食品安全知識(shí)培訓(xùn)報(bào)名點(diǎn)(在哪里可以考食品安全管理員證)
1.在哪里可以考食品安全管理員證
去當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)局進(jìn)行辦理。
參加食品安全管理員培訓(xùn)考核，經(jīng)審核合格。領(lǐng)取證書(shū)時(shí)須提交下列相關(guān)材料：
1、提供所在單位的《餐飲服務(wù)許可證》或有效的《食品衛(wèi)生許可證》復(fù)印件；如無(wú)以上證件，需提供企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照或事業(yè)單位組織機(jī)構(gòu)代碼證復(fù)印件；
2、本人身份證原件；如替人代領(lǐng)，代領(lǐng)者需提供身份證原件；如連鎖單位集體領(lǐng)取，應(yīng)由單位總部提供統(tǒng)一領(lǐng)證證明；
3、如個(gè)別人考核前未提供健康證、畢業(yè)證等報(bào)名所需資料原件的，需攜帶補(bǔ)齊證件驗(yàn)證；
如以上資料不齊全者，暫不予發(fā)證。
擴(kuò)展資料：
食品安全管理員是指負(fù)責(zé)本單位或者本部門(mén)食品安全具體管理工作的人員，既可以是單位主要負(fù)責(zé)人，也可以是一般員工。無(wú)論是誰(shuí)做食品安全管理員，都要負(fù)起食品安全管理的職責(zé)。
食品安全管理員的職責(zé)是：
1、配合市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)本單位食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，并如實(shí)提供有關(guān)情況；
2、定期協(xié)助組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)培訓(xùn)；
3、制定本單位食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查；
4、檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的食品安全狀況并記錄，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合要求的行為及時(shí)制止并提出處理意見(jiàn)；
5、對(duì)食品安全檢驗(yàn)工作進(jìn)行管理；
6、對(duì)本單位從業(yè)人員進(jìn)行健康管理，實(shí)施健康檢查，督促患有有礙食品安全疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位；
7、建立健全食品安全管理檔案，保存各種檢查記錄；
8、協(xié)助所在單位定期向市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)上交本單位的食品安全綜合自查報(bào)告，食品安全綜合自查報(bào)告樣式由市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)另行制定；
9、與保證食品安全有關(guān)的其他管理工作。
參考資料：搜狗百科-食品安全管理員
2.食品安全管理師 要在哪里考
去當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)局進(jìn)行辦理。
食品安全管理員，經(jīng)符合要求的培訓(xùn)考核機(jī)構(gòu)統(tǒng)一培訓(xùn)考核合格。領(lǐng)取證書(shū)時(shí)須提交下列相關(guān)材料：
1、提供所在單位的《餐飲服務(wù)許可證》或有效的《食品衛(wèi)生許可證》復(fù)印件；如無(wú)以上證件，需提供企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照或事業(yè)單位組織機(jī)構(gòu)代碼證復(fù)印件；
2、本人身份證原件；如替人代領(lǐng)，代領(lǐng)者需提供身份證原件；如連鎖單位集體領(lǐng)取，應(yīng)由單位總部提供統(tǒng)一領(lǐng)證證明；
3、如個(gè)別人考核前未提供健康證、畢業(yè)證等報(bào)名所需資料原件的，需攜帶補(bǔ)齊證件驗(yàn)證；
擴(kuò)展資料
食品安全員證書(shū)種類(lèi)：
食品安全管理員培訓(xùn)考核類(lèi)別根據(jù)所從事的行業(yè)不同，分為A類(lèi)（食品生產(chǎn)）、B類(lèi)（食品流通）和C類(lèi)（餐飲服務(wù)）共3類(lèi)。其中C類(lèi)（餐飲服務(wù)）又分為C1類(lèi)（餐飲服務(wù)初級(jí)）和C2類(lèi)（餐飲服務(wù)高級(jí)）。
食品安全管理員所從事的行業(yè)須與其培訓(xùn)考核類(lèi)別相對(duì)應(yīng)，不得跨行業(yè)從業(yè)。通過(guò)C2類(lèi)（餐飲服務(wù)高級(jí)）考核的食品安全管理員，可以從事要求配備C1類(lèi)（餐飲服務(wù)初級(jí)）食品安全管理員的工作。
3.食品安全師的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)授權(quán)的單位（ps. 管理的很規(guī)范，一般一個(gè)省或地區(qū)就一個(gè)培訓(xùn)中心，一個(gè)考試中心，考培分離，目前比較少）查了一些，如下（按音序）：
