桑葚是一種非常健康的水果,其鐵含量在水果大家族中一馬當(dāng)先,與豬里脊肉相當(dāng),但因?yàn)閷儆诜茄t素鐵,人體吸收利用率不佳,因此其補(bǔ)血效果不及動(dòng)物性食物,但經(jīng)常吃一些還是大有裨益的!
此外,桑葚口感清甜,不酸澀刺激,但其維生素C含量卻很高,還含有豐富的鈣元素、鉀元素、鎂元素,具有平穩(wěn)血壓之功效。桑葚果子的紫黑色來自于大名鼎鼎的抗氧化營(yíng)養(yǎng)素——花青素,而且含量極高,對(duì)于保護(hù)心血管、降低機(jī)體炎癥反應(yīng)、改善代謝異常極為有益!
發(fā)現(xiàn)了一個(gè)有趣的問題:
很多人、尤其是生活在城市里、沒有見過桑樹的人會(huì)誤把咱們桑葚和國(guó)外常見的黑莓弄混,比如點(diǎn)贊最多的那個(gè)答案里,作者就錯(cuò)把黑莓的圖片當(dāng)成桑葚了呢!確實(shí),這兩種水果的外形實(shí)在太像了,下圖為桑葚,有白桑椹、紅桑椹和黑桑葚,長(zhǎng)在高大的桑樹上,早期主要在我國(guó)等亞洲國(guó)家種植,近代歐美國(guó)家也會(huì)大量種植!
而和桑葚“撞臉”的黑莓則生長(zhǎng)于矮小的灌木上,如圖,也是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的漿果類水果,在歐美非常受歡迎,我國(guó)則較為少見了!
希望我的回答對(duì)您有所幫助!祝好!
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