息環(huán)境 蛤仔大多棲息在風(fēng)浪較小的內灣、且有適量淡水注人的中、低潮區,但鹽度較高的沿海島嶼和數米深的潮下帶,也偶有發(fā)現;棲息底質(zhì),以含砂量為70%~80%的砂泥灘數量最多。在含砂量很少的泥灘和含泥量極少的砂地或礫石地帶,雖也有發(fā)現,但數量甚少。
1.水溫:蛤仔屬于廣溫性的貝類(lèi)。在自然海區中,水溫在0~36℃范圍內,均能適應。當水溫為5~35℃時(shí),生長(cháng)正常,而其中以18~30℃生長(cháng)最快。蛤仔的適溫上限為43℃,當水溫升至44℃時(shí),死亡率達50%;當水溫升至45℃時(shí),則全部死亡;而當水溫下降到0℃時(shí),鰓纖毛停止運動(dòng),攝食停止;當水溫下降到零下2~3℃時(shí),經(jīng)3周,死亡率達10%。
2.鹽度:蛤仔對海水比重的變化,也有較強的適應能力。比重為1.004~1.027時(shí),生活正常,而其中以比重為1.015~1.020時(shí)生長(cháng)最好。在河口附近而又沒(méi)有防洪堤的內灣養殖區,常伴隨著(zhù)山洪暴發(fā)而發(fā)生蛤仔大量死亡的現象,這不僅是因為海水比重的急劇下降,而且更主要的是洪水帶來(lái)了大量的泥砂,使海水長(cháng)時(shí)間處于混濁狀態(tài),影響了蛤仔的呼吸和攝食的緣故。
3.溶解氧:蛤仔在溶解氧為1毫克/升的海水里,就能正常生活。因此,正常海水的溶解氧含量,都能滿(mǎn)足蛤仔的生活需要。但若海水被嚴重污染,**毫克/升以下達10天左右,就會(huì )導致蛤仔死亡。
4.耐干旱能力:生活于潮間帶的蛤仔,耐干旱能力較強,耐干出時(shí)間與蛤仔個(gè)體的大小、氣溫高低以及是否通風(fēng)等有關(guān)(表19-2)
鹽度比重為1.004-1.027時(shí)適宜。
花蛤學(xué)名菲律賓簾蛤,對海水比重的變化,有較強的適應能力。比重為1.004-1.027時(shí),生活正常,而其中以比重為1.015-1.020時(shí)生長(cháng)最好。
花蛤需用鹽水泡,讓它吐沙,泡半個(gè)小時(shí)以上
花蛤肉味鮮美、營(yíng)養豐富,蛋白質(zhì)含量高,氨基酸的種類(lèi)組成及配比合理; 脂肪含量低,不飽和脂肪酸較高,易被人體消化吸收,還有各種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素,可作為人類(lèi)的營(yíng)養、綠色食品,深受消費者的青睞。
擴展資料:
牡蠣營(yíng)養豐富,高蛋白低脂肪,含有人體必需的8種氨基酸,還有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、多種維生素和礦物質(zhì)。牡蠣的主要成分“糖原”能迅速補充恢復體力,并可以提高肌體免疫力;所含的碳酸鈣有收斂、制酸、止痛等作用,有利于胃及十二指腸潰瘍的愈合;
其豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用,這也是防治孕期肝內膽汁瘀積癥的良藥;牡蠣又是補鈣的最好食品,它含磷很豐富,由于鈣被體內吸收時(shí)需要磷的幫助,所以有利于鈣的吸收。
參考資料來(lái)源:人民健康網(wǎng)-常見(jiàn)貝類(lèi)及營(yíng)養價(jià)值
息環(huán)境 蛤仔大多棲息在風(fēng)浪較小的內灣、且有適量淡水注人的中、低潮區,但鹽度較高的沿海島嶼和數米深的潮下帶,也偶有發(fā)現;棲息底質(zhì),以含砂量為70%~80%的砂泥灘數量最多。
在含砂量很少的泥灘和含泥量極少的砂地或礫石地帶,雖也有發(fā)現,但數量甚少。1.水溫:蛤仔屬于廣溫性的貝類(lèi)。
在自然海區中,水溫在0~36℃范圍內,均能適應。當水溫為5~35℃時(shí),生長(cháng)正常,而其中以18~30℃生長(cháng)最快。
蛤仔的適溫上限為43℃,當水溫升至44℃時(shí),死亡率達50%;當水溫升至45℃時(shí),則全部死亡;而當水溫下降到0℃時(shí),鰓纖毛停止運動(dòng),攝食停止;當水溫下降到零下2~3℃時(shí),經(jīng)3周,死亡率達10%。 2.鹽度:蛤仔對海水比重的變化,也有較強的適應能力。
比重為1.004~1.027時(shí),生活正常,而其中以比重為1.015~1.020時(shí)生長(cháng)最好。在河口附近而又沒(méi)有防洪堤的內灣養殖區,常伴隨著(zhù)山洪暴發(fā)而發(fā)生蛤仔大量死亡的現象,這不僅是因為海水比重的急劇下降,而且更主要的是洪水帶來(lái)了大量的泥砂,使海水長(cháng)時(shí)間處于混濁狀態(tài),影響了蛤仔的呼吸和攝食的緣故。
3.溶解氧:蛤仔在溶解氧為1毫克/升的海水里,就能正常生活。因此,正常海水的溶解氧含量,都能滿(mǎn)足蛤仔的生活需要。
但若海水被嚴重污染,**毫克/升以下達10天左右,就會(huì )導致蛤仔死亡。 4.耐干旱能力:生活于潮間帶的蛤仔,耐干旱能力較強,耐干出時(shí)間與蛤仔個(gè)體的大小、氣溫高低以及是否通風(fēng)等有關(guān)(表19-2)。
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