山藥作為最近幾年比較熱門的食材來(lái)看全身都是寶,山藥蛋是山藥植物的葉腋間生的腎形或卵圓形的珠芽,俗稱“山藥豆”,有食補(bǔ)作用。山藥富含纖維素以及膽堿、粘液質(zhì)等成分是一種高營(yíng)養(yǎng)、低熱量的食材。
鄙人的朋友剛好是山西臨汾安澤縣的,平時(shí)總是聽(tīng)他說(shuō)他那邊的山藥怎么好,怎么種,什么時(shí)間種等。據(jù)小斌所知目前主要種植就是細(xì)毛長(zhǎng)白藥,二毛山藥還有日本那邊的“大和芋”山藥,國(guó)內(nèi)山藥比較有名的山西山東那邊陳集山藥,東北地區(qū)細(xì)毛長(zhǎng)山藥(黑山藥,棒山藥)麻山藥等,
至于什么時(shí)候種從我朋友那邊了解到從選地時(shí)間分主要分二大類 :
1、適期播種時(shí)間
大棚山藥屬于溫室大棚,一般都在元旦左右開(kāi)始種植,對(duì)于溫度的把控要求都是控制在9~10℃。播種前都有放在室外太陽(yáng)底下曬一段時(shí)間,這樣就可以活化種薯,出芽率高。
2、選地開(kāi)溝時(shí)間
山藥因各地區(qū)氣溫略有差異,種植時(shí)間也不一樣,一般地面溫度穩(wěn)定在10來(lái)度左右,也可以用塑料膜布覆蓋保持溫度。
地域分為如下幾大類:
1.東北地區(qū)
東北地區(qū)溫度寒冷,氣候不穩(wěn)定。該地區(qū)山藥生長(zhǎng)期較短,產(chǎn)量較高,品種多從山東那邊引入。主要品種有:遼寧的群峰山藥,吉林的細(xì)毛長(zhǎng)山藥(當(dāng)?shù)胤Q棒山藥、黑山藥)、麻山藥等,基本上以大棚山藥種植為主。
2.華北地區(qū)
河南、河北、山東山西幾省種植面積都達(dá)到幾萬(wàn)平方公里以上,名貴山藥品種多,品質(zhì)好,味道醇正,價(jià)格也較高。應(yīng)用方式豐富,且每年大量出口國(guó)外。種植品種主要有:河南的懷山藥、鎮(zhèn)平山藥,山東的濟(jì)寧米山藥、細(xì)毛長(zhǎng)山藥,河北的麻山藥、農(nóng)大短山藥、農(nóng)大長(zhǎng)山藥、大和長(zhǎng)芋等?;旧弦彩窃┻^(guò)后馬上開(kāi)始種了。
3.河北地區(qū)
主要栽培品種以麻山藥為主。近年來(lái)開(kāi)始發(fā)展懷山藥栽培,安國(guó)市已經(jīng)成為我國(guó)懷山藥第二、三大產(chǎn)區(qū)。主要以食用、藥用為主,通過(guò)中國(guó)最大的中藥材市場(chǎng)河北省安國(guó)中藥材專業(yè)市場(chǎng),銷往全國(guó)各地。時(shí)間也是每年的二月份清明節(jié)前后開(kāi)始了裁種。
4.河南地區(qū)
全國(guó)五個(gè)主產(chǎn)?。▍^(qū))之一。主要產(chǎn)于焦作、南陽(yáng)等地,主要種植懷山藥和鎮(zhèn)平山藥,其中懷山藥產(chǎn)量為全國(guó)之冠。國(guó)內(nèi)已有多家大型藥材市場(chǎng)和醫(yī)藥生產(chǎn)廠家,在焦定點(diǎn)收購(gòu)或建立定點(diǎn)種植基地。產(chǎn)品以藥用、食用為主,銷往全國(guó)各地,并出口日韓、歐美等國(guó)。3月中下旬開(kāi)始種植。
5.山東山西地區(qū)
全國(guó)五個(gè)主產(chǎn)?。▍^(qū))之一。主要產(chǎn)于菏澤、濟(jì)寧、臨汾等地,其中臨汾的山藥細(xì)毛長(zhǎng)山藥,陳集山藥等一直是作為主要產(chǎn)業(yè)鏈,每年的二月三月是主要種植時(shí)間。
綜合以上地區(qū)因地區(qū)溫度不同,種植時(shí)間也不一樣,我國(guó)的大江南北都可以種植,一般在3月份下旬就可以種植了,華東地區(qū)一般每年清明節(jié)前后種植。希望從我朋友那邊了解到的,自己所問(wèn),所見(jiàn)中能幫到你,謝謝。
麻山藥種植地廣泛,一般地表溫度十度左右種植。根據(jù)各地情況確定種植時(shí)間,大多在3月中下旬開(kāi)始種植。
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