會(huì)畫蜂蜜嗎？蜂蜜刷還是不刷？

會(huì)畫蜂蜜嗎？蜂蜜刷還是不刷？

蜂蜜在生活中比較常見，越來越多的人喝蜂蜜。買蜂蜜的朋友一定聽說過蜂蜜畫，有些人經(jīng)常用蜂蜜畫來測試蜂蜜的真假。蜂蜜會(huì)畫畫嗎？

蜂蜜是葡萄糖的過飽和溶液，而糖是保留的，所以蜂蜜會(huì)被拉絲。蜂蜜拉絲與蜂蜜的含水量、溫度等因素有關(guān)。成熟蜂蜜由蜜蜂充分釀造，波美度高，含水量在20%以下，所以會(huì)拉絲。但是有些未成熟的蜂蜜不會(huì)拉絲，未成熟蜂蜜的釀造時(shí)間短。蜂蜜含水量高，波美度低，不易拉絲。

而且刷出來的蜂蜜也不能保證是真蜂蜜，有些蜂蜜經(jīng)過加工后還能刷出來，所以用畫蜂蜜來判斷蜂蜜真假的方法對(duì)于一些消費(fèi)者來說并不準(zhǔn)確。根據(jù)田野養(yǎng)蜂人的介紹，這種主觀方法無法檢測蜂蜜真假。目前檢測蜂蜜真假最準(zhǔn)確的方法是通過科技檢測，這樣可以更直觀地看到蜂蜜的成分和含量，在這個(gè)飛速發(fā)展的科技時(shí)代也更有說服力。

科技檢測方法很多，其中蜂蜜指紋圖譜是一種準(zhǔn)確度較高的方法。水白蜜是蜂蜜指紋圖譜檢測出的優(yōu)質(zhì)相思蜜，代表了我國相思蜜的最高等級(jí)。水白米含有豐富的活性酶和營養(yǎng)成分，波美度高，口感鮮爽，具有通便、排毒養(yǎng)顏、提高抵抗力的作用。