去殼蠶豆怎樣保存才能不變色(帶殼蠶豆圖片)
剝好的蠶豆怎么保存才新鮮
將剝好的蠶豆放入保鮮袋中，嚴(yán)實封密好，放置在冰箱冷藏室冷藏?？梢云鸬奖ｕr作用，而且可以讓蠶豆保持長達幾個月的時間，方便隨吃隨取。
蠶豆的功效與作用：
1、延緩動脈硬化
蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化。
2、降低膽固醇
蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。
3、防癌抗癌
蠶豆也是抗癌食品之一，對預(yù)防腸癌有一定作用。
4、益氣健脾
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為它能益氣健脾，利濕消腫。
5、健腦
蠶豆可以調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，有增強記憶力的健腦作用。
6、促進骨骼生長
蠶豆中的鈣，有利于骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長發(fā)育。
剝好的蠶豆怎么保存才新鮮
將剝好的蠶豆放入保鮮袋中，嚴(yán)實封密好，放置在冰箱冷藏室冷藏?？梢云鸬奖ｕr作用，而且可以讓蠶豆保持長達幾個月的時間，方便隨吃隨取。
將剝好的蠶豆放入保鮮袋中，嚴(yán)實封密好，放置在冰箱冷藏室冷藏?？梢云鸬奖ｕr作用，而且可以讓蠶豆保持長達幾個月的時間，方便隨吃隨取。
蠶豆的功效與作用：
1、延緩動脈硬化
蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化。
2、降低膽固醇
蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。
3、防癌抗癌
蠶豆也是抗癌食品之一，對預(yù)防腸癌有一定作用。
4、益氣健脾
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為它能益氣健脾，利濕消腫。
5、健腦
蠶豆可以調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，有增強記憶力的健腦作用。
6、促進骨骼生長
蠶豆中的鈣，有利于骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長發(fā)育。
剝開的蠶豆怎樣存放能保持新鮮且長久呢
可以將剝開的蠶豆放入保鮮袋中，嚴(yán)實封密好，放置在冰箱冷藏室冷藏，這樣就可以起到保鮮作用，而且可以讓蠶豆保持長達幾個月的時間，方便隨吃隨取。
如果不是購買的新鮮蠶豆，而是種植的，最好的方法就是把蠶豆風(fēng)干以后儲存。把收取的新鮮蠶豆曬干，然后存放到干燥、陰涼、通風(fēng)的地方，可以存放一兩年時間不變質(zhì)，在食用以前的一兩天，把干蠶豆取出，直接用清水泡開就可以了。
擴展資料：
蠶豆蛋白質(zhì)含量高，并含有少量維生素和鈣、鐵、磷、錳等多種微量元素，有增強記憶力的作用。如果你正在應(yīng)付考試或是個腦力工作者，適當(dāng)進食蠶豆可能對你會有一定效果。
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蠶豆性味甘平，能益氣健脾，利濕消腫。特別適合脾虛腹瀉者食用。現(xiàn)代人認(rèn)為蠶豆是抗癌食品之一，對預(yù)防腸癌有作用。蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化，蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。
參考資料來源：人民網(wǎng)-飲食養(yǎng)生:多吃蠶豆可增強記憶力
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