蜂蜜是白沫的時(shí)候可以吃嗎？蜂蜜有白色泡沫是真的蜂蜜嗎？

蜂蜜是白沫的時(shí)候可以吃嗎？蜂蜜有白色泡沫是真的蜂蜜嗎？

蜂蜜是白沫的時(shí)候可以吃嗎？很多消費者發(fā)現自己買(mǎi)回家的蜂蜜有白色泡沫，擔心蜂蜜的質(zhì)量。那么蜂蜜出現白色泡沫還能吃嗎？

蜂蜜是一種富含營(yíng)養的天然滋補食品，富含活性物質(zhì)和營(yíng)養成分。一般來(lái)說(shuō)，蜂蜜中的氣泡有兩種，一種是天然成熟的蜂蜜，另一種是發(fā)酵變質(zhì)后產(chǎn)生的未成熟蜂蜜。發(fā)現蜂蜜氣泡后要具體問(wèn)題具體分析。

天然成熟蜂蜜富含活性物質(zhì)，波美度高。特別是在灌裝運輸過(guò)程中，其中的活性物質(zhì)會(huì )不斷移動(dòng)沉淀，產(chǎn)生淺層氣泡，這是正常現象。你不用擔心，可以放心吃。

但是蜂蜜發(fā)酵后也會(huì )產(chǎn)生氣泡。對于含水量較大的未成熟蜂蜜，在溫度適宜的情況下，其中的酵母會(huì )大量生長(cháng)繁殖，分解蜂蜜中的糖分產(chǎn)生二氧化碳和酒精，會(huì )出現一層厚厚的氣泡，伴隨著(zhù)濃烈的酒醋味。這種蜂蜜不建議食用，因為蜂蜜變質(zhì)后大量細菌在蜂蜜中繁殖，食用后可能對身體造成傷害。

因此，田野牧蜂提醒大家在購買(mǎi)蜂蜜時(shí)要謹慎，不要購買(mǎi)那些沒(méi)有蜜蜂的產(chǎn)品，以免危害自身健康。最好選擇經(jīng)過(guò)權威質(zhì)檢認證的高品質(zhì)、高活性的成熟蜂蜜，不僅質(zhì)量可靠，而且含有更好的營(yíng)養成分和滋補功效。