桑葚的功效與作用分別是?
桑葚具有具有增強免疫、防止人體動脈及骨骼關節(jié)硬化、促進新陳代謝等功效，并具有可預防腫瘤細胞擴散，避免癌癥發(fā)生的作用。
桑葚營養(yǎng)豐富，含有多種氨基酸、維生素及有機酸、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質。所含的蕓香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質、無機鹽、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D和煙酸等成分，也具有營養(yǎng)和增強免疫力的功效。
擴展資料：
有心血管疾病的人可以多吃桑葚，因為其中的脂肪酸，可防止血管硬化，鞣酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質也有益血管健康。此外，經(jīng)常食用桑葚可以促進胃液分泌，刺激腸蠕動，同時可以幫助提高睡眠質量，因此，消化不良和失眠者可以適當多吃。
從中醫(yī)角度來說，桑葚味甘酸、性寒，入肺、肝、腎、大腸經(jīng)，具有補肝益腎、生津潤腸、烏發(fā)明目等功效。所以，過度用眼的白領一族也可以多吃桑葚。
參考資料來源：人民網(wǎng)――桑葚營養(yǎng)價值高 食用有禁忌
桑葚的功效作用與主治
桑葚的功效作用與主治
桑葚的功效作用與主治，桑葚是由多數(shù)小核果集合而成的，外表呈長圓形，一般是黃棕色、棕紅色或者是暗紫色，乳白色則是比較少見。那么，以下介紹桑葚的功效作用與主治及相關內容。
桑葚的功效作用與主治1 桑葚的功效 ：
桑葚為?？坡淙~喬木桑樹的成熟果實，別名：桑實、葚、烏椹、文武實、黑椹、桑棗、桑葚子、桑粒、桑果，具有提高人體免疫力、補血滋陰、生津止渴、潤腸燥等功效，主治陰血不足而致的頭暈目眩、耳鳴心悸、煩躁失眠、腰膝酸軟、須發(fā)早白、消渴口干、大便干結、滋陰補血、明目安神、利關節(jié)、去風濕、解酒等功效，桑椹果實中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、胡蘿卜素、維生素、蘋果酸、酒石酸，磷質等豐富的營養(yǎng)成份，并含有豐富的活性蛋白，常吃能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老、駐容養(yǎng)顏之功效。
別名：桑實、葚、烏椹、文武實、黑椹、桑棗、桑葚子、桑粒、桑果
性味：甘、酸，寒。
歸經(jīng)：入肝、腎經(jīng)。
功能主治：補肝，益腎，熄風，滋液。治肝腎陰虧，消渴，便秘，目暗，耳鳴，瘰疬，關節(jié)不利。
生津潤腸：用于津傷口渴、內傷消渴及陰血不足所致的腸燥便秘。
滋陰補血：用于陰血不足所致的眩暈耳鳴、虛煩失眠、須發(fā)早白。
主治
【風濕性關節(jié)疼痛，麻痹不仁以及各種神經(jīng)痛】
鮮黑桑葚30～60克，水煎服。或桑椹膏，每服一匙，以溫開水和少量黃酒沖服。
【風濕筋骨痛】
干桑枝切成寸段，劈細，桑葉等分，同置爐內，燃煙熏患處，一日2次，每次20分鐘
【急性腎炎，喘咳，小便不利（包括慢性腎炎）】
桑根白皮、冬瓜皮、玉米須各15克，水煎，一日2次分服。
【高血壓，頭昏頭暈，或感冒頭痛】
經(jīng)霜桑葉30克，黃菊花9克，水煎，―日2次分服。
【高血壓，血管硬化，風濕筋骨痛，肢臂酸痛】
嫩桑枝30克，蠶砂15克，水煎服。
【貧血，神經(jīng)衰弱，腳膝痛，肢體麻痹，中風后半身不遂，大便干結】
桑椹膏每服一匙，一日2～3次，以溫水和黃酒少許化服。
【盜汗】
經(jīng)霜桑葉30克，炒焦，搓碎，煎湯代茶喝。
【閉經(jīng)】
桑葚15克，紅花3克，雞血藤12克，加黃酒和水煎，一日2次溫服。
【破傷風痙攣抽搐】
桑葉60克，水煎服。
桑葚的作用 ：
桑葚可增強免疫器官的重量；對體液免疫有增加作用；能增強非特異免疫功能；對T細胞介導的免疫功能有顯著的促進作用；對細胞突變具有預防作用；具有抗乙型肝炎病毒的作用和抗AIDS的作用。
