辣椒品種不論是從顏色還是外形品種都極為豐富。從商品種名稱(chēng)來(lái)說(shuō)的話(huà)就更龐雜,我從外形上介紹一下:
一、燈籠椒
也被廣泛稱(chēng)為彩椒、甜椒,成熟后顏色主要有紅、黃、橘色三種。燈籠椒主要的賣(mài)點(diǎn)為靚麗的顏色和外觀(guān),栽培過(guò)程中特別要注意防治病蟲(chóng)害,以免使外觀(guān)“破相”,今年品相好的燈籠椒批發(fā)價(jià)格有時(shí)候能達到3.5元,但是,稍有瑕疵,就會(huì )降到1元以下,燈籠椒產(chǎn)量較高,但是商品率跟管理有直接關(guān)系。
二、牛角椒
果柄部位寬度一般兩厘米以上,辣味較淡,果肉軟糯,口感好,是做油燜辣椒常選擇的類(lèi)型,產(chǎn)量較高,是冬季反季節栽培的常選品種,對光照度要求不高,與黃瓜類(lèi)似光飽和點(diǎn)約為4萬(wàn)lux。
三、羊角椒
長(cháng)度與牛角椒類(lèi)似,但是果柄部位較窄,辣味往往較牛角椒要濃,辣椒香味也更濃一些,但是果壁相對較薄,口感的肉之感比牛角椒略差,掛果量比牛角椒大,是家庭做菜或佐味的常見(jiàn)類(lèi)型。
四、線(xiàn)椒
長(cháng)度往往達到25cm以上,果柄部位一般寬度在一厘米一下,細長(cháng),辣度往往較高,掛果多,豐產(chǎn),辣味比較濃,香味因品種差異較大,但是口感好的品種類(lèi)型往往果皮褶皺都比較多。
五、朝天椒
果實(shí)朝上生長(cháng)得名,紫色、黃色、橘色、紅色、白色、圓錐形。圓球形、長(cháng)橢圓形等等顏色和形狀極為豐富,這一類(lèi)辣度很高,產(chǎn)量低,在常見(jiàn)品種中,以黃色更辣的居多,這一類(lèi)多被用作加工,也是觀(guān)賞椒的主要類(lèi)型。
辣椒由于對光照要求比番茄要低,是冬季日光溫室栽培的不錯選擇。夏季要謹防日灼、病毒和蚜蟲(chóng)等病蟲(chóng)害。
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