農村有哪些常見(jiàn)植物的花朵可以食用常見(jiàn)的花?
以花為食,古已有之。自有人類(lèi)始,人們便采山花,覓樹(shù)果,捕魚(yú)蝦為生。因此,以花為食,歷史悠久!
歷史上,關(guān)于食花的記載非常多。《離騷》中就有“朝飲木蘭之墜露兮,夕餐秋菊之落英”的佳句。《隋唐佳話(huà)錄》中,亦有關(guān)于武皇花朝日(即農歷2月13日)游園,命御廚烹制百花糕賞賜臣下的記載。清史中,也有關(guān)于乾隆皇帝喜吃玫瑰花餅、西太后慈禧嗜花成癖的記錄。
現實(shí)生活中,我們最常見(jiàn)又最常食的花也非常多。如:菜園里的西蘭花、花椰菜、金針花、油菜花、南瓜花等;花園里的芍藥花、牡丹花、玫瑰花,梔子花、月季花、菊花、玉蘭花、梅花、桂花、茉莉花等;果園里的桃花、杏花、梅花等;池塘里的荷花、水葫蘆花;山野里的杜鵑花、金銀花,野菊花等……
這里,不妨列舉一二:
南瓜花 南瓜是農家菜園的必種蔬菜。藤蔓攀援草本。人們常將其種植于院墻、籬笆、菜園邊。夏季開(kāi)花。其花形似喇叭,花瓣五裂,色金黃。人們每每于夏天的早晨,將其未坐果的花連花柄一同采回,撕去花柄外皮,掐節,與花一同清炒或做湯。色香而味美,清香爽口!
梔子花 “雪魄冰花涼氣清,曲欄深處艷精神。一鉤新月風(fēng)牽影,暗送嬌香入畫(huà)庭。”一一此為明代沈周贊美枙子的詩(shī)句。因其花色潔白,氣味芳香。詩(shī)人遂贊其魂似雪鑄,花如冰質(zhì),吐氣清涼,嬌香縈庭。然而,就是這冰質(zhì)嬌花,也是常常被人們烹制入食。因其性寒,無(wú)毒。有清肺止咳、清熱涼血的功效。人們常將其花瓣用以熬粥、制茶、入藥。有鎮靜安神、清肺熱、療瘡毒的作用。
荷花 提起荷花,人們自然會(huì )想起荷花出淤泥而不染,亭亭凈植,荷枝搖搖的神態(tài)!
荷花既可食,又可藥。味甘甜。有清火去燥、美容養顏的功效。人們常用其制茶、熬粥,或烹炸而食。據傳,慈禧太后奢食,愛(ài)美。常命宮女、太監在頤和園挑選鮮嫩花瓣,煎炸而食。以養肌膚,悅顏色。
桂花 “桂子月中落,天香云外飄。” 桂花是大家再熟悉不過(guò)的植物了。為我國傳統的十大名花之一。因其花香馥郁,寓意美好而被人們喜歡。人們常將其植于庭院,既可享其蔭涼和芬芳,又可采其花瓣釀酒、制茶、熬粥、拌餡、做糕、烘餅。
以花作食,歷史悠久!今人以常見(jiàn)植物花朵為食,更是不足為奇!但若是有人用百花配成菜招待你,那你可得小心了!因為有歌詞是這樣唱的:采得百花配成菜,招待未來(lái)的太太!
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