腌蒜的方法

制作方法
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1.大蒜(春天新蒜)外皮剝?nèi)扇龑?，裝小缸內(nèi)，裝缸時(shí)一層大蒜一層食鹽(共180克鹽)，壓緊，腌七至八天取出，倒去廢水。
2.大蒜再裝缸，一層蒜，一層鹽(余下的)，壓緊，一個(gè)月后可食用。

種大蒜用什么復(fù)合肥好

種大蒜用硫酸鉀復(fù)合肥好。硫酸鉀復(fù)合肥又稱是硫酸鉀型復(fù)合肥，以硫酸鉀為鉀源或?qū)⒙然浢撊ヂ入x子制成的復(fù)合肥，對(duì)經(jīng)濟(jì)作物有特殊功效。
1、成分：硫酸鉀復(fù)合肥中含氯量低，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)小于3%，且含大量硫元素，能有效改善土壤缺硫癥狀；而氯基復(fù)合肥含有大量氯元素，對(duì)一些作物有不良影響。
2、工藝：硫酸鉀復(fù)合肥中氯離子含量極低，生產(chǎn)過(guò)程中脫去了氯離子；而氯基復(fù)合肥在生產(chǎn)過(guò)程中沒有去掉對(duì)忌氯作物有害的氯元素，因此產(chǎn)品中含有大量氯。
3、適用范圍：氯基復(fù)合肥對(duì)忌氯作物的產(chǎn)量和品質(zhì)均有不良影響，嚴(yán)重降低該類經(jīng)濟(jì)作物的經(jīng)濟(jì)效益；而硫酸鉀復(fù)合肥適用于各類土壤和各種作物，且能有效提高各類經(jīng)濟(jì)作物的外觀、品質(zhì)，可顯著提高農(nóng)產(chǎn)品等級(jí)。

水培大蒜的外皮為什么會(huì)變紅?

水培大蒜苗盆景對(duì)人體無(wú)害。
大蒜水培盆景的制作步驟如下：
一、原料：
發(fā)芽的大蒜；容器，不限，各種容器均可，以盤、碗最合適!時(shí)間：9月下旬到次年春節(jié)，以10~12月的為最佳時(shí)間。
二、方法步驟：
1、取大蒜，可以剝?nèi)∷獍?，擺在容器中(適合比較小的容器)，也可以剝?nèi)〈笏忸^最外面的皮，直接露出蒜瓣，放在容器中(可以放在比較大的容器)!
2、直接加水，浸過(guò)大蒜的底部就行了!這樣有利于生根!
3、一般1~2天換次水，保持水的新鮮!初期可以連續(xù)3天不換水，以利于固定!生根固定后，換水的次數(shù)可以頻繁些!
4、一般水培后，當(dāng)天就能生根，2~4天后可以見著綠色!
三、用途：
1、可以看大蒜苗是如何生長(zhǎng)的!看著茁壯生長(zhǎng)的大蒜苗，心情會(huì)比較舒服!
2、青青蒜苗，如同翠綠水仙。
3、長(zhǎng)大后的青蒜苗可以直接采收，可以品嘗自己制作的無(wú)公害蔬菜!
四、采收：
一般可以連續(xù)采收2~3茬，前幾茬可以只取蒜瓣以上的部分(白莖)，最后一茬直接連根采收，最后一茬采收標(biāo)準(zhǔn)：水中的蒜瓣?duì)I養(yǎng)完全耗盡的時(shí)候!只要時(shí)節(jié)合適，可以接著進(jìn)行下輪大蒜水培，方法同上!一般從10月開始，到次年春節(jié)，可以連續(xù)水培3~4輪，每輪可以持續(xù)40~50天，保證從秋末到初春，連續(xù)欣賞青青的大蒜苗!