東北農(nóng)業(yè)大學(xué)乳品科學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室；廣東省食品學(xué)會(huì)；廣州大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院；貴州大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院；河北省食品工業(yè)協(xié)會(huì)；河南省高技術(shù)創(chuàng)業(yè)服務(wù)中心；江蘇常熟理工學(xué)院生物與食品工程學(xué)院；遼源市食品安全監(jiān)管中心；南昌大學(xué)中德聯(lián)合研究院；南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院；山東省食品工業(yè)協(xié)會(huì)；上海交通大學(xué)成人教育學(xué)院弄學(xué)院分院；上海理工大學(xué)；深圳職業(yè)技術(shù)學(xué)院應(yīng)用化學(xué)與生物技術(shù)學(xué)院；四川省食品工業(yè)協(xié)會(huì)；天津現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學(xué)院；西安工程技術(shù)學(xué)校；鄭州輕工業(yè)學(xué)院食品與生物工程學(xué)院；中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院。
4.食品安全知識(shí)培訓(xùn)內(nèi)容
去百度文庫(kù)，查看完整內(nèi)容>
內(nèi)容來(lái)自用戶(hù)：楊永兆
同興寺學(xué)校食堂從業(yè)人員
食品安全知識(shí)培訓(xùn)內(nèi)容
一、大綱
1.食品中常見(jiàn)污染及預(yù)防控制
2.餐飲服務(wù)監(jiān)督管理（基本要求）
3.加工操作規(guī)程
4.食品安全事故處理/過(guò)程監(jiān)控要求
二、食品中常見(jiàn)污染及預(yù)防控制
1.具體的能引起食物中毒和食源性傳染病的部分病原菌
2.食品中常見(jiàn)的可致病的病毒最常見(jiàn)的是甲肝病毒
（一）食品中常見(jiàn)污染及預(yù)防控制
1.人感染寄生蟲(chóng)病大多是由于生食、半生食、等不良飲食習(xí)慣、或食品加熱不徹底所致
2.生物毒素人體攝入的后極易引起中毒、重者死亡。常見(jiàn)的有發(fā)芽馬鈴薯、青蕃茄、苦杏仁、鮮黃花菜、生黃豆等
（三）食品中常見(jiàn)污染及預(yù)防控制
1.部分有毒食品
河豚魚(yú)、青皮紅肉魚(yú)
四季豆、扁豆、荷蘭豆
生豆?jié){
野蘑菇（顏色鮮艷的大都有毒）
2.能污染食品的物質(zhì)
有機(jī)磷農(nóng)藥，蔬菜
瘦肉精，豬肉、豬內(nèi)臟
亞硝酸鹽
桐油
貝類(lèi)毒素
三、餐飲服務(wù)監(jiān)督管理
（一）餐飲服務(wù)基本要求
餐飲服務(wù)提供者必須依法取得《餐飲服務(wù)許可證》，按照許可范圍依法經(jīng)營(yíng)，并在就餐場(chǎng)所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務(wù)許可證》。
餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度，配備專(zhuān)職或者兼職食品安全管理人員。
（二）餐飲服務(wù)基本要求
被吊銷(xiāo)《餐飲服務(wù)許可證》的單位，根據(jù)《食品安全法》第九十二條的規(guī)定，其直接負(fù)責(zé)的主管人員自處罰決定作出之日起（一）在制作加工過(guò)程中應(yīng)當(dāng)檢查待加工的食品及
5.食品安全管理人員每年應(yīng)接受不少于多少小時(shí)的培訓(xùn)
食品安全管理人員每年應(yīng)接受不少于40小時(shí)的培訓(xùn)。
在國(guó)務(wù)院下發(fā)的《2017年食品安全重點(diǎn)工作安排》中，要求加強(qiáng)食品安全法治教育，各級(jí)食品安全監(jiān)管人員、各類(lèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人、主要從業(yè)人員全年接受不少于40小時(shí)的食品安全集中培訓(xùn)。
食品安全管理員培訓(xùn)考核類(lèi)別根據(jù)所從事的行業(yè)不同，分為A類(lèi)（食品生產(chǎn)）、B類(lèi)（食品流通）和C類(lèi)（餐飲服務(wù)）共3類(lèi)。其中C類(lèi)（餐飲服務(wù)）又分為C1類(lèi)（餐飲服務(wù)初級(jí)）和C2類(lèi)（餐飲服務(wù)高級(jí)）。
食品安全管理員所從事的行業(yè)須與其培訓(xùn)考核類(lèi)別相對(duì)應(yīng)，不得跨行業(yè)從業(yè)。通過(guò)C2類(lèi)（餐飲服務(wù)高級(jí)）考核的食品安全管理員，可以從事要求配備C1類(lèi)（餐飲服務(wù)初級(jí)）食品安全管理員的工作。
擴(kuò)展資料
食品安全管理員的職責(zé)：
1、配合市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)本單位食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，并如實(shí)提供有關(guān)情況；
2、定期協(xié)助組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)培訓(xùn)；
3、制定本單位食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查；
4、檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的食品安全狀況并記錄，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合要求的行為及時(shí)制止并提出處理意見(jiàn)；
5、對(duì)食品安全檢驗(yàn)工作進(jìn)行管理；
6、對(duì)本單位從業(yè)人員進(jìn)行健康管理，實(shí)施健康檢查，督促患有有礙食品安全疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位；
7、建立健全食品安全管理檔案，保存各種檢查記錄；
8、協(xié)助所在單位定期向市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)上交本單位的食品安全綜合自查報(bào)告，食品安全綜合自查報(bào)告樣式由市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)另行制定；
9、與保證食品安全有關(guān)的其他管理工作。
參考資料來(lái)源：百度百科-食品安全管理員
參考資料來(lái)源：百度百科-2017年食品安全重點(diǎn)工作安排
