生普、熟普煮著(zhù)喝好還是泡著(zhù)喝好?希望下面????小宋的回答可以幫助到您生熟普洱茶的區別和功效。
我們先從普洱茶說(shuō)起:普洱茶雖然分為生熟,但是有很多方面的不同。不管是營(yíng)養功效,還是制作工藝和特點(diǎn)等都有很大的區別。
普洱生茶——性較寒涼湯色黃亮,經(jīng)過(guò)3年的陳放更適合飲用。普洱茶的生茶具備“越陳越香”的特性,收藏、存儲都有一定的特殊性。
普洱熟茶——茶性較溫和,在渥堆發(fā)酵過(guò)程中,茶葉中的多酚類(lèi)物質(zhì)氧化降解,咖啡因等刺激性物質(zhì)也進(jìn)行了轉化,因而從口感上來(lái)說(shuō),較為醇和。因而普洱熟茶能夠起到一定的對胃的保護功能,尤其是年份較老的普洱熟茶。
一般來(lái)說(shuō),生茶是不可以煮的,太濃的茶湯刺激腸胃。如果沖泡到?jīng)]有什么味道了,可以拿來(lái)煮,本著(zhù)不浪費的原則而已。熟茶來(lái)說(shuō),比較適合煮的是“老茶頭”就是一個(gè)個(gè)的小疙瘩。因為沖泡比較難沖開(kāi)。且老茶頭一般都沒(méi)有什么包裝,日積月累積攢了很多塵埃。沖洗干凈以后,煮起來(lái)會(huì )比較好喝。提醒大家: 除了老茶頭以外,其他的熟茶最好不要煮,濃度過(guò)高,對腎臟是一種負擔。即便是老茶頭,也不適合長(cháng)時(shí)間的煮。建議煮3-5分鐘即可飲用。
總的來(lái)說(shuō),普洱茶不論生茶還是熟茶,都是有營(yíng)養價(jià)值的茶,可根據自己的具體情況選擇合適的茶飲用。
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