桑椹有改善皮膚(包括頭皮)血液供應，營養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老。桑椹是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。桑椹具有免疫促進作用。桑椹對脾臟有增重作用，對溶血性反應有增強作用，可防止人體動脈硬化、骨骼關節(jié)硬化，促進新陳代謝。它可以促進血紅細胞的.生長，防止白細胞減少，并對治療貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經(jīng)衰弱等病癥具有輔助功效。桑椹具有生津止渴、促進消化、幫助排便等作用，適量食用能促進胃液分泌，刺激腸蠕動及解除燥熱。祖國醫(yī)學認為，桑椹性味甘寒，具有補肝益腎、生津潤腸、烏發(fā)明目等功效。
桑椹又被稱為“民間圣果”。它含有豐富的活性蛋白、維生素（A原、B1、B2、PP及C）、氨基酸、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸、胡蘿卜素、礦物質（鈣、磷、鐵、銅、鋅）等成分，營養(yǎng)是蘋果的5-6倍，是葡萄的4倍，具有多種功效，被醫(yī)學界譽為“二十一世紀的最佳保健果品”。常吃桑椹能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老，美容養(yǎng)顏的功效。桑葚既可入食，又可入藥， 中醫(yī)認為桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經(jīng)，為滋補強壯、養(yǎng)心益智佳果。具有補血滋陰，生津止渴，潤腸燥等功效，主治陰血不足而致的頭暈目眩，耳鳴心悸，煩躁失眠，腰膝酸軟，須發(fā)早白，消渴口干，大便干結等癥。
桑葚補肝益腎：中醫(yī)認為，肝主藏血、腎主生髓，是人身能量儲存基地。桑葚性味甘寒、具有補肝益腎的功效。男性朋友要注意：從中醫(yī)角度說，對于性機能失調、屬寒熱混雜體質的人，最好不要隨便補腎壯陽，否則會越補越“虛”。夏天可飲用桑葚汁，不僅可補充體力，還可提高性生活質量。
桑葚改善生殖亞健康：傳承后代是人生一大要務！50%不孕不育歸咎于男性精液質量下降。桑葚則可以改善這種“生殖亞健康”，是很多治療死精癥的方劑的重要組成藥物。因此，男性朋友可以多吃桑葚。
桑葚補血養(yǎng)顏：桑葚為桑科落葉喬木桑樹的成熟果實，于果實紅熟時采收，曬干或生用、或加蜜熬膏用。桑葚味甘、酸，性寒。能滋補肝腎、補血養(yǎng)顏、生津止渴?？捎糜诟文I陰虧、腰膝酸軟、目暗耳鳴、關節(jié)不利、津虧血少、口渴煩熱、腸燥便秘等癥。
現(xiàn)代藥理研究證明，桑葚含有多種維生素，尤其是含有豐富的磷和鐵，能益腎補血，使人面色紅潤，頭發(fā)漆黑亮麗。若與黑豆、棗肉相配，還能提供使頭發(fā)變黑的黑色素及供頭發(fā)生長所需的蛋白質。
桑葚用藥禁忌 ：
桑葚脾胃虛寒便溏者禁服；凡子不得與桑椹子食，令兒心寒。脾胃虛寒作泄者勿服；多食致衄，孕婦忌之。
一般成人適合食用。女性、中老年人及過度用眼者更宜食用。每日20-30顆(30-50克)。桑椹有黑白兩種鮮食以紫黑色為補益上品。未成熟的不能吃。熬桑椹膏時忌用鐵器。
因桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎。少年兒童不宜多吃桑椹。因為桑椹內含有較多的胰蛋白酶抑制物――鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。脾虛便溏者亦不宜吃桑椹。桑椹含糖量高，糖尿病人應忌食。
現(xiàn)代兒童表現(xiàn)有缺鋅的狀況眾所周知；缺鋅不僅影響正常的食欲，也影響智力；中藥白術含有豐富的鋅，用桑葚配合白術食用確有功效；錳對心血管系統(tǒng)具有保護作用。
桑葚有黑白兩種，鮮食以紫黑色為補益上品，未成熟的不能吃。
熬桑葚時忌用鐵器，桑葚會分解酸性物質，跟鐵性的會產生化學反應而導致的中毒。
桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎。
少年兒童不宜多吃桑椹；因為桑椹內含有較多的胰蛋白酶（蛋白酶的一種）抑制物――鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。
脾虛便溏者亦不宜吃桑葚；桑葚含淀粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以應忌食桑葚。
桑葚的功效作用與主治2 一、桑葚的主要營養(yǎng)：
活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣質、蘋果酸、鈣、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸
二、桑葚的食療功效：
健脾、助消化、烏發(fā)美容、預防血管硬化、防癌抗癌、明目、抗衰老
三、桑葚的功效和作用：
1、明目
常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。
2、降血脂
桑葚中含有有益的的脂肪酸，它能分解脂肪、并降低血脂，可以防止血管硬化。
3、延緩衰老
桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。
4、防癌抗癌
桑葚具有促進免疫功能的療效，可以防癌。
5、健胃消食
桑葚有健脾胃、助消化之功效，可用于治療因消化不良而導致的腹瀉。
6、烏發(fā)美容
桑葚中除含有大量人體所需要營養(yǎng)物質外，還含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變得黑而亮澤，故可用來美容。
四、桑葚的適宜人群及禁忌：
1，適宜人群
一般人群均可食用，腦出血、高血壓、視網(wǎng)膜出血、慢性支氣管炎患者易食用。
2，禁忌人群
糖尿病患者忌食。
五、桑葚的常用吃法（做法）大全：
1、桑葚獼猴桃奶的做法
1、 將桑葚洗干凈；獼猴桃洗干凈，去掉外皮，切成大小適合的塊。
2、將桑葚、獼猴桃放入果汁機內榨汁。
3、最后加入牛奶攪拌均勻即可。
2、桑葚燕麥羹的做法
1、準備一盆開水，晾涼后放入少許鹽，做成淡鹽水備用；桑葚洗凈，用淡鹽水浸泡5分鐘；燕麥淘洗干凈。
2、鍋內加適量清水煮沸，加入燕麥用中火煮熟至粥稠。
3、下入洗凈的桑葚燒煮3分鐘，加糖攪拌均勻即可。
3、桑葚牛骨湯的做法
1、牛排骨斬塊后汆去血水；桑葚、枸杞洗凈泡軟。
2、湯鍋加適量清水，放入牛排骨大火燒沸后撇去浮沫。
3、加入桑葚、枸杞，小火慢燉2小時，調味即可。
桑葚的功效作用與主治3 白桑葚與黑桑葚的區(qū)別
1、白桑葚和黑桑葚最明顯的區(qū)別就在于它們的顏色，這是兩者之間可以一目了然的不同，除此以外，白桑氏的個頭比較大，而且汁多為甜，口感誘人而黑，桑葚的藥用價值比較高，它含有大量花青素能增強人體的抗衰老能力。
2、白桑葚和黑桑葚在食用方法上也有明顯區(qū)別，白桑是特別適合洗凈以后直接吃，而黑桑氏除了可以洗凈后直接吃以外，還可以制成干品，脫水以后的黑桑葚可以保存較長時間，而且它能入藥，也能供人們泡水喝，還能用來煮粥，他方便人們一年四季食用。
吃桑葚的好處
1、美容養(yǎng)顏
美容養(yǎng)顏是人們吃桑葚的重要好處，因為桑葚中含有多種對人體有益的維生素和氨基酸，它還含有豐富胡蘿卜素，這些物質不但能促進皮膚細胞再生，還能增強皮膚的抗氧化能力，經(jīng)常食用能滋養(yǎng)細嫩肌膚，也能淡化色斑美白肌膚并能延緩人類皮膚衰老。
2、滋養(yǎng)秀發(fā)
平時人們多吃一些桑葚還能滋養(yǎng)秀發(fā)，特別是在吃黑桑葚以后，能吸收豐富的烏發(fā)素，它能促進頭發(fā)再生，而且能讓人類頭發(fā)變得烏黑光亮，對人類的須發(fā)早白有良好預防作用，另外人們經(jīng)常吃桑葚還能保護眼睛，它能預防視力下降并能緩解眼干眼澀和眼疲勞，平時最適合那些長期用眼的人群食用。
