雞蛋炒什么菜好吃又簡單(什么菜炒雞蛋簡單好吃)

雞蛋炒什么菜好吃又簡單

1、韭菜炒雞蛋、杏鮑菇炒雞蛋、辣椒炒雞蛋、西紅柿炒雞蛋、蒜苗炒雞蛋、黃瓜炒雞蛋、苦瓜炒雞蛋、木耳炒雞蛋等。雞蛋富含膽固醇，營養(yǎng)豐富。一個(gè)雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)7-8克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收，利用率高達(dá)98%以上，營養(yǎng)價(jià)值很高。

2、主要價(jià)值：據(jù)分析，每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.58克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。一個(gè)雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有人體每天所需8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過程等。

最適合炒雞蛋的食物是什么菜

從家常來說，最適合炒雞蛋的食物僅有五個(gè)：紅番茄、韭菜、青椒、大蔥、絲瓜。從高端一點(diǎn)的食材來說，適合炒雞蛋的有蝦仁，比如蝦仁炒蛋，或者做成蛋清蝦仁。

值得一提的是，黃瓜炒蛋，滋味尚可，和雞蛋在一塊炒，清鮮，但搭配上屬于第二梯隊(duì)。雞蛋和韭黃在一塊炒，味道也不錯(cuò)，金黃搭配，也值得推薦。

但是雞蛋和洋蔥在一塊炒，說真的，不入流，很難進(jìn)入真正美食家和廚師的法眼。盡管洋蔥很香，雞蛋很鮮，這樣炒起來，他們自身屬性味道在一起，好像針尖對麥芒，且很突兀，味道也不會很好。屬于鄉(xiāng)野混搭，味道各自為陣，口味不佳。

而菠菜炒蛋其實(shí)味道也不是很好，它們的搭配更適合做湯。 菠菜炒蛋雖然不能達(dá)到口感上的刺激，但有一個(gè)好處，就是預(yù)防便秘，有利腸胃蠕動。

雞蛋，是個(gè)好東西，日常喜聞又樂見。是美食屆最讓人賞心悅目，又物美價(jià)廉的食物之一。其實(shí)雞蛋炒起來，無論怎么做，和大蔥最搭！

大蔥經(jīng)過熱油煸炒后，硫化物就立馬被逼出來，馨香味最是浩蕩，雞蛋和大蔥相親相愛，互相借味，立馬充滿整個(gè)廚房，也最能為人接受。大蔥和雞蛋炒菜，真是一道簡單純粹的美食。

大蔥炒雞蛋做法雖然簡單，但是放在滿漢全席里面，氣場也不會暗自形愧，輸上三分。點(diǎn)擊率更是居高不下，幾乎是最先撤盤的優(yōu)質(zhì)鮮香菜品。

雞蛋單炒，就非常誘人。用蔥花熗鍋，更是香上加香，也是做雞蛋搭配其它菜品的必備。值得一提的是大蔥炒蛋可是東北名菜哦，相當(dāng)下飯！請君一試。

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雞蛋可以和什么菜一起炒好吃

雞蛋是百搭的，幾乎所有的蔬菜都能和雞蛋一起炒著吃。

1、香椿炒雞蛋：香椿炒雞蛋是一種適合春季食用北方菜系炒菜，制作原料有嫩香椿芽、雞蛋等，此菜金黃翠綠相間，香椿味濃，味道香辣鮮美，具有滋補(bǔ)的功效。

2、絲瓜炒雞蛋：絲瓜炒雞蛋是是一道由絲瓜、雞蛋等原料制成的菜品。絲瓜炒雞蛋是最家常的一種絲瓜吃法，既營養(yǎng)又清淡，色彩清麗口味鮮美，而且還是秋季女人護(hù)膚的雙保險(xiǎn)菜肴。

3、洋蔥炒雞蛋：洋蔥炒蛋是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名菜，屬于浙菜系。特別適宜高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管疾病、糖尿病、癌癥、急慢性腸炎、痢疾患者以及消化不良者。

雞蛋和哪些菜在一起炒比較好吃呢

雞蛋營養(yǎng)豐富，它含有大量人體所需的營養(yǎng)成分，是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢扇鄙俚囊环N食物，雞蛋可以煮著吃，也可以炒著吃，煎著吃，殺菌后的雞蛋還可以生吃，雞蛋的吃法很多。問題中提到雞蛋和什么菜炒著好吃，那我就介紹幾種好吃的炒雞蛋。

一：西紅柿炒雞蛋

西紅柿炒雞蛋是非常好吃一道家常菜，做法簡單快捷，酸甜爽口，是老少皆宜的一道菜，也是人人會做的一道菜。

二：韭菜炒雞蛋

韭菜一定要鮮嫩的，炒出來才好吃，做的時(shí)候，雞蛋炒好后放入韭菜翻炒，一定要快速翻炒，幾秒就可以出鍋，不宜長時(shí)間翻炒，那樣韭菜口感就不鮮嫩了。

三：苦瓜炒雞蛋

苦瓜有敗火，降壓，降脂的作用，是一道不錯(cuò)的蔬菜，炒的時(shí)候一定要記得先焯水，然后再炒雞蛋，口感就不會那么苦了。

四：尖椒炒雞蛋

尖椒炒雞蛋適合重口味的人吃，也是一道不錯(cuò)的下飯菜，既有營養(yǎng)又刺激味蕾，對于一些厭食的，沒有食欲的人可以起到增加食欲的作用。

五：木耳炒雞蛋

木耳炒雞蛋這也是非常普通的家常菜，也是我們餐桌上的一道美食，如果家里有愛吃素食的人，可以經(jīng)常做這道菜，營養(yǎng)又健康。

六：蒜黃炒雞蛋

蒜黃炒雞蛋是我非常愛吃的一道菜，蒜黃鮮嫩，口感非常好，是一道老少皆宜的一道菜，但炒蒜黃的時(shí)候一定要掌握好火候，不能吵的時(shí)間太久，炒出來的蒜黃才爽口。

七：黃瓜炒雞蛋

黃瓜炒雞蛋，里邊放一些胡蘿卜片和木耳，炒以前一定要將黃瓜，泡發(fā)的木耳，胡蘿卜先過一下水，然后再和雞蛋翻炒。

其實(shí)，和雞蛋炒著吃的菜很多，可以根據(jù)自己和家人的口味來做，美食也可以自己發(fā)明創(chuàng)造的，你說呢？

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