左邊或右邊，這要根據具體人流情況而定：一般大型咖啡館大讓可以安置在中央，小型咖啡館的進出部位安置在中央是不妥當的，因為店堂狹小，直接影響了店內實際使用面積和顧客的自由流通。

小咖啡館的進出門，不是設在左側就是右側，這樣比較合理。 從商業(yè)觀點來看，店門應當是開放性的，所以設計時應當考慮到不要讓顧客產生“幽閉”、“陰暗”等不良心理，從而拒客于門外。

因此，明快、通暢，具有呼應效果的門扉才是最佳設計。 店門設計，還應考慮店門面前路面是否平坦，是水平還是斜坡；前邊是否有隔擋及影響店門面形象的物體或建筑；彩光條件、噪音影響及太陽光照射方位等。

咖啡館氣氛的塑造 消費者喝咖啡之際，不僅對于咖啡在物理性及實質上的吸引力有所反應，甚至對于整個環(huán)境，諸如服務、廣告、印象、包裝、樂趣及其他各種附帶因素等也會有所反應。而其中最重要的因素之一就是休閑環(huán)境。

如果再縮小范圍，就是指咖啡館內的氣氛，對消費者的喝咖啡決定能夠產生影響。 因此咖啡館經營者對于營業(yè)空間的表現，如何巧妙地運用空間美學，設計出理想的喝咖啡環(huán)境，而在提高顧客的飲用率上產生情感的效果，這是咖啡館氣氛塑造的意義。

顧客在喝咖啡時往往會選擇充滿適合自己所需氣氛的咖啡館，因此在從事咖啡館氣氛的計劃時，必須考慮下列幾項重點： 1、應先確定以誰顧客目標。 2、依據他們喝咖啡的經驗，對咖啡館的氣氛有何期望。

3、了解哪些氣氛能加強顧客對咖啡館的信賴度及引起情緒上的反應。 4、對于所構想的氣氛，應與競爭店的氣氛作一比較，以分析彼此的優(yōu)劣點。

同時在氣氛表現之際，必須慎重地由咖啡館所經營的咖啡品牌售價并透過整個營業(yè)的空間，讓顧客充分地感覺到，所以對于咖啡陳列展示的技巧與效果，是整體氣氛塑造戰(zhàn)略運用上的要領。 咖啡館形象設計原則 良好的店面設計，不僅美化了咖啡館，更重要的是給消費者留下美好印象，起到招徠顧客，擴大銷售的目的。

進行店鋪設計的前提條件是掌握時代潮流。 在店鋪外觀，店頭、店內，利用色、形、聲等技巧加以表現。

個性越突出，越易相人注目。 1、店面的設計必須符合咖啡館特點，從外觀和風格上要反映出咖啡館的經營特色。

2、要符合主要用戶的“口味”。 3、店面的裝潢要充分考慮與原建筑風格及周圍店面是否協(xié)調，“個別”雖然搶眼，一旦使消費者覺得“粗俗”，就會失去信賴。

4、裝飾要簡潔，寧可“不足”，不能“過分”，不宜采用過多的線條分割和色彩渲染，免去任何過多的裝飾，不要讓用戶感到“太累”。 5、店面的色彩要統(tǒng)一諧調，不宜采用任何生硬的強烈的對比。

6、招牌上字體大小要適宜，過分粗大會使招牌顯得太擠，容易破壞整體布局，可通過襯底色來突出店名，店名要簡明易懂，上口易記，除特殊需要外不要使用狂草或外文字母。

7.主題餐廳裝修設計方案

本次為7080主題餐廳裝修設計方案，本次的設計恰若其名，也飽含了對70、80年代的陳述和懷念，年代公社是一個極具年代感的特色餐廳，設計師將這種時代感與自然元素融合起來，營造出一種高雅、輕松、舒適的用餐氛圍，此次設計也展現了對過去的熱愛與尊重。

主題餐廳效果圖

主題餐廳進門區(qū)設計：空間給人的第一感覺就是年代感，空間同時也在追求視覺沖擊感和舒適感，這兩種感覺的傳達在同一個空間毫不沖突，反而融合的恰到好處。

主題餐廳就餐區(qū)設計：設計師將時代感與自然元素融合起來，營造出高雅、輕松、舒適的用餐氛圍，木制的地板、餐桌、餐椅，和別具一格的壁畫裝飾。

8.咖啡廳裝修空間需要注意什么問題

鄭州佰果裝飾設計師為您解答：

1、店頭狀況檢核重點

咖啡店外裝形象的效果：必須與咖啡店品位符合，同時注意個性的表現與印象的塑造，而且要保持美感。招牌“易見效果”的表現：對于“易見高度”的把握，要使它在遠處仍可以一目了然，且要注意規(guī)格的適合性。店頭的整個設施：必須要能表現好的店面形象，避免有污損狀況，甚至要考慮打烊后的店頭表現。便于入店的進口：要有適當的店頭開放度，并且易于看到咖啡店內部，同時要能有親切感。店面櫥窗的魅力：櫥窗的表現要能與風格相稱，同時要具有吸引力，進而要具有誘導性。

2、店內配置檢核重點

樓面配置的合理性：有關主力咖啡、補助飲料要適切搭配同時要注意服務形式的運用?！凹曅Ч钡谋憩F：對于主題的把握、客人注意力的集中以及咖啡展示量的適用性等，都要注意。店內的誘導性與巡回性：對于主通道的寬度及層次的表現要協(xié)調，通路要保持順暢。動作的運用合理：使客人能夠有易見效果，而且要注意流暢。在服務人員的待客動作上，要能夠易于接近顧客且縮短距離。推銷相關業(yè)務人員的機能：對于服務人員的配置、收銀臺位置以及倉儲空間的運用，均要配合業(yè)務的需要。

3、陳列裝飾檢核重點

重點咖啡品牌的表現：要能塑造話題性效果，而且在搭配與組合上要強調效果的發(fā)揮。銷售咖啡品牌的適宜性：對于陳列器具宣傳品的運用、咖啡的分類與展示，要做到易見與易接觸。有效陳列范圍的活用：對于適當高度的掌握，避免過高或過低的現象，而且要能夠便于客人的接觸。POP廣告效果的發(fā)揮：在關POP的大小規(guī)格，表現內容的具體性與說明均應簡明扼要。咖啡廳內部裝飾與氣氛的把握：整個大堂的豐富感與活力表現，并注意季節(jié)性氣氛塑造與相關道具的運用。