1.精細整地。種植大蒜以肥沃家里種大蒜的方法和步驟、松軟、排水優(yōu)良的砂質(zhì)土壤為好, 盡量避免連茬。一般深耕在15~20厘米,結合深耕畝施廄肥1000~1500公斤,筑2米左右畦,挖好排水溝,畦面保持平整、松軟。
2.適時(shí)播種。作蒜頭種植的,以九月上旬至十月上旬播種為宜;最遲不得超過(guò)十月中旬。作青蒜種植的,以八月中下旬播種最佳。播種采取穴植,每穴2—3瓣,間距17×20厘米,深度保持在0.02~0.3米,播種后覆蓋一層草木灰或澆上一層泥沙漿。 畝播種量120—140公斤。要注意選擇抗逆性較強的品種。
3.施肥管理。(1)基肥:在整地前畝施碳酸氫銨20~25公斤,過(guò)磷酸鈣8~10公斤,氯化鉀4~5公斤,或復混肥15~20 公斤。(2)苗肥:全苗后三葉初,每畝施入畜糞尿1500~2000公斤,對加5公斤尿素。(3)臘肥:所謂臘肥,即在今冬至翌春給作物追施的一次補肥。 每畝施碳酸氫銨10公斤,人畜糞1000—1200公斤。(4)抽薹肥:大蒜抽薹期,每畝施尿素15公斤。(5)葉面噴肥:在蒜頭急速膨大期,畝噴施0.2~0.3%磷酸二氫鉀溶液,最好在谷雨前后噴施。
4.田間管理。 大蒜齊苗后用竹片移苗、定苗。在定苗后施肥應及時(shí)進(jìn)行松土除草。大寒前后松土一次,翌春二月下旬及時(shí)疏通排水溝,如遇天旱,應及時(shí)溝灌進(jìn)行抗旱。
5.防治病蟲(chóng)。大蒜主要病蟲(chóng)害有疫病、咖啡豆象。畝用25%多菌靈100克對水50公斤噴霧防治疫病;大蒜咖啡豆象可用磷化鋁每立方米3—5克熏蒸防治。
6.及時(shí)采收。蒜薹的采收一般在4月上旬至5月上旬。當蒜薹上部向下彎曲時(shí),或抽出葉頂0.1米時(shí)應及時(shí)采收,并削凈蒜蒂,就地攤曬2—4天,然后貯藏。?
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