粽子可以放7天左右的時間。
如果煮熟的粽子在常溫環(huán)境下,可以保存2天以內(nèi);在冰箱里面冷藏4攝氏度左右,可以保存1周左右;在放到冷凍箱0到零下20攝氏度,可以保存3個月以內(nèi)。在超市采購的速凍粽子需在-18℃以下冷凍保存,保質(zhì)期長則18個月,短則12個月。
如果是煮熟的粽子,常用的保存方法就是放在冰箱里冰凍。因為室內(nèi)的溫度高、濕度大,煮熟的粽子容易出現(xiàn)變質(zhì)的情況,為了能保存久一點,不變質(zhì),比較新鮮一些,可以將粽子放在冰凍里保存。如果是自己包的粽子,放冰箱冷藏最好不要超過3天,放冰箱冷凍室則不要超過一個星期。因為自己包的粽子沒有添加劑,保質(zhì)期就要短一些。因此,如果發(fā)現(xiàn)粽子有變質(zhì)現(xiàn)象,例如霉菌等,或者有異味散發(fā)出來,要避免食用,以免對身體造成傷害。
熟粽子如果很多,最好放在冰箱零下18℃冷凍層里保存,這樣可以保存三個多月。
端午期間天氣炎熱悶濕,溫度偏高,新鮮粽若是存放在不透氣的包裝袋內(nèi),極易發(fā)霉變質(zhì)。所以最好選擇竹籃、無紡布袋等透氣性好的包裝來存放新鮮粽子,并且不要扎緊袋口,一定要盡快加熱食用。
暫不食用的,也要及時敞開袋子放在陰涼通風干燥處,或放入冰箱冷藏,在0℃-4℃的冷藏狀態(tài)下可以保鮮5天左右,存放在-18℃的冷凍室里可以保存更長的時間。
真空粽子最好放在陰涼干燥處比較穩(wěn)妥,特別注意千萬不要讓陽光直射。粽子一般在在8-15°C下保存,抽真空包裝的粽子可保存三個月,而無真空包裝的粽子一般只能保存3-5日。低于8°C,糯米的結(jié)構(gòu)會產(chǎn)生變化,質(zhì)地變削和稔爛,口感變霉。所以,大家要盲目一次買太多粽子。
2個星期。粽子屬于熟食的一種,放于常溫下保存的時候,保質(zhì)期只有幾天到一周之內(nèi),如果將粽子放于冰箱的冷藏室保存的話,也只是能暫時的延長一點保存的時間,如果短期內(nèi)不能將粽子吃完,粽子可以放入冰箱中冷凍保存。
2個星期。粽子屬于熟食的一種,其放于常溫下保存的時候,保質(zhì)期只有幾天到一周之內(nèi),而如果將粽子放于冰箱的冷藏室保存的話,也只是能暫時的延長一點保存的時間,如果短期內(nèi)不能將粽子吃完,粽子可以放入冰箱中冷凍保存。
食用須知: 如果在超市中購買的是真空包裝的粽子話,是不需要放在冰箱的冷凍室中保存的,只需要放于常溫下保存就好。另外,雖然冰箱的冷凍層的溫度夠低,也可以將粽子保存一段較長的時間,但是粽子不適合放于冰箱的冷凍層中長期的保存,應該盡快的將粽子吃掉。而放于冰箱冷凍層保存的粽子,如果有異味或者是有霉,則是變質(zhì)的粽子,不能再食用了;如果粽子還沒變質(zhì)的話,如果是熟了的粽子,則需要加熱透了才能食用。
如果是自己包的粽子,放冰箱冷藏,最好不要超過3天,放冰箱冷凍室則不要超過一個星期。因為自己包的粽子沒有添加劑,保質(zhì)期就要短一些。
如果是煮熟之后的粽子最好不要常溫下保存或者冷藏保存,很容易壞。煮熟之后的粽子最好放到冰箱的冷凍層,即使是放到冷凍層,煮熟之后的粽子通常也只能保存2個星期。
超市里的真空包裝的粽子,這樣的粽子是不需要放到冰箱保存的,只需要放在常溫下保存即可。真空包裝粽子大多標明可保存6個月或者9個月,也有1年和18個月的。
速凍粽子在常溫下可以保存幾天到一個星期的時間,放冰箱冷藏的話也只能延長一點點保存時間,所以短期內(nèi)吃不完的速凍粽子放到冰箱冷凍是最好的選擇。冰箱的冷凍層溫度夠低,所以可以將粽子保存一段比較長的時間,保持零下18度的溫度,一般可以保存3個月。